Cocteil Tuxedo No. 2

Tuxedo No. 2 este un cocteil sofisticat, dinainte de Prohibiție, care oferă o variantă rafinată a clasicului Dry Martini. Acesta combină notele botanice ale ginului cu calitatea ierboasă a vermutului sec, îndulcit ușor cu lichior de maraschino. Adăugarea de absint și bitter de portocale adaugă straturi de complexitate, rezultând o băutură proaspătă, aromatică și profund aromată. Este alegerea unui cunoscător pentru o băutură cu un caracter puternic de alcool.
Cocteil Tuxedo No. 2

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Tuxedo No. 2 este clasificat ca un cocteil clasic, aparținând familiei de băuturi „amestecate și servite fără gheață”. Este considerat un aperitiv, menit să fie savurat înainte de masă pentru a stimula pofta de mâncare. Locul său în istoria cocteilurilor îl stabilește ferm în canonul clasic.

Servire

Tuxedo No. 2 este o băutură tare, rece, servită „up” (fără gheață) într-o cupă sau pahar de cocteil răcit. Conținutul său de alcool este semnificativ, ceea ce îl face un cocteil clasic, cu un caracter puternic de alcool.
Dimensiunea porției
Aprox. 90 ml / 3 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit

Istoric

Cocteilul este numit după Tuxedo Club, un club social din Epoca de Aur din Tuxedo Park, New York. A apărut pentru prima dată tipărit în ediția din 1900 a „Manualului Barmanilor” al lui Harry Johnson. Versiunea „No. 2”, cea pe care o cunoaștem astăzi, a fost codificată în cărți ulterioare precum „The Savoy Cocktail Book”, consolidându-și locul în canonul cocteilurilor clasice.
Origine
Statele Unite, circa anii 1890-1900. Originar de la Tuxedo Club din Tuxedo Park, New York.

Cocteil Tuxedo No. 2

Băutura este cunoscută în mod obișnuit sub numele de Cocteil Tuxedo No. 2, sau pur și simplu Tuxedo #2. Este o evoluție a cocteilului original Tuxedo, care avea proporții și ingrediente diferite. „No. 2” îl distinge ca fiind versiunea mai populară și mai durabilă, care a fost codificată în literatura clasică a cocteilurilor.
Nume original
Tuxedo No. 2 Cocktail
Nume alternative
  • Cocteil Tuxedo
  • Tuxedo #2

Prezentare generală a caracteristicilor

Cocteilul prezintă un profil complex, aromatic, cu note ierboase și botanice de la gin și absint, echilibrate de o dulceață subtilă. Are o textură fină, mătăsoasă și un postgust curat și proaspăt.
Gust
Predominant alcoolic, Ierbos, Botanic, Complex, Notă de lemn dulce, Dulceață subtilă
Aromă
Aromatic, Ienupăr, Anason, Coajă de portocală
Echilibrul gustului
Sec, Echilibrat, Amar, Notă de dulce
Postgust
Curat, Proaspăt, Note ierboase persistente
Efervescență
Plat
Culoare și aspect
Limpede, Galben-pai
Textură
Mătăsos, Fin
Sezonalitate
Răcoritor, Potrivit pentru orice sezon

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este intensă și predominant alcoolică, cu un nivel scăzut de dulceață și aciditate, dar cu o amărăciune ierboasă notabilă și o complexitate botanică. Este o băutură tare, necarbonatată, pentru gusturi rafinate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Acest cocteil necesită cinci ingrediente lichide cheie: un gin London Dry de calitate, vermut sec, lichior de Maraschino, un strop de absint și bitter de portocale. Toate ingredientele sunt esențiale pentru a obține profilul de aromă complex, specific băuturii.
  • Gin London Dry45 ml / 1.5 oz
    Se recomandă un gin Plymouth clasic sau un alt gin London Dry de calitate.
  • Vermut Sec30 ml / 1 oz
    Folosiți un vermut sec proaspăt, de calitate, precum Dolin sau Noilly Prat.
  • Lichior de Maraschino5 ml / 1 lingură de bar
    Luxardo Maraschino este standardul.
  • Absint1 strop (aprox. 1 ml)
    Un strop mic este tot ce este necesar; nu ar trebui să domine băutura. Alternativ, clătiți paharul cu absint.
  • Bitter de Portocale3 stropi
    Folosiți o marcă de calitate precum Regan's No. 6 sau Angostura Orange Bitters.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Pentru a prepara un Tuxedo No. 2, veți avea nevoie de echipament standard de bar pentru amestecare: un pahar de amestec, o lingură de bar, o măsură (jigger) pentru măsurători precise și o strecurătoare.
  • Pahar de amestec pentru amestecare
  • Lingură de bar pentru amestecare
  • Măsură pentru băuturi (Jigger)
  • Strecurătoare pentru turnare

Instrucțiuni

Prepararea implică răcirea unui pahar, amestecarea tuturor ingredientelor cu gheață într-un pahar de amestec până la diluția și răcirea perfectă, apoi strecurarea în paharul răcit. Atingerea finală este garnisirea cu o coajă de lămâie stoarsă.
1. Răciți o cupă sau un pahar de cocteil în congelator sau umplându-l cu gheață și apă.
2. Combinați ginul, vermutul sec, lichiorul de maraschino, absintul și bitterul de portocale într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec două treimi cu cuburi de gheață.
4. Amestecați cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului se aburește și băutura este bine răcită.
5. Dacă ați folosit gheață pentru a răci paharul de servire, aruncați-o.
6. Folosind o strecurătoare, turnați conținutul paharului de amestec în paharul de servire răcit.
7. Luați o coajă de lămâie, răsuciți-o deasupra suprafeței băuturii pentru a elibera uleiurile esențiale, apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
8. Serviți imediat.

