Трайдент

«Трайдент» — это изысканный и многослойный коктейль, созданный барменом Робертом Хессом. Он уникальным образом сочетает в себе тминные и укропные ноты аквавита с горьковато-сладким растительным характером ликёра Cynar и ореховыми, сухими качествами хереса Фино. Пара дэшей персикового биттера добавляет тонкий фруктовый оттенок, связывая разрозненные элементы в единый и запоминающийся напиток.
Трайдент

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Трайдент» классифицируется как коктейль современной классики. Обычно его подают в качестве изысканного, крепкого аперитива, предназначенного для употребления перед едой.

Подача

Подаётся «стрейт-ап» в охлаждённом бокале «купе» или «Ник и Нора». Этот холодный, крепкий напиток имеет умеренное содержание алкоголя.
Размер порции
Приблизительно 120 мл / 4 унции
Содержание алкоголя
Примерно 20-25% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлаждённый

История

Создан в начале 2000-х годов барменом и историком коктейлей из Сиэтла Робертом Хессом. Он назвал его «Трайдент» (Трезубец), потому что у него три «зубца» или основных ингредиента: аквавит, Cynar и херес. Название также тонко намекает на скандинавский базовый спирт, поскольку трезубец является распространенным символом в скандинавской мифологии.
Происхождение
Сиэтл, США, начало 2000-х.

Трайдент

Напиток повсеместно известен как «Трайдент». Название было выбрано его создателем, чтобы отразить три основных ингредиента, подобно трём зубцам копья.
Оригинальное название
Трайдент

Обзор характеристик

«Трайдент» обладает уникальным пикантным и травяным вкусовым профилем с горьковато-сладким балансом и гладкой текстурой. Его тёмно-янтарный цвет и сложный аромат тмина и растительных компонентов делают его особенным и запоминающимся напитком для неспешного употребления.
Вкус
Травяной, Пикантный, Горьковато-сладкий, Ореховый, С лёгкой фруктовостью
Аромат
Тмин, Укроп, Ботанический, Винный, Травяной
Баланс вкуса
Горький, Пикантный, Нотка сладости
Послевкусие
Долгое, Сложное, Травяное, Сухое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Тёмно-янтарный, Прозрачный
Текстура
Шелковистая, Гладкая
Сезонность
Круглогодичный, Освежающий

Интенсивность вкуса и впечатления

Это напиток с ярким вкусом, выраженным горьковато-сладким и травяным характером, сбалансированным пикантными нотами и умеренной крепостью. Это тихий, негазированный коктейль.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Этот коктейль готовится в равных частях из аквавита, артишокового ликёра Cynar и сухого хереса Фино, с добавлением пары дэшей персикового биттера.
  • Аквавит30 мл / 1 унция
    Лучше всего подходит прозрачный аквавит с выраженными нотами тмина, например, Aalborg Taffel.
  • Cynar30 мл / 1 унция
    Итальянский горький ликёр на основе артишока.
  • Херес Фино30 мл / 1 унция
    Сухой, лёгкий сорт хереса.
  • Персиковый биттер2 дэша
    Добавляет тонкую ноту косточковых фруктов, которая связывает ингредиенты воедино.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобятся стандартные барные инструменты для смешиваемого методом «стир» напитка: смесительный стакан и барная ложка для охлаждения, а также стрейнер, чтобы аккуратно перелить его в бокал для подачи.
  • Смесительный стакан для перемешивания и охлаждения ингредиентов.
  • Барная ложка для перемешивания.
  • Джиггер или мерный инструмент для точного налива.
  • Стрейнер (джулеп или хоторн), чтобы отсеять лёд при переливании.

Инструкции

«Трайдент» — это коктейль, приготовленный методом «стир»; соедините все жидкие ингредиенты со льдом в смесительном стакане, перемешайте до охлаждения и отцедите в охлаждённый бокал «купе». Перед подачей украсьте цедрой лимона.
1. Охладите бокал для подачи («купе» или «Ник и Нора») в морозильной камере или наполнив его ледяной водой.
2. Добавьте аквавит, Cynar, херес Фино и персиковый биттер в смесительный стакан.
3. Наполните смесительный стакан на две трети кубиковым льдом.
4. Перемешивайте барной ложкой в течение 20-30 секунд до полного охлаждения и правильного разбавления.
5. Если вы использовали лёд для охлаждения бокала, выбросьте его.
6. Отцедите коктейль из смесительного стакана в охлаждённый бокал для подачи.
7. Возьмите свежую лимонную цедру, держите её над напитком и скрутите, чтобы выжать цитрусовые масла на поверхность.
8. Опустите лимонную цедру в бокал в качестве украшения и немедленно подавайте.

