Cocteil Tuxedo No. 2

Name: Cocteil Tuxedo No. 2
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Gin London Dry; 30 ml / 1 oz Vermut Sec; 5 ml / 1 lingură de bar Lichior de Maraschino; 1 strop (aprox. 1 ml) Absint; 3 stropi Bitter de Portocale

Ingrediente Instrucțiuni

Tuxedo No. 2 este un cocteil sofisticat, dinainte de Prohibiție, care oferă o variantă rafinată a clasicului Dry Martini. Acesta combină notele botanice ale ginului cu calitatea ierboasă a vermutului sec, îndulcit ușor cu lichior de maraschino. Adăugarea de absint și bitter de portocale adaugă straturi de complexitate, rezultând o băutură proaspătă, aromatică și profund aromată. Este alegerea unui cunoscător pentru o băutură cu un caracter puternic de alcool.

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare

Dificultate

Clasificarea băuturilor

Tuxedo No. 2 este clasificat ca un cocteil clasic, aparținând familiei de băuturi „amestecate și servite fără gheață”. Este considerat un aperitiv, menit să fie savurat înainte de masă pentru a stimula pofta de mâncare. Locul său în istoria cocteilurilor îl stabilește ferm în canonul clasic.

Servire

Tuxedo No. 2 este o băutură tare, rece, servită „up” (fără gheață) într-o cupă sau pahar de cocteil răcit. Conținutul său de alcool este semnificativ, ceea ce îl face un cocteil clasic, cu un caracter puternic de alcool.

Dimensiunea porției

Aprox. 90 ml / 3 oz

Conținut de alcool

Aproximativ 28-32% ABV

Tărie alcoolică

Temperatura de servire

Rece

Tip de pahar

Cupa

Tratarea paharului

Răcit

Istoric

Cocteilul este numit după Tuxedo Club, un club social din Epoca de Aur din Tuxedo Park, New York. A apărut pentru prima dată tipărit în ediția din 1900 a „Manualului Barmanilor” al lui Harry Johnson. Versiunea „No. 2”, cea pe care o cunoaștem astăzi, a fost codificată în cărți ulterioare precum „The Savoy Cocktail Book”, consolidându-și locul în canonul cocteilurilor clasice.

Origine

Statele Unite, circa anii 1890-1900. Originar de la Tuxedo Club din Tuxedo Park, New York.

Cocteil Tuxedo No. 2

Băutura este cunoscută în mod obișnuit sub numele de Cocteil Tuxedo No. 2, sau pur și simplu Tuxedo #2. Este o evoluție a cocteilului original Tuxedo, care avea proporții și ingrediente diferite. „No. 2” îl distinge ca fiind versiunea mai populară și mai durabilă, care a fost codificată în literatura clasică a cocteilurilor.

Nume original

Tuxedo No. 2 Cocktail

Nume alternative

Cocteil Tuxedo
Tuxedo #2

Prezentare generală a caracteristicilor

Cocteilul prezintă un profil complex, aromatic, cu note ierboase și botanice de la gin și absint, echilibrate de o dulceață subtilă. Are o textură fină, mătăsoasă și un postgust curat și proaspăt.

Gust

Predominant alcoolic, Ierbos, Botanic, Complex, Notă de lemn dulce, Dulceață subtilă

Aromă

Aromatic, Ienupăr, Anason, Coajă de portocală

Echilibrul gustului

Sec, Echilibrat, Amar, Notă de dulce

Postgust

Curat, Proaspăt, Note ierboase persistente

Efervescență

Plat

Culoare și aspect

Limpede, Galben-pai

Textură

Mătăsos, Fin

Sezonalitate

Răcoritor, Potrivit pentru orice sezon

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este intensă și predominant alcoolică, cu un nivel scăzut de dulceață și aciditate, dar cu o amărăciune ierboasă notabilă și o complexitate botanică. Este o băutură tare, necarbonatată, pentru gusturi rafinate.

Dulceață

Salinitate

Aciditate

Amăreală

Iuțeală

Fructuozitate

Cremozitate

Carbonatare

Ingrediente

Acest cocteil necesită cinci ingrediente lichide cheie: un gin London Dry de calitate, vermut sec, lichior de Maraschino, un strop de absint și bitter de portocale. Toate ingredientele sunt esențiale pentru a obține profilul de aromă complex, specific băuturii.

Gin London Dry45 ml / 1.5 oz
Se recomandă un gin Plymouth clasic sau un alt gin London Dry de calitate.
Vermut Sec30 ml / 1 oz
Folosiți un vermut sec proaspăt, de calitate, precum Dolin sau Noilly Prat.
Lichior de Maraschino5 ml / 1 lingură de bar
Luxardo Maraschino este standardul.
Absint1 strop (aprox. 1 ml)
Un strop mic este tot ce este necesar; nu ar trebui să domine băutura. Alternativ, clătiți paharul cu absint.
Bitter de Portocale3 stropi
Folosiți o marcă de calitate precum Regan's No. 6 sau Angostura Orange Bitters.

Tip de gheață

Cuburi

Echipamente de amestecare

Pentru a prepara un Tuxedo No. 2, veți avea nevoie de echipament standard de bar pentru amestecare: un pahar de amestec, o lingură de bar, o măsură (jigger) pentru măsurători precise și o strecurătoare.

Pahar de amestec pentru amestecare
Lingură de bar pentru amestecare
Măsură pentru băuturi (Jigger)
Strecurătoare pentru turnare

Instrucțiuni

Prepararea implică răcirea unui pahar, amestecarea tuturor ingredientelor cu gheață într-un pahar de amestec până la diluția și răcirea perfectă, apoi strecurarea în paharul răcit. Atingerea finală este garnisirea cu o coajă de lămâie stoarsă.

