Tomija Margarita
Tomija Margarita ir vienkāršs, bet elegants kokteilis, kas izceļ augstas kvalitātes tekilas dabiskās garšas. Aizstājot tradicionālo apelsīnu liķieri ar agaves nektāru, kas nāk no tā paša auga kā tekila, tiek radīts maigāks, integrētāks garšas profils. Šis trīs sastāvdaļu dzēriens ir perfekti līdzsvarots starp saldo, skābo un agaves stiprā dzēriena zemes notīm. Tas tiek plaši uzskatīts par mūsdienu klasiku un ir obligāti jānogaršo ikvienam tekilas cienītājam.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Tomija Margarita tiek klasificēta kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tā ir tieša klasiskās Margaritas variācija, taču tās plašā popularitāte un unikālais profils ir padarījuši to par atsevišķu un nozīmīgu dzērienu. Tas pieder pie "skābo" (sours) kokteiļu saimes, ko raksturo bāzes stiprais alkoholiskais dzēriens, citrusauglis un saldinātājs.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar svaigu ledu "Rocks" glāzē, šis ir uz stipro alkoholu orientēts, taču ļoti atsvaidzinošs dzēriens. Tā alkohola saturs ir mēreni augsts, un puse glāzes malas ar sāli ir populārs, izvēles papildinājums.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml (pirms ledus)
Alkohola saturs
20-25% tilp. alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
"Rocks" glāze
Glāzes apstrāde
Pēc izvēles puse glāzes malas ar sāli
Priekšvēsture
Šo kokteili 90. gadu sākumā radīja Hulio Bermeho (Julio Bermejo) savas ģimenes restorānā "Tommy's Mexican Restaurant" Sanfrancisko. Bermeho vēlējās radīt Margaritu, kas labāk atklātu viņa importēto 100% agaves tekilu sarežģītās garšas. Agaves nektāra izmantošana apelsīnu liķiera vietā bija vienkārša, bet revolucionāra pārmaiņa, ko kopš tā laika ir pārņēmuši bāri visā pasaulē.
Izcelsme
Sanfrancisko, ASV, ap 1990. gadu.
Tomija Margarita
Nosaukums "Tomija Margarita" ir standarta un visatpazīstamākais šī kokteiļa nosaukums. To dažreiz dēvē par "Agaves Margaritu", jo tā galvenā iezīme ir agaves nektāra izmantošana tradicionālā apelsīnu liķiera vietā. Šis alternatīvais nosaukums izceļ galveno sastāvdaļu, kas to atšķir no klasiskās Margaritas.
Oriģinālnosaukums
Tommy's Margarita
Alternatīvs nosaukums
Agaves Margarita
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir spilgta, uz citrusaugļiem orientēta garša, kurā dominē svaigs laims un agaves nektāra zemes saldums. Tā aromāts ir tikpat svaigs un aicinošs, ar maigu tekstūru un tīru, svaigu pēcgaršu.
Garša
Agave, laims, citrusaugļu, spilgta, ar izteiktu tekilas garšu
Aromāts
Svaigs laims, zemes agaves notis, tekila
Garšas līdzsvars
Skābs, salds
Pēcgarša
Tīra, svaiga, noturīga agaves pēcgarša
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli dzeltenzaļš, nedaudz duļķains
Tekstūra
Maiga, šķidra
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Šo dzērienu raksturo augsts skābuma līmenis, ko līdzsvaro viegls saldums un izteikta agaves garša. Tas ir negāzēts, vidēji stiprs alkoholisks dzēriens ar izteiktu laima augļu raksturu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Tomija Margaritas pagatavošanai nepieciešamas tikai trīs vienkāršas sastāvdaļas: augstas kvalitātes 100% agaves tekila, svaigi spiesta laima sula un agaves nektārs. Šo sastāvdaļu kvalitāte ir dzēriena izcilās garšas atslēga.
- Tekila Blanco (100% Agave)60 mlLai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet augstas kvalitātes 100% agaves tekilu.
- Svaigi spiesta laima sula30 mlSvaigi spiesta sula ir būtiska šī dzēriena spilgtajai garšai.
- Agaves nektārs15 mlPielāgojiet pēc garšas; daži dod priekšroku mazākam saldumam. To var atšķaidīt ar nelielu daudzumu ūdens, lai būtu vieglāk liet un jaukt.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams standarta kokteiļu komplekts, kas ietver šeikeri, džigeru un sietiņu. Tāpat ir ļoti ieteicama citrusaugļu spiede, lai nodrošinātu svaigas laima sulas izmantošanu.
- Kokteiļu šeikeris: Sastāvdaļu atdzesēšanai un atšķaidīšanai.
- Džigers jeb mērtrauks: Precīziem mērījumiem.
- Citrusaugļu spiede: Svaigas laima sulas iegūšanai.
- Sietiņš: Lai nokāstu dzērienu no ledus šeikerī.
Instrukcijas
Lai pagatavotu šo kokteili, vienkārši sakratiet visas sastāvdaļas — tekilu, laima sulu un agaves nektāru — ar lielu daudzumu ledus, līdz tās ir kārtīgi atdzisušas. Pēc tam nokāsiet maisījumu ar ledu pildītā "Rocks" glāzē, kuras malu pēc vēlēšanās var dekorēt ar sāli.
