Tuxedo No. 2 Koktejl
Tuxedo No. 2 je sofistikovaný koktejl z období před prohibicí, který nabízí rafinovanou variaci klasického Dry Martini. Kombinuje botanické tóny ginu s bylinnou kvalitou suchého vermutu, mírně oslazeného maraschinovým likérem. Přidání absintu a pomerančových bitterů dodává vrstvy komplexnosti, což má za následek křupavý, aromatický a hluboce chutný nápoj. Je to volba pro znalce pro nápoj s výraznou chutí.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tuxedo No. 2 je klasifikován jako klasický koktejl, patřící do rodiny nápojů „míchaných a podávaných čistých“. Je považován za aperitiv, který by se měl vychutnat před jídlem, aby se stimulovala chuť k jídlu. Jeho místo v historii koktejlů ho pevně usazuje v klasickém kánonu.
Servírování
Tuxedo No. 2 je silný, studený nápoj podávaný „up“ (bez ledu) v chlazené sklenici coupe nebo koktejlové sklenici. Obsah alkoholu je významný, což z něj činí klasický koktejl s výraznou chutí.
Velikost porce
Přibližně 90 ml / 3 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 28–32 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Koktejl je pojmenován po Tuxedo Clubu, společenském klubu z doby zlatého věku v Tuxedo Parku v New Yorku. Poprvé se objevil v tisku ve vydání z roku 1900 Harryho Johnsona „Bartenders' Manual“. Verze „No. 2“, kterou známe dnes, byla zakódována v pozdějších knihách, jako je „The Savoy Cocktail Book“, což upevnilo její místo v klasickém koktejlovém kánonu.
Původ
Spojené státy, kolem let 1890–1900. Vznikl v Tuxedo Clubu v Tuxedo Parku v New Yorku.
Tuxedo No. 2 Koktejl
Tento nápoj je běžně známý jako Tuxedo No. 2 Koktejl, nebo jednoduše Tuxedo #2. Je to evoluce původního koktejlu Tuxedo, který měl jiné poměry a ingredience. Označení „No. 2“ ho odlišuje jako populárnější a trvanlivější verzi, která byla zakódována v klasické koktejlové literatuře.
Původní název
Tuxedo No. 2 Cocktail
Alternativní názvy
- Tuxedo Koktejl
- Tuxedo #2
Přehled charakteristik
Koktejl představuje komplexní, aromatický profil s bylinnými a botanickými tóny z ginu a absintu, vyvážený jemnou sladkostí. Má hedvábně hladkou texturu a čistou, křupavou dochuť.
Chuť
S výraznou chutí, bylinný, botanický, komplexní, náznak lékořice, jemná sladkost
Aroma
Aromatický, jalovcový, anýzový, pomerančová kůra
Vyváženost chuti
Suchý, vyvážený, hořký, náznak sladkosti
Dochuť
Čistý, křupavý, přetrvávající bylinné tóny
Perlivost
Stálý
Vzhled a barva
Čirý, světle slámový
Textura
Hedvábný, hladký
Sezónnost
Osvěžující, celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je intenzivní a s výraznou chutí, s nízkou sladkostí a kyselostí, ale pozoruhodnou bylinnou hořkostí a botanickou komplexností. Je to silný, neperlivý nápoj pro náročné patra.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje pět klíčových tekutých ingrediencí: kvalitní London Dry Gin, suchý vermut, maraschinový likér, kapku absintu a pomerančové bittery. Všechny ingredience jsou nezbytné pro dosažení typického komplexního chuťového profilu nápoje.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozDoporučuje se klasický Plymouth Gin nebo jiný kvalitní London Dry Gin.
- Suchý vermut30 ml / 1 ozPoužijte čerstvý, kvalitní suchý vermut, jako je Dolin nebo Noilly Prat.
- Maraschinový likér5 ml / 1 barová lžičkaLuxardo Maraschino je standard.
- Absint1 kapka (přibližně 1 ml)Stačí malá kapka; neměla by přehlušit nápoj. Alternativně sklenici opláchněte absintem.
- Pomerančové bittery3 kapkyPoužijte kvalitní značku, jako je Regan's No. 6 nebo Angostura Orange Bitters.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
K přípravě Tuxedo No. 2 budete potřebovat standardní vybavení pro míchání nápojů: míchací sklenici, barovou lžičku, odměrku pro přesné měření a cedník.
- Míchací sklenice pro míchání
- Barová lžička pro míchání
- Odměrka pro měření
- Cedník pro nalévání
Postup přípravy
Příprava zahrnuje vychlazení sklenice, míchání všech ingrediencí s ledem v míchací sklenici, dokud se dokonale neředí a neochladí, a poté přecezení do vychlazené sklenice. Finální tečkou je ozdobení vymačkanou citronovou kůrou.
