Коктейль «Трезубец»
«Трезубец» — это уникальный пикантный и травяной коктейль, представляющий собой изысканную альтернативу более распространенным аперитивам. Это творческая вариация на тему «Негрони», где каждый ингредиент заменен на что-то неожиданное: аквавит вместо джина, «Чинар» вместо «Кампари» и херес Фино вместо сладкого вермута. В результате получается прекрасно сбалансированный напиток — сухой, слегка горьковатый и солоноватый, с характерными тминными нотами аквавита на первом плане. «Чинар» добавляет растительную горечь, в то время как херес Фино обеспечивает сухую, ореховую основу. Все это связывается воедино тонкой фруктовостью персикового биттера.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Трезубец» относится к категории современных классических коктейлей, созданных в начале 2000-х годов. Благодаря своему вкусовому профилю, он также прекрасно подходит в качестве аперитива, который подают перед едой.
Подача
«Трезубец» подается «стрейт-ап» (без льда) в охлажденном бокале «купе» или «Ник и Нора». Это крепкий коктейль с умеренным содержанием алкоголя.
Размер порции
Примерно 100 мл / 3,5 унции
Содержание алкоголя
Примерно 25-30% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный бокал
История
«Трезубец» был создан около 2001 года сиэтлским историком коктейлей и автором Робертом Хессом. Он хотел создать коктейль, в котором три основных ингредиента символизировали бы три зубца трезубца. Скандинавский аквавит олицетворяет море, итальянский «Чинар» на основе артишока — землю, а испанский херес Фино — влияние средиземноморской культуры. С тех пор он стал уважаемой современной классикой в сообществе ценителей крафтовых коктейлей.
Происхождение
Создан Робертом Хессом в Сиэтле, штат Вашингтон, США, в начале 2000-х годов.
Коктейль «Трезубец»
Этот напиток известен почти исключительно под своим оригинальным названием, коктейль «Трезубец», и не имеет распространенных альтернативных названий или прозвищ.
Оригинальное название
Trident Cocktail
Обзор характеристик
«Трезубец» обладает пикантным, травяным вкусовым профилем с отчетливым ароматом тмина от аквавита. У него гладкая, шелковистая текстура и красивый прозрачный, янтарный цвет.
Вкус
Травяной, Пикантный, Ореховый, Солоноватый, Слегка горький, Сложный
Аромат
Тмин, Анис, Травяной, Окисленное вино, Цитрусовый
Баланс вкуса
Горький, Пикантный, Сухой
Послевкусие
Длительное, Травяное, Сухое, Солоноватое
Игристость
Негазированный, отсутствует
Цвет и внешний вид
Янтарный, Золотисто-коричневый, Прозрачный
Текстура
Гладкая, Шелковистая, Среднетелая
Сезонность
Круглогодичный, Согревающий
Интенсивность вкуса и впечатления
Это коктейль с насыщенным вкусом, в котором доминируют травяная горечь и пикантные пряные ноты аквавита. Он не сладкий, не кислый и не фруктовый, обладая сухим и сложным профилем.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
«Трезубец» — это простой коктейль из равных частей аквавита, амаро «Чинар» и хереса Фино. Пара дэшей персикового биттера необходима для завершения вкуса.
- Аквавит30 мл / 1 унцияТрадиционно используется аквавит с выраженным вкусом тмина, например, Aalborg Taffel.
- Чинар30 мл / 1 унцияИтальянский горький ликер на основе артишока.
- Херес Фино30 мл / 1 унцияСухой, легкий стиль хереса.
- Персиковый биттер2 дэшаДобавляет тонкую ноту косточковых фруктов, которая дополняет другие ингредиенты.
Тип льда
- Кубиковый
Оборудование для смешивания
Для приготовления этого напитка требуется стандартное оборудование для смешивания. Вам понадобятся смесительный стакан, джиггер, барная ложка и стрейнер.
- Смесительный стакан для смешивания коктейля со льдом.
- Барная ложка для перемешивания.
- Джиггер или мерный инструмент для точного наливания.
- Стрейнер для удержания льда при наливании.
Инструкции
Это простой коктейль, приготовляемый методом «стир». Все ингредиенты добавляются в смесительный стакан со льдом, перемешиваются до охлаждения, а затем процеживаются в охлажденный бокал «купе» и украшаются цедрой лимона.
1. Поместите бокал «купе» или «Ник и Нора» в морозильную камеру для охлаждения.
2. Смешайте аквавит, «Чинар», херес Фино и персиковый биттер в смесительном стакане.
3. Наполните смесительный стакан на две трети кубиковым льдом.