1. Ja vēlaties, sagatavojiet glāzi, pārvelkot ar laima daiviņu gar pusi no glāzes malas un iemērcot to rupjajā sālī.
2. Piepildiet sagatavoto glāzi ar svaigiem ledus kubiņiem.
3. Pievienojiet tekilu, svaigi spiestu laima sulu un agaves nektāru kokteiļu šeikerī.
4. Piepildiet šeikeri ar ledu.
5. Enerģiski kratiet 10-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi un dzēriens ir labi atdzisis.
6. Nokāsiet maisījumu sagatavotajā, ar ledu pildītajā "Rocks" glāzē.
7. Dekorējiet ar laima daiviņu vai šķēli un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Dekorējiet vienkārši ar laima daiviņu vai šķēli uz glāzes malas. Puse glāzes malas ar rupjo sāli ir klasisks un izvēles papildinājums, kas nodrošina patīkamu sāļo kontrastu dzēriena saldskābajām notīm.
- Laima daiviņa vai šķēle: Novietota uz glāzes malas vai glāzē.
- Rupjais sāls: Glāzes malai (pēc izvēles).
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu, ja tiek izmantota 100% agaves tekila. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētai un nesatur kofeīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena porcija satur mērenu daudzumu kaloriju, galvenokārt no alkohola un agaves nektāra. Tam ir salīdzinoši zems ogļhidrātu un cukura saturs, salīdzinot ar Margaritām, kas pagatavotas ar apelsīnu liķieri.
Kalorijas
Vidēji 160-200 kcal / 670-840 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 8-12 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots siltam laikam, tāpēc tas ir lieliski piemērots vasaras svinībām, grila ballītēm un nepiespiestām sanākšanām. Tā meksikāņu izcelsme padara to par klasisku izvēli "Tako otrdienai" vai jebkuram svinīgam pasākumam ar meksikāņu virtuvi. Tas ir arī neatņemama sastāvdaļa laimīgās stundas ēdienkartēs visā pasaulē.
- Vasarīgas svinības
- Tako otrdiena
- Laimīgā stunda
- Nepiespiesta sanākšana
Saderības ieteikumi
Tomija Margaritas spilgtais, citrusainais profils lieliski sader ar meksikāņu un Latīņamerikas virtuvi. Tā ir ideāla piedeva tako, svaigam gvakamole ar tortiljas čipsiem un viegliem jūras velšu ēdieniem, piemēram, seviče. Skābums lieliski līdzsvaro treknus un asus ēdienus.
- Tacos al pastor
- Svaigs gvakamole un tortiljas čipsi
- Garneļu vai zivju seviče
- Grilēta vista vai jūras veltes
Tomija Margarita: Pilnveidota mūsdienu klasika
Tomija Margarita ir mūsdienu šedevrs, kas pilnveido klasisko Margaritu līdz tīrākai tekilas izpausmei. To radījis Hulio Bermeho (Julio Bermejo) Sanfrancisko, gudri aizstājot apelsīnu liķieri ar agaves nektāru, tādējādi radot maigāku, vienotāku garšas profilu, kas izceļ stipro dzērienu. Šis vienkāršais, trīs sastāvdaļu kokteilis ir apliecinājums idejai, ka dažreiz mazāk ir vairāk. Tā atsvaidzinošā un līdzsvarotā garša ir padarījusi to par iecienītu dzērienu labākajos bāros visā pasaulē.
Līdzīgi kokteiļi
Picante de la Casa
Populāra variācija, īpaši Londonā, kurai pievieno čili un svaigu koriandru.
Tekilas Old Fashioned
Cita stila tekilas kokteilis; maisīts un uz stipro alkoholu orientēts, izmantojot agaves nektāru un biterus.
Siesta
Skābais tekilas kokteilis, kas satur arī Campari un greipfrūtu sulu, piešķirot tam rūgtenu noti.
Jums varētu patikt arī
Mohito
Atsvaidzinošs Kubas 'highball' kokteilis, kas apvieno balto rumu, cukuru, laima sulu, gāzētu ūdeni un piparmētru.
Zaļais Svizlis
Pārsteidzoši spilgts, zālains un spēcīgi atsvaidzinošs tiki stila kokteilis, kura pamatā ir zaļā Šartrēzes liķiera sarežģītās garšas.
Vidusjūras džins ar toniku
Aromātisks un atsvaidzinošs klasiskā džina ar toniku variants, kas papildināts ar Vidusjūras piekrastes zālaugu un citrusaugļu notīm.
Īru miskaste
Spēcīgs un vizuāli iespaidīgs ballīšu kokteilis, kas pagatavots no sešiem alkoholiskajiem dzērieniem un papildināts ar veselu enerģijas dzēriena bundžu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Artilērijas kokteilis
Izsmalcināta, stipra džina klasika, kas līdzsvarota ar saldo vermutu un aromātisko biteru.
Kokteilis Tuxedo Nr. 2
Eleganta un kompleksa Martini variācija, kurā ietilpst džins, sausais vermuts, maraskīno liķieris un šļuka absinta.
Prērijas Uguns
Plaši pazīstams ass šots, kas apvieno tekilu ar dažiem pilieniem asās mērces ugunīgam efektam.
Sarkanā Spalva
Izsmalcināts un komplekss rudzu viskija kokteilis ar saldeni rūgtām garšaugu notīm no Cynar un ziedu pieskārienu no plūškoka ziedu liķiera.