Koktajl Tuxedo No. 2

Tuxedo No. 2 to wyrafinowany koktajl z okresu przed prohibicją, który oferuje subtelną odmianę klasycznego Dry Martini. Łączy w sobie botaniczne nuty ginu z ziołowym charakterem wytrawnego wermutu, lekko osłodzonego likierem maraschino. Dodatek absyntu i bitteru pomarańczowego dodaje warstw złożoności, tworząc rześki, aromatyczny i głęboko smakowy napój. To wybór konesera na mocny, degustacyjny koktajl.
Koktajl Tuxedo No. 2

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Tuxedo No. 2 jest klasyfikowany jako klasyczny koktajl, należący do rodziny drinków "mieszanych i podawanych bez lodu". Uważany jest za aperitif, przeznaczony do picia przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu. Jego miejsce w historii koktajli mocno ugruntowuje go w klasycznym kanonie.

Serwowanie

Tuxedo No. 2 to mocny, zimny drink serwowany "bez lodu" (up) w schłodzonym kieliszku koktajlowym typu coupe. Jego zawartość alkoholu jest znaczna, co czyni go klasycznym, mocnym koktajlem.
Wielkość porcji
Ok. 90 ml / 3 uncje
Zawartość alkoholu
Około 28-32% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy (coupe)
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Koktajl nosi nazwę na cześć Tuxedo Club, klubu towarzyskiego z okresu pozłacanego wieku w Tuxedo Park w Nowym Jorku. Po raz pierwszy pojawił się w druku w wydaniu "Bartenders' Manual" Harry'ego Johnsona z 1900 roku. Wersja "No. 2", którą znamy dzisiaj, została skodyfikowana w późniejszych książkach, takich jak "The Savoy Cocktail Book", co ugruntowało jej miejsce w kanonie klasycznych koktajli.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, około 1890-1900. Powstał w Tuxedo Club w Tuxedo Park w Nowym Jorku.

Koktajl Tuxedo No. 2

Drink jest powszechnie znany jako Koktajl Tuxedo No. 2 lub po prostu Tuxedo #2. Jest to ewolucja oryginalnego koktajlu Tuxedo, który miał inne proporcje i składniki. "No. 2" odróżnia go jako bardziej popularną i trwałą wersję, która została skodyfikowana w klasycznej literaturze koktajlowej.
Oryginalna nazwa
Tuxedo No. 2 Cocktail
Alternatywne nazwy
  • Koktajl Tuxedo
  • Tuxedo #2

Przegląd cech

Koktajl prezentuje złożony, aromatyczny profil z ziołowymi i botanicznymi nutami ginu i absyntu, zrównoważony subtelną słodyczą. Ma jedwabiście gładką teksturę oraz czysty, rześki finisz.
Smak
Mocny, Ziołowy, Botaniczny, Złożony, Nuta lukrecji, Subtelna słodycz
Aromat
Aromatyczny, Jałowiec, Anyż, Skórka pomarańczowa
Balans smaku
Wytrawny, Zrównoważony, Gorzki, Nuta słodyczy
Posmak
Czysty, Rześki, Utrzymujące się nuty ziołowe
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Klarowny, Bladosłomkowy
Tekstura
Jedwabisty, Gładki
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny

Intensywność smaku i doznania

Smak jest intensywny i mocny, z niską słodyczą i kwasowością, ale zauważalną ziołową goryczką i botaniczną złożonością. Jest to mocny, niegazowany drink dla wymagających podniebień.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga pięciu kluczowych płynnych składników: wysokiej jakości ginu London Dry, wytrawnego wermutu, likieru Maraschino, kropli absyntu i bitteru pomarańczowego. Wszystkie składniki są niezbędne do osiągnięcia charakterystycznego, złożonego profilu smakowego drinka.
  • Gin London Dry45 ml / 1.5 uncji
    Zalecany jest klasyczny Plymouth Gin lub inny wysokiej jakości gin London Dry.
  • Wytrawny wermut30 ml / 1 uncja
    Użyj świeżego, wysokiej jakości wytrawnego wermutu, jak Dolin lub Noilly Prat.
  • Likier Maraschino5 ml / 1 łyżeczka barowa
    Standardem jest Luxardo Maraschino.
  • Absynt1 kropla (ok. 1 ml)
    Wystarczy niewielka kropla; nie powinna zdominować drinka. Alternatywnie, można opłukać kieliszek absyntem.
  • Bitter pomarańczowy3 krople
    Użyj wysokiej jakości marki, jak Regan's No. 6 lub Angostura Orange Bitters.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Do przygotowania Tuxedo No. 2 potrzebny będzie standardowy sprzęt barmański do mieszania: szklanica barmańska, łyżka barmańska, miarka (jigger) do precyzyjnego odmierzania oraz sitko barmańskie.
  • Szklanica barmańska do mieszania
  • Łyżka barmańska do mieszania
  • Miarka barmańska (jigger)
  • Sitko barmańskie do odcedzania

