Tuxedo No. 2 Cocktail

De Tuxedo No. 2 is een verfijnde cocktail van vóór de Drooglegging die een elegante draai geeft aan de klassieke Dry Martini. Het combineert de botanische tonen van gin met de kruidige kwaliteit van droge vermout, licht gezoet door marasquin-likeur. De toevoeging van absint en sinaasappelbitters voegt lagen van complexiteit toe, wat resulteert in een frisse, aromatische en diep smaakvolle drank. Het is de keuze van een kenner voor een drank waarin de sterke drank de hoofdrol speelt.
Tuxedo No. 2 Cocktail

Bereiding

Bereidingstijd: 3 minuten

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

De Tuxedo No. 2 wordt geclassificeerd als een klassieke cocktail en behoort tot de familie van "geroerde en up" dranken. Het wordt beschouwd als een aperitief, bedoeld om voor de maaltijd van te genieten om de eetlust op te wekken. Zijn plaats in de cocktailgeschiedenis verankert het stevig binnen de klassieke canon.

Serveren

De Tuxedo No. 2 is een sterke, koude drank die 'up' (zonder ijs) wordt geserveerd in een gekoeld coupe- of cocktailglas. Het alcoholpercentage is aanzienlijk, wat het een klassieke cocktail met een uitgesproken alcoholsmaak maakt.
Portiegrootte
Ongeveer 90 ml / 3 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 28-32% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld

Achtergrondverhaal

De cocktail is vernoemd naar de Tuxedo Club, een sociëteit uit de Gilded Age in Tuxedo Park, New York. Hij verscheen voor het eerst in druk in de editie van 1900 van Harry Johnson's "Bartenders' Manual". De "No. 2"-versie, die we vandaag de dag kennen, werd vastgelegd in latere boeken zoals "The Savoy Cocktail Book", wat zijn plaats in de klassieke cocktail-canon verstevigde.
Oorsprong
Verenigde Staten, circa 1890-1900. Ontstaan in de Tuxedo Club in Tuxedo Park, New York.

Tuxedo No. 2 Cocktail

De drank staat algemeen bekend als de Tuxedo No. 2 Cocktail, of simpelweg Tuxedo #2. Het is een evolutie van de originele Tuxedo-cocktail, die andere verhoudingen en ingrediënten had. De "No. 2" onderscheidt het als de populairdere en blijvende versie die is vastgelegd in klassieke cocktail-literatuur.
Originele naam
Tuxedo No. 2 Cocktail
Alternatieve namen
  • Tuxedo Cocktail
  • Tuxedo #2

Overzicht van kenmerken

De cocktail presenteert een complex, aromatisch profiel met kruidige en botanische tonen van de gin en absint, in evenwicht gebracht door een subtiele zoetheid. Hij heeft een zijdezachte textuur en een schone, frisse afdronk.
Smaak
Uitgesproken alcoholsmaak, Kruidig, Botanisch, Complex, Hint van zoethout, Subtiele zoetheid
Aroma
Aromatisch, Jeneverbes, Anijs, Sinaasappelschil
Smaakbalans
Droog, Gebalanceerd, Bitter, Hint van zoet
Afdronk
Schoon, Fris, Aanhoudende kruidige tonen
Bruisen
Niet-bruisend
Kleur en uiterlijk
Helder, Licht strogeel
Textuur
Zijdezacht, Glad
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Alle seizoenen

Smaakintensiteit & Ervaring

De smaak is intens en heeft een uitgesproken alcoholsmaak, met weinig zoet- en zuurtonen maar een merkbare kruidige bitterheid en botanische complexiteit. Het is een sterke, niet-bruisende drank voor de veeleisende proever.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur

Ingrediënten

Deze cocktail vereist vijf belangrijke vloeibare ingrediënten: een kwalitatieve London Dry Gin, droge vermout, Marasquin-likeur, een scheutje absint en sinaasappelbitters. Alle ingrediënten zijn essentieel om het kenmerkende complexe smaakprofiel van de drank te bereiken.
  • London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
    Een klassieke Plymouth Gin of een andere kwalitatieve London Dry Gin wordt aanbevolen.
  • Droge Vermout30 ml / 1 oz
    Gebruik een verse, kwalitatieve droge vermout zoals Dolin of Noilly Prat.
  • Marasquin-likeur5 ml / 1 barlepel
    Luxardo Maraschino is de standaard.
  • Absint1 scheutje (ongeveer 1 ml)
    Een klein scheutje is alles wat nodig is; het mag de drank niet overheersen. Alternatief kunt u het glas omspoelen met absint.
  • Sinaasappelbitters3 scheutjes
    Gebruik een kwaliteitsmerk zoals Regan's No. 6 of Angostura Orange Bitters.

