Tuxedo No. 2 Cocktail
Tuxedo No. 2 er en sofistikeret, pre-Prohibition cocktail, der tilbyder et raffineret twist på den klassiske Dry Martini. Den kombinerer de botaniske noter af gin med den urteagtige kvalitet af tør vermouth, let sødet af maraschino likør. Tilsætningen af absint og orange bitters tilføjer lag af kompleksitet, hvilket resulterer i en sprød, aromatisk og dybt smagfuld drink. Det er et valg for kendere af en spiritus-fremtrædende sipper.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Tuxedo No. 2 er klassificeret som en klassisk cocktail, der tilhører familien af "stirred and up" drinks. Den betragtes som en aperitif, der skal nydes før et måltid for at stimulere appetitten. Dens plads i cocktailhistorien etablerer den fast inden for den klassiske kanon.
Servering
Tuxedo No. 2 er en stærk, kold drink serveret 'up' (uden is) i et afkølet coupe- eller cocktailglas. Dens alkoholindhold er betydeligt, hvilket gør den til en klassisk spiritus-fremtrædende cocktail.
Portionsstørrelse
Ca. 90 ml / 3 oz
Alkoholindhold
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Cocktailen er opkaldt efter Tuxedo Club, en social klub fra Gilded Age i Tuxedo Park, New York. Den optrådte første gang på tryk i 1900-udgaven af Harry Johnsons "Bartenders' Manual". "No. 2"-versionen, som er den, vi kender i dag, blev kodificeret i senere bøger som "The Savoy Cocktail Book", hvilket befæstede dens plads i den klassiske cocktailkanon.
Oprindelse
USA, omkring 1890'erne-1900. Oprindelse på Tuxedo Club i Tuxedo Park, New York.
Tuxedo No. 2 Cocktail
Drikken er almindeligvis kendt som Tuxedo No. 2 Cocktail, eller simpelthen Tuxedo #2. Det er en udvikling af den originale Tuxedo cocktail, som havde forskellige proportioner og ingredienser. "No. 2" adskiller den som den mere populære og varige version, der er kodificeret i klassisk cocktail litteratur.
Oprindeligt navn
Tuxedo No. 2 Cocktail
Alternative navne
- Tuxedo Cocktail
- Tuxedo #2
Oversigt over egenskaber
Cocktailen præsenterer en kompleks, aromatisk profil med urteagtige og botaniske noter fra gin og absint, afbalanceret af en subtil sødme. Den har en silkeagtig glat tekstur og en ren, sprød finish.
Smag
Spiritus-fremtrædende, Urteagtig, Botanisk, Kompleks, Et strejf af lakrids, Subtil sødme
Aroma
Aromatisk, Enebær, Anis, Appelsinskal
Smagsbalance
Tør, Afbalanceret, Bitter, Et strejf af sødme
Eftersmag
Ren, Sprød, Vedvarende urteagtige noter
Brus
Stille
Udseende og farve
Klar, Bleg stråfarve
Tekstur
Silkeagtig, Glat
Sæson
Forfriskende, Helårs
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er intens og spiritus-fremtrædende, med lav sødme og syrlighed, men en bemærkelsesværdig urteagtig bitterhed og botanisk kompleksitet. Det er en stærk, ikke-kulsyreholdig drink for kræsne ganer.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver fem vigtige flydende ingredienser: en kvalitets London Dry Gin, tør vermouth, Maraschino likør, et stænk absint og orange bitters. Alle ingredienser er essentielle for at opnå drinkens signatur komplekse smagsprofil.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEn klassisk Plymouth Gin eller anden kvalitets London Dry Gin anbefales.
- Tør Vermouth30 ml / 1 ozBrug en frisk, kvalitets tør vermouth som Dolin eller Noilly Prat.
- Maraschino Likør5 ml / 1 bar skeLuxardo Maraschino er standarden.
- Absint1 stænk (ca. 1 ml)Et lille stænk er alt, der er brug for; det bør ikke overdøve drinken. Alternativt kan glasset skylles med absint.
- Orange Bitters3 stænkBrug et kvalitetsmærke som Regan's No. 6 eller Angostura Orange Bitters.
Istype
- Terninger
Barudstyr
For at tilberede en Tuxedo No. 2 skal du bruge standard baromrøringsudstyr: et blandeglas, en bar ske, en jigger til præcise målinger og en si.
- Blandeglas til omrøring
- Bar ske til omrøring
- Jigger til måling
- Si til hældning
Instruktioner
Tilberedningen involverer afkøling af et glas, omrøring af alle ingredienser med is i et blandeglas, indtil det er perfekt fortyndet og koldt, og derefter siet i det afkølede glas. Den sidste detalje er pyntning med en presset citronskal.
