Трайдент
«Трайдент» — это изысканный и многослойный коктейль, созданный барменом Робертом Хессом. Он уникальным образом сочетает в себе тминные и укропные ноты аквавита с горьковато-сладким растительным характером ликёра Cynar и ореховыми, сухими качествами хереса Фино. Пара дэшей персикового биттера добавляет тонкий фруктовый оттенок, связывая разрозненные элементы в единый и запоминающийся напиток.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Трайдент» классифицируется как коктейль современной классики. Обычно его подают в качестве изысканного, крепкого аперитива, предназначенного для употребления перед едой.
Подача
Подаётся «стрейт-ап» в охлаждённом бокале «купе» или «Ник и Нора». Этот холодный, крепкий напиток имеет умеренное содержание алкоголя.
Размер порции
Приблизительно 120 мл / 4 унции
Содержание алкоголя
Примерно 20-25% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлаждённый
История
Создан в начале 2000-х годов барменом и историком коктейлей из Сиэтла Робертом Хессом. Он назвал его «Трайдент» (Трезубец), потому что у него три «зубца» или основных ингредиента: аквавит, Cynar и херес. Название также тонко намекает на скандинавский базовый спирт, поскольку трезубец является распространенным символом в скандинавской мифологии.
Происхождение
Сиэтл, США, начало 2000-х.
Трайдент
Напиток повсеместно известен как «Трайдент». Название было выбрано его создателем, чтобы отразить три основных ингредиента, подобно трём зубцам копья.
Оригинальное название
Трайдент
Обзор характеристик
«Трайдент» обладает уникальным пикантным и травяным вкусовым профилем с горьковато-сладким балансом и гладкой текстурой. Его тёмно-янтарный цвет и сложный аромат тмина и растительных компонентов делают его особенным и запоминающимся напитком для неспешного употребления.
Вкус
Травяной, Пикантный, Горьковато-сладкий, Ореховый, С лёгкой фруктовостью
Аромат
Тмин, Укроп, Ботанический, Винный, Травяной
Баланс вкуса
Горький, Пикантный, Нотка сладости
Послевкусие
Долгое, Сложное, Травяное, Сухое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Тёмно-янтарный, Прозрачный
Текстура
Шелковистая, Гладкая
Сезонность
Круглогодичный, Освежающий
Интенсивность вкуса и впечатления
Это напиток с ярким вкусом, выраженным горьковато-сладким и травяным характером, сбалансированным пикантными нотами и умеренной крепостью. Это тихий, негазированный коктейль.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Этот коктейль готовится в равных частях из аквавита, артишокового ликёра Cynar и сухого хереса Фино, с добавлением пары дэшей персикового биттера.
- Аквавит30 мл / 1 унцияЛучше всего подходит прозрачный аквавит с выраженными нотами тмина, например, Aalborg Taffel.
- Cynar30 мл / 1 унцияИтальянский горький ликёр на основе артишока.
- Херес Фино30 мл / 1 унцияСухой, лёгкий сорт хереса.
- Персиковый биттер2 дэшаДобавляет тонкую ноту косточковых фруктов, которая связывает ингредиенты воедино.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Вам понадобятся стандартные барные инструменты для смешиваемого методом «стир» напитка: смесительный стакан и барная ложка для охлаждения, а также стрейнер, чтобы аккуратно перелить его в бокал для подачи.
- Смесительный стакан для перемешивания и охлаждения ингредиентов.
- Барная ложка для перемешивания.
- Джиггер или мерный инструмент для точного налива.
- Стрейнер (джулеп или хоторн), чтобы отсеять лёд при переливании.
Инструкции
«Трайдент» — это коктейль, приготовленный методом «стир»; соедините все жидкие ингредиенты со льдом в смесительном стакане, перемешайте до охлаждения и отцедите в охлаждённый бокал «купе». Перед подачей украсьте цедрой лимона.
1. Охладите бокал для подачи («купе» или «Ник и Нора») в морозильной камере или наполнив его ледяной водой.
2. Добавьте аквавит, Cynar, херес Фино и персиковый биттер в смесительный стакан.
