Trinidad Sour

Trinidad Sour er samtíma klassík sem snýr venjulegu kokkteiluppskrift á hvolf. Hann notar mikið af Angostura ilmandi bitters sem grunni. Jafnvægið er náð með rúgviskí, ferskum sítrónasafa og orgeat sírópi, og hann skilar flóknu, kryddaðu og ógleymanlegu bragðprófíli. Hann er ríkur, rubínrauður drykkur með flóknu bragði af heitum kryddum, sítrus og snekk af möndlusætu. Þessi hugrakkur drykkur er uppáhald meðal kokkteilahreyfingarinnar fyrir einstakt og öflugt eðli sitt.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Trinidad Sour er flokkuð sem nútíma klassískur kokkteill. Hann tilheyrir "sour" fjölskyldunni af drykkjum, sem er skilgreind af kjarna jafnvægis á milli grunnsdrykks (í þessu tilfelli bitters), sýrs (sítrus) og sætu (síróps).

Framreiðsla

Borinn fram kaldur og 'upp' (án ís) í forhæðdu Coupe eða Nick & Nora glasi, þessi er öflugur kokkteill með verulegan áfengnisinnihald frá bitters og viskí.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz (efter hristingu og síun)

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af Giuseppe González árið 2009 í Clover Club í Brooklyn, New York, var Trinidad Sour þróun Trinidad Especiale. González aukið hugrakka Angostura bitters í fullan unsa, sem var upphaflega tekið á móti skepsis en náði fljótlega átræðisfylgju. Drykkurinn er vitnisburður um skapandi barþjónustu og fjölhæfni bitters.

Uppruni

Brooklyn, New York, Bandaríkin. Búinn til árið 2009.

Trinidad Sour

Drykkurinn er stöðuglega þekktur á upprunalegu nafninu, Trinidad Sour, og hefur engin almennt viðurkennd önnur nöfn. Nafnið vísar beint að uppruna aðalefnisins, Angostura bitters frá Trinidad.

Upprunalegt heiti

Trinidad Sour

Yfirlit eiginleika

Trinidad Sour prýðir sig flóknu kryddaðu og ilmandi bragðprófíli með fallegu jafnvægi á milli biturs, sætu og sýru. Hann hefur silkimjúka áferð og djúpan rubínrauðan lit, sem skilur eftir langan, hlýjandi eftirbragð.

Bragð

Kryddaður, ilmandi, bitur, sætur, sýr, hnetusmjakur, flókin

Ilmur

Nefbækur, kanill, gentian, sítrus, möndla, allspice

Bragðjafnvægi

Bitursætur, sýr

Eftirbragð

Langur, hlýjandi, kryddaður, jurtaríkur, varanlegur bitur

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Djúpur rubínrauður, ógegnsær

Áferð

Silkimjúkur, sléttur, ríkur

Árstíðabundin einkenni

Hljóðandi, allar árstíðir, haust

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi er mjög bragðmikill kokkteill, ráðandi er kryddaður bitur Angostura. Bragðprófílið er jafnvægt af umtalsverðri sætu og sýru, ásamt merkjanlegu áfengisstyrki og engri gosum.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift kallar óhefðbundið á stórt mál af Angostura bitters sem grunni, ásamt orgeat sírópi, ferskum sítrónasafa og litlu magni af rúgviskí.

Angostura Aromatic Bitters30 ml / 1 oz
Þetta er óvenjulegt stórt magn af bitters, sem þjónar sem grunni drykksins.
Orgeat Syrup30 ml / 1 oz
Sætur möndlusíróp með snekk af appelsínublómi. Gæði skipta máli.
Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Rye Whiskey15 ml / 0.5 oz
Mælt er með 100-proof (50% ABV) rúgi til að standast aðra sterk smekki.

Tegund íss

Kúbís ís til hristingar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokkteilshristara til að blanda og kæla innihaldsefnin, mál fyrir nákvæmar mælingar og bæði Hawthorne og fínnet síti fyrir fullkomna slétta hellingu.

Kokkteilshristari til hristingar og kælingar
Mál fyrir mælingu á innihaldsefnum
Hawthorne síti fyrir aðal síun
Fínnet síti fyrir tvöfaldri síun

Leiðbeiningar

Undirbúningur felur í sér að kældu glasi, hrista öllum innihaldsefnum kraftsamlega með ís og síðan tvöfaldsía blönduna í undirbúna glasið. Lokahögg er sítrónuþræði skraut til að bæta ilmi.

1. Kældu Coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni eða með því að setja það í frystinn í að minnst 10 mínútur.