Украшение

Простая цедра лимона — идеальное украшение, так как её яркие цитрусовые масла дополняют сложные, пикантные ароматы напитка, не перебивая их.
  • Цедра лимона: Выжмите масла из лимонной цедры над напитком и опустите её в бокал.

Диетическая информация

Этот коктейль является алкогольным, но, как правило, не содержит распространенных аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, орехи и глютен, что делает его подходящим как для веганской, так и для вегетарианской диеты.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно низкокалорийный коктейль с умеренным содержанием сахара и углеводов, поступающих в основном из ликёра Cynar и хереса.
Калории
В среднем 140-160 ккал / 585-670 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 6-8 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 5-7 г
Уровень сахара

События

«Трайдент» идеален в качестве аперитива перед ужином для возбуждения аппетита. Это также отличный выбор для коктейльной вечеринки или любого мероприятия, где ценятся сложные, крепкие напитки.
  • Аперитив
  • Коктейльная вечеринка
  • Изысканный вечер
  • Званый ужин

Рекомендации по сочетанию

Пикантные и травяные ноты «Трайдента» исключительно хорошо сочетаются с солёными и жирными продуктами. Подумайте о скандинавских закусках, таких как копчёный лосось или маринованная сельдь, или о средиземноморской доске с мясными деликатесами, оливками и вяленым мясом. Он создаёт прекрасный контраст с насыщенными вкусами.
  • Копчёная рыба (лосось, сельдь)
  • Вяленое мясо и мясные деликатесы
  • Маринованные оливки и соленья
  • Твёрдые, солёные сыры

Трайдент: Пикантное копьё вкуса

«Трайдент» — это уникальная и убедительная современная классика, которая выделяется своим пикантным профилем. Его формула, состоящая из равных частей аквавита, ликёра Cynar и хереса Фино, создаёт идеально сбалансированный напиток — травяной, горьковато-сладкий и ореховый. Созданный Робертом Хессом, это отличный аперитив для тех, кто обладает авантюрным вкусом и хочет исследовать мир за пределами типичных крепких коктейлей. Он является свидетельством того, как креативные сочетания ингредиентов могут привести к поистине незабываемому и изысканному питейному опыту.

Похожие коктейли

Маленькая Италия

Современная классика, в состав которой также входит Cynar, но он сочетается с ржаным виски и сладким вермутом, что делает его более насыщенной и пряной вариацией на «Манхэттен».

Реквием Иа

Более сложный, горький коктейль с Cynar, который сочетается с Campari, белым вермутом, джином и апельсиновым биттером для создания очень многослойного вкуса.

Вам также может понравиться

Вьё Карре

Сложный и крепкий классический новоорлеанский коктейль, сочетающий ржаной виски, коньяк и сладкий вермут с травяными ликерами.

Селект Спритц

Освежающий, горько-сладкий итальянский коктейль-аперитив из Венеции, приготовленный из Select Aperitivo, просекко и содовой.

Тореадор

Классический текила сауэр, в котором прекрасно сбалансирована землистость агавы со сладкой фруктовостью абрикосового ликера и острой кислинкой лайма.

Зомби

Знаменитый крепкий и сложный тики-коктейль, в котором сочетаются несколько видов рома, фруктовые соки и специи.

Вы уже пробовали это?

Паддингтон

Изысканный ромовый сауэр с ярким цитрусовым вкусом, уникальность которому придает добавление английского апельсинового мармелада.

Амаретто Сайдкар

Сладкий и ореховый твист на классический «Сайдкар», в котором бренди заменен ликером амаретто для получения уникального и вкусного сауэра.

Коктейль Алгонкин

Изысканный и классический коктейль, сочетающий в себе пряность ржаного виски, сухого вермута и тропическую сладость ананасового сока.

Коктейль Зизз

Восхитительный и малоизвестный классический коктейль из «The Savoy Cocktail Book», сочетающий в себе ботанику джина со сладким абрикосом и терпкими цитрусовыми.