3. Наполните смесительный стакан на две трети кубиковым льдом.
4. Перемешивайте барной ложкой в течение 20-30 секунд до полного охлаждения и правильного разбавления.
5. Если вы использовали лёд для охлаждения бокала, выбросьте его.
6. Отцедите коктейль из смесительного стакана в охлаждённый бокал для подачи.
7. Возьмите свежую лимонную цедру, держите её над напитком и скрутите, чтобы выжать цитрусовые масла на поверхность.
8. Опустите лимонную цедру в бокал в качестве украшения и немедленно подавайте.
Украшение
Простая цедра лимона — идеальное украшение, так как её яркие цитрусовые масла дополняют сложные, пикантные ароматы напитка, не перебивая их.
- Цедра лимона: Выжмите масла из лимонной цедры над напитком и опустите её в бокал.
Диетическая информация
Этот коктейль является алкогольным, но, как правило, не содержит распространенных аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, орехи и глютен, что делает его подходящим как для веганской, так и для вегетарианской диеты.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Это относительно низкокалорийный коктейль с умеренным содержанием сахара и углеводов, поступающих в основном из ликёра Cynar и хереса.
Калории
В среднем 140-160 ккал / 585-670 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 6-8 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 5-7 г
Уровень сахара
События
«Трайдент» идеален в качестве аперитива перед ужином для возбуждения аппетита. Это также отличный выбор для коктейльной вечеринки или любого мероприятия, где ценятся сложные, крепкие напитки.
- Аперитив
- Коктейльная вечеринка
- Изысканный вечер
- Званый ужин
Рекомендации по сочетанию
Пикантные и травяные ноты «Трайдента» исключительно хорошо сочетаются с солёными и жирными продуктами. Подумайте о скандинавских закусках, таких как копчёный лосось или маринованная сельдь, или о средиземноморской доске с мясными деликатесами, оливками и вяленым мясом. Он создаёт прекрасный контраст с насыщенными вкусами.
- Копчёная рыба (лосось, сельдь)
- Вяленое мясо и мясные деликатесы
- Маринованные оливки и соленья
- Твёрдые, солёные сыры
Трайдент: Пикантное копьё вкуса
«Трайдент» — это уникальная и убедительная современная классика, которая выделяется своим пикантным профилем. Его формула, состоящая из равных частей аквавита, ликёра Cynar и хереса Фино, создаёт идеально сбалансированный напиток — травяной, горьковато-сладкий и ореховый. Созданный Робертом Хессом, это отличный аперитив для тех, кто обладает авантюрным вкусом и хочет исследовать мир за пределами типичных крепких коктейлей. Он является свидетельством того, как креативные сочетания ингредиентов могут привести к поистине незабываемому и изысканному питейному опыту.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Негрони Сбальято
Игристая и более легкая версия классического Негрони, в которой джин заменен на просекко для освежающего, пузырькового акцента.
Виски-кола
Простой и культовый хайбол, сочетающий в себе сложные ноты виски с освежающим карамельным вкусом колы.
Грязная Ширли
Простая и сладкая алкогольная версия классического коктейля «Ширли Темпл», приготовленная из водки, гренадина и лимонно-лаймовой содовой.
Мескаль Маргарита
Дымный, землистый и сложный твист на классическую Маргариту, созданный путем замены текилы на ее родственника по агаве — мескаль.
Вы уже пробовали это?
Сицилийский поцелуй
Сладкий ореховый коктейль на основе ликёров, сочетающий в себе фруктовую пряность Southern Comfort с насыщенным миндальным вкусом амаретто.
Коктейль Дельмонико
Изысканный исторический коктейль, сочетающий джин и бренди со сладким вермутом и биттерами, создающий сложный и крепкий вкус.
Бренди Хайбол
Простой, элегантный и освежающий коктейль, который раскрывает тонкие ароматы бренди, разбавленного свежей содовой водой.
Коктейль «Бродяга»
Горьковато-сладкий и травянистый ромовый сауэр с уникальным характером амаро Cynar и ярким ямайским ромом.