Koktajl Tuxedo No. 2
Tuxedo No. 2 to wyrafinowany koktajl z okresu przed prohibicją, który oferuje subtelną odmianę klasycznego Dry Martini. Łączy w sobie botaniczne nuty ginu z ziołowym charakterem wytrawnego wermutu, lekko osłodzonego likierem maraschino. Dodatek absyntu i bitteru pomarańczowego dodaje warstw złożoności, tworząc rześki, aromatyczny i głęboko smakowy napój. To wybór konesera na mocny, degustacyjny koktajl.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Tuxedo No. 2 jest klasyfikowany jako klasyczny koktajl, należący do rodziny drinków "mieszanych i podawanych bez lodu". Uważany jest za aperitif, przeznaczony do picia przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu. Jego miejsce w historii koktajli mocno ugruntowuje go w klasycznym kanonie.
Serwowanie
Tuxedo No. 2 to mocny, zimny drink serwowany "bez lodu" (up) w schłodzonym kieliszku koktajlowym typu coupe. Jego zawartość alkoholu jest znaczna, co czyni go klasycznym, mocnym koktajlem.
Wielkość porcji
Ok. 90 ml / 3 uncje
Zawartość alkoholu
Około 28-32% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy (coupe)
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Koktajl nosi nazwę na cześć Tuxedo Club, klubu towarzyskiego z okresu pozłacanego wieku w Tuxedo Park w Nowym Jorku. Po raz pierwszy pojawił się w druku w wydaniu "Bartenders' Manual" Harry'ego Johnsona z 1900 roku. Wersja "No. 2", którą znamy dzisiaj, została skodyfikowana w późniejszych książkach, takich jak "The Savoy Cocktail Book", co ugruntowało jej miejsce w kanonie klasycznych koktajli.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, około 1890-1900. Powstał w Tuxedo Club w Tuxedo Park w Nowym Jorku.
Koktajl Tuxedo No. 2
Drink jest powszechnie znany jako Koktajl Tuxedo No. 2 lub po prostu Tuxedo #2. Jest to ewolucja oryginalnego koktajlu Tuxedo, który miał inne proporcje i składniki. "No. 2" odróżnia go jako bardziej popularną i trwałą wersję, która została skodyfikowana w klasycznej literaturze koktajlowej.
Oryginalna nazwa
Tuxedo No. 2 Cocktail
Alternatywne nazwy
- Koktajl Tuxedo
- Tuxedo #2
Przegląd cech
Koktajl prezentuje złożony, aromatyczny profil z ziołowymi i botanicznymi nutami ginu i absyntu, zrównoważony subtelną słodyczą. Ma jedwabiście gładką teksturę oraz czysty, rześki finisz.
Smak
Mocny, Ziołowy, Botaniczny, Złożony, Nuta lukrecji, Subtelna słodycz
Aromat
Aromatyczny, Jałowiec, Anyż, Skórka pomarańczowa
Balans smaku
Wytrawny, Zrównoważony, Gorzki, Nuta słodyczy
Posmak
Czysty, Rześki, Utrzymujące się nuty ziołowe
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Klarowny, Bladosłomkowy
Tekstura
Jedwabisty, Gładki
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Smak jest intensywny i mocny, z niską słodyczą i kwasowością, ale zauważalną ziołową goryczką i botaniczną złożonością. Jest to mocny, niegazowany drink dla wymagających podniebień.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga pięciu kluczowych płynnych składników: wysokiej jakości ginu London Dry, wytrawnego wermutu, likieru Maraschino, kropli absyntu i bitteru pomarańczowego. Wszystkie składniki są niezbędne do osiągnięcia charakterystycznego, złożonego profilu smakowego drinka.
- Gin London Dry45 ml / 1.5 uncjiZalecany jest klasyczny Plymouth Gin lub inny wysokiej jakości gin London Dry.
- Wytrawny wermut30 ml / 1 uncjaUżyj świeżego, wysokiej jakości wytrawnego wermutu, jak Dolin lub Noilly Prat.
- Likier Maraschino5 ml / 1 łyżeczka barowaStandardem jest Luxardo Maraschino.
- Absynt1 kropla (ok. 1 ml)Wystarczy niewielka kropla; nie powinna zdominować drinka. Alternatywnie, można opłukać kieliszek absyntem.
- Bitter pomarańczowy3 kropleUżyj wysokiej jakości marki, jak Regan's No. 6 lub Angostura Orange Bitters.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Do przygotowania Tuxedo No. 2 potrzebny będzie standardowy sprzęt barmański do mieszania: szklanica barmańska, łyżka barmańska, miarka (jigger) do precyzyjnego odmierzania oraz sitko barmańskie.
- Szklanica barmańska do mieszania
- Łyżka barmańska do mieszania
- Miarka barmańska (jigger)
- Sitko barmańskie do odcedzania
Instrukcje
Przygotowanie polega na schłodzeniu kieliszka, wymieszaniu wszystkich składników z lodem w szklanicy barmańskiej do idealnego rozcieńczenia i schłodzenia, a następnie przelaniu do schłodzonego kieliszka. Ostatnim akcentem jest udekorowanie wyciśniętą skórką z cytryny.