Garnitură

Garnitura standard este o coajă de lămâie spiralată, cu uleiurile sale stoarse deasupra băuturii pentru a adăuga o aromă citrică proaspătă. O cireașă maraschino poate fi folosită ca alternativă pentru o prezentare și o notă de gust ușor diferite.
  • O coajă de lămâie spiralată, stoarsă deasupra băuturii și lăsată în pahar
  • Cireașă Maraschino (garnitură alternativă)

Informații dietetice

Acest cocteil este alcoolic și, în general, nu conține alergeni comuni precum cofeină, lactate, ouă, soia, nuci și gluten. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

O singură porție conține aproximativ 170 de calorii și circa 4 grame de carbohidrați, majoritatea provenind din zaharurile din lichioruri și vermut.
Calorii
În medie 170 kcal / 711 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 4 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 3 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Acesta este un aperitiv ideal, perfect pentru petreceri sofisticate cu cocteiluri sau adunări formale. Profilul său elegant îl face o alegere excelentă pentru băuturile de dinaintea cinei sau pentru orice ocazie care necesită un cocteil clasic, cu un caracter puternic de alcool.
  • Petrecere cu cocteiluri
  • Eveniment formal
  • Aperitiv
  • Băutură înainte de cină

Sugestii de asociere

Natura secă, ierboasă și aromatică a cocteilului Tuxedo No. 2 se potrivește excepțional de bine cu aperitive sărate. Stridiile proaspete sunt o asociere clasică, la fel ca și măslinele de înaltă calitate, migdalele sărate sau un platou simplu cu mezeluri. Aceste asocieri completează complexitatea cocteilului fără a o copleși.
  • Stridii
  • Măsline
  • Nuci sărate
  • Platou cu mezeluri

Tuxedo No. 2: Eleganță într-un Pahar

Un clasic sofisticat de dinainte de Prohibiție, Tuxedo No. 2 este o variantă proaspătă și aromatică a cocteilului Martini. Echilibrează ginul și vermutul sec cu dulceața subtilă a lichiorului de maraschino și notele ierboase complexe de absint și bitter de portocale. Servit „straight up” într-o cupă răcită, este un cocteil elegant, predominant alcoolic, perfect pentru cunoscătorii care caută o băutură cu istorie și profunzime. Această băutură este o adevărată mărturie a eleganței culturii cocteilurilor de la începutul secolului al XX-lea.

Cocteiluri Similare

Martini

Cea mai faimoasă rudă, preparată de obicei doar cu gin și vermut sec, omițând lichiorul de maraschino și absintul.

Vesper Martini

O creație a lui James Bond care folosește gin, vodcă și Kina Lillet (acum Lillet Blanc) în loc de vermut.

Cocktail Alaska

Are un profil similar, dar folosește Chartreuse galben în loc de maraschino și absint pentru complexitatea sa ierboasă.

S-ar putea să vă placă și

Negroni cu Sherry

O variantă sofisticată și cu note de nuci a clasicului Negroni, înlocuind ginul cu sherry pentru un aperitiv complex, cu un conținut mai redus de alcool.

Sherry Cobbler

Un clasic minunat de răcoritor din secolul al XIX-lea, care combină sherry cu note de nucă, zahăr și citrice peste gheață zdrobită, garnisit generos cu fructe.

Martini cu Mere

Un cocktail proaspăt, vibrant și stilat, care echilibrează perfect dulceața și aciditatea mărului verde proaspăt cu o vodcă fină.

Texas Tea

O variantă puternică, cu bourbon, a cocktailului Long Island Iced Tea, completată cu cola pentru un finish dulce și complex.

Ați Încercat Acestea Deja?

Cocktail Pollyanna

Un cocktail clasic sofisticat, cu tărie alcoolică ridicată, ce echilibrează căldura bourbonului cu notele ierboase ale Bénédictine și vermutul sec.

Chartreuse Fix

Un sour intens erbaceu și revigorant de tropical, care scoate în evidență caracterul complex al Chartreuse-ului Verde.

Cocktail St. John

Un gin sour sofisticat și mătăsos, care echilibrează perfect dulceața cu note de nuci a lichiorului Crème de Noyeaux cu lămâia acrișoară și o textură bogată, spumoasă.

Rusul Verde

Un cocteil dulce și cremos pe bază de vodcă, cu o nuanță vibrantă de verde, aromatizat cu lichior de pepene.