Trinidad Sour

Is clasaic nua-aimsire í an Trinidad Sour a athraíonn oideas cóctail tipiciúil trí úsáid a bhaint as líon mór bitters aromatacha Angostura mar a bhonn. Comhtháite le whiskey rye, sú lemon úr, agus siúcra orgeat, cuireann sé blas casta, spíosrach, agus nach féidir a chur in iúl. Is deoch ruby-dearg saibhir é le palate casta de spíosraí te, citrus, agus beagán milis almond. Is deoch audacious é seo atá is fearr i measc díograiseoirí cóctail mar gheall ar a charachtar uathúil agus láidir.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 5 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá an Trinidad Sour rangaithe mar chóctail clasaic nua-aimsire. Baineann sé le teaghlach na "sour" deochanna, a shainmhínítear trí chomhtháthú bunúsach de spiorad bunúsach (sa chás seo, bitters), eilimint sour (citrus), agus eilimint milis (siúcra).

Riar

Fuaraithe agus 'up' (gan oighice) i gcupa nó glas Nick & Nora réamh-fhuaraithe, is cóctail láidir é seo le kick alchól suntasach ón bitters agus whiskey.

Méid riartha

Timpeall 90 ml / 3 oz (tar éis bholadh agus strain a bhaint as)

Cion alcóil

Timpeall 25-30% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Cruthaíodh ag Giuseppe González in 2009 ag Clover Club in Brooklyn, Nua-Eabhrac, bhí an Trinidad Sour mar éabhlóid den Trinidad Especiale. Mhéadaigh González go misneach bitters Angostura go aon ounce iomlán, a bhí faoi amhras ag tús, ach fuair sé go tapa leanúna cultúir. Is teistiméarc é an deoch seo ar bartending cruthaitheach agus ildánacht bitters.

Bunús

Brooklyn, Nua-Eabhrac, SAM. Cruthaíodh in 2009.

Trinidad Sour

Tá an deoch seo go comhsheasmach ar a dtuisitheoir bunaidh, Trinidad Sour, agus níl aon ainmneacha malartacha aitheanta go forleathan aige. Tagann an t-ainm seo go díreach ó thús a phríomhchomhábhar, bitters Angostura ó Trinidad.

Bunainm

Trinidad Sour

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá an Trinidad Sour bródúil as próifíl blas spíosrach agus aromatach casta le comhtháthú álainn de bitter, milis, agus sour. Tá sé silky ina áit agus dath ruby-dearg domhain aige, ag fágáil aftertaste fada, te.

Blas

Spíosrach, aromatach, bitter, milis, sour, nutty, casta

Cumhra

Clove, cinnamón, gentian, citrus, almond, allspice

Cothromaíocht bhlasta

Bitter-milis, sour

Iarbhlas

Fada, te, spíosrach, luibheanna, bitterness buan

Súilíneacht

Níl

Cuma datha

Ruby-dearg domhain, opaque

Uigeacht

Silky, smooth, saibhir

Séasúracht

Te, gach séasúr, fómhar

Déine blais agus eispéireas

Is cóctail ard-blas é seo, a dhéanann an bitterness spíosrach de Angostura ceannas. Tá a próifíl comhtháite le milis agus sour measartha, le neart alchól suntasach agus carbónú nialasach.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Tá an oideas seo go neamhdheasach ag glaoch ar thomhas mór de bitters Angostura mar a bhonn, a fhaidheas le siúcra orgeat, sú lemon úr, agus beagán whiskey rye.

Angostura Aromatic Bitters30 ml / 1 oz
Is é seo líon neamhghnách de bitters, a sheirbhíonn mar bhonn an deoch.
Orgeat Syrup30 ml / 1 oz
Siúcra almond milis le beagán bláth orange. Tá cáilíocht tábhachtach.
Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Caithfidh sé a bheith úr-squeezed chun na torthaí is fearr a fháil.
Rye Whiskey15 ml / 0.5 oz
Moltar rye 100-proof (50% ABV) chun seasamh in aghaidh na blasanna eile bold.

Cineál oighir

Oighice cubed chun bholadh

Trealamh measctha

Beidh cóctail shaker uait chun na comhábhair a chomhtháthú agus a fhuarú, jigger chun tomhasanna cruinne a dhéanamh, agus strainer Hawthorne agus fine-mesh araon chun pour foirfe a fháil.

Cóctail shaker chun bholadh agus fuarú
Jigger chun comhábhair a thomhas
Hawthorne strainer chun strain a bhaint
Fine-mesh strainer chun strain a bhaint dúbailte

Treoracha

Tá an tairiscint bunaithe ar ghlas a fhuarú, comhábhair go léir a bholadh go láidir le oighice, agus ansin an meascán a strain a bhaint as isteach sa ghlás réidh. Is twist lemon garnish an teagmhas deireanach chun blas a chur le.