2. Bættu öllum innihaldsefnum (Angostura bitters, orgeat sírópi, ferskum sítrónasafa og rúgviskí) í kokkteilshristara.

3. Fylltu hristarann með fullt af ísbitum.

4. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur þar til hristarinn er frostur og drykkurinn er vel kældur.

5. Hengtu ísnum úr kældu glasi þínu.

6. Tvöfaldsíaðu kokkteilinn úr hristaranum í kælda glasið til að fjarlægja smá ísflögur fyrir silkimjúka áferð.

7. Skeraðu sítrónuberkju, þrýstu olíum hennar yfir yfirborð drykksins með því að toga í hana og settu hana síðan í glasið eða settu hana á brúnina sem skraut.

Skreyting

Einfalt sítrónuþræði er klassískt skraut; olíur þess eru þrýstar yfir yfirborðið til að bæta bjartri, ferskum sítrusilmi sem bætir kryddi drykksins.

Sítrónuþræði þrýst yfir drykkinn og notað sem skraut

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokkteill inniheldur möndlur úr orgeat sírópi, sem gerir hann óhagkvæman fyrir þá sem eru með hnetuofnæmi. Hann er náttúrulega án mjólkur, eggja og vegan, þó að einstaklingar með celiac sjúkdóm ættu að vera meðvitundir um rúgviskí.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokkteill er tiltölulega hár í sykri og kolvetnum aðallega vegna orgeat sírópsins, sem stuðlar að meðaltals kaloríum á skammt.

Hitaeiningar

Meðaltals 220 kcal / 920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 22 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 20 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi einstaki og samræðuhvetjandi kokkteill er fullkominn fyrir kokkteilahafnir eða til að imponera gesti með ævintýralegt bragð. Hann getur líka þjónað sem flókin forréttur til að örva matarlystina fyrir máltíð.

Cocktail party
Pre-dinner drink
Experimental tasting

Tillögur að pörun

Djörf, kryddaður karakter Trinidad Sour passar vel við bragðgóða og ríka smekki sem geta staðið sig við ákafan. Íhugaðu að bera hann fram með kryddaðum röstum hnetum, charcuterie borði með hörðu kjöti eða öðrum stórfelldum forréttum eins og aldraðum ostum.

Kryddaðir hnetur
Hörðu kjöt (charcuterie)
Ríklegur, bragðgóður forréttur
Aldraðir ostar

Trinidad Sour: Bitursætt meistaraverk

Trinidad Sour er meistaraverk nútíma blöndunar sem áskorar hefðbundna kokkteilstofur. Með því að setja Angostura bitters í forgrunn, skilar hann ótrúlega flóknu og minnisverðu upplifun fyllt af tónum af heitum kryddum, sítrus og möndlum. Hann er sjónrænt áberandi, rubínrauður drykkur sem er bæði ilmandi og dýpt í bragði. Fullkominn fyrir ævintýraþyrstan drykkjumann, þessi kokkteill er vitnisburður um hugmyndina um að jafnvel mestu stofnuðu reglurnar í barþjónustu séu til að brjóta.

Þér gæti einnig líkað

Mexíkóskur Múli

Líflegur og hressandi tequila-undirstaður snúningur á klassíska Moscow Mule.

Gin Fizz

Hressandi og kolsýrður klassískur kokteil sem jafnvægir jurtablöð gin með sýrum sítrónu og snert af sætleika, oft krýndur silkimjúku froðuhaus.

Vodka Tonic

Frábærlega einfaldur og gefandi highball drykkur sem sameinar hreinan smekk vodka með ljósum, bittersætum bragð af tonic vatni.

Kaffi Negroni

Öflug og ilmurmikil útgáfa af klassíska Negroni, með ríkum, djúpu bragði af kaffi fyrir fullkomna bitursæta upplifun.

Hefur þú prófað þessa?

Tequila Stinger

Djörf og gefandi tveggja-efna kokteil sem sameinar jurtafegurð teqilu við köldu sætuna af crème de menthe.

Andardrápurinn

Sjónrænt áhugaverður og mjög kryddaður lagaður skot sem sameinar sætan jurtaleggan drykk með eldfjalla kanilsnaps.

Breakfast Corpse Reviver

Ferskur og fágaður dögurðarkokteill sem sameinar hinn klassíska Corpse Reviver No. 2 og skeið af appelsínumarmelaði.

Whiskey Rickey

Hressandi, sýrður og einstaklega ferskur highball drykkur með viskí, ferskan sítrónusafa og sprúðandi klúbbsoda.