Trident
Il Trident è un cocktail sofisticato e stratificato creato dal bartender Robert Hess. Combina in modo unico le note di cumino e aneto dell'aquavit con il carattere amarognolo e vegetale del Cynar e le qualità secche e di frutta a guscio dello sherry Fino. Un paio di gocce (dashes) di bitter alla pesca aggiungono una sottile dimensione fruttata, legando insieme gli elementi disparati in un drink coeso e memorabile.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Trident è classificato come un cocktail Classico Moderno. Viene tipicamente servito come un sofisticato aperitivo "spirit-forward" (ad alta gradazione alcolica) pensato per essere gustato prima di un pasto.
Servizio
Servito "straight up" (senza ghiaccio) in una coppa o in un bicchiere Nick & Nora raffreddati, questo drink freddo e "spirit-forward" ha un contenuto alcolico moderato.
Porzione
Circa 120 ml / 4 oz
Gradazione alcolica
Stimato 20-25% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Creato nei primi anni 2000 dal bartender e storico di cocktail di Seattle Robert Hess. Lo ha chiamato Trident perché ha tre "rebbi" o ingredienti principali: aquavit, Cynar e sherry. Il nome fa anche un sottile riferimento al suo distillato base scandinavo, poiché il tridente è un simbolo comune nella mitologia norrena.
Origine
Seattle, USA, primi anni 2000.
Trident
Il drink è universalmente conosciuto come Trident. Il nome è stato scelto dal suo creatore per riflettere i tre ingredienti principali, come i tre rebbi di un tridente.
Nome originale
Trident
Panoramica delle caratteristiche
Il Trident offre un profilo aromatico unico, sapido ed erbaceo, con un equilibrio amarognolo e una consistenza morbida. Il suo colore ambrato carico e l'aroma complesso di cumino e botaniche lo rendono un'esperienza di degustazione distintiva e memorabile.
Sapore
Erbaceo, Sapido, Amarognolo, Nocciolato, Sottilmente fruttato
Aroma
Cumino dei prati, Aneto, Botanico, Vinoso, Erbaceo
Equilibrio del gusto
Amaro, Sapido, Punta di dolcezza
Retrogusto
Lungo, Complesso, Erbaceo, Secco
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Ambrato carico, Limpido
Consistenza
Setoso, Morbido
Stagionalità
Per tutto l'anno, Rinfrescante
Intensità del sapore ed esperienza
Questo drink ha un sapore intenso, con un carattere pronunciato amarognolo ed erbaceo, bilanciato da note sapide e una moderata gradazione alcolica. È un cocktail fermo, non gassato.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail è costruito in parti uguali di aquavit, il liquore al carciofo Cynar e lo sherry Fino secco, accentuato da un paio di gocce di bitter alla pesca.
- Aquavit30 ml / 1 ozUno stile limpido e con note predominanti di cumino, come l'Aalborg Taffel, è l'ideale.
- Cynar30 ml / 1 ozUn amaro italiano a base di carciofo.
- Sherry Fino30 ml / 1 ozUno stile di sherry secco e leggero.
- Bitter alla Pesca2 gocce (dashes)Aggiunge una sottile nota di drupacee che lega insieme gli ingredienti.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno degli strumenti da bar standard per un drink miscelato (stirred): un mixing glass e un bar spoon per raffreddare, e uno strainer per versarlo in modo pulito nel bicchiere di servizio.
- Mixing glass per mescolare e raffreddare gli ingredienti.
- Bar spoon per mescolare.
- Jigger o misurino per dosi accurate.
- Strainer (Julep o Hawthorne) per trattenere il ghiaccio durante la versata.
Istruzioni
Il Trident è un cocktail miscelato (stirred); unisci tutti gli ingredienti liquidi con ghiaccio in un mixing glass, mescola fino a raffreddamento e filtra in una coppa raffreddata. Guarnisci con un twist di limone prima di servire.
1. Raffredda il tuo bicchiere di servizio (una Coppa o un Nick & Nora) in freezer o riempiendolo con acqua e ghiaccio.
2. Aggiungi l'aquavit, il Cynar, lo sherry Fino e il bitter alla pesca in un mixing glass.
3. Riempi il mixing glass per due terzi con ghiaccio a cubetti.
4. Mescola con un bar spoon per 20-30 secondi finché non sarà ben freddo e correttamente diluito.
5. Se hai usato il ghiaccio per raffreddare il bicchiere, gettalo via.
6. Filtra il cocktail dal mixing glass nel bicchiere di servizio raffreddato.
7. Prendi una scorza di limone fresca, tienila sopra il drink e torcila per spremerne gli oli agrumati sulla superficie.
8. Lascia cadere la scorza di limone nel bicchiere come guarnizione e servi immediatamente.
Guarnizione
Un semplice twist di limone è la guarnizione ideale, poiché i suoi vivaci oli agrumati completano i sapori complessi e sapidi del drink senza sovrastarli.
- Twist di limone: Spremere gli oli di una scorza di limone sul drink e lasciarla cadere all'interno.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è alcolico ma è generalmente privo di allergeni comuni come caffeina, latticini, uova, frutta a guscio e glutine, rendendolo adatto sia a diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail relativamente a basso contenuto calorico, con un moderato contenuto di zuccheri e carboidrati provenienti principalmente dal Cynar e dallo sherry.
Calorie
In media 140-160 kcal / 585-670 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 6-8 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 5-7 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Il Trident è perfetto come aperitivo prima di cena per stimolare il palato. È anche una scelta eccellente per un cocktail party o qualsiasi incontro in cui si apprezzano drink complessi e "spirit-forward" (ad alta gradazione).
- Aperitivo
- Cocktail Party
- Evento Sofisticato
- Cena tra Amici
Suggerimenti di abbinamento
Le note sapide ed erbacee del Trident si abbinano eccezionalmente bene a cibi salati e grassi. Pensa ad antipasti scandinavi come salmone affumicato o aringa marinata, o a un tagliere di salumi in stile mediterraneo con olive e affettati. Fornisce un bellissimo contrasto ai sapori ricchi.
- Pesce affumicato (salmone, aringa)
- Salumi e affettati
- Olive marinate e sottaceti
- Formaggi stagionati e salati
Il Trident: Una Lancia Sapida di Sapore
Il Trident è un classico moderno unico e avvincente che si distingue per il suo profilo sapido. La sua formula in parti uguali di aquavit, Cynar e sherry Fino crea un drink perfettamente bilanciato, erbaceo, amarognolo e nocciolato. Creato da Robert Hess, è un eccellente aperitivo per chi ha un palato avventuroso e cerca di esplorare oltre i tipici cocktail "spirit-forward". È una testimonianza di come combinazioni creative di ingredienti possano risultare in un'esperienza di bevuta veramente memorabile e sofisticata.
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