Trident
El Trident és un còctel sofisticat i amb capes creat pel bartender Robert Hess. Combina de manera única les notes de fonoll i anís de l'aquavit amb el caràcter amarg i vegetal de Cynar i les qualitats seques i de fruits secs del sherry Fino. Un parell de gotes de bitters de préssec afegeixen una dimensió subtil i fructosa, unint els elements dispars en una beguda cohesionada i memorable.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Trident es classifica com un còctel Clàssic Modern. Normalment se serveix com un aperitiu sofisticat i amb molt de gust, dissenyat per gaudir-lo abans del menjar.
Servei
Servit 'straight up' en una copa Coupe o Nick & Nora refredada, aquesta beguda freda i amb molt de gust té un contingut moderat d'alcohol.
Mida de la ració
Aprox. 120 ml / 4 oz
Contingut d'alcohol
Estimació del 20-25% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
Creat a principis dels anys 2000 pel bartender i historiador de còctels Robert Hess, de Seattle. Li va posar el nom de Trident perquè té tres "puntes" o ingredients principals: aquavit, Cynar i sherry. El nom també fa un subtil homenatge al seu esperit base escandinau, ja que el trident és un símbol comú en la mitologia nórdica.
Origen
Seattle, EUA, principis dels anys 2000.
Trident
La beguda és constantment coneguda com a Trident. El nom va ser triat pel seu creador per reflectir els tres ingredients principals, com les tres puntes d'una llança.
Nom original
Trident
Visió general de les característiques
El Trident ofereix un perfil de sabor únic, salat i herbal amb un equilibri amarg i una textura suau. El seu color ambre fosc i l'aroma complexa de fonoll i botànics el converteixen en una experiència de beure distintiva i memorable.
Sabor
Herbal, Salat, Amarg, De fruits secs, Subtilment fructós
Aroma
Fonoll, Anís, Botànic, Semblant al vi, Herbal
Equilibri del gust
Amarg, Salat, Indici de dolçor
Regust
Llarg, Complex, Herbal, Sec
Efervescència
Cap
Aparença del color
Amber fosc, Transparent
Textura
Seda, Suau
Temporalitat
Tot l'any, Refresc
Intensitat del sabor i experiència
Aquesta beguda és rica en sabor amb un caràcter amarg i herbal pronunciat, equilibrat per notes salades i una força alcohòlica moderada. És un còctel tranquil, sense carbonatació.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel és una barreja a parts iguals d'aquavit, el licor d'alcachofa Cynar i sherry Fino sec, accentuat amb un parell de gotes de bitters de préssec.
- Aquavit30 ml / 1 ozUn estil clar, amb molt de fonoll com l'Aalborg Taffel funciona millor.
- Cynar30 ml / 1 ozUn licor italià amarg a base d'alcachofa.
- Sherry Fino30 ml / 1 ozUn sherry sec i lleuger.
- Bitters de préssec2 gotesAfegeix una nota subtil de fruita de pedra que uneix els ingredients.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Necessitaràs eines de bar estàndard per a una beguda remenada: un got de barreja i una cullera de bar per refredar, i un colador per abocar-la amb cura a la copa de servir.
- Got de barreja per remenar i refredar els ingredients.
- Cullera de bar per remenar.
- Jigger o eina de mesura per abocar amb precisió.
- Colador (Julep o Hawthorne) per retenir el gel en abocar.
Instruccions
El Trident és un còctel remenat; combina tots els ingredients líquids amb gel en un got de barreja, remena fins que estigui fred i cola-ho a una copa coupe refredada. Guarneix amb un twist de llimona abans de servir.