1. Afkøl et coupe- eller cocktailglas i fryseren eller ved at fylde det med is og vand.
2. Kombiner gin, tør vermouth, maraschino likør, absint og orange bitters i et blandeglas.
3. Fyld blandeglasset to tredjedele fuldt med isterninger.
4. Rør med en bar ske i ca. 20-30 sekunder, indtil ydersiden af glasset er frostet, og drinken er godt afkølet.
5. Hvis du har brugt is til at afkøle dit serveringsglas, skal du smide det ud.
6. Brug en si til at hælde indholdet af blandeglasset i det afkølede serveringsglas.
7. Tag en citronskal, vrid den over overfladen af drinken for at frigive dens olier, og drop den derefter i glasset som pynt.
8. Server straks.
Garniture
Standardpynten er en citronskal, med dens olier presset over drinken for at tilføje en lys citrusaroma. Et maraschino kirsebær kan bruges som et alternativ for en lidt anderledes præsentation og smagsnote.
- Citronskal presset over drinken og tabt i
- Maraschino kirsebær (alternativ pynt)
Kostinformation
Denne cocktail er alkoholisk og generelt fri for almindelige allergener som koffein, mejeriprodukter, æg, soja, nødder og gluten. Den er velegnet til både veganske og vegetariske diæter.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
En enkelt portion indeholder ca. 170 kalorier og omkring 4 gram kulhydrater, hvoraf de fleste kommer fra sukkeret i likørerne og vermouth.
Kalorier
Gennemsnitligt 170 kcal / 711 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 4 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 3 g
Sukkerniveau
Anledninger
Dette er en ideel aperitif, perfekt til sofistikerede cocktailfester eller formelle sammenkomster. Dens elegante profil gør den til et godt valg til drinks før middagen eller enhver lejlighed, der kræver en klassisk, spiritus-fremtrædende cocktail.
- Cocktailfest
- Formel begivenhed
- Aperitif
- Drink før middagen
Serveringsforslag
Den tørre, urteagtige og aromatiske natur af Tuxedo No. 2 passer exceptionelt godt til salte og salte forretter. Østers på skallen er en klassisk kombination, ligesom oliven af høj kvalitet, saltede mandler eller en simpel charcuteriplade. Disse kombinationer komplimenterer cocktailens kompleksitet uden at overvælde den.
- Østers
- Oliven
- Saltede nødder
- Charcuteriplade
Tuxedo No. 2: En Klassehandling i et Glas
En sofistikeret pre-Prohibition klassiker, Tuxedo No. 2 er en sprød, aromatisk twist på Martini. Den balancerer gin og tør vermouth med den subtile sødme af maraschino likør og de komplekse urteagtige noter af absint og orange bitters. Serveret straight up i et afkølet coupe, er det en elegant, spiritus-fremtrædende cocktail perfekt til kendere, der søger en drink med historie og dybde. Denne drink er et sandt vidnesbyrd om elegancen i cocktailkulturen i det tidlige 20. århundrede.
Lignende Cocktails
Martini
Den mest berømte slægtning, typisk lavet med kun gin og tør vermouth, der udelader maraschino og absint.
Vesper Martini
En James Bond-kreation, der bruger gin, vodka og Kina Lillet (nu Lillet Blanc) i stedet for vermouth.
Alaska Cocktail
Deler en lignende profil, men bruger Yellow Chartreuse i stedet for maraschino og absint for sin urteagtige kompleksitet.
Du vil måske også kunne lide
Margarita Fizz
Et forfriskende og brusende twist på den klassiske Margarita, letet op med danskvand og med en silkeblød, skummende tekstur fra æggehvide.
Mezcal Sazerac
En røget og kompleks twist på den klassiske New Orleans Sazerac, der erstatter traditionel rugwhisky med mezcals jordagtige karakter.
White Tea Shot
Et glat og bedragerisk lækkert shot lavet med vodka, fersken schnapps og sour mix, der overraskende smager som fersken iste.
Jordbær Daiquiri
En sød, frugtagtig og forfriskende cocktail lavet med rom, limejuice og friske jordbær, typisk serveret blendet med is til en slushy-lignende konsistens.
Har du prøvet disse endnu?
Golden Star
En elegant og frugtagtig klassisk cocktail med Calvados, sød vermouth og abrikosbrandy, opfrisket med et strejf af appelsinjuice.
Stirrup Cup
En traditionel og opvarmende afskedsdrink, der kombinerer brandy og citruslikør for en simpel, men elegant skål.
Angel Face
En perfekt afbalanceret, spiritusbaseret klassisk cocktail med noter af æble, abrikos og enebær.
Widow's Kiss
En sofistikeret og kompleks drink med Calvados, Bénédictine og Yellow Chartreuse, der tilbyder en unik urteagtig og æblebrændevinsprofil.