Type ijs

  • IJsblokjes

Mixapparatuur

Om een Tuxedo No. 2 te bereiden, heeft u standaard baruitrusting nodig om te roeren: een mixglas, een barlepel, een jigger voor nauwkeurige metingen en een strainer.
  • Mixglas om te roeren
  • Barlepel om te roeren
  • Jigger om af te meten
  • Strainer om te schenken

Instructies

De bereiding omvat het koelen van een glas, het roeren van alle ingrediënten met ijs in een mixglas tot ze perfect verdund en koud zijn, en vervolgens zeven in het gekoelde glas. De finishing touch is de garnering met een uitgeknepen citroenschil.
1. Koel een coupe- of cocktailglas in de vriezer of door het te vullen met ijs en water.
2. Combineer de gin, droge vermout, marasquin-likeur, absint en sinaasappelbitters in een mixglas.
3. Vul het mixglas voor tweederde met ijsblokjes.
4. Roer met een barlepel gedurende ongeveer 20-30 seconden totdat de buitenkant van het glas bevroren is en de drank goed gekoeld is.
5. Als u ijs heeft gebruikt om uw serveerglas te koelen, gooi dit dan weg.
6. Giet de inhoud van het mixglas met behulp van een strainer in het gekoelde serveerglas.
7. Neem een citroenschil, draai deze boven het oppervlak van de drank om de oliën vrij te maken, en laat hem vervolgens als garnering in het glas vallen.
8. Serveer onmiddellijk.

Garnering

De standaard garnering is een citroenschil, waarvan de oliën boven de drank worden uitgeknepen om een helder citrusaroma toe te voegen. Een marasquinkers kan als alternatief worden gebruikt voor een iets andere presentatie en smaaktoets.
  • Citroenschil, uitgeknepen boven de drank en erin gelaten
  • Marasquinkers (alternatieve garnering)

Dieetinformatie

Deze cocktail is alcoholisch en over het algemeen vrij van veelvoorkomende allergenen zoals cafeïne, zuivel, eieren, soja, noten en gluten. Hij is geschikt voor zowel veganistische als vegetarische diëten.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Een enkele portie bevat ongeveer 170 calorieën en circa 4 gram koolhydraten, waarvan het grootste deel afkomstig is van de suikers in de likeuren en vermout.
Calorieën
Gemiddeld 170 kcal / 711 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 4 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 3 g
Suikerniveau

Gelegenheden

Dit is een ideaal aperitief, perfect voor chique cocktailparty's of formele bijeenkomsten. Zijn elegante profiel maakt het een uitstekende keuze voor een drankje voor het diner of elke gelegenheid die vraagt om een klassieke cocktail met een uitgesproken alcoholsmaak.
  • Cocktailparty
  • Formeel Evenement
  • Aperitief
  • Pre-dinner Drankje

Suggesties voor combinaties

De droge, kruidige en aromatische aard van de Tuxedo No. 2 past uitzonderlijk goed bij ziltige en hartige hapjes. Oesters op de halve schelp zijn een klassieke combinatie, net als olijven van hoge kwaliteit, gezouten amandelen of een eenvoudige charcuterieplank. Deze combinaties vullen de complexiteit van de cocktail aan zonder deze te overheersen.
  • Oesters
  • Olijven
  • Gezouten noten
  • Charcuterieplank

De Tuxedo No. 2: Klasse in een Glas

De Tuxedo No. 2, een verfijnde klassieker van vóór de Drooglegging, is een frisse, aromatische variant op de Martini. Het balanceert gin en droge vermout met de subtiele zoetheid van marasquin-likeur en de complexe kruidige tonen van absint en sinaasappelbitters. 'Straight up' geserveerd in een gekoelde coupe, is het een elegante cocktail met een uitgesproken alcoholsmaak, perfect voor kenners die op zoek zijn naar een drankje met geschiedenis en diepgang. Deze drank is een waar bewijs van de elegantie van de cocktailcultuur van het begin van de 20e eeuw.

Vergelijkbare Cocktails

Martini

De bekendste verwant, doorgaans alleen gemaakt met gin en droge vermout, waarbij de marasquin en absint worden weggelaten.

Vesper Martini

Een creatie van James Bond met gin, wodka en Kina Lillet (nu Lillet Blanc) in plaats van vermout.

Alaska Cocktail

Deelt een vergelijkbaar profiel maar gebruikt Gele Chartreuse in plaats van marasquin en absint voor zijn kruidige complexiteit.

Dit vind je misschien ook leuk

Negroni

Een klassiek Italiaans aperitief bekend om zijn perfecte en iconische balans van bittere, zoete en kruidige tonen.

Daiquiri Nr. 2

Een klassieke Cubaanse Daiquiri-variant met rum, limoen, sinaasappelsap en sinaasappellikeur voor extra complexiteit en zoetheid.

St-Germain Spritz

Een licht, bloemig en bruisend aperitief gemaakt met St-Germain vlierbloesemlikeur, prosecco en bruiswater.

Rum Old Fashioned

Een rijke en zachte variant op de klassieke Old Fashioned, met gerijpte rum voor een warmer, zoeter profiel met tonen van toffee en specerijen.

Heb je deze al geprobeerd?

Opaal Cocktail

Een heldere en verfrissende klassieke gin-cocktail met een delicate, opaalachtige tint en een perfecte balans tussen citrus en zoet.

Rose Cocktail

Een elegante, aromatische pre-droogleggingscocktail met een delicate roze tint en een complex, fruitig smaakprofiel.

Rusty Compass

Een verfrissende en kruidige bourbon highball die zoete ananas, zure limoen en warme kaneel-gembertonen perfect in balans brengt.

Waterloo Cocktail

Een verfijnde en aromatische gin-cocktail die op elegante wijze zoete en droge vermout balanceert met een subtiele hint van sinaasappel.