Tuxedo No. 2 Cocktail

Name: Tuxedo No. 2 Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz London Dry Gin; 30 ml / 1 oz Dry Vermouth; 5 ml / 1 mgħarfa tal-bar Maraschino Liqueur; 1 qatra (madwar 1 ml) Absinthe; 3 qatriet Orange Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

It-Tuxedo No. 2 huwa cocktail sofistikat ta' qabel il-Projbizzjoni li joffri varjazzjoni raffinata fuq id-Dry Martini klassiku. Huwa jgħaqqad in-noti botaniċi tal-gin mal-kwalità erbaċea tal-vermouth niexef, imħelli ftit mil-likur tal-maraschino. Iż-żieda tal-assenzju u l-bitters tal-larinġ iżżid saffi ta' kumplessità, li tirriżulta f'xarba friska, aromatika u b'togħma profonda. Hija għażla perfetta għall-intendituri li jfittxu cocktail b'alkoħol prominenti.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

It-Tuxedo No. 2 huwa kklassifikat bħala cocktail klassiku, li jappartjeni għall-familja ta' xorb imħawwad u servut mingħajr silġ ("stirred and up"). Huwa meqjus bħala aperittiv, maħsub biex jitgawda qabel ikla biex jistimula l-aptit. Postu fl-istorja tal-cocktails jistabbilixxih b'mod sod fil-kanon klassiku.

Porzjon

It-Tuxedo No. 2 hija xarba qawwija u kiesħa servuta "up" (mingħajr silġ) f'tazza coupe jew tazza tal-cocktail imkessħa. Il-kontenut ta' alkoħol tagħha huwa sinifikanti, u dan jagħmilha cocktail klassiku fejn jispikka l-ispirtu.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml / 3 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 28-32% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Il-cocktail huwa msemmi għat-Tuxedo Club, klabb soċjali tal-Gilded Age f'Tuxedo Park, New York. Deher għall-ewwel darba stampat fl-edizzjoni tal-1900 ta' "Bartenders' Manual" ta' Harry Johnson. Il-verżjoni "No. 2", li hija dik li nafu llum, ġiet ikkodifikata fi kotba aktar tard bħal "The Savoy Cocktail Book", u b'hekk issolidifikat postha fil-kanon klassiku tal-cocktails.

Oriġini

L-Istati Uniti, madwar is-snin 1890-1900. Oriġina fit-Tuxedo Club f'Tuxedo Park, New York.

Tuxedo No. 2 Cocktail

Ix-xarba hija magħrufa komunement bħala t-Tuxedo No. 2 Cocktail, jew sempliċement Tuxedo #2. Hija evoluzzjoni tal-cocktail Tuxedo oriġinali, li kellu proporzjonijiet u ingredjenti differenti. In-"No. 2" tiddistingwih bħala l-verżjoni aktar popolari u dejjiema li ġiet ikkodifikata fil-letteratura klassika tal-cocktails.

Isem oriġinali

Tuxedo No. 2 Cocktail

Ismijiet alternattivi

Tuxedo Cocktail
Tuxedo #2

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-cocktail jippreżenta profil kumpless u aromatiku b'noti erbaċej u botaniċi mill-gin u l-assenzju, ibbilanċjati b'ħlewwa sottili. Għandu nisġa lixxa daqs il-ħarir u finitura nadifa u friska.

Togħma

Spirtu dominanti, Erbaċew, Botaniku, Kumpless, Ħjiel ta' likurizja, Ħlewwa sottili

Aroma

Aromatiku, Ġnibru, Aniżetta, Qoxra tal-larinġ

Bilanċ tat-togħma

Niexef, Bilanċjat, Morr, Ħjiel ta' ħelu

Togħma ta’ wara

Nadif, Frisk, Noti erbaċej persistenti

Effervexxenza

Mhux frizzanti

Dehra tal-kulur

Ċar, Kulur it-tiben ċar

Konsistenza

Ħarir, Lixx

Staġjonalità

Rinfreskanti, Għal kull staġun

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensa u bl-ispirtu dominanti, bi ħlewwa u aċidità baxxi iżda b'morrezza erbaċea notevoli u kumplessità botanika. Hija xarba qawwija u mhux frizzanti għal palatti raffinati.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-cocktail jirrikjedi ħames ingredjenti likwidi ewlenin: London Dry Gin ta' kwalità, vermouth niexef, likur tal-maraschino, qatra assenzju, u bitters tal-larinġ. L-ingredjenti kollha huma essenzjali biex jinkiseb il-profil kumpless tat-togħma karatteristiku tax-xarba.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Huwa rrakkomandat Plymouth Gin klassiku jew London Dry Gin ieħor ta' kwalità.
Dry Vermouth30 ml / 1 oz
Uża vermouth niexef frisk u ta' kwalità bħal Dolin jew Noilly Prat.
Maraschino Liqueur5 ml / 1 mgħarfa tal-bar
Luxardo Maraschino huwa l-istandard.
Absinthe1 qatra (madwar 1 ml)
Qatra żgħira hija kulma hemm bżonn; m'għandhiex tgħatti t-togħma tax-xarba. Inkella, laħlaħ it-tazza bl-assenzju.
Orange Bitters3 qatriet
Uża marka ta' kwalità bħal Regan's No. 6 jew Angostura Orange Bitters.

