Tuxedo Nr. 2 Cocktail
Der Tuxedo Nr. 2 ist ein anspruchsvoller Cocktail aus der Zeit vor der Prohibition, der eine raffinierte Variante des klassischen Dry Martini darstellt. Er kombiniert die botanischen Noten von Gin mit der kräuterigen Qualität von trockenem Wermut, leicht gesüßt durch Maraschino-Likör. Die Zugabe von Absinth und Orangenbitter verleiht ihm komplexe Schichten, was zu einem frischen, aromatischen und geschmacksintensiven Getränk führt. Er ist die Wahl eines Kenners für einen spirituosenbetonten Drink.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Tuxedo Nr. 2 wird als klassischer Cocktail eingestuft und gehört zur Familie der „gerührten und ohne Eis servierten“ Drinks. Er gilt als Aperitif, der vor einer Mahlzeit genossen wird, um den Appetit anzuregen. Sein Platz in der Cocktailgeschichte etabliert ihn fest im klassischen Kanon.
Servieren
Der Tuxedo Nr. 2 ist ein starker, kalter Drink, der „up“ (ohne Eis) in einem gekühlten Coupe- oder Cocktailglas serviert wird. Sein Alkoholgehalt ist beträchtlich, was ihn zu einem klassischen, spirituosenbetonten Cocktail macht.
Portionsgröße
Ca. 90 ml / 3 oz
Alkoholgehalt
Ungefähr 28-32% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupe-Glas
Glasbehandlung
Gekühlt
Hintergrundgeschichte
Der Cocktail ist nach dem Tuxedo Club benannt, einem Gesellschaftsclub des Gilded Age im Tuxedo Park, New York. Er erschien erstmals 1900 in der Ausgabe von Harry Johnsons „Bartenders' Manual“. Die „Nr. 2“-Version, die wir heute kennen, wurde in späteren Büchern wie „The Savoy Cocktail Book“ kodifiziert und festigte so ihren Platz im klassischen Cocktail-Kanon.
Ursprung
Vereinigte Staaten, ca. 1890er-1900. Entstanden im Tuxedo Club in Tuxedo Park, New York.
Tuxedo Nr. 2 Cocktail
Das Getränk ist allgemein als Tuxedo No. 2 Cocktail oder einfach Tuxedo #2 bekannt. Es ist eine Weiterentwicklung des ursprünglichen Tuxedo-Cocktails, der andere Proportionen und Zutaten hatte. Die „Nr. 2“ kennzeichnet ihn als die populärere und beständigere Version, die in der klassischen Cocktail-Literatur kodifiziert wurde.
Originalname
Tuxedo No. 2 Cocktail
Alternative Namen
- Tuxedo Cocktail
- Tuxedo #2
Übersicht der Eigenschaften
Der Cocktail präsentiert ein komplexes, aromatisches Profil mit Kräuter- und botanischen Noten von Gin und Absinth, ausgeglichen durch eine dezente Süße. Er hat eine seidig-geschmeidige Textur und einen sauberen, frischen Abgang.
Geschmack
Spirituosenbetont, Kräuterig, Botanisch, Komplex, Hauch von Lakritz, Dezente Süße
Aroma
Aromatisch, Wacholder, Anis, Orangenschale
Geschmacksbalance
Trocken, Ausgewogen, Bitter, Hauch von Süße
Nachgeschmack
Sauber, Frisch, Anhaltende Kräuternoten
Spritzigkeit
Still
Farbton und Aussehen
Klar, Blass strohfarben
Textur
Seidig, Geschmeidig
Saisonalität
Erfrischend, Ganzjährig
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist intensiv und spirituosenbetont, mit geringer Süße und Säure, aber einer merklichen Kräuterbitterkeit und botanischen Komplexität. Es ist ein starker Drink ohne Kohlensäure für anspruchsvolle Gaumen.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieser Cocktail erfordert fünf flüssige Hauptzutaten: einen hochwertigen London Dry Gin, trockenen Wermut, Maraschino-Likör, einen Spritzer Absinth und Orangenbitter. Alle Zutaten sind unerlässlich, um das charakteristische komplexe Geschmacksprofil des Getränks zu erreichen.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEin klassischer Plymouth Gin oder ein anderer hochwertiger London Dry Gin wird empfohlen.
- Trockener Wermut30 ml / 1 ozVerwenden Sie einen frischen, hochwertigen trockenen Wermut wie Dolin oder Noilly Prat.
- Maraschino-Likör5 ml / 1 BarlöffelLuxardo Maraschino ist der Standard.