1. Sklenici coupe nebo koktejlovou sklenici vychlaďte v mrazáku nebo ji naplňte ledem a vodou.
2. Smíchejte gin, suchý vermut, maraschinový likér, absint a pomerančové bittery v míchací sklenici.
3. Míchací sklenici naplňte do dvou třetin kostkami ledu.
4. Míchejte barovou lžičkou po dobu přibližně 20–30 sekund, dokud vnější strana sklenice nebude mrazivá a nápoj bude dobře vychlazený.
5. Pokud jste použili led k vychlazení servírovací sklenice, vyhoďte ho.
6. Pomocí cedníku nalijte obsah míchací sklenice do vychlazené servírovací sklenice.
7. Vezměte citronovou kůru, vymačkejte z ní olej nad povrch nápoje a poté ji vhoďte do sklenice jako ozdobu.
8. Podávejte ihned.
Ozdoba
Standardní ozdobou je citronová kůra, s oleji vymačkanými nad nápojem, aby se dodala jasná citrusová vůně. Maraschinová třešeň může být použita jako alternativa pro mírně odlišnou prezentaci a chuť.
- Citronová kůra vymačkaná nad nápojem a vložená do sklenice
- Maraschinová třešeň (alternativní ozdoba)
Dietní informace
Tento koktejl je alkoholický a obecně neobsahuje běžné alergeny, jako je kofein, mléko, vejce, sója, ořechy a lepek. Je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedna porce obsahuje přibližně 170 kalorií a asi 4 gramy sacharidů, z nichž většina pochází z cukrů v likérech a vermutu.
Kalorie
Průměrně 170 kcal / 711 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 4 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 3 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální aperitiv, perfektní pro sofistikované koktejlové večírky nebo formální setkání. Jeho elegantní profil z něj činí skvělou volbu pro nápoje před večeří nebo jakoukoli příležitost vyžadující klasický koktejl s výraznou chutí.
- Koktejlová párty
- Formální událost
- Aperitiv
- Nápoj před večeří
Doporučené párování
Suchá, bylinná a aromatická povaha Tuxedo No. 2 se výjimečně hodí k slaným a slaným předkrmům. Ústřice na mušlích jsou klasickou kombinací, stejně jako kvalitní olivy, solené mandle nebo jednoduchý uzeninářský talíř. Tyto kombinace doplňují komplexnost koktejlu, aniž by ji přehlušily.
- Ústřice
- Olivy
- Solené ořechy
- Uzeninářský talíř
Tuxedo No. 2: Třída v sklenici
Sofistikovaný koktejl z období před prohibicí, Tuxedo No. 2 je křupavá, aromatická variace Martini. Vyvažuje gin a suchý vermut s jemnou sladkostí maraschinového likéru a komplexními bylinnými tóny absintu a pomerančových bitterů. Podávaný čistý ve vychlazené sklenici coupe, je to elegantní koktejl s výraznou chutí, který je ideální pro znalce, kteří hledají nápoj s historií a hloubkou. Tento nápoj je pravým důkazem elegance koktejlové kultury počátku 20. století.
Podobné koktejly
Martini
Nejslavnější příbuzný, obvykle připravovaný pouze s ginem a suchým vermutem, bez maraschina a absintu.
Vesper Martini
Vytvořený Jamesem Bondem s použitím ginu, vodky a Kina Lillet (nyní Lillet Blanc) místo vermutu.
Alaska Koktejl
Sdílí podobný profil, ale používá žlutý Chartreuse místo maraschina a absintu pro svou bylinnou komplexnost.
Mohlo by se vám také líbit
Georgia Peach
Sladký a osvěžující highball koktejl s lahodnou chutí broskve, vyvážený vodkou, pomerančem a špetkou kyselého brusinkového džusu.
Cape Codder
Jednoduchý, osvěžující highball koktejl vyrobený z vodky a brusinkového džusu, ozdobený plátkem limetky.
Kokosová Margarita
Krémová, tropická variace klasické Margarity, která kombinuje kyselost limetky se sladkou, bohatou chutí kokosu.
Mezzo e Mezzo
Jednoduchý a ikonický italský aperitiv s hořkosladkým likérem na bázi rebarbory doplněný sodovou vodou.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Queen Anne Koktejl
Delikátní a ovocný klasický koktejl, který vyvažuje botanické tóny ginu se sladkým vermutem a tropickou ananasovou šťávou.
Měsíční koktejl
Jemný a éterický klasický gin sour s květinovými tóny z crème de violette a jasnou citrusovou chutí.
Americká trilogie
Robustní a chutný moderní klasický koktejl, který spojuje americkou žitnou whisky a jablečný brandy jako hold americkým lihovinám.
Humuhumunukunukuapua'a
Osvěžující, ginový tiki koktejl s jasnými citrusovými, tropickými ananasovými a oříškovými chutěmi orgeatu.