Tip ta’ silġ

F'kubi

Tagħmir għat-taħlit

Biex tipprepara Tuxedo No. 2, ser ikollok bżonn tagħmir standard tal-bar għat-tħawwid: tazza tat-taħlit, mgħarfa tal-bar, jigger għal kejl preċiż, u strainer.

Tazza tat-taħlit għat-tħawwid
Mgħarfa tal-bar għat-tħawwid
Jigger għall-kejl
Strainer għat-tferrigħ

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi t-tkessiħ ta' tazza, it-tħawwid tal-ingredjenti kollha bis-silġ f'tazza tat-taħlit sakemm jitħalltu u jiksħu perfettament, u mbagħad it-tferrigħ minn strainer fit-tazza mkessħa. L-aħħar pass huwa d-dekorazzjoni b'qoxra tal-lumi mibruma.

1. Kessaħ tazza coupe jew tazza tal-cocktail fil-friża jew billi timlieha bis-silġ u l-ilma.

2. Għaqqad il-gin, il-vermouth niexef, il-likur tal-maraschino, l-assenzju, u l-bitters tal-larinġ f'tazza tat-taħlit.

3. Imla żewġ terzi tat-tazza tat-taħlit b'silġ f'kubi.

4. Ħawwad b'mgħarfa tal-bar għal madwar 20-30 sekonda sakemm il-parti ta' barra tat-tazza tiġi ffriżata u x-xarba tkun imkessħa sew.

5. Jekk użajt is-silġ biex tkessaħ it-tazza tas-servizz tiegħek, armih.

6. Permezz ta' strainer, ferra' l-kontenut tat-tazza tat-taħlit fit-tazza tas-servizz imkessħa.

7. Ħu qoxra tal-lumi, obromha fuq il-wiċċ tax-xarba biex toħroġ iż-żjut tagħha, u mbagħad itfagħha fit-tazza bħala dekorazzjoni.

8. Servi immedjatament.

Dekorazzjoni

Id-dekorazzjoni standard hija qoxra tal-lumi mibruma, biż-żjut tagħha mbuttati fuq ix-xarba biex iżidu aroma ċitrika qawwija. Ċirasa tal-maraschino tista' tintuża bħala alternattiva għal preżentazzjoni u togħma kemxejn differenti.

Qoxra tal-lumi mibruma fuq ix-xarba u mitfugħa ġewwa
Ċirasa tal-maraschino (dekorazzjoni alternattiva)

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-cocktail fih l-alkoħol u ġeneralment huwa ħieles minn allerġeni komuni bħall-kaffeina, il-prodotti tal-ħalib, il-bajd, is-sojja, il-ġewż u l-glutina. Huwa adattat kemm għal dieti vegani kif ukoll veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Porzjon wieħed fih madwar 170 kalorija u madwar 4 grammi ta' karboidrati, li l-biċċa l-kbira tagħhom ġejjin miz-zokkor fil-likur u l-vermouth.

Kaloriji

Bħala medja 170 kcal / 711 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 4 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 3 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan huwa aperittiv ideali, perfett għal festini sofistikati tal-cocktails jew laqgħat formali. Il-profil eleganti tiegħu jagħmlu għażla eċċellenti għal xarbiet ta' qabel l-ikla jew għal kwalunkwe okkażjoni li teħtieġ cocktail klassiku b'alkoħol prominenti.

Festin tal-Cocktails
Avveniment Formali
Aperittiv
Xarba ta' qabel l-ikla

Suġġerimenti ta’ tqabbil

In-natura niexfa, erbaċea u aromatika tat-Tuxedo No. 2 taqbel eċċezzjonalment tajjeb ma' appetizers mielħa u mħawra. L-ostrigi friski huma tqabbil klassiku, kif ukoll żebbuġ ta' kwalità għolja, lewż mielaħ, jew bord sempliċi ta' charcuterie. Dawn it-tqabbiliet jikkumplimentaw il-kumplessità tal-cocktail mingħajr ma jgħattuh.

Ostrigi
Żebbuġ
Ġewż mielaħ
Bord ta' charcuterie

It-Tuxedo No. 2: Klassi Pura f'Tazza

Klassiku sofistikat ta' qabel il-Projbizzjoni, it-Tuxedo No. 2 huwa varjazzjoni friska u aromatika tal-Martini. Huwa jibbilanċja l-gin u l-vermouth niexef mal-ħlewwa sottili tal-likur tal-maraschino u n-noti erbaċej kumplessi tal-assenzju u l-bitters tal-larinġ. Servut dritt f'coupe mkessħa, huwa cocktail eleganti b'alkoħol prominenti, perfett għall-intendituri li qed ifittxu xarba bi storja u profondità. Din ix-xarba hija xhieda vera tal-eleganza tal-kultura tal-cocktails tal-bidu tas-seklu 20.