汤米玛格丽特
汤米玛格丽特是一款简约而优雅的鸡尾酒，能够提升高品质龙舌兰的自然风味。通过用龙舌兰花蜜（与龙舌兰酒来自同一种植物）替代传统的橙味利口酒，它创造出更顺滑、更融合的口感。这款由三种成分组成的饮品在甜、酸以及龙舌兰烈酒的泥土气息之间达到了完美平衡。它被广泛认为是现代经典，也是任何龙舌兰爱好者的必尝之选。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“汤米玛格丽特”被归类为现代经典鸡尾酒。它是经典玛格丽特的直接变种，但其广泛的流行度和独特的风味使其成为一款独立且重要的饮品。它属于“酸酒”家族，由基酒、柑橘和甜味剂构成。
享用
这款酒在岩石杯中加满新冰块后冰镇饮用，是一款酒感突出但又非常清爽的饮品。其酒精含量中等偏高，半圈盐边是一种流行的可选装饰。
份量
约 120-150 毫升 / 4-5 盎司（加冰前）
酒精含量
酒精度 20-25%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
岩石杯
杯具处理
可选半圈盐边
背景故事
这款鸡尾酒于20世纪90年代初由胡里奥·贝尔梅霍（Julio Bermejo）在他位于旧金山的家族餐厅“Tommy's Mexican Restaurant”中创作。贝尔梅霍希望创造一款能更好地展示他所进口的100%龙舌兰酿造的龙舌兰酒复杂风味的玛格丽特。用龙舌兰花蜜替代橙味利口酒是一个简单但革命性的改变，此后被世界各地的酒吧所采纳。
产地
美国旧金山，约1990年。
汤米玛格丽特
“汤米玛格丽特”是这款鸡尾酒的标准且最受认可的名称。它有时也被称为“龙舌兰玛格丽特”，因为它最显著的特点是使用龙舌兰花蜜代替传统的橙味利口酒。这个别名突出了其与经典玛格丽特区别开来的关键成分。
原始名称
Tommy's Margarita
别名
龙舌兰玛格丽特
特点概述
这款鸡尾酒具有明快、柑橘风味突出的特点，以新鲜青柠和龙舌兰花蜜的泥土甜香为主导。其香气同样清新诱人，口感顺滑，余味干净清爽。
风味
龙舌兰，青柠，柑橘，明快，龙舌兰风味突出
香气
新鲜青柠，泥土般的龙舌兰，龙舌兰酒
口感平衡
酸，甜
余味
干净，清爽，持久的龙舌兰余味
气泡感
无
色泽外观
淡黄绿色，略微浑浊
质地
顺滑，液体
季节性
清爽，夏日风情，全年皆宜
风味强度与体验
这款饮品的特点是高酸度，由轻微的甜味和独特的龙舌兰风味所平衡。它是一款无气泡、酒精度中等的酒精饮料，具有突出的青柠果味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
制作汤米玛格丽特只需要三种简单的原料：高品质的100%龙舌兰酿造的龙舌兰酒、新鲜青柠汁和龙舌兰花蜜。这些原料的品质是这款饮品卓越口感的关键。
- 白龙舌兰酒（100%龙舌兰）60 毫升 / 2 盎司为获得最佳风味，请使用高品质的100%龙舌兰酿造的龙舌兰酒。
- 新鲜青柠汁30 毫升 / 1 盎司鲜榨是这款饮品明快风味的关键。
- 龙舌兰花蜜15 毫升 / 0.5 盎司可根据口味调整；有些人喜欢少甜。可以用少量水稀释，使其更易于倾倒和混合。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒工具来制作这款饮品，包括摇酒壶、量酒器和滤冰器。强烈推荐使用柑橘榨汁器以确保使用新鲜的青柠汁。
- 鸡尾酒摇酒壶：用于冷却和稀释原料。
- 量酒器或测量工具：用于精确测量。
- 柑橘榨汁器：用于获取新鲜青柠汁。
- 滤冰器：用于从摇酒壶中滤出酒液。
制作步骤
要制作这款鸡尾酒，只需将所有原料——龙舌兰酒、青柠汁和龙舌兰花蜜——与足量冰块一同摇晃至完全冷却。然后，将混合物滤入装满冰块的岩石杯中，杯子可选择性地加盐边。
1. 如果需要，准备酒杯：用一个青柠角擦拭半边杯沿，然后将其浸入粗盐中沾上盐边。
2. 在准备好的酒杯中装满新鲜冰块。
3. 将龙舌兰酒、新鲜青柠汁和龙舌兰花蜜加入鸡尾酒摇酒壶中。
4. 将摇酒壶装满冰块。
5. 用力摇晃10-15秒，直到摇酒壶外部结霜并充分冷却。
6. 将混合物滤入已装满冰块的岩石杯中。
7. 用青柠角或青柠片装饰，并立即享用。
装饰
用青柠角或青柠片简单地装饰在杯沿即可。半圈粗盐边是一种经典且可选的装饰，为饮品的酸甜口感提供了宜人的咸味对比。
- 青柠角或青柠片：放在杯沿或杯中。
- 粗盐：用于装饰杯沿（可选）。
饮食信息
只要使用100%龙舌兰酿造的龙舌兰酒，这款鸡尾酒天然不含牛奶、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食和素食者饮用，并且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
单份含有中等量的卡路里，主要来自酒精和龙舌兰花蜜。与使用橙味利口酒制作的玛格丽特相比，它的碳水化合物和糖分含量相对较低。
卡路里
平均 160-200 千卡 / 670-840 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-15 克
碳水化合物水平
糖
平均 8-12 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合温暖的天气，是夏日派对、烧烤和休闲聚会的理想选择。其墨西哥血统使其成为“塔可星期二”或任何以墨西哥美食为特色的节庆场合的经典选择。它也是全球欢乐时光菜单上的常客。
- 夏日派对
- 塔可星期二
- 欢乐时光
- 休闲聚会
配餐建议
汤米玛格丽特明快、柑橘风味的特点与墨西哥和拉丁美洲美食搭配得非常好。它与塔可、新鲜鳄梨酱配玉米片以及像酸橘汁腌鱼这样的清淡海鲜菜肴是绝配。其酸度能够很好地中和油腻和辛辣食物的口感。
- 牧羊人塔可
- 新鲜鳄梨酱和玉米片
- 虾或鱼肉酸橘汁腌鱼
- 烤鸡肉或海鲜
汤米玛格丽特：一款完美的现代经典
汤米玛格丽特是一款现代杰作，它将经典的玛格丽特提炼成对龙舌兰酒更纯粹的表达。由旧金山的胡里奥·贝尔梅霍创作，它巧妙地用龙舌兰花蜜替代橙味利口酒，创造出更顺滑、更和谐的风味，突显了基酒的特色。这款简单的三成分鸡尾酒证明了“少即是多”的理念。其清爽均衡的口感使其成为全球顶级酒吧的宠儿。