Tuxedo No. 2 Cocktail
Tuxedo No. 2 är en sofistikerad cocktail från tiden före förbudstiden som erbjuder en raffinerad twist på den klassiska Dry Martini. Den kombinerar de botaniska tonerna från gin med den örtiga karaktären hos torr vermouth, lätt sötad med maraschinolikör. Tillsatsen av absint och apelsinbitters tillför lager av komplexitet, vilket resulterar i en krispig, aromatisk och djupt smakrik drink. Det är en konnässörs val för en spritig sipp-cocktail.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Tuxedo No. 2 klassificeras som en klassisk cocktail och tillhör familjen "rörda och serverade utan is"-drinkar. Den betraktas som en aperitif, avsedd att avnjutas före en måltid för att stimulera aptiten. Dess plats i cocktailhistorien etablerar den stadigt inom den klassiska kanonen.
Servering
Tuxedo No. 2 är en stark, kall drink som serveras "up" (utan is) i ett kylt coupe- eller cocktailglas. Dess alkoholhalt är betydande, vilket gör den till en klassisk spritig cocktail.
Portionsstorlek
Ca. 90 ml / 3 oz
Alkoholhalt
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Cocktailen är uppkallad efter Tuxedo Club, en societetsklubb från "The Gilded Age" i Tuxedo Park, New York. Den dök först upp i tryck i 1900 års utgåva av Harry Johnsons "Bartenders' Manual". "No. 2"-versionen, den vi känner till idag, kodifierades i senare böcker som "The Savoy Cocktail Book", vilket befäste dess plats i den klassiska cocktailkanonen.
Ursprung
USA, cirka 1890-1900. Ursprung från Tuxedo Club i Tuxedo Park, New York.
Tuxedo No. 2 Cocktail
Drinken är allmänt känd som Tuxedo No. 2 Cocktail, eller helt enkelt Tuxedo #2. Det är en vidareutveckling av den ursprungliga Tuxedo-cocktailen, som hade andra proportioner och ingredienser. "No. 2" utmärker den som den mer populära och bestående versionen som har kodifierats i klassisk cocktailitteratur.
Ursprungligt namn
Tuxedo No. 2 Cocktail
Alternativa namn
- Tuxedo Cocktail
- Tuxedo #2
Översikt över egenskaper
Cocktailen har en komplex, aromatisk profil med örtiga och botaniska toner från gin och absint, balanserad av en subtil sötma. Den har en silkeslen textur och en ren, krispig eftersmak.
Smak
Spritig, Örtig, Botanisk, Komplex, Inslag av lakrits, Subtil sötma
Arom
Aromatisk, Enbär, Anis, Apelsinzest
Smakbalans
Torr, Balanserad, Bitter, Inslag av sötma
Eftersmak
Ren, Krispig, Kvardröjande örttoner
Brus
Stilla
Färg och utseende
Klar, Ljus halmgul
Textur
Silkeslen, Mjuk
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är intensiv och spritig, med låg sötma och syrlighet men en märkbar örtbitterhet och botanisk komplexitet. Det är en stark, icke kolsyrad drink för den kräsne.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver fem huvudsakliga flytande ingredienser: en kvalitets-London Dry Gin, torr vermouth, maraschinolikör, ett stänk absint och apelsinbitter. Alla ingredienser är nödvändiga för att uppnå drinkens signaturkomplexa smakprofil.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEn klassisk Plymouth Gin eller annan kvalitets-London Dry Gin rekommenderas.
- Torr Vermouth30 ml / 1 ozAnvänd en färsk, torr vermouth av hög kvalitet som Dolin eller Noilly Prat.
- Maraschinolikör5 ml / 1 bar spoonLuxardo Maraschino är standard.
- Absint1 stänk (ca 1 ml)Ett litet stänk är allt som behövs; det ska inte ta överhanden i drinken. Alternativt kan du skölja glaset med absint.
- Apelsinbitter3 stänkAnvänd ett kvalitetsmärke som Regan's No. 6 eller Angostura Orange Bitters.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
För att tillreda en Tuxedo No. 2 behöver du standardutrustning för att röra drinkar: ett rörglas, en barsked, ett mätglas (jigger) för exakta mått och en sil.
- Rörglas för att röra
- Barsked för att röra
- Mätglas (jigger) för att mäta
- Sil för att hälla
Instruktioner
Tillredningen innebär att kyla ett glas, röra alla ingredienser med is i ett rörglas tills de är perfekt utspädda och kalla, och sedan sila upp i det kylda glaset. Den sista touchen är att garnera med en pressad citrontwist.
