Twenty-Seventh State

Twenty-Seventh State er flókin en falleglega jafnvægi modern classic cocktail. Það sameinar plöntulega skerpni gins með sætum, blómalegum tónum St-Germain eldreblómaliköurs og subtílum, hunangsjurtalegum einkennum gulu Chartreuse. Ferskpressaður greipafruktasafi veitir tart, hvetjandi grunn sem tengir öll þáttinn saman, sem gefur drykk sem er bæði ilmurmikill og dýpt gefandi.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Twenty-Seventh State er flokkað sem Modern Classic cocktail. Það passar inn í sýra fjölskylduna af drykkjum, einkennst af sterkvörn, sítrus og sætuefni, en er hækkað með flóknu jurtalegu og blómalegu áfengi.

Framreiðsla

Þetta er drykkur með meðal áfengisinnihaldi sem er borinn fram 'straight up' (án ís) í forsoðnu coupe glasi fyrir glæsilega, kalda kynningu.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120-150 ml / 4-5 oz

Áfengismagn

Áætlað 20-24% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kalt

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kæld

Baksaga

Þessi cocktail var búinn til í seinu 2000 árunum af barþjóninum Theo Lieberman á fræga New York City speakeasy, Milk & Honey. Nafnið "Twenty-Seventh State" er snjall virðing til Florida, sem var 27. fylkið til að ganga í bandalagið. Þetta nafn var valið til að undirstrika nauðsynlegt sítrusþátt drykksins: greipafrukt, eitt af frægustu landbúnaðarafurðum Florida.

Uppruni

New York City, Bandaríkin, búinn til í seinu 2000 árunum af Theo Lieberman á Milk & Honey.

Twenty-Seventh State

Þekktast undir nafninu Twenty-Seventh State, er það stundum stytt í 27th State Cocktail. Nafnið er beint tilvísun til Florida, 27. fylkisins sem var tekið inn í Bandaríkin, sem er frægt fyrir greipafruktina, lykilþátt í drykknum.

Upprunalegt heiti

Twenty-Seventh State

Annað heiti

27th State Cocktail

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur hefur flókin ilm af greipafrukta og plöntum, með silkimjúka áferð og gefandi, jafnvægi bragðprófíl sem er samtímis sætt, surt og smá biturt. Lokið er hreint með langvarandi jurtalegum tónum, sem gerir það fullkomið fyrir hlýtt veður.

Bragð

Sítruskenndur, Jurtalegur, Blómalegur, Sætlega-bitur, Plöntulegur

Ilmur

Greipafrukt, Eldreblóm, Jurtalegur, Juniper

Bragðjafnvægi

Sætt, Surt, Biturt

Eftirbragð

Hreint, Langvarandi jurtalegar tónar, Tart

Freyðing

Still

Útlit og litur

Ljósgulur, Þoka, Skær

Áferð

Sléttur, Silkimjúkur

Árstíðabundin einkenni

Gefandi, Sumarlegur, Vor

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er í meðallagi ákaft og vel jafnvægt, með áberandi samspil tart sítrus, blómalegrar sætleika og sérstakrar jurtalegrar flóknleika frá Chartreuse. Áfengið veitir skemmtilega hlýindi án þess að yfirvelda öðrum þáttum.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift kallar á gin sem grunn, ásamt tveimur sérstökum likörum, St-Germain og Yellow Chartreuse. Ferskpressaður greipafruktasafi og einfaldur sirup er nauðsynlegur fyrir jafnvægi.

Gin45 ml / 1.5 oz
Plymouth Gin er hefðbundið, en gæða London Dry Gin er frábær staðsetning.
St-Germain Elderflower Liqueur22.5 ml / 0.75 oz
Veitir lykil blómalega sætleika drykkjarins.
Yellow Chartreuse7.5 ml / 0.25 oz
Bætir sætum, flóknu jurtalegum einkennum. Ekki skipta út fyrir Green Chartreuse nema leitað sé að miklu sterkari bragði.
Grapefruit Juice22.5 ml / 0.75 oz
Ferskpressaður er nauðsynlegur fyrir bestu bragðið.
Simple Syrup7.5 ml / 0.25 oz
1:1 sykur-til-vatns hlutfall. Stilltu að smekk miðað við sætleika greipafruktarinnar.

Tegund íss

Cubed ice

Blöndunarbúnaður

Venjulegur búnaður til að búa til cocktail er þörf, þar á meðal shaker sett með strainerum og jigger fyrir nákvæmar mælingar. Sítruspressa er mjög mælt með fyrir ferskan safa.

Cocktail shaker til að kæla og sameina hráefnin.
Jigger eða mælitæki fyrir nákvæma skömmtun.
Hawthorne strainer til að halda aftur af ís eftir skjól.
Fínt malla strainer til að fjarlægja litla ísflögur og sítrusmassa.
Sítruspressa til að ná ferskum greipafruktasafa.

Leiðbeiningar

Aðferðin felur í sér að kæla glas, hrista öllum vökva hráefnum með ís þar til mjög kalt og tvöfaldur strainer í búnan glas. Lokaskrefið er að skreyta með þrýstum greipafruktarúð.

