Трайдент

«Трайдент» — это изысканный и многослойный коктейль, созданный барменом Робертом Хессом. Он уникальным образом сочетает в себе тминные и укропные ноты аквавита с горьковато-сладким растительным характером ликёра Cynar и ореховыми, сухими качествами хереса Фино. Пара дэшей персикового биттера добавляет тонкий фруктовый оттенок, связывая разрозненные элементы в единый и запоминающийся напиток.

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

«Трайдент» классифицируется как коктейль современной классики. Обычно его подают в качестве изысканного, крепкого аперитива, предназначенного для употребления перед едой.

Подача

Подаётся «стрейт-ап» в охлаждённом бокале «купе» или «Ник и Нора». Этот холодный, крепкий напиток имеет умеренное содержание алкоголя.

Размер порции

Приблизительно 120 мл / 4 унции

Содержание алкоголя

Примерно 20-25% алк.

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Купе

Подготовка бокала

Охлаждённый

История

Создан в начале 2000-х годов барменом и историком коктейлей из Сиэтла Робертом Хессом. Он назвал его «Трайдент» (Трезубец), потому что у него три «зубца» или основных ингредиента: аквавит, Cynar и херес. Название также тонко намекает на скандинавский базовый спирт, поскольку трезубец является распространенным символом в скандинавской мифологии.

Происхождение

Сиэтл, США, начало 2000-х.

Трайдент

Напиток повсеместно известен как «Трайдент». Название было выбрано его создателем, чтобы отразить три основных ингредиента, подобно трём зубцам копья.

Оригинальное название

Трайдент

Обзор характеристик

«Трайдент» обладает уникальным пикантным и травяным вкусовым профилем с горьковато-сладким балансом и гладкой текстурой. Его тёмно-янтарный цвет и сложный аромат тмина и растительных компонентов делают его особенным и запоминающимся напитком для неспешного употребления.

Вкус

Травяной, Пикантный, Горьковато-сладкий, Ореховый, С лёгкой фруктовостью

Аромат

Тмин, Укроп, Ботанический, Винный, Травяной

Баланс вкуса

Горький, Пикантный, Нотка сладости

Послевкусие

Долгое, Сложное, Травяное, Сухое

Игристость

Отсутствует

Цвет и внешний вид

Тёмно-янтарный, Прозрачный

Текстура

Шелковистая, Гладкая

Сезонность

Круглогодичный, Освежающий

Интенсивность вкуса и впечатления

Это напиток с ярким вкусом, выраженным горьковато-сладким и травяным характером, сбалансированным пикантными нотами и умеренной крепостью. Это тихий, негазированный коктейль.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Этот коктейль готовится в равных частях из аквавита, артишокового ликёра Cynar и сухого хереса Фино, с добавлением пары дэшей персикового биттера.

Аквавит30 мл / 1 унция
Лучше всего подходит прозрачный аквавит с выраженными нотами тмина, например, Aalborg Taffel.
Cynar30 мл / 1 унция
Итальянский горький ликёр на основе артишока.
Херес Фино30 мл / 1 унция
Сухой, лёгкий сорт хереса.
Персиковый биттер2 дэша
Добавляет тонкую ноту косточковых фруктов, которая связывает ингредиенты воедино.

Тип льда

В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобятся стандартные барные инструменты для смешиваемого методом «стир» напитка: смесительный стакан и барная ложка для охлаждения, а также стрейнер, чтобы аккуратно перелить его в бокал для подачи.

Смесительный стакан для перемешивания и охлаждения ингредиентов.
Барная ложка для перемешивания.
Джиггер или мерный инструмент для точного налива.
Стрейнер (джулеп или хоторн), чтобы отсеять лёд при переливании.

Инструкции

«Трайдент» — это коктейль, приготовленный методом «стир»; соедините все жидкие ингредиенты со льдом в смесительном стакане, перемешайте до охлаждения и отцедите в охлаждённый бокал «купе». Перед подачей украсьте цедрой лимона.

1. Охладите бокал для подачи («купе» или «Ник и Нора») в морозильной камере или наполнив его ледяной водой.

2. Добавьте аквавит, Cynar, херес Фино и персиковый биттер в смесительный стакан.

3. Наполните смесительный стакан на две трети кубиковым льдом.

4. Перемешивайте барной ложкой в течение 20-30 секунд до полного охлаждения и правильного разбавления.

5. Если вы использовали лёд для охлаждения бокала, выбросьте его.

6. Отцедите коктейль из смесительного стакана в охлаждённый бокал для подачи.

7. Возьмите свежую лимонную цедру, держите её над напитком и скрутите, чтобы выжать цитрусовые масла на поверхность.

8. Опустите лимонную цедру в бокал в качестве украшения и немедленно подавайте.

Украшение

Простая цедра лимона — идеальное украшение, так как её яркие цитрусовые масла дополняют сложные, пикантные ароматы напитка, не перебивая их.

Цедра лимона: Выжмите масла из лимонной цедры над напитком и опустите её в бокал.

Диетическая информация

Этот коктейль является алкогольным, но, как правило, не содержит распространенных аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, орехи и глютен, что делает его подходящим как для веганской, так и для вегетарианской диеты.

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно низкокалорийный коктейль с умеренным содержанием сахара и углеводов, поступающих в основном из ликёра Cynar и хереса.

Калории

В среднем 140-160 ккал / 585-670 кДж

Уровень калорий

Углеводы

В среднем 6-8 г

Уровень углеводов

Сахар

В среднем 5-7 г

Уровень сахара

События

«Трайдент» идеален в качестве аперитива перед ужином для возбуждения аппетита. Это также отличный выбор для коктейльной вечеринки или любого мероприятия, где ценятся сложные, крепкие напитки.

Аперитив
Коктейльная вечеринка
Изысканный вечер
Званый ужин

Трайдент: Пикантное копьё вкуса

«Трайдент» — это уникальная и убедительная современная классика, которая выделяется своим пикантным профилем. Его формула, состоящая из равных частей аквавита, ликёра Cynar и хереса Фино, создаёт идеально сбалансированный напиток — травяной, горьковато-сладкий и ореховый. Созданный Робертом Хессом, это отличный аперитив для тех, кто обладает авантюрным вкусом и хочет исследовать мир за пределами типичных крепких коктейлей. Он является свидетельством того, как креативные сочетания ингредиентов могут привести к поистине незабываемому и изысканному питейному опыту.