- Absinth1 Spritzer (ca. 1 ml)Ein kleiner Spritzer ist alles, was benötigt wird; er sollte das Getränk nicht dominieren. Alternativ das Glas mit Absinth ausschwenken.
- Orangenbitter3 SpritzerVerwenden Sie eine Qualitätsmarke wie Regan's No. 6 oder Angostura Orange Bitters.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Um einen Tuxedo Nr. 2 zuzubereiten, benötigen Sie Standard-Rührzubehör für die Bar: ein Rührglas, einen Barlöffel, einen Jigger für genaue Messungen und ein Barsieb.
- Rührglas zum Rühren
- Barlöffel zum Rühren
- Jigger zum Abmessen
- Barsieb zum Abseihen
Anleitung
Die Zubereitung umfasst das Kühlen eines Glases, das Rühren aller Zutaten mit Eis in einem Rührglas, bis sie perfekt verdünnt und kalt sind, und das anschließende Abseihen in das gekühlte Glas. Der letzte Schliff ist die Garnitur mit einer ausgedrückten Zitronenzeste.
1. Ein Coupe- oder Cocktailglas im Gefrierschrank oder durch Füllen mit Eis und Wasser vorkühlen.
2. Gin, trockenen Wermut, Maraschino-Likör, Absinth und Orangenbitter in einem Rührglas kombinieren.
3. Das Rührglas zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln füllen.
4. Mit einem Barlöffel etwa 20-30 Sekunden lang rühren, bis die Außenseite des Glases frostig ist und der Drink gut gekühlt ist.
5. Falls Sie Eis zum Kühlen Ihres Servierglases verwendet haben, dieses entfernen.
6. Den Inhalt des Rührglases mit einem Barsieb in das gekühlte Servierglas abseihen.
7. Eine Zitronenschale nehmen, über der Oberfläche des Drinks drehen, um die Öle freizusetzen, und sie dann als Garnitur ins Glas fallen lassen.
8. Sofort servieren.
Garnierung
Die Standardgarnitur ist eine Zitronenzeste, deren Öle über dem Getränk ausgedrückt werden, um ein helles Zitrusaroma hinzuzufügen. Eine Maraschinokirsche kann als Alternative für eine leicht andere Präsentation und Geschmacksnote verwendet werden.
- Zitronenzeste, über dem Drink ausgedrückt und hineingegeben
- Maraschinokirsche (alternative Garnitur)
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist alkoholisch und im Allgemeinen frei von gängigen Allergenen wie Koffein, Milchprodukten, Eiern, Soja, Nüssen und Gluten. Er ist sowohl für eine vegane als auch für eine vegetarische Ernährung geeignet.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Eine einzelne Portion enthält ungefähr 170 Kalorien und etwa 4 Gramm Kohlenhydrate, von denen die meisten aus dem Zucker der Liköre und des Wermuts stammen.
Kalorien
Durchschnittlich 170 kcal / 711 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 4 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 3 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dies ist ein idealer Aperitif, perfekt für anspruchsvolle Cocktailpartys oder formelle Anlässe. Sein elegantes Profil macht ihn zu einer großartigen Wahl für Drinks vor dem Abendessen oder jede Gelegenheit, die einen klassischen, spirituosenbetonten Cocktail erfordert.
- Cocktailparty
- Formelle Veranstaltung
- Aperitif
- Drink vor dem Abendessen
Passende Speisen
Die trockene, kräuterige und aromatische Art des Tuxedo Nr. 2 passt außergewöhnlich gut zu salzigen und herzhaften Vorspeisen. Austern auf der Halbschale sind eine klassische Kombination, ebenso wie hochwertige Oliven, gesalzene Mandeln oder eine einfache Wurst- und Käseplatte. Diese Kombinationen ergänzen die Komplexität des Cocktails, ohne ihn zu überlagern.
- Austern
- Oliven
- Gesalzene Nüsse
- Wurst- und Käseplatte
Der Tuxedo Nr. 2: Ein Klasse-Akt im Glas
Als anspruchsvoller Klassiker aus der Zeit vor der Prohibition ist der Tuxedo Nr. 2 eine frische, aromatische Variante des Martinis. Er balanciert Gin und trockenen Wermut mit der dezenten Süße von Maraschino-Likör und den komplexen Kräuternoten von Absinth und Orangenbitter aus. „Straight up“ in einer gekühlten Coupette serviert, ist er ein eleganter, spirituosenbetonter Cocktail, perfekt für Kenner, die ein Getränk mit Geschichte und Tiefe suchen. Dieser Drink ist ein wahres Zeugnis der Eleganz der Cocktailkultur des frühen 20. Jahrhunderts.
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