Tuxedo No. 2 -cocktail
Tuxedo No. 2 on hienostunut, kieltolakia edeltävältä ajalta peräisin oleva cocktail, joka tarjoaa jalostetun vivahteen klassiseen Dry Martiniin. Siinä yhdistyvät ginin kasviperäiset aromit kuivan vermutin yrttisyyteen, ja maraschinolikööri tuo siihen kevyen makeuden. Absintin ja appelsiinibitterin lisääminen tuo kerroksia monimutkaisuutta, luoden raikkaan, aromaattisen ja syvän maukkaan juoman. Se on asiantuntijan valinta väkevälle siemailujuomalle.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tuxedo No. 2 luokitellaan klassikkococktailiksi, joka kuuluu "sekoitettujen ja ilman jäitä tarjoiltavien" juomien perheeseen. Sitä pidetään aperitiivina, joka on tarkoitettu nautittavaksi ennen ateriaa ruokahalun herättämiseksi. Sen paikka cocktailien historiassa vakiinnuttaa sen vakaasti klassikoiden joukkoon.
Tarjoilu
Tuxedo No. 2 on vahva, kylmä juoma, joka tarjoillaan 'up' (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Sen alkoholipitoisuus on merkittävä, mikä tekee siitä klassisen väkevän cocktailin.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz
Alkoholisisältö
Noin 28-32 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Cocktail on nimetty Tuxedo Clubin mukaan, joka oli kullatun aikakauden (Gilded Age) seura Tuxedo Parkissa, New Yorkissa. Se esiintyi ensimmäisen kerran painettuna Harry Johnsonin "Bartenders' Manual" -kirjan vuoden 1900 painoksessa. "No. 2" -versio, jonka tunnemme tänään, kodifioitiin myöhemmissä kirjoissa, kuten "The Savoy Cocktail Book", mikä vakiinnutti sen paikan klassikkococktailien kaanonissa.
Alkuperä
Yhdysvallat, noin 1890–1900. Peräisin Tuxedo Clubilta Tuxedo Parkista, New Yorkista.
Tuxedo No. 2 -cocktail
Juoma tunnetaan yleisesti nimellä Tuxedo No. 2 Cocktail tai yksinkertaisesti Tuxedo #2. Se on evoluutio alkuperäisestä Tuxedo-cocktailista, jossa oli erilaiset mittasuhteet ja ainesosat. "No. 2" erottaa sen suositumpana ja pysyvämpänä versiona, joka on kodifioitu klassiseen cocktail-kirjallisuuteen.
Alkuperäinen nimi
Tuxedo No. 2 Cocktail
Vaihtoehtoiset nimet
- Tuxedo-cocktail
- Tuxedo #2
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Cocktaililla on moniulotteinen, aromaattinen profiili, jossa on ginistä ja absintista peräisin olevia yrttisiä ja kasviperäisiä vivahteita, joita tasapainottaa hienovarainen makeus. Sillä on silkkisen pehmeä koostumus ja puhdas, raikas jälkimaku.
Maku
Väkevä, Yrttinen, Kasviperäinen, Moniulotteinen, Vihje lakritsista, Hienovarainen makeus
Aromi
Aromaattinen, Katajanmarja, Anis, Appelsiininkuori
Maun tasapaino
Kuiva, Tasapainoinen, Karvas, Vihje makeudesta
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Viipyilevät yrttiset vivahteet
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Kirkas, Vaalean oljenkeltainen
Koostumus
Silkkinen, Pehmeä
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on intensiivinen ja väkevä, vähäisellä makeudella ja happamuudella, mutta siinä on huomattava yrttinen karvaus ja kasviperäinen monimutkaisuus. Se on vahva, hiilihapoton juoma vaativalle maulle.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii viisi keskeistä nestemäistä ainesosaa: laadukas London Dry Gin, kuiva vermutti, maraschinolikööri, tilkka absinttia ja appelsiinibitteri. Kaikki ainesosat ovat välttämättömiä juoman tunnusomaisen moniulotteisen makuprofiilin saavuttamiseksi.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozSuositellaan klassista Plymouth Giniä tai muuta laadukasta London Dry Giniä.
- Kuiva vermutti30 ml / 1 ozKäytä tuoretta, laadukasta kuivaa vermuttia, kuten Dolin tai Noilly Prat.
- Maraschinolikööri5 ml / 1 baarilusikallinenLuxardo Maraschino on standardivalinta.
- Absintti1 tilkka (n. 1 ml)Pieni tilkka riittää; se ei saa peittää juoman muita makuja. Vaihtoehtoisesti huuhtele lasi absintilla.
- Appelsiinibitteri3 tilkkaaKäytä laadukasta merkkiä, kuten Regan's No. 6 tai Angostura Orange Bitters.
Jäätyyppi
- Kuutio
Sekoitusvälineet
Tuxedo No. 2:n valmistamiseen tarvitset baarin perusvälineet sekoittamiseen: sekoituslasin, baarilusikan, mitan tarkkaan annosteluun ja siivilän.
- Sekoituslasi sekoittamiseen
- Baarilusikka sekoittamiseen
- Mitta annosteluun
- Siivilä kaatamiseen
Ohjeet
Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien ainesosien sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa, kunnes juoma on täydellisesti laimentunut ja kylmä, ja sen jälkeen siivilöimisen jäähdytettyyn lasiin. Viimeinen silaus on koristelu sitruunankuorella, josta on puristettu öljyt juoman pinnalle.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasi pakastimessa tai täyttämällä se jäällä ja vedellä.