1. Refreda la copa de servir (una Coupe o Nick & Nora) al congelador o omplint-la amb aigua amb gel.
2. Afegeix l'aquavit, Cynar, sherry Fino i bitters de préssec a un got de barreja.
3. Omple el got de barreja dos terços amb gel a cubs.
4. Remena amb una cullera de bar durant 20-30 segons fins que estigui ben fred i diluït correctament.
5. Si has utilitzat gel per refredar el teu got, descarta'l.
6. Cola el còctel del got de barreja a la copa de servir refredada.
7. Pren una pela de llimona fresca, sostén-la sobre la beguda i gira-la per expressar els olis cítrics a la superfície.
8. Deixa caure la pela de llimona al got com a guarniment i serveix immediatament.
Decoració
Un simple twist de llimona és el guarniment ideal, ja que els seus olis cítrics brillants complementen els sabors complexos i salats de la beguda sense dominar-los.
- Twist de llimona: Expressa els olis de la pela de llimona sobre la beguda i deixa-la caure a dintre.
Informació dietètica
Aquest còctel és alcohòlic, però generalment és lliure de comuns al·lergens com la cafeïna, els làctics, els ous, els fruits secs i el gluten, el que el fa apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest és un còctel relativament baix en calories, amb un contingut moderat de sucre i carbohidrats procedent principalment del Cynar i el sherry.
Calories
Una mitjana de 140-160 kcal / 585-670 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 6-8 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 5-7 g
Nivell de sucre
Ocasions
El Trident és perfecte com a aperitiu pre-sopar per estimular el paladar. També és una excel·lent opció per a una festa de còctels o qualsevol reunió on es apreciïn begudes complexes i amb molt de gust.
- Aperitiu
- Festa de còctels
- Troada sofisticada
- Sopar de festa
Suggeriments de maridatge
Les notes salades i herbals del Trident combinen excepcionalment bé amb aliments salats i greixosos. Pensa en entrants escandinaus com el salmó fumat o l'arengada marinada, o una taula de xarcuteria mediterrània amb olives i carn curada. Proporciona un bonic contrast amb els sabors rics.
- Peix fumat (salmó, arengada)
- Carns curades i xarcuteria
- Olives i pickles marinats
- Formatges durs i salats
El Trident: Una Lança de Sabor Salada
El Trident és un clàssic modern únic i captivador que destaca per la seva perfil salat. La seva fórmula a parts iguals d'aquavit, Cynar i sherry Fino crea una beguda perfectament equilibrada que és herbal, amarga i de fruits secs. Creat per Robert Hess, és un excel·lent aperitiu per a aquells amb un paladar aventurer que busquen explorar més enllà dels còctels espirituosos típics. És un testimoni de com les combinacions creatives d'ingredients poden donar com a resultat una experiència de beure realment memorable i sofisticada.
Còctels Similars
Little Italy
Un clàssic modern que també inclou Cynar, però el combina amb whisky de sègol i vermut dolç, fent-lo un riff més ric i picant sobre un Manhattan.
Eeyore's Requiem
Un còctel més complex i amarg que inclou Cynar, però el combina amb Campari, vermut blanc, gin i bitters de taronja per a una experiència molt estratificada.
També et pot agradar
Elderflower Sour
Un gir elegant i floral sobre el clàssic sour, equilibrant el dolç licor de flor de saúc amb cítrics àcids i un esperit de la teva elecció.
Texas Tea
Una variant potent i amb bourbon del Long Island Iced Tea, amb cola per a un final dolç i complex.
Oaxacanite
Un còctel sour fumut, contundent i refrescant que equilibra magistralment les notes terroses del mezcal amb la brillantor de la llima fresca i la subtil dolçor del nectar d'agave.
Caipiroska
Un còctel refrescant i picant a base de vodka, fet amb llima i sucre triturats, servit amb gel picat.
Ja els has provat?
Opal Cocktail
Un còctel de ginebre clàssic, brillant i refrescant, amb un to opalès delicat i un equilibri perfecte de cítrics i dolçor.
Cynar Julep
Una interpretació moderna agredolça i herbàcia del clàssic julep, amb l'amaro italià Cynar com a ingredient estrella.
Dunhill Cocktail
Un còctel de ginebre remenat, sofisticat i aromàtic, amb notes de cítrics, herbes i un toc d'anís.
Trident Cocktail
Un còctel remenat complex i saborós amb aquavit, Cynar, sherry i un toc de préssec.