1. Răciți o cupă sau un pahar de cocteil în congelator sau umplându-l cu gheață și apă.

2. Combinați ginul, vermutul sec, lichiorul de maraschino, absintul și bitterul de portocale într-un pahar de amestec.

3. Umpleți paharul de amestec două treimi cu cuburi de gheață.

4. Amestecați cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului se aburește și băutura este bine răcită.

5. Dacă ați folosit gheață pentru a răci paharul de servire, aruncați-o.

6. Folosind o strecurătoare, turnați conținutul paharului de amestec în paharul de servire răcit.

7. Luați o coajă de lămâie, răsuciți-o deasupra suprafeței băuturii pentru a elibera uleiurile esențiale, apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.

8. Serviți imediat.

Garnitură

Garnitura standard este o coajă de lămâie spiralată, cu uleiurile sale stoarse deasupra băuturii pentru a adăuga o aromă citrică proaspătă. O cireașă maraschino poate fi folosită ca alternativă pentru o prezentare și o notă de gust ușor diferite.

O coajă de lămâie spiralată, stoarsă deasupra băuturii și lăsată în pahar
Cireașă Maraschino (garnitură alternativă)

Informații dietetice

Acest cocteil este alcoolic și, în general, nu conține alergeni comuni precum cofeină, lactate, ouă, soia, nuci și gluten. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.

✓ Conține alcool

✓ Fără cofeină

✓ Fără lactate

✓ Fără ouă

✓ Fără soia

✓ Fără nuci

✓ Fără gluten

✓ Potrivit pentru vegani

✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

O singură porție conține aproximativ 170 de calorii și circa 4 grame de carbohidrați, majoritatea provenind din zaharurile din lichioruri și vermut.

Calorii

În medie 170 kcal / 711 kJ

Nivel de calorii

Carbohidrați

În medie 4 g

Nivel de carbohidrați

Zahăr

În medie 3 g

Nivel de zahăr

Ocazii

Acesta este un aperitiv ideal, perfect pentru petreceri sofisticate cu cocteiluri sau adunări formale. Profilul său elegant îl face o alegere excelentă pentru băuturile de dinaintea cinei sau pentru orice ocazie care necesită un cocteil clasic, cu un caracter puternic de alcool.

Petrecere cu cocteiluri
Eveniment formal
Aperitiv
Băutură înainte de cină

Sugestii de asociere

Natura secă, ierboasă și aromatică a cocteilului Tuxedo No. 2 se potrivește excepțional de bine cu aperitive sărate. Stridiile proaspete sunt o asociere clasică, la fel ca și măslinele de înaltă calitate, migdalele sărate sau un platou simplu cu mezeluri. Aceste asocieri completează complexitatea cocteilului fără a o copleși.

Stridii
Măsline
Nuci sărate
Platou cu mezeluri

Tuxedo No. 2: Eleganță într-un Pahar

Un clasic sofisticat de dinainte de Prohibiție, Tuxedo No. 2 este o variantă proaspătă și aromatică a cocteilului Martini. Echilibrează ginul și vermutul sec cu dulceața subtilă a lichiorului de maraschino și notele ierboase complexe de absint și bitter de portocale. Servit „straight up” într-o cupă răcită, este un cocteil elegant, predominant alcoolic, perfect pentru cunoscătorii care caută o băutură cu istorie și profunzime. Această băutură este o adevărată mărturie a eleganței culturii cocteilurilor de la începutul secolului al XX-lea.

Cocteiluri Similare

Martini

Cea mai faimoasă rudă, preparată de obicei doar cu gin și vermut sec, omițând lichiorul de maraschino și absintul.

Vesper Martini

O creație a lui James Bond care folosește gin, vodcă și Kina Lillet (acum Lillet Blanc) în loc de vermut.

Cocktail Alaska

Are un profil similar, dar folosește Chartreuse galben în loc de maraschino și absint pentru complexitatea sa ierboasă.

S-ar putea să vă placă și

Negroni cu Sherry

O variantă sofisticată și cu note de nuci a clasicului Negroni, înlocuind ginul cu sherry pentru un aperitiv complex, cu un conținut mai redus de alcool.

White Lady

Un cocktail sour sofisticat și elegant pe bază de gin, cu o textură mătăsoasă și un echilibru perfect între citrice și dulceață.

Gimlet Franțuzesc

O variantă sofisticată și florală a clasicului Gimlet, cu gin, lichior de flori de soc și suc proaspăt de lime.

Swizzle Verde

Un cocktail în stil tiki, izbitor de vibrant, ierbos și puternic răcoritor, construit în jurul aromelor complexe ale lichiorului Chartreuse Verde.

Ați Încercat Acestea Deja?

Cocktail Nome

Un cocktail amestecat, răcoritor, ierbos și aromatic, cu gin și Yellow Chartreuse, pentru o experiență perfect echilibrată, cu tărie alcoolică pronunțată.

Cocteilul Prințului de Wales

Un cocteil spumant regal și răcoritor, cu whiskey de secară (rye) picant, ananas dulce și șampanie proaspătă.

Cameron's Kick

Un whiskey sour unic, cu bază dublă, care conține atât whisky Scotch, cât și whiskey irlandez, echilibrat cu lămâie proaspătă și sirop de orgeat cu aromă de nuci.

Golden Dawn

Un cocktail clasic, frumos echilibrat și fructat, ce conține părți egale de gin, Calvados, brandy de caise și suc de portocale.