1. Settu coupe glasið þitt í frystinn eða fylltu það með ís og vatni til að kæla.

2. Bættu gininu, St-Germain, Yellow Chartreuse, ferska greipafruktasafanum og einföldum sirup í cocktail shaker.

3. Fylltu shakerinn þrjá fjórðu fullan af teningum.

4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, þar til ytra hlið shakernsins er vel köld.

5. Taktu úr kælingu ísnum úr coupe glasi þínu.

6. Tvöfaldur strainerinninn úr shakerinn í gegnum Hawthorne strainer og fínt malla strainer í kælda glasið.

7. Taktu nýtt greipafruktarberk, haltu því yfir drykkinn og kreistu það til að þrýsta á ilmurmiklar olíur á yfirborðið.

8. Settu greipafruktarúðinn í glasið sem skraut og borðaðu strax.

Skreyting

Drykkurinn er skreyttur með greipafruktarúð, sem bætir ilmurmiklum olíum sem auka bragð og ilm drykksins.

Grapefruit Twist: Skeraðu breitt sneið af greipafruktarberki, þrýstu olíunum yfir yfirborð drykksins og settu það í glasið.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólkurvörum, eggjum, hnetum og soju. Ef gert er ráð fyrir að destilluðu áfengi séu glútenlaust og sykurinn sé vegan, þá er það hentugt fyrir vegan og grænmetisætur.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail hefur umtalsverð kaloríu- og sykurinnihald, sem stafar að mestu leyti af likörunum, sirupinu og safanum. Það er ekki talið lítillega kaloríu- eða lítillega sykur drykkur.

Hitaeiningar

Meðaltals 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-18 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 14-17 g

Sykurmagn

Tilefni

Með björtu og flóknu prófílinu er þessi cocktail tilvalinn fyrir cocktailpartý, sem forréttur fyrir kvöldverð eða til að drekka á hlýjum sumarkvöldi. Það þjónar einnig sem glæsilegt val fyrir sérstakan brunch.

Cocktail Party
Summer Evenings
Aperitif
Brunch

Tillögur að pörun

Bjart, jurtalegt og sítruskenndur prófíl þess passar sérstaklega vel við létta og ferska rétti. Íhugaðu að bera það fram með sjávarréttarforskotum, tangy salötum eða einföldum, saltum snakk til að bæta við bragðinu án þess að yfirvelda því.

Sjávarréttur forréttir eins og rækjukokteil eða ceviche
Salöt með geitaosti og sítrusdressingu
Léttur alifuglaréttir eins og grillaður kjúklingur
Saltar, bragðgóðar snakk eins og olívur eða Marcona mandlar

Twenty-Seventh State: Sunshine State Hugsun

Twenty-Seventh State er frábært dæmi um nútíma cocktail list frá fræga Milk & Honey barnum. Nafnið er snjall virðing til Florida, uppruna þess sem greipafruktarinnar, lykilþáttar. Þessi drykkur jafnvægir snillilega plöntulega tóna gins með dýrindum blómalegum sætleika St-Germain og flóknu jurtalegu prófílinu af Yellow Chartreuse. Niðurstaðan er flókin, ilmurmikill og dýpt gefandi cocktail sem er fullkominn fyrir þá sem njóta flókins ginsýru.

Similar Cocktails

The Last Word

Klassískur jafnhlutadrökkur með gin og Chartreuse (Green), en með maraschino likör og lime safa, sem býður upp á öðruvísi en svipað flókið bragðprófíl.

Franski Blónd

Annan cocktail sem blandar gin, eldreblómalikör (líkt og St-Germain) og greipafruktasafa, en notar Lillet Blanc í stað Chartreuse fyrir léttari, meira aperitif-stíls einkenni.

Þér gæti einnig líkað

Stinger

Klassískur og einfaldur meltidrykkur sem sameinar hlýju brandýsins með köldu og hressandi bragði hvítra crème de menthe.

French 77

Flókin og blómlagður snúningur á klassíska French 75, með eldfjallaliki fyrir snert af sætleika og ilmi.

The Last Word

Skarpur, flókinn og fullkomlega jafnvægur klassískur kokteill með jafna hluta af gin, grænu Chartreuse, maraschino áfengi og ferskum límisafa.

Flor de Sevilla Spritz

Líflegur og ferskur spritz sem fullkomlega jafnvægir bittersætan smekk Sevilla appelsínanna með krispulegu prosecco og sprúðandi gosvatni.

Hefur þú prófað þessa?

Chicago Cocktail

Elegante, pre-bann drykkur með brandy og bitters, toppur með Champagne fyrir freyðandi og flókinni lokun.

Satan's Whiskers

Fullkomlega jafnvægur gin-kokteill með sætum og þurrum vermútum, ferskum appelsínusafa og örlítið af appelsínulíkuri.

Artist's Special Cocktail

Dásamlegur og jafnvægur klassískur kokteil með skosku viskí, hnetuskennt sherry, sárt símon og snert af rauðfruktarsætu.

Eeyore's Requiem

Flókin og bittersætur nútíma klassík með Campari, gin og Cynar, þekktur fyrir djörf, jurtarík bragð.