टक्सिडो नंबर 2 कॉकटेल
टक्सिडो नंबर 2 एक परिष्कृत, निषेध-पूर्व कॉकटेल है जो क्लासिक ड्राई मार्टिनी में एक परिष्कृत मोड़ प्रदान करता है। यह जिन के वनस्पति नोट्स को सूखी वर्माउथ की जड़ी-बूटी गुणवत्ता के साथ जोड़ता है, जिसे मारास्किनो लिकर द्वारा थोड़ा मीठा किया जाता है। एब्सिन्थे और ऑरेंज बिटर्स का अतिरिक्त मिश्रण जटिलता की परतें जोड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप एक कुरकुरा, सुगंधित और गहराई से स्वादिष्ट पेय होता है। यह एक पारखी की पसंद है एक स्पिरिट-फॉरवर्ड सिप के लिए।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
टक्सिडो नंबर 2 को एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो "हिलाया और ऊपर" पेय के परिवार से संबंधित है। इसे एक एपेटाइज़र माना जाता है, जिसका आनंद भोजन से पहले भूख को उत्तेजित करने के लिए किया जाता है। कॉकटेल के इतिहास में इसका स्थान इसे क्लासिक कैनन के भीतर दृढ़ता से स्थापित करता है।
सर्विंग
टक्सिडो नंबर 2 एक मजबूत, ठंडा पेय है जिसे 'अप' (बर्फ के बिना) एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में परोसा जाता है। इसकी अल्कोहल सामग्री महत्वपूर्ण है, जो इसे एक क्लासिक स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
यह कॉकटेल टक्सिडो क्लब के नाम पर रखा गया है, जो न्यूयॉर्क के टक्सिडो पार्क में गिल्डेड एज सोशल क्लब है। यह पहली बार 1900 में हैरी जॉनसन के "बार्टेंडर्स' मैनुअल" के संस्करण में प्रिंट में दिखाई दिया। "नंबर 2" संस्करण, जो आज हम जानते हैं, बाद की पुस्तकों जैसे "द सैवॉय कॉकटेल बुक" में संहिताबद्ध किया गया था, जिससे क्लासिक कॉकटेल कैनन में इसका स्थान मजबूत हुआ।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, लगभग 1890 के दशक-1900। न्यूयॉर्क के टक्सिडो पार्क में टक्सिडो क्लब में उत्पन्न हुआ।
टक्सिडो नंबर 2 कॉकटेल
यह पेय आमतौर पर टक्सिडो नंबर 2 कॉकटेल या बस टक्सिडो #2 के नाम से जाना जाता है। यह मूल टक्सिडो कॉकटेल का एक विकास है, जिसमें अलग-अलग अनुपात और सामग्री थी। "नंबर 2" इसे अधिक लोकप्रिय और स्थायी संस्करण के रूप में दर्शाता है जिसे क्लासिक कॉकटेल साहित्य में संहिताबद्ध किया गया है।
मूल नाम
Tuxedo No. 2 Cocktail
वैकल्पिक नाम
- टक्सिडो कॉकटेल
- टक्सिडो #2
विशेषताओं का अवलोकन
कॉकटेल एक जटिल, सुगंधित प्रोफ़ाइल प्रस्तुत करता है जिसमें जिन और एब्सिन्थे से हर्बल और वनस्पति नोट्स होते हैं, जो सूक्ष्म मिठास द्वारा संतुलित होते हैं। इसमें एक रेशमी-चिकना बनावट और एक साफ, कुरकुरा फिनिश होता है।
स्वाद
स्पिरिट-फॉरवर्ड, हर्बल, वनस्पति, जटिल, सौंफ का संकेत, सूक्ष्म मिठास
सुगंध
सुगंधित, जुनिपर, एनीस, संतरे का छिलका
स्वाद संतुलन
सूखा, संतुलित, कड़वा, मीठा का संकेत
बाद का स्वाद
साफ, कुरकुरा, लंबे समय तक रहने वाले हर्बल नोट्स
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
स्पष्ट, पीला भूसा
बनावट
रेशमी, चिकना
मौसमीयता
ताज़ा, सभी मौसम
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद तीव्र और स्पिरिट-फॉरवर्ड है, जिसमें कम मिठास और खटास है लेकिन उल्लेखनीय हर्बल कड़वाहट और वनस्पति जटिलता है। यह एक मजबूत, गैर-कार्बोनेटेड पेय है जो समझदार तालू के लिए है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस कॉकटेल के लिए पांच प्रमुख तरल सामग्री की आवश्यकता होती है: एक गुणवत्ता वाला लंदन ड्राई जिन, ड्राई वर्माउथ, मारास्किनो लिकर, एब्सिन्थे की एक बूंद और ऑरेंज बिटर्स। पेय के हस्ताक्षर जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल को प्राप्त करने के लिए सभी सामग्री आवश्यक हैं।
- लंदन ड्राई जिन45 मिली / 1.5 औंसएक क्लासिक प्लायमाउथ जिन या अन्य गुणवत्ता वाले लंदन ड्राई जिन की सिफारिश की जाती है।
- ड्राई वर्माउथ30 मिली / 1 औंसएक ताज़ा, गुणवत्ता वाले ड्राई वर्माउथ जैसे डोलीन या नोइली प्रैट का उपयोग करें।
- मारास्किनो लिकर5 मिली / 1 बार चम्मचलक्सार्डो मारास्किनो मानक है।
- एब्सिन्थे1 डैश (लगभग 1 मिली)केवल एक बूंद की आवश्यकता होती है; इसे पेय को अभिभूत नहीं करना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, एब्सिन्थे के साथ गिलास को धो लें।
- ऑरेंज बिटर्स3 डैशएक गुणवत्ता वाले ब्रांड जैसे रेगन नंबर 6 या एंगोस्टुरा ऑरेंज बिटर्स का उपयोग करें।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