4. Энергично перемешивайте барной ложкой около 20-30 секунд, пока внешняя сторона стакана не покроется инеем, а напиток хорошо не охладится и не разбавится.
5. Процедите смесь в охлажденный бокал для подачи.
6. Возьмите полоску лимонной цедры, держите ее над поверхностью напитка и скрутите, чтобы выжать цитрусовые масла в напиток.
7. Опустите цедру лимона в бокал в качестве украшения и немедленно подавайте.
Украшение
Простое украшение из цедры лимона придает яркий цитрусовый аромат, который пробивается сквозь пикантные ноты напитка, добавляя слой свежести.
- Цедра лимона, выжатая над напитком для высвобождения масел, затем опущенная в бокал или размещенная на его краю.
Диетическая информация
Это алкогольный напиток, который обычно является веганским, вегетарианским и не содержит распространенных аллергенов, таких как глютен, молочные продукты, яйца и орехи. Всегда проверяйте этикетки отдельных ингредиентов, если у вас сильная аллергия.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
«Трезубец» — это относительно низкокалорийный коктейль с умеренным количеством углеводов и сахара, в основном из «Чинара» и хереса.
Калории
В среднем 150 ккал / 628 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 7 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 6 г
Уровень сахара
События
Этот коктейль — отличный выбор для аперитива перед ужином, так как его горькие и травяные ноты стимулируют аппетит. Он также хорошо подходит для изысканного коктейльного часа или в качестве впечатляющего напитка на званом ужине.
- Аперитив
- Коктейльный час
- Званый ужин
- Изысканная встреча
Рекомендации по сочетанию
Пикантные, травяные и слегка солоноватые качества «Трезубца» делают его отличным дополнением к соленым и богатым умами закускам. Он прекрасно сочетается с мясными нарезками, маринованными оливками, твердыми сырами и копченой рыбой, что делает его идеальным коктейлем перед ужином.
- Вяленое мясо (мясные деликатесы)
- Оливки и соленья
- Твердые соленые сыры, такие как Манчего или Пармезан
- Копченая рыба, такая как лосось или скумбрия
Коктейль «Трезубец»: Пикантное путешествие в бокале
«Трезубец» — это выдающийся современный классический коктейль, мастерски созданный Робертом Хессом как пикантная и сложная альтернатива «Негрони». Это сочетание в равных частях скандинавского аквавита, итальянского «Чинара» и испанского хереса Фино, которые вместе создают травяной, сухой и удивительно интригующий напиток. Незначительное добавление персикового биттера и украшение из цедры лимона добавляют слои аромата и яркости. Идеально подходящий для смелых ценителей, «Трезубец» — это изысканный аперитив, демонстрирующий уникальную гармонию мировых вкусов.
Похожие коктейли
Негрони
Классический шаблон, от которого отходит «Трезубец». Используются джин, «Кампари» и сладкий вермут для создания горького, сладкого и растительного профиля.
Бульвардье
Вариация «Негрони» на основе виски, где вместо джина используется бурбон или ржаной виски, что придает напитку более насыщенный и пряный вкус.
Белый Негрони
Еще одна вариация «Негрони», в которой используются джин, «Сюз» (горький ликер из горечавки) и «Лийе Блан», что придает напитку цветочный, горький и травяной вкус.
Вам также может понравиться
Джин Мул
Пикантный и освежающий хайбол-коктейль, сочетающий в себе ботанические ноты джина с острой ноткой имбирного пива и ярким всплеском лайма.
Писко Панч
Легендарный и освежающий коктейль из Сан-Франциско эпохи Золотой лихорадки, в состав которого входят писко, ананас и лимон.
Челада
Освежающий и терпкий мексиканский пивной коктейль из светлого пива, свежего сока лайма и с солёной кромкой.
Персик Джорджии
Сладкий и освежающий коктейль-хайбол с сочным вкусом персика, сбалансированным водкой, апельсином и терпким клюквенным соком.
Вы уже пробовали это?
Подозрительные лица
Дымный, горьковато-сладкий и сложный сауэр-коктейль на основе скотча с ярким характером.
Голден Физ
Насыщенный и кремовый классический коктейль на основе джина, отличающийся золотистым оттенком и шелковистой текстурой благодаря добавлению яичного желтка.
Золотая заря
Прекрасно сбалансированный и фруктовый классический коктейль, состоящий из равных частей джина, кальвадоса, абрикосового бренди и апельсинового сока.
Коктейль Данхилл
Изысканный и ароматный смешиваемый коктейль на основе джина с нотками цитрусов, трав и лёгким оттенком аниса.