1. Kyl ett coupe- eller cocktailglas i frysen eller genom att fylla det med is och vatten.
2. Blanda gin, torr vermouth, maraschinolikör, absint och apelsinbitter i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med iskuber.
4. Rör med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills utsidan av glaset är frostig och drinken är väl kyld.
5. Om du använde is för att kyla serveringsglaset, häll ut den.
6. Använd en sil för att hälla innehållet från rörglaset i det kylda serveringsglaset.
7. Ta ett citronskal, vrid det över drinkens yta för att pressa ut oljorna, och släpp sedan ner det i glaset som garnering.
8. Servera omedelbart.
Garnering
Standardgarneringen är en citrontwist, vars oljor pressas ut över drinken för att ge en ljus citrusdoft. Ett maraschinokörsbär kan användas som ett alternativ för en något annorlunda presentation och smakton.
- En citrontwist som pressas över drinken och sedan släpps i
- Maraschinokörsbär (alternativ garnering)
Kostinformation
Denna cocktail är alkoholhaltig och generellt fri från vanliga allergener som koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten. Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En enskild portion innehåller cirka 170 kalorier och ungefär 4 gram kolhydrater, varav det mesta kommer från sockret i likörerna och vermouthen.
Kalorier
I genomsnitt 170 kcal / 711 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 4 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 3 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en idealisk aperitif, perfekt för sofistikerade cocktailpartyn eller formella sammankomster. Dess eleganta profil gör den till ett utmärkt val som fördrink eller vid varje tillfälle som kräver en klassisk, spritig cocktail.
- Cocktailparty
- Formellt evenemang
- Aperitif
- Fördrink
Serveringsförslag
Den torra, örtiga och aromatiska karaktären hos Tuxedo No. 2 passar exceptionellt bra med salta och smakrika aptitretare. Ostron är en klassisk kombination, liksom oliver av hög kvalitet, saltade mandlar eller en enkel charkbricka. Dessa kombinationer kompletterar cocktailens komplexitet utan att överväldiga den.
- Ostron
- Oliver
- Saltade nötter
- Charkbricka
Tuxedo No. 2: En stilfull klassiker i ett glas
Tuxedo No. 2 är en sofistikerad klassiker från tiden före förbudstiden och en krispig, aromatisk twist på Martinin. Den balanserar gin och torr vermouth med den subtila sötman från maraschinolikör och de komplexa örttonerna från absint och apelsinbitter. Serverad utan is i ett kylt coupeglas är det en elegant, spritig cocktail perfekt för konnässörer som söker en drink med historia och djup. Denna drink är ett sant bevis på elegansen i tidigt 1900-tals cocktailkultur.
Liknande cocktails
Martini
Den mest kända släktingen, vanligtvis gjord med endast gin och torr vermouth, och utelämnar maraschino och absint.
Vesper Martini
En James Bond-skapelse som använder gin, vodka och Kina Lillet (nu Lillet Blanc) istället för vermouth.
Alaska Cocktail
Delar en liknande profil men använder Gul Chartreuse istället för maraschino och absint för sin örtiga komplexitet.
Du kanske också gillar
Negroni
En klassisk italiensk aperitif känd för sin perfekta och ikoniska balans av bittra, söta och örtiga toner.
Mai Tai (1944)
En världsberömd Tiki-cocktail som erbjuder en perfekt balans av lagrad rom, syrlig lime, apelsinlikör och nötig orgeat-sirap.
El Diablo
En lockande kryddig och fruktig tequila-highball med crème de cassis och eldig ginger beer.
Whiskeypunsch
En fulländad och uppfriskande klassiker som balanserar whiskyns djärva karaktär med den enkla harmonin av sött och surt.
Har du provat dessa än?
B-57 Shot
En söt, skiktad shot med kaffelikör, Irish cream och den distinkta smaken av anis från Sambuca.
Kryddig Päron Collins
En uppfriskande och höstlig tolkning av den klassiska Collins, med de varma smakerna av kryddigt päron.
Brandy Rickey
En underbart krispig och uppfriskande highball som kombinerar den mjuka värmen från brandy med den skarpa syrligheten från färsk limejuice, allt toppat med kolsyrat sodavatten.
Carcass Reviver
En djärv och uppfriskande cocktail med rye whiskey, söt vermouth och en kraftfull duo av Fernet-Branca och Bénédictine.