टक्सिडो नंबर 2 तैयार करने के लिए, आपको मानक बार स्टिरिंग उपकरण की आवश्यकता होगी: एक मिक्सिंग ग्लास, एक बार चम्मच, सटीक माप के लिए एक जिगर और एक स्ट्रेनर।
- हिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास
- हिलाने के लिए बार चम्मच
- मापने के लिए जिगर
- डालने के लिए स्ट्रेनर
निर्देश
तैयारी में एक ग्लास को ठंडा करना, बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को अच्छी तरह से पतला और ठंडा होने तक हिलाना और फिर ठंडे ग्लास में छानना शामिल है। अंतिम स्पर्श एक निचोड़े हुए नींबू के छिलके से गार्निश करना है।
1. कूप या कॉकटेल ग्लास को फ्रीजर में या बर्फ और पानी से भरकर ठंडा करें।
2. जिन, ड्राई वर्माउथ, मारास्किनो लिकर, एब्सिन्थे और ऑरेंज बिटर्स को मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं।
3. मिक्सिंग ग्लास को दो-तिहाई क्यूबड बर्फ से भरें।
4. जब तक ग्लास का बाहरी भाग पाला न हो जाए और पेय अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए, तब तक बार चम्मच से लगभग 20-30 सेकंड तक हिलाएं।
5. यदि आपने अपने सर्विंग ग्लास को ठंडा करने के लिए बर्फ का उपयोग किया है, तो उसे त्याग दें।
6. स्ट्रेनर का उपयोग करके, मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को ठंडे सर्विंग ग्लास में डालें।
7. एक नींबू का छिलका लें, उसके तेल को पेय की सतह पर निचोड़ें और फिर उसे गार्निश के रूप में ग्लास में गिरा दें।
8. तुरंत परोसें।
सजावट
मानक गार्निश एक नींबू का छिलका है, जिसके तेल को पेय पर एक उज्ज्वल खट्टे सुगंध जोड़ने के लिए निचोड़ा जाता है और फिर एक गार्निश के रूप में ग्लास में गिरा दिया जाता है। एक अलग प्रस्तुति और स्वाद नोट के लिए मारास्किनो चेरी को एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- पेय के ऊपर निचोड़ा हुआ और गिरा हुआ नींबू का छिलका
- मारास्किनो चेरी (वैकल्पिक गार्निश)
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल अल्कोहल युक्त है और आमतौर पर कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
एक सर्विंग में लगभग 170 कैलोरी और लगभग 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें से अधिकांश लिकर और वर्माउथ में शर्करा से आते हैं।
कैलोरी
औसतन 170 किलो कैलोरी / 711 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 3 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह एक आदर्श एपेटाइज़र है, जो परिष्कृत कॉकटेल पार्टियों या औपचारिक समारोहों के लिए एकदम सही है। इसकी सुरुचिपूर्ण प्रोफ़ाइल इसे भोजन से पहले के पेय या किसी भी अवसर के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है जिसके लिए एक क्लासिक, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल की आवश्यकता होती है।
- कॉकटेल पार्टी
- औपचारिक कार्यक्रम
- एपेटाइज़र
- भोजन से पहले का पेय
पेयरिंग सुझाव
टक्सिडो नंबर 2 की सूखी, हर्बल और सुगंधित प्रकृति खारे और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से मेल खाती है। आधी खोल में ऑयस्टर एक क्लासिक जोड़ी है, साथ ही उच्च गुणवत्ता वाले जैतून, नमकीन बादाम या एक साधारण चारक्यूटेरी बोर्ड भी हैं। ये जोड़ी कॉकटेल की जटिलता को अभिभूत किए बिना पूरक करती हैं।
- ऑयस्टर
- जैतून
- नमक वाले मेवे
- चारक्यूटेरी बोर्ड
टक्सिडो नंबर 2: एक ग्लास में क्लास एक्ट
एक परिष्कृत निषेध-पूर्व क्लासिक, टक्सिडो नंबर 2 एक कुरकुरा, सुगंधित मार्टिनी ट्विस्ट है। यह जिन और ड्राई वर्माउथ को मारास्किनो लिकर की सूक्ष्म मिठास और एब्सिन्थे और ऑरेंज बिटर्स के जटिल हर्बल नोट्स के साथ संतुलित करता है। एक ठंडे कूप में सीधा परोसा जाने वाला, यह एक सुरुचिपूर्ण, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जो इतिहास और गहराई वाले पेय की तलाश करने वाले पारखी के लिए एकदम सही है। यह पेय प्रारंभिक 20 वीं शताब्दी की कॉकटेल संस्कृति की सुंदरता का एक सच्चा प्रमाण है।
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मार्टिनी
सबसे प्रसिद्ध रिश्तेदार, आमतौर पर केवल जिन और ड्राई वर्माउथ से बनाया जाता है, मारास्किनो और एब्सिन्थे को छोड़ दिया जाता है।
वेस्पर मार्टिनी
एक जेम्स बॉन्ड रचना जिसमें वर्माउथ के बजाय जिन, वोदका और किना लिलेट (अब लिलेट ब्लैंक) का उपयोग किया जाता है।
अलास्का कॉकटेल
एक समान प्रोफ़ाइल साझा करता है लेकिन अपने हर्बल जटिलता के लिए येलो चार्ट्रूस का उपयोग करता है मारास्किनो और एब्सिन्थे के बजाय।
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