Toreador
Il Toreador è un classico spesso trascurato che precede il più famoso Margarita. È un cocktail semplice ma elegante a base di tre ingredienti: tequila blanco, liquore all'albicocca e succo di lime fresco. Il risultato è un drink meravigliosamente bilanciato in cui le note vegetali della tequila sono ammorbidite dalla dolcezza della frutta a nocciolo dell'albicocca, il tutto vivacizzato dall'acidità agrumata del lime. È un'alternativa sofisticata e rinfrescante per ogni amante della tequila alla ricerca di un assaggio di storia dei cocktail.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Toreador è classificato come un cocktail classico. Appartiene alla famiglia dei "sour", caratterizzati da una struttura fondamentale di un distillato base, un elemento dolce e una componente acida di agrumi.
Servizio
Il Toreador è un drink compatto e intenso, servito freddo e liscio in una coppa raffreddata. Ha un contenuto alcolico moderato, rendendolo un cocktail piacevole ma potente.
Porzione
Circa 105 ml / 3.5 oz (prima della diluizione)
Gradazione alcolica
Circa 20-25% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
La prima apparizione nota del Toreador in stampa risale al "Café Royal Cocktail Book" del 1937 di William J. Tarling. Questa pubblicazione di Londra, Inghilterra, colloca la creazione del drink prima che il Margarita guadagnasse fama internazionale. Il suo nome, spagnolo per "torero", evoca un senso di romanticismo e dramma, sebbene il motivo specifico del nome si sia perso nel tempo.
Origine
Regno Unito, circa anni '30. Pubblicato per la prima volta a Londra nel 1937.
Toreador
Il drink è universalmente conosciuto come Toreador o Cocktail Toreador. Non esistono nomi alternativi significativi per questa ricetta classica, garantendo che sia facilmente identificabile.
Nome originale
Toreador
Nome alternativo
Cocktail Toreador
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail offre un delizioso equilibrio tra la dolcezza dell'albicocca e l'asprezza del lime, con un chiaro aroma e sapore di agave. Ha una consistenza liscia e fresca e un carattere rinfrescante adatto a qualsiasi stagione.
Sapore
Agave, albicocca, lime, fruttato, aspro
Aroma
Fruttato, agrumato, terroso, agave
Equilibrio del gusto
Dolce, aspro
Retrogusto
Pulito, fruttato, corto
Effervescenza
Fermo, assente
Colore e aspetto
Giallo paglierino, oro chiaro, leggermente torbido
Consistenza
Liscio, fresco, di corpo leggero
Stagionalità
Rinfrescante, estivo, per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il Toreador è definito dalle sue pronunciate note aspre e fruttate, con una moderata presenza di dolcezza e alcol. È un cocktail non piccante, non cremoso e fermo.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede solo tre ingredienti chiave: una tequila blanco di buona qualità, un dolce liquore all'albicocca e succo di lime spremuto fresco per bilanciare.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozUsare una tequila blanco 100% agave per il miglior sapore.
- Liquore all'albicocca22.5 ml / 0.75 ozConosciuto anche come brandy all'albicocca. Marche come Rothman & Winter o Giffard funzionano bene.
- Succo di lime fresco22.5 ml / 0.75 ozIl succo spremuto fresco è essenziale per il miglior gusto.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che include uno shaker, un jigger per misurare e uno strainer per preparare il Toreador.
- Shaker per cocktail per raffreddare e unire gli ingredienti.
- Strainer (Hawthorne e a maglie fini) per un versamento liscio.
- Jigger o misurino per proporzioni accurate.
Istruzioni
La preparazione è semplice: agitare tutti e tre gli ingredienti con ghiaccio, quindi filtrare due volte in una coppa raffreddata e guarnire.
1. Raffreddare una coppa o un bicchiere da cocktail riempiendolo di ghiaccio o mettendolo nel congelatore.
2. Aggiungere la tequila blanco, il liquore all'albicocca e il succo di lime fresco in uno shaker.
3. Riempire lo shaker con ghiaccio a cubetti.
4. Agitare energicamente per 12-15 secondi finché non è ben raffreddato.
5. Svuotare il ghiaccio dal bicchiere raffreddato.
6. Filtrare due volte il contenuto dello shaker nel bicchiere raffreddato.
7. Guarnire con una fetta o uno spicchio di lime.
Guarnizione
Una semplice guarnizione con una fetta o uno spicchio di lime fresco è tutto ciò che serve per completare le note agrumate del drink e aggiungere un tocco di attrattiva visiva.
- Fetta o spicchio di lime, posizionato sul bordo del bicchiere o lasciato galleggiare in superficie.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente vegano, senza latticini, senza uova, senza glutine e senza noci, rendendolo adatto a una vasta gamma di preferenze alimentari. Controllare sempre le etichette dei liquori per informazioni specifiche sugli allergeni.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto moderato di calorie e zuccheri, provenienti principalmente dal liquore all'albicocca, con una porzione media che contiene circa 200 calorie e 11 grammi di zucchero.
Calorie
In media 190-220 kcal / 795-920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 12-15 grammi
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 10-13 grammi
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail rinfrescante e sofisticato è perfetto per un pomeriggio di sole, un aperitivo pre-cena o qualsiasi cocktail party. I suoi sapori vivaci lo rendono una scelta eccellente per l'happy hour o le riunioni estive.
- Aperitivo
- Festa Estiva
- Cocktail Party
- Drink Pre-cena
Suggerimenti di abbinamento
L'equilibrio di note dolci, aspre e di agave del Toreador si abbina bene con la cucina latinoamericana. Può contrastare la piccantezza dei piatti messicani, completare la freschezza del ceviche o semplicemente essere gustato con snack salati come patatine e guacamole.
- Piatti messicani piccanti come i tacos al pastor
- Ceviche
- Tortilla chips leggermente salate e guacamole
- Gamberi o pesce alla griglia
Il Toreador: una danza classica di agave e albicocca
Il Toreador è un delizioso e storicamente significativo cocktail a base di tequila che offre un rinfrescante cambio di passo rispetto al comune Margarita. La sua semplice composizione di tequila, liquore all'albicocca e succo di lime crea un profilo di sapore sofisticato, sia fruttato che aspro. Facile da preparare ed elegante da servire, è una testimonianza del fascino senza tempo dei classici bilanciati a tre ingredienti. Questa gemma classica merita un posto nel repertorio di ogni barman casalingo.
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Utilizza liquore all'arancia (come triple sec o Cointreau) al posto del liquore all'albicocca, e spesso ha un bordo salato.
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Solitamente utilizza sciroppo di zucchero o nettare d'agave per la dolcezza al posto di un liquore alla frutta, e spesso include albume d'uovo per la consistenza.
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