三叉戟鸡尾酒
三叉戟是一款独特的咸香草本鸡尾酒，为常见的开胃酒提供了一种精致的选择。它是对内格罗尼的创意改编，将每种成分都换成了意想不到的替代品：用阿夸维特代替金酒，用西纳尔代替金巴利，用菲诺雪利酒代替甜味美思。最终呈现的是一款完美平衡的饮品，口感干爽、微苦、带咸味，阿夸维特独特的葛缕子风味引领主调。西纳尔增添了植物性的苦味，而菲诺雪利酒则提供了干爽的坚果基调，所有风味又被桃子苦精的微妙果香串联在一起。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
三叉戟鸡尾酒被归类为现代经典鸡尾酒，诞生于21世纪初。由于其风味特点，它也非常适合作为餐前开胃酒享用。
享用
三叉戟鸡尾酒通常在冰镇的碟形杯或尼克与诺拉杯中纯饮（不加冰）。这是一款烈酒风味突出、酒精度适中的鸡尾酒。
份量
约 100 毫升 / 3.5 盎司
酒精含量
约 25-30% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇酒杯
背景故事
三叉戟鸡尾酒于2001年左右由西雅图的鸡尾酒历史学家兼作家罗伯特·赫斯（Robert Hess）创作。他希望设计一款鸡尾酒，其三种主要成分分别代表三叉戟的三个尖头。斯堪的纳维亚的阿夸维特代表海洋，意大利的朝鲜蓟基底的西纳尔代表大地，而西班牙的菲诺雪利酒则代表地中海文化的影响。此后，它在精调鸡尾酒界成为备受推崇的现代经典。
产地
由罗伯特·赫斯（Robert Hess）于21世纪初在美国华盛顿州西雅图市创作。
三叉戟鸡尾酒
这款酒几乎完全以其原名“三叉戟鸡尾酒”而闻名，没有任何常见的别名或昵称。
原始名称
Trident Cocktail
特点概述
三叉戟鸡尾酒拥有咸香、草本的风味特征，并带有来自阿夸维特的独特葛缕子香气。其口感顺滑如丝，外观呈现出美丽的清澈琥珀色。
风味
草本、咸香、坚果、咸鲜、微苦、复杂
香气
葛缕子、茴香、草本、氧化葡萄酒、柑橘
口感平衡
苦、咸香、干
余味
悠长、草本、干、咸
气泡感
无气泡
色泽外观
琥珀色、金棕色、清澈
质地
顺滑、丝滑、中等酒体
季节性
全年适宜、暖身
风味强度与体验
这是一款风味前置的鸡尾酒，以草本苦味和阿夸维特的咸香辛辣风味为主导。它不甜、不酸、也不具果味，呈现出干爽而复杂的风味特征。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
三叉戟是一款简单的等份鸡尾酒，由阿夸维特、阿玛罗西纳尔和菲诺雪利酒调制而成。加入几滴桃子苦精对于完善风味至关重要。
- 阿夸维特30 毫升 / 1 盎司传统上使用葛缕子风味突出的阿夸维特，如 Aalborg Taffel。
- 西纳尔30 毫升 / 1 盎司一种以朝鲜蓟为基底的意大利苦味利口酒。
- 菲诺雪利酒30 毫升 / 1 盎司一种口感干、酒体轻的雪利酒。
- 桃子苦精2 滴增添了微妙的核果风味，与其他成分相得益彰。
冰块类型
- 方冰
调制设备
制作这款饮品需要标准的搅拌设备。您需要一个调酒杯、量酒器、吧勺和一个滤冰器。
- 用于加冰搅拌鸡尾酒的调酒杯。
- 用于搅拌的吧勺。
- 用于精确计量的量酒器。
- 用于在倾倒时过滤冰块的滤冰器。
制作步骤
这是一款直接的搅拌鸡尾酒。将所有成分与冰块一同加入调酒杯，搅拌至冷却，然后过滤到冰镇的碟形杯中，最后用柠檬皮卷装饰。
1. 将您的碟形杯或尼克与诺拉杯放入冰箱冷冻。
2. 将阿夸维特、西纳尔、菲诺雪利酒和桃子苦精加入调酒杯中。
3. 在调酒杯中加入方冰至三分之二满。
4. 用吧勺快速搅拌约20-30秒，直到杯外结霜，酒液充分冷却并适当稀释。
5. 将混合物过滤到您冰镇好的酒杯中。
6. 取一条柠檬皮，置于酒液表面上方，扭转以挤出柑橘油至酒液中。
7. 将柠檬皮卷放入杯中作为装饰，并立即享用。
装饰
简单的柠檬皮卷装饰提供了明亮的柑橘香气，能够穿透饮品的咸香风味，增添一层清新感。
- 柠檬皮卷，在酒液上方挤压以释放其油脂，然后放入杯中或置于杯沿。
饮食信息
这是一种酒精饮料，通常为纯素、素食，且不含麸质、乳制品、鸡蛋和坚果等常见过敏原。如果您有严重过敏史，请务必检查各成分标签。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
三叉戟是一款热量相对较低的鸡尾酒，含有适量的碳水化合物和糖分，主要来自西纳尔和雪利酒。
卡路里
平均 150 千卡 / 628 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 7克
碳水化合物水平
糖
平均 6克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒是餐前开胃酒的绝佳选择，其苦味和草本风味能刺激味蕾。它也非常适合在高端鸡尾酒时光或晚宴派对上作为一款令人印象深刻的饮品。
- 开胃酒
- 鸡尾酒时光
- 晚宴派对
- 高端聚会
配餐建议
三叉戟鸡尾酒的咸香、草本和微咸特质使其成为咸味和鲜味浓郁的开胃菜的绝佳搭档。它与熟食冷肉拼盘、腌制橄榄、硬质奶酪和烟熏鱼类搭配得天衣无缝，是完美的餐前鸡尾酒。
- 腌制肉类 (熟食冷肉拼盘)
- 橄榄和腌菜
- 硬质咸味奶酪，如曼切格奶酪或帕玛森奶酪
- 烟熏鱼类，如三文鱼或鲭鱼
三叉戟鸡尾酒：杯中美味之旅
三叉戟是一款杰出的现代经典鸡尾酒，由罗伯特·赫斯巧妙创作，作为内格罗尼的一种咸香而复杂的替代品。它由等份的斯堪的纳维亚阿夸维特、意大利西纳尔和西班牙菲诺雪利酒组合而成，共同创造出一款草本、干爽且极具魅力的饮品。桃子苦精和柠檬皮卷装饰的巧妙加入增添了香气和明亮度的层次感。三叉戟非常适合富有冒险精神的饮者，是一款精致的开胃酒，展现了全球风味的独特和谐。