Instrukcje

Przygotowanie polega na schłodzeniu kieliszka, wymieszaniu wszystkich składników z lodem w szklanicy barmańskiej do idealnego rozcieńczenia i schłodzenia, a następnie przelaniu do schłodzonego kieliszka. Ostatnim akcentem jest udekorowanie wyciśniętą skórką z cytryny.
1. Schłodź kieliszek koktajlowy typu coupe w zamrażarce lub napełniając go lodem i wodą.
2. Połącz gin, wytrawny wermut, likier maraschino, absynt i bitter pomarańczowy w szklanicy barmańskiej.
3. Napełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich lodem w kostkach.
4. Mieszaj łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy pokryje się szronem, a drink będzie dobrze schłodzony.
5. Jeśli użyłeś lodu do schłodzenia kieliszka, wylej go.
6. Używając sitka barmańskiego, przelej zawartość szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.
7. Weź skórkę z cytryny, skręć ją nad powierzchnią drinka, aby uwolnić olejki, a następnie wrzuć do kieliszka jako dekorację.
8. Podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Standardową dekoracją jest skórka z cytryny, z której olejki są wyciskane nad drinkiem, aby dodać jasny, cytrusowy aromat. Wisienka maraschino może być użyta jako alternatywa dla nieco innej prezentacji i nuty smakowej.
  • Skórka z cytryny wyciśnięta nad drinkiem i wrzucona do środka
  • Wisienka maraschino (alternatywna dekoracja)

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest alkoholowy i generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, soja, orzechy i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla wegan, jak i wegetarian.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jedna porcja zawiera około 170 kalorii i około 4 gramy węglowodanów, z których większość pochodzi z cukrów zawartych w likierach i wermucie.
Kalorie
Średnio 170 kcal / 711 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 4 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 3 g
Poziom cukru

Okazje

Jest to idealny aperitif, doskonały na wyrafinowane przyjęcia koktajlowe lub formalne spotkania. Jego elegancki profil sprawia, że jest świetnym wyborem na drinka przed kolacją lub na każdą okazję wymagającą klasycznego, mocnego koktajlu.
  • Przyjęcie koktajlowe
  • Formalne wydarzenie
  • Aperitif
  • Drink przed kolacją

Sugestie łączenia

Wytrawny, ziołowy i aromatyczny charakter Tuxedo No. 2 doskonale komponuje się ze słonymi i pikantnymi przystawkami. Ostrygi na półmisku to klasyczne połączenie, podobnie jak wysokiej jakości oliwki, solone migdały czy prosta deska wędlin. Te dodatki uzupełniają złożoność koktajlu, nie przytłaczając go.
  • Ostrygi
  • Oliwki
  • Solone orzechy
  • Deska wędlin

Tuxedo No. 2: Klasa sama w sobie

Wyrafinowany klasyk z okresu przed prohibicją, Tuxedo No. 2 to rześka, aromatyczna wariacja na temat Martini. Równoważy gin i wytrawny wermut z subtelną słodyczą likieru maraschino oraz złożonymi ziołowymi nutami absyntu i bitteru pomarańczowego. Serwowany bez lodu w schłodzonym kieliszku coupe, jest eleganckim, mocnym koktajlem idealnym dla koneserów poszukujących drinka z historią i głębią. Ten drink jest prawdziwym świadectwem elegancji kultury koktajlowej z początku XX wieku.

Podobne koktajle

Martini

Najsłynniejszy krewny, zazwyczaj robiony tylko z ginu i wytrawnego wermutu, z pominięciem maraschino i absyntu.

Vesper Martini

Kreacja Jamesa Bonda wykorzystująca gin, wódkę i Kina Lillet (obecnie Lillet Blanc) zamiast wermutu.

Koktajl Alaska

Ma podobny profil, ale wykorzystuje Żółty Chartreuse zamiast maraschino i absyntu dla uzyskania ziołowej złożoności.

Może Ci się również spodobać

French 95

Wyrafinowany i bąbelkowy koktajl, w którym tradycyjny gin z French 75 zastąpiono bogatymi, ciepłymi nutami bourbona.

Meksykański Muł

Pikantna i orzeźwiająca wariacja klasycznego Moscow Mule na bazie tequili.

Beergarita

Ciekawa i bąbelkowa wariacja na temat klasycznej Margarity, dopełniona rześkim lagerem dla maksymalnego orzeźwienia.

Margarita Fizz

Orzeźwiająca i musująca wariacja na temat klasycznej Margarity, rozjaśniona wodą sodową, z jedwabistą, pienistą teksturą dzięki białku jaja.

Czy próbowałeś już tych?

Demerara Dry Float

Klasyczny koktajl tiki od Don the Beachcomber, charakteryzujący się cierpką, owocową bazą z mocnym "floatem" z rumu Demerara o mocy 151 proof.

Koktajl Kreolski

Bogaty i ziołowy koktajl na bazie żytniej whiskey z nutami maraschino, Benedictine i bittersów.

Saturn

Orzeźwiający i złożony koktajl tiki na bazie ginu z nutami marakui, migdałów i przypraw korzennych.

Hawajski Stone Sour

Orzeźwiający i prosty sour w stylu tiki, który łączy amerykański bourbon z tropikalnymi smakami ananasa i soku z cytryny.