Cocktail Trident
Le Trident est un cocktail singulièrement savoureux et herbacé qui offre une alternative sophistiquée aux apéritifs plus courants. C'est une variation créative du Negroni, remplaçant chaque ingrédient par quelque chose d'inattendu : l'aquavit pour le gin, le Cynar pour le Campari, et le sherry Fino pour le vermouth doux. Le résultat est une boisson magnifiquement équilibrée, sèche, légèrement amère et saumâtre, avec les notes distinctives de carvi de l'aquavit en vedette. Le Cynar ajoute une amertume végétale tandis que le sherry Fino fournit une trame sèche et noisetée, le tout lié par le fruité subtil du bitter à la pêche.
Préparation
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Trident est classé comme un cocktail Classique Moderne, ayant été créé au début des années 2000. En raison de son profil de saveur, il fonctionne également parfaitement comme un apéritif, destiné à être dégusté avant un repas.
Service
Le Trident est servi "straight up" (sans glace) dans un verre coupe ou Nick & Nora rafraîchi. C'est un cocktail à forte teneur en spiritueux avec un volume d'alcool modéré.
Taille de la portion
Environ 100 ml / 3.5 oz
Teneur en alcool
Environ 25-30% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Coupe
Traitement du verre
Verre rafraîchi
Histoire
Le Trident a été créé vers 2001 par l'historien et auteur de cocktails basé à Seattle, Robert Hess. Il voulait concevoir un cocktail où les trois ingrédients principaux représentaient les trois dents d'un trident. L'aquavit scandinave représente la mer, le Cynar italien à base d'artichaut représente la terre, et le sherry Fino espagnol représente l'influence de la culture méditerranéenne. Il est depuis devenu un classique moderne respecté dans la communauté des cocktails artisanaux.
Origine
Créé par Robert Hess à Seattle, Washington, États-Unis, au début des années 2000.
Cocktail Trident
La boisson est connue presque exclusivement sous son nom original, le Trident Cocktail, et n'a pas de noms alternatifs ou de surnoms courants.
Nom original
Trident Cocktail
Aperçu des caractéristiques
Le Trident présente un profil de saveur savoureux et herbacé avec un arôme distinct de carvi provenant de l'aquavit. Il a une texture lisse et soyeuse et une belle apparence limpide et ambrée.
Saveur
Herbacé, Savoureux, Noiseté, Saumâtre, Légèrement Amer, Complexe
Arôme
Carvi, Anis, Herbacé, Vin Oxydé, Agrumes
Équilibre des saveurs
Amer, Savoureux, Sec
Arrière-goût
Long, Herbacé, Sec, Salin
Pétillance
Plat, Aucun
Couleur et apparence
Ambré, Brun Doré, Limpide
Texture
Lisse, Soyeux, Moyennement corsé
Saisonnalité
Toute l'année, Réchauffant
Intensité de la saveur & Expérience
C'est un cocktail riche en saveurs, dominé par l'amertume herbacée et les notes d'épices savoureuses de l'aquavit. Il n'est ni sucré, ni acide, ni fruité, présentant un profil sec et complexe.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Le Trident est un cocktail simple à parts égales composé d'aquavit, de l'amaro Cynar et de sherry Fino. Quelques traits de bitter à la pêche sont essentiels pour arrondir la saveur.
- Aquavit30 ml / 1 ozUn aquavit aux notes prononcées de carvi comme l'Aalborg Taffel est traditionnel.
- Cynar30 ml / 1 ozUne liqueur amère italienne à base d'artichaut.
- Sherry Fino30 ml / 1 ozUn style de sherry sec et léger.
- Bitter à la Pêche2 traitsAjoute une note subtile de fruit à noyau qui complète les autres ingrédients.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
L'équipement standard pour remuer est requis pour préparer ce cocktail. Vous aurez besoin d'un verre à mélange, d'un jigger, d'une cuillère de bar et d'une passoire.
- Verre à mélange pour remuer le cocktail avec de la glace.
- Cuillère de bar pour remuer.
- Jigger ou doseur pour des mesures précises.
- Passoire pour retenir la glace lors du versement.
Instructions
Il s'agit d'un cocktail simple mélangé à la cuillère. Tous les ingrédients sont ajoutés à un verre à mélange avec de la glace, remués jusqu'à refroidissement, puis filtrés dans un verre coupe rafraîchi avant d'être garnis d'un zeste de citron.
1. Placez votre verre coupe ou Nick & Nora au congélateur pour le rafraîchir.
2. Combinez l'aquavit, le Cynar, le sherry Fino et le bitter à la pêche dans un verre à mélange.
3. Remplissez le verre à mélange aux deux tiers avec des glaçons.
4. Remuez vivement avec une cuillère de bar pendant environ 20 à 30 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du verre soit givré et que la boisson soit bien fraîche et correctement diluée.
5. Filtrez le mélange dans votre verre de service rafraîchi.
6. Prenez une bande d'écorce de citron, tenez-la au-dessus de la surface du cocktail et tordez-la pour exprimer les huiles d'agrumes sur la boisson.
7. Laissez tomber le zeste de citron dans le verre comme garniture et servez immédiatement.
Garniture
Une simple garniture de zeste de citron apporte un arôme vif et citronné qui tranche avec les notes savoureuses de la boisson, ajoutant une couche de fraîcheur.
- Un zeste de citron, pressé au-dessus du verre pour libérer ses huiles, puis lâché dedans ou placé sur le bord.
Informations diététiques
Ceci est une boisson alcoolisée qui est généralement végétalienne, végétarienne et exempte d'allergènes courants tels que le gluten, les produits laitiers, les œufs et les noix. Vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients individuels si vous avez des allergies graves.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Le Trident est un cocktail relativement faible en calories avec une quantité modérée de glucides et de sucre, provenant principalement du Cynar et du sherry.
Calories
En moyenne 150 kcal / 628 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 7g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 6g
Niveau de sucre
Occasions
Ce cocktail est un excellent choix pour un apéritif avant le dîner, car ses notes amères et herbacées stimulent le palais. Il est également bien adapté pour une heure du cocktail sophistiquée ou comme offre impressionnante lors d'un dîner.
- Apéritif
- Heure du Cocktail
- Dîner
- Réception Sophistiquée
Suggestions d'accompagnement
Les qualités savoureuses, herbacées et légèrement salines du Trident en font un excellent partenaire pour les apéritifs salés et riches en umami. Il s'accorde merveilleusement avec les planches de charcuterie, les olives marinées, les fromages à pâte dure et les poissons fumés, ce qui en fait un cocktail parfait avant le dîner.
- Charcuteries
- Olives et cornichons
- Fromages à pâte dure et salés comme le Manchego ou le Parmesan
- Poissons fumés comme le saumon ou le maquereau
Le Cocktail Trident : Un Voyage Savoureux dans un Verre
Le Trident est un classique moderne distingué, magistralement créé par Robert Hess comme une alternative savoureuse et complexe au Negroni. C'est une combinaison à parts égales d'aquavit scandinave, de Cynar italien et de sherry Fino espagnol, qui s'unissent pour créer une boisson herbacée, sèche et merveilleusement intrigante. L'ajout subtil de bitter à la pêche et d'une garniture de zeste de citron ajoute des couches d'arôme et de luminosité. Parfait pour le buveur aventureux, le Trident est un apéritif sophistiqué qui met en valeur une harmonie unique de saveurs mondiales.
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Le modèle classique dont le Trident s'écarte. Utilise du gin, du Campari et du vermouth doux pour un profil amer, sucré et botanique.
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