1. Fuarú cupa nó glas Nick & Nora trí líonadh le oighice agus uisce nó trí chur san reoiteoir ar feadh ar a laghad 10 nóiméad.

2. Cuir na comhábhair go léir (bitters Angostura, siúcra orgeat, sú lemon úr, agus whiskey rye) isteach i cóctail shaker.

3. Líon an shaker le go leor oighice.

4. Daingean an lid agus bholadh go láidir ar feadh thart ar 12-15 nóiméad go dtí go bhfuil an shaker frosty agus an deoch fhuaraithe go maith.

5. Díscar an oighice ón gglas fuaraithe.

6. Strain dúbailte an cóctail ón shaker isteach sa ghlás fuaraithe chun aon chips oighice beaga a bhaint chun áit silky.

7. Gearr swath de peel lemon, bhrú a oilsí thar an dromchla an deoch trí twisting, agus ansin cuir isteach sa ghlás nó cuir ar an rim mar garnish.

Maisiú

Is twist lemon simplí an garnish clasaiceach; a oilsí a bhrú thar an dromchla chun blas citrus úr a chur le spíosracht an deoch.

Twist lemon a bhrú thar an deoch agus a úsáid mar garnish

Faisnéis aiste bia

Tá almonds sa cóctail seo ón siúcra orgeat, rud a dhéanann sé neamhfhorchuisteach dóibh siúd a bhfuil allergies nuts acu. Tá sé saibhir go nádúrtha saíocht-saor, uibheacha-saor, agus vegan, ach ba chóir ar dhaoine a bhfuil celiac disease acu a bheith aireach faoi whiskey rye.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✕ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá an cóctail seo ard go leor i siúcra agus carbohydrates go príomha mar gheall ar an siúcra orgeat, ag cur le meán calorie in aghaidh an freastal.

Calraí

Meán 220 kcal / 920 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Meán 22 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Meán 20 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an cóctail uathúil agus comhrá-thosaitheach seo foirfe do cóctail páirtí nó chun dul i bhfód ar aíonna le palate eachtrach. Is féidir leis freisin a bheith mar aperitif casta chun an appetite a spreagadh roimh bhéile.

Cóctail páirtí
Deoch roimh dhinnear
Blastaí turgnamach

Moltaí péireála

Tá an blas spíosrach bold den Trinidad Sour páirteach le blasanna savory agus saibhir a fhéadfaidh seasamh in aghaidh a dhian. Smaoinigh ar a sheirbhíocht le nuts roasted spíosrach, bord charcuterie a bhfuil meataí cúnga air, nó appetizers substaintiúla eile cosúil le cáis aosta.

Nuts spíosrach
Meataí cúnga (charcuterie)
Appetizers saibhir, savory
Cáis aosta

Trinidad Sour: An Obair Mhór Bitters-Forward

Is cruthaíocht mháistriúil de mheascán nua-aimsire í an Trinidad Sour a dhéanann dúshlán d'struchtúir cóctail traidisiúnta. Trí bitters Angostura a chur chun tosaigh, cuireann sé taithí incredibly casta agus cuimhneachánach le nótaí de spíosraí te, citrus, agus almond. Is deoch ruby-dearg é a bhfuil áit ar a dromchla agus a bhfuil blas domhain aige. Foirfe don óltaí eachtrach, is teistiméarc é an cóctail seo ar an smaoineamh go ndéantar na rialacha bunaithe i bartending a bhriseadh.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Múl Éireannach

Cóctail ard-imeach úr agus spíosrach a mhalartaíonn an vodka traidisiúnta de Múl Moscó le fuisce Éireannach mín.

Vodka Tonic

Cóctail highball ard-cháilíochta, simplí agus úr a chomhcheanglaíonn an blas glan vodka le blas crisp, beagán bitter uisce tonach.

Sherry Negroni

Athrú sofisticiúil agus nutty ar an Negroni clasaiceach, ag cur sherry in ionad gin le haghaidh aperitivo níos ísle-ABV, complex.

An Peiniseillin

Cóctail clasaic nua-aimsir a chomhcheanglaíonn go maiseach Sraithe smoky, im dhinn, miodóga milis, agus limón sour.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Parailís na Norvéige

Cóctail clasaiceach le aquavit na Scáindinéive, comhtháite le brandaí apricot milis agus sú orange tart.

Cóctail Charlie Brown

Casadh sofisticiúil, bunaithe ar bourbon, ar an Manhattan Foirfe, cothromaithe le dhá chineál bitters chun breiseacht a chur leis.

M&M Cocktail

Cóctail Scotch-bhunaithe, sofisticiúil, bittersweet atá casta agus blasta, a thabharann athrú ar an gclasaic Rob Roy.

Compass Rusty

Cóctail ard-ghlas bourbon athnuachánach agus spíosrach a chomhthéiteann go foirfe pineapple milis, lime tart, agus nótaí cinnéamonn-imdhíona te.