1. Schłodź kieliszek koktajlowy typu coupe w zamrażarce lub napełniając go lodem i wodą.
2. Połącz gin, wytrawny wermut, likier maraschino, absynt i bitter pomarańczowy w szklanicy barmańskiej.
3. Napełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich lodem w kostkach.
4. Mieszaj łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy pokryje się szronem, a drink będzie dobrze schłodzony.
5. Jeśli użyłeś lodu do schłodzenia kieliszka, wylej go.
6. Używając sitka barmańskiego, przelej zawartość szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.
7. Weź skórkę z cytryny, skręć ją nad powierzchnią drinka, aby uwolnić olejki, a następnie wrzuć do kieliszka jako dekorację.
8. Podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Standardową dekoracją jest skórka z cytryny, z której olejki są wyciskane nad drinkiem, aby dodać jasny, cytrusowy aromat. Wisienka maraschino może być użyta jako alternatywa dla nieco innej prezentacji i nuty smakowej.
- Skórka z cytryny wyciśnięta nad drinkiem i wrzucona do środka
- Wisienka maraschino (alternatywna dekoracja)
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest alkoholowy i generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, soja, orzechy i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla wegan, jak i wegetarian.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jedna porcja zawiera około 170 kalorii i około 4 gramy węglowodanów, z których większość pochodzi z cukrów zawartych w likierach i wermucie.
Kalorie
Średnio 170 kcal / 711 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 4 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 3 g
Poziom cukru
Okazje
Jest to idealny aperitif, doskonały na wyrafinowane przyjęcia koktajlowe lub formalne spotkania. Jego elegancki profil sprawia, że jest świetnym wyborem na drinka przed kolacją lub na każdą okazję wymagającą klasycznego, mocnego koktajlu.
- Przyjęcie koktajlowe
- Formalne wydarzenie
- Aperitif
- Drink przed kolacją
Sugestie łączenia
Wytrawny, ziołowy i aromatyczny charakter Tuxedo No. 2 doskonale komponuje się ze słonymi i pikantnymi przystawkami. Ostrygi na półmisku to klasyczne połączenie, podobnie jak wysokiej jakości oliwki, solone migdały czy prosta deska wędlin. Te dodatki uzupełniają złożoność koktajlu, nie przytłaczając go.
- Ostrygi
- Oliwki
- Solone orzechy
- Deska wędlin
Tuxedo No. 2: Klasa sama w sobie
Wyrafinowany klasyk z okresu przed prohibicją, Tuxedo No. 2 to rześka, aromatyczna wariacja na temat Martini. Równoważy gin i wytrawny wermut z subtelną słodyczą likieru maraschino oraz złożonymi ziołowymi nutami absyntu i bitteru pomarańczowego. Serwowany bez lodu w schłodzonym kieliszku coupe, jest eleganckim, mocnym koktajlem idealnym dla koneserów poszukujących drinka z historią i głębią. Ten drink jest prawdziwym świadectwem elegancji kultury koktajlowej z początku XX wieku.
Podobne koktajle
Martini
Najsłynniejszy krewny, zazwyczaj robiony tylko z ginu i wytrawnego wermutu, z pominięciem maraschino i absyntu.
Vesper Martini
Kreacja Jamesa Bonda wykorzystująca gin, wódkę i Kina Lillet (obecnie Lillet Blanc) zamiast wermutu.
Koktajl Alaska
Ma podobny profil, ale wykorzystuje Żółty Chartreuse zamiast maraschino i absyntu dla uzyskania ziołowej złożoności.
Może Ci się również spodobać
Gin z sokiem
Prosty i orzeźwiający highball z ginu i soku owocowego, słynny w kulturze hip-hopowej.
Kir Royale
Elegancki i prosty francuski koktajl musujący, przygotowywany z crème de cassis i dopełniony szampanem.
Biała Dama
Wyrafinowany i elegancki koktajl sour na bazie ginu o jedwabistej konsystencji i idealnej równowadze cytrusów i słodyczy.
Jack z Colą
Kultowy i orzeźwiająco prosty highball, przygotowywany przez zmieszanie Jack Daniel's Tennessee Whiskey z Coca-Colą na lodzie.
Czy próbowałeś już tych?
Attorney General
Wyrafinowany i wytrawny koktajl mieszany, który elegancko równoważy szkocką whisky z wytrawnym wermutem i nutą pomarańczy.
Scotch Rickey
Rześki, wytrawny i cudownie orzeźwiający highball z szkocką whisky, świeżym sokiem z limonki i gazowaną wodą sodową.
Smith & Kearns
Prosty i kremowy highball z likieru kawowego, zwieńczony zaskakującym musowaniem wody sodowej.
Betoniarka
Słynny, zabawny szot, w którym łączy się irlandzki likier kremowy z sokiem z limonki, co powoduje gwałtowne zwarzenie się i zgęstnienie mieszaniny.