2. Yhdistä gini, kuiva vermutti, maraschinolikööri, absintti ja appelsiinibitteri sekoituslasissa.
3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Sekoita baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes lasin ulkopinta on huurteinen ja juoma on hyvin jäähdytetty.
5. Jos käytit jäitä tarjoilulasin jäähdyttämiseen, kaada ne pois.
6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota sitruunankuori, kierrä sitä juoman pinnan yläpuolella vapauttaaksesi sen öljyt ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.
8. Tarjoile heti.
Koristelu
Tavallinen koriste on sitruunankuorisuikale, jonka öljyt puristetaan juoman pinnalle tuomaan kirkasta sitruksen aromia. Maraschinokirsikkaa voidaan käyttää vaihtoehtona hieman erilaiseen esillepanoon ja makuvivahteeseen.
- Sitruunankuorisuikale, jonka öljyt on puristettu juoman päälle ja joka on pudotettu juomaan
- Maraschinokirsikka (vaihtoehtoinen koriste)
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on alkoholillinen ja yleisesti vapaa yleisistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Yksi annos sisältää noin 170 kaloria ja noin 4 grammaa hiilihydraatteja, joista suurin osa tulee liköörien ja vermutin sokereista.
Kalorit
Keskimäärin 170 kcal / 711 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 4 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 3 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on ihanteellinen aperitiivi, joka sopii täydellisesti hienostuneisiin cocktail-juhliin tai juhlallisiin tilaisuuksiin. Sen elegantti profiili tekee siitä loistavan valinnan ennen illallista nautittavaksi tai mihin tahansa tilaisuuteen, joka vaatii klassista, väkevää cocktailia.
- Cocktail-juhlat
- Juhlallinen tilaisuus
- Aperitiivi
- Ennen illallista
Yhdistelyehdotukset
Tuxedo No. 2:n kuiva, yrttinen ja aromaattinen luonne sopii poikkeuksellisen hyvin suolaisten ja maukkaiden alkupalojen kanssa. Osterit ovat klassinen yhdistelmä, samoin kuin laadukkaat oliivit, suolamantelit tai yksinkertainen leikkelelautanen. Nämä lisukkeet täydentävät cocktailin moniulotteisuutta peittämättä sitä.
- Osterit
- Oliivit
- Suolatut pähkinät
- Leikkelelautanen
Tuxedo No. 2: Puhdasta tyyliä lasissa
Hienostunut kieltolakia edeltävän ajan klassikko, Tuxedo No. 2, on raikas ja aromaattinen versio Martinista. Se tasapainottaa giniä ja kuivaa vermuttia maraschinoliköörin hienovaraisella makeudella sekä absintin ja appelsiinibitterin moniulotteisilla yrttisillä vivahteilla. Tarjoiltuna ilman jäitä jäähdytetystä coupe-lasista se on elegantti, väkevä cocktail, joka sopii täydellisesti asiantuntijoille, jotka etsivät juomaa, jolla on historiaa ja syvyyttä. Tämä juoma on todellinen osoitus 1900-luvun alun cocktail-kulttuurin eleganssista.
Samankaltaiset cocktailit
Martini
Kuuluisin sukulainen, joka valmistetaan tyypillisesti vain ginistä ja kuivasta vermutista, jättäen pois maraschinon ja absintin.
Vesper Martini
James Bondin luomus, jossa käytetään giniä, vodkaa ja Kina Lilletiä (nykyään Lillet Blanc) vermutin sijaan.
Alaska Cocktail
Jakaa samankaltaisen profiilin, mutta käyttää Yellow Chartreusea maraschinon ja absintin sijaan tuomaan yrttistä monimutkaisuutta.
Saatat pitää myös näistä
Omenamartini
Raikas, eloisa ja tyylikäs cocktail, jossa tuoreen vihreän omenan makeus ja kirpeys yhdistyvät täydellisesti pehmeään vodkaan.
Välimerellinen Gin and Tonic
Aromaattinen ja virkistävä versio klassisesta Gin and Tonicista, jossa maistuvat Välimeren rannikon yrttiset ja sitruksiset vivahteet.
Paranneltu Amaretto Sour
Tämä klassikon hienostunut ja tasapainoinen uudelleentulkinta yhdistää amaretton pähkinäisen makeuden bourbonin rohkeaan luonteeseen, luoden täyteläisen, samettisen ja moniulotteisen sour-cocktailin.
Oaxacanite
Savunmakuinen, terävä ja virkistävä sour-cocktail, joka tasapainottaa mestarillisesti mezcalin maanläheiset vivahteet tuoreen limen kirkkauteen ja agavenektarin hienovaraiseen makeuteen.
Oletko jo kokeillut näitä?
Golden Daze
Eloisa ja katkeranmakea moderni sour, jossa ginin kasviperäisyys tasapainottuu Suzen yrttiseen monimutkaisuuteen, kirkkaaseen sitruunaan ja makeaan hunajaan.
Newark
Hienostunut ja voimakas versio Brooklyn-cocktailista, joka sisältää omenabrandya, makeaa vermuttia, Fernet-Brancaa ja maraschinolikööriä.
Scotch Rickey
Raikas, kuiva ja ihanan virkistävä highball, jossa on skottiviskia, tuoretta limemehua ja kuplivaa soodavettä.
Pan-American Clipper
Hienostunut klassikkococktail, joka tasapainottaa elegantisti omenabrandyn hedelmäiset vivahteet kirpeän limen, makean grenadiinin ja absintin aniksen häivähdyksen kanssa.