Trident
O Trident é um coquetel sofisticado e multifacetado criado pelo bartender Robert Hess. Combina de forma única as notas de cominho e endro do aquavit com o caráter agridoce e vegetal do Cynar e as qualidades de nozes e secas do xerez Fino. Algumas gotas de bitter de pêssego adicionam uma dimensão frutada subtil, unindo os elementos díspares numa bebida coesa e memorável.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Trident é classificado como um coquetel Clássico Moderno. É tipicamente servido como um aperitivo sofisticado e intenso, concebido para ser apreciado antes de uma refeição.
Serviço
Servido 'puro' numa taça Coupe ou Nick & Nora gelada, esta bebida fria e intensa tem um teor alcoólico moderado.
Tamanho da dose
Aproximadamente 120 ml / 4 oz
Teor alcoólico
Estimado 20-25% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Coupe
Tratamento do copo
Gelado
História
Criado no início dos anos 2000 pelo bartender e historiador de coquetéis de Seattle, Robert Hess. Ele o nomeou Trident porque tem três "pontas" ou ingredientes principais: aquavit, Cynar e xerez. O nome também faz uma referência subtil à sua bebida base escandinava, já que um tridente é um símbolo comum na mitologia nórdica.
Origem
Seattle, EUA, início dos anos 2000.
Trident
A bebida é consistentemente conhecida como Trident. O nome foi escolhido pelo seu criador para refletir os três ingredientes principais, como os três dentes de um tridente.
Nome original
Trident
Visão geral das características
O Trident oferece um perfil de sabor único, salgado e herbal, com um equilíbrio agridoce e uma textura suave. A sua cor âmbar profunda e o aroma complexo de cominho e botânicos tornam-no uma experiência de degustação distinta e memorável.
Sabor
Herbal, Salgado, Agridoce, Noz, Subtilmente frutado
Aroma
Cominho, Endro, Botânico, Vínico, Herbal
Equilíbrio de sabor
Amargo, Salgado, Toque de doçura
Sabor residual
Longo, Complexo, Herbal, Seco
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Âmbar profundo, Límpido
Textura
Sedosa, Suave
Sazonalidade
Todo o ano, Refrescante
Intensidade do sabor e Experiência
Esta bebida tem um sabor intenso, com um caráter agridoce e herbal pronunciado, equilibrado por notas salgadas e uma força alcoólica moderada. É um coquetel não gaseificado.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este coquetel é uma construção de partes iguais de aquavit, o licor de alcachofra Cynar e xerez Fino seco, acentuado com algumas gotas de bitter de pêssego.
- Aquavit30 ml / 1 ozUm estilo claro e com predominância de cominho, como o Aalborg Taffel, funciona melhor.
- Cynar30 ml / 1 ozUm licor amargo italiano à base de alcachofra.
- Xerez Fino30 ml / 1 ozUm estilo de xerez seco e leve.
- Bitter de Pêssego2 gotasAdiciona uma nota subtil de fruta de caroço que une os ingredientes.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Precisará das ferramentas de bar padrão para uma bebida mexida: um copo de mistura e uma colher de bar para gelar, e um coador para verter de forma limpa para o copo de serviço.
- Copo de mistura para mexer e gelar os ingredientes.
- Colher de bar para mexer.
- Jigger ou medidor para doses precisas.
- Coador (Julep ou Hawthorne) para reter o gelo ao verter.
Instruções
O Trident é um coquetel mexido; combine todos os ingredientes líquidos com gelo num copo de mistura, mexa até gelar e coe para uma taça coupe gelada. Guarneça com um twist de limão antes de servir.
1. Gele o seu copo de serviço (uma taça Coupe ou Nick & Nora) no congelador ou enchendo-o com água e gelo.
2. Adicione o aquavit, Cynar, xerez Fino e o bitter de pêssego a um copo de mistura.
3. Encha o copo de mistura com dois terços de gelo em cubos.
4. Mexa com uma colher de bar por 20-30 segundos até estar bem gelado e devidamente diluído.
5. Se usou gelo para gelar o seu copo, descarte-o.
6. Coe o coquetel do copo de mistura para o copo de serviço gelado.
7. Pegue numa casca de limão fresca, segure-a sobre a bebida e torça-a para expressar os óleos cítricos sobre a superfície.
8. Deixe cair a casca de limão no copo como guarnição e sirva imediatamente.
Decoração
Um simples twist de limão é a guarnição ideal, pois os seus óleos cítricos brilhantes complementam os sabores complexos e salgados da bebida sem os sobrecarregar.
- Twist de limão: Expresse os óleos de uma casca de limão sobre a bebida e deixe-a cair dentro.
Informações Dietéticas
Este coquetel é alcoólico, mas geralmente está livre de alérgenos comuns como cafeína, laticínios, ovos, nozes e glúten, tornando-o adequado para dietas veganas e vegetarianas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este é um coquetel relativamente baixo em calorias, com teor moderado de açúcar e carboidratos provenientes principalmente do Cynar e do xerez.
Calorias
Em média 140-160 kcal / 585-670 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 6-8 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 5-7 g
Nível de açúcar
Ocasiões
O Trident é perfeito como um aperitivo antes do jantar para estimular o paladar. É também uma excelente escolha para uma festa de coquetéis ou qualquer reunião onde bebidas complexas e intensas são apreciadas.
- Aperitivo
- Festa de Coquetéis
- Encontro Sofisticado
- Jantar
Sugestões de harmonização
As notas salgadas e herbais do Trident combinam excecionalmente bem com alimentos salgados e gordurosos. Pense em aperitivos escandinavos como salmão fumado ou arenque em conserva, ou uma tábua de charcutaria de estilo mediterrânico com azeitonas e carnes curadas. Proporciona um belo contraste com sabores ricos.
- Peixe fumado (salmão, arenque)
- Carnes curadas e charcutaria
- Azeitonas marinadas e picles
- Queijos duros e salgados
O Trident: Uma Lança de Sabor Salgado
O Trident é um clássico moderno único e cativante que se destaca pelo seu perfil salgado. A sua fórmula de partes iguais de aquavit, Cynar e xerez Fino cria uma bebida perfeitamente equilibrada que é herbal, agridoce e com notas de noz. Criado por Robert Hess, é um excelente aperitivo para aqueles com um paladar aventureiro que procuram explorar para além dos coquetéis intensos típicos. É um testemunho de como combinações criativas de ingredientes podem resultar numa experiência de bebida verdadeiramente memorável e sofisticada.
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