三叉戟
三叉戟是由调酒师罗伯特·赫斯（Robert Hess）创作的一款精致且层次丰富的鸡尾酒。它独特地将阿夸维特的葛缕子和莳萝风味，与西娜尔的苦甜植物特性，以及菲诺雪莉酒的坚果和干型品质结合在一起。几滴桃子苦精增添了微妙的水果维度，将这些迥异的元素融合成一杯和谐而难忘的饮品。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
三叉戟被归类为现代经典鸡尾酒。它通常作为一款精致、烈酒风味突出的开胃酒，在餐前享用。
享用
以“纯饮”（不加冰）方式盛放在冰镇的碟形杯或尼克与诺拉杯中，这款冰凉、烈酒风味突出的饮品酒精度适中。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
预计酒精度 20-25%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰杯
背景故事
由西雅图的调酒师兼鸡尾酒历史学家罗伯特·赫斯（Robert Hess）于21世纪初创作。他将其命名为“三叉戟”，因为它有三个“尖齿”或主要成分：阿夸维特、西娜尔和雪莉酒。这个名字也巧妙地致敬了其斯堪的纳维亚基酒，因为三叉戟是北欧神话中的常见符号。
产地
美国西雅图，21世纪初。
三叉戟
这款酒一直被称为“三叉戟”。其创造者选择这个名字是为了反映其三种核心成分，就像长矛的三个尖齿一样。
原始名称
Trident
特点概述
三叉戟具有独特的咸鲜和草本风味，苦甜平衡，口感顺滑。其深琥珀色泽以及葛缕子和植物的复杂香气，使其成为一种独特而难忘的品饮体验。
风味
草本、咸鲜、苦甜、坚果、微水果
香气
葛缕子、莳萝、植物、类葡萄酒、草本
口感平衡
苦、咸鲜、微甜
余味
悠长、复杂、草本、干
气泡感
无
色泽外观
深琥珀色、清澈
质地
丝滑、顺滑
季节性
全年皆宜、清爽
风味强度与体验
这款饮品风味突出，具有明显的苦甜和草本特性，并由咸鲜味和适中的酒精度平衡。它是一款无气泡的鸡尾酒。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒由等量的阿夸维特、朝鲜蓟利口酒西娜尔和干型菲诺雪莉酒构成，并用几滴桃子苦精进行点缀。
- 阿夸维特30 毫升 / 1 盎司像 Aalborg Taffel 这样清澈、葛缕子风味突出的风格效果最佳。
- 西娜尔30 毫升 / 1 盎司一种以朝鲜蓟为基底的意大利苦味利口酒。
- 菲诺雪莉酒30 毫升 / 1 盎司一种干型、酒体轻盈的雪莉酒。
- 桃子苦精2 滴增添了微妙的核果风味，将各种成分联系在一起。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要用于搅拌法饮品的标准吧台工具：一个用于冷却的调酒杯和吧勺，以及一个用于将其整洁地倒入服务杯中的滤冰器。
- 用于搅拌和冷却原料的调酒杯。
- 用于搅拌的吧勺。
- 用于精确计量的量酒器。
- 滤冰器（朱利普或霍桑）用于在倒酒时隔开冰块。
制作步骤
三叉戟是一款搅拌鸡尾酒；将所有液体成分与冰块在调酒杯中混合，搅拌至冷却，然后滤入冰镇的碟形杯中。上桌前用柠檬皮卷装饰。
1. 将您的服务杯（碟形杯或尼克与诺拉杯）放入冰箱冷冻，或用冰水填满进行冰杯。
2. 将阿夸维特、西娜尔、菲诺雪莉酒和桃子苦精加入调酒杯中。
3. 在调酒杯中加入方冰至三分之二满。
4. 用吧勺搅拌20-30秒，直至充分冷却和适当稀释。
5. 如果您用冰块来冰杯，请将其倒掉。
6. 将鸡尾酒从调酒杯中滤入冰镇的服务杯。
7. 取一块新鲜的柠檬皮，持于酒杯上方，扭转以使其柑橘油喷洒在酒液表面。
8. 将柠檬皮放入杯中作为装饰，立即享用。
装饰
一个简单的柠檬皮卷是理想的装饰，其明亮的柑橘油能够补充饮品复杂、咸鲜的风味，而不会盖过它们。
- 柠檬皮卷：将柠檬皮的油脂挤压到酒液表面，然后放入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒含酒精，但通常不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原，因此适合纯素食者和素食者。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款相对低热量的鸡尾酒，其适度的糖和碳水化合物含量主要来自西娜尔和雪莉酒。
卡路里
平均 140-160 千卡 / 585-670 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 6-8 克
碳水化合物水平
糖
平均 5-7 克
糖分水平
适用场合
三叉戟是完美的餐前开胃酒，能够激发味蕾。它也是鸡尾酒派对或任何欣赏复杂、烈酒风味饮品的聚会的绝佳选择。
- 开胃酒
- 鸡尾酒派对
- 精致聚会
- 晚宴
配餐建议
三叉戟的咸鲜和草本风味与咸味和高脂肪食物搭配得非常好。可以想象斯堪的纳维亚的开胃菜，如烟熏三文鱼或腌鲱鱼，或者带有橄榄和腌肉的地中海式熟食拼盘。它与浓郁的风味形成了美妙的对比。
- 烟熏鱼（三文鱼、鲱鱼）
- 腌制肉类和熟食拼盘
- 腌制橄榄和泡菜
- 硬质咸味奶酪
三叉戟：风味的咸鲜之矛
三叉戟是一款独特而引人入胜的现代经典鸡尾酒，以其咸鲜的风味而著称。其阿夸维特、西娜尔和菲诺雪莉酒的等量配方创造了一款完美平衡的饮品，兼具草本、苦甜和坚果风味。由罗伯特·赫斯创作，对于那些拥有冒险精神、希望探索典型烈酒鸡尾酒之外的味蕾来说，它是一款绝佳的开胃酒。它证明了富有创意的成分组合可以带来真正难忘和精致的品饮体验。