Twenty-Seventh State

Name: Twenty-Seventh State
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Gin; 22.5 ml / 0.75 oz St-Germain Elderflower Liqueur; 7.5 ml / 0.25 oz Yellow Chartreuse; 22.5 ml / 0.75 oz Grapefruit Juice; 7.5 ml / 0.25 oz Simple Syrup

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Twenty-Seventh State huwa cocktail modern klassiku kumpless iżda bil-qisien sabiħ. Jgħaqqad il-qawwa botanika tal-gin mal-noti ħelwin u fjurali ta' St-Germain elderflower liqueur u l-karatteru herbal sottili u bbażat fuq il-honey ta' Chartreuse isfar. Il-ġużżiepp tal-grapefruit friskament sprejjat jipprovdi qalba tart u inviġoranti li tgħaqqad l-elementi kollha flimkien, u jirriżulta f'xarba li hija kemm aromatika kif ukoll verament jifreska.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 4 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Twenty-Seventh State huwa kategorizzat bħala cocktail Modern Classic. Jidħol fil-familja tas-sour ta' xorb, ikkaratterizzat minn spirtu, ċitru, u ħlewwa, iżda huwa elevat minn likuri herbal u fjurali kumplessi.

Porzjon

Din hija xarba b'livell moderat ta' alkoħol servuta 'straight up' (mingħajr ice) f'ħġieġ coupe pre-mkessħa għal preżentazzjoni eleganti u kiesħa.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120-150 ml / 4-5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Stimat 20-24% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Din ix-xarba nħolqet fl-aħħar tal-2000s mill-bartender Theo Lieberman fil-milk & Honey speakeasy ikoniku tal-Belt New York. L-isem "Twenty-Seventh State" huwa ommaġġ għaqli għal Florida, li kien l-27 stat li ngħaqad mal-unjoni. Dan l-isem inżamm biex jenfasizza l-ingredjent ċitru essenzjali tax-xarba: il-ġewż, wieħed mill-prodotti agrikoli l-aktar famużi ta' Florida.

Oriġini

Belt New York, USA, inħoloq fl-aħħar tal-2000s minn Theo Lieberman fil-Milk & Honey.

Twenty-Seventh State

Magħruf l-aktar bħala Twenty-Seventh State, kultant jiġi mnaqqas għal 27th State Cocktail. L-isem huwa referenza diretta għal Florida, l-27 stat ammess fl-Istati Uniti, li hija famuża għall-ġewż, ingredjent ewlieni fix-xarba.

Isem oriġinali

Twenty-Seventh State

Isem alternattiv

27th State Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din ix-xarba għandha aroma kumplessa ta' grapefruit u botanicals, b'texture silky u profil ta' togħma jifreska u bilanċjat li huwa simultanjament ħelu, qarrieħa u sottilment mur. Il-finitura hija nadifa b'noti herbal li jibqgħu, u tagħmilha perfetta għal temp sħun.

Togħma

Ċitru, Herbal, Fjurali, Ħawħa, Botaniku

Aroma

Grapefruit, Elderflower, Herbal, Juniper

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Qarrieħa, Mur

Togħma ta’ wara

Naddaf, Noti herbal li jibqgħu, Qarrieħa

Effervexxenza

Sħun

Dehra tal-kulur

Isfar ċar, Ħawwi, Ċar

Konsistenza

Lixx, Silky

Staġjonalità

Jifreska, Tas-Sajf, Tar-Rebbiegħa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija moderatament intensa u bilanċjata sew, karatterizzata minn interazzjoni prominenti ta' ċitru qarrieħa, ħlewwa fjurali, u kumplessità herbal distinta miċ-Chartreuse. L-alkoħol jipprovdi sħuna pjaċevoli mingħajr ma jgħaffef lill-komponenti l-oħra.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta tistaqsi għal gin bħala bażi tagħha, ikkombinata ma' żewġ likuri distinti, St-Germain u Yellow Chartreuse. Ġużżiepp tal-grapefruit frisk u xarba sempliċi huma meħtieġa għall-bilanċ.

Gin45 ml / 1.5 oz
Plymouth Gin huwa tradizzjonali, iżda Gin London Dry ta' kwalità huwa sostitut eċċellenti.
St-Germain Elderflower Liqueur22.5 ml / 0.75 oz
Jipprovdi l-ħlewwa fjurali ewlenija tax-xarba.
Yellow Chartreuse7.5 ml / 0.25 oz
Iżid karatteru herbal kumpless u ħelu. Tissostitwixxix b'Chartreuse Aħdar sakemm ma tkunx qed tfittex togħma aktar qawwija.
Grapefruit Juice22.5 ml / 0.75 oz
Mhuwiex sprejjat frisk huwa essenzjali għat-togħma aħjar.
Simple Syrup7.5 ml / 0.25 oz
Proporzjon 1:1 ta' zokkra għall-ilma. Aġġusta għat-togħma abbażi tal-ħlewwa tal-ġewż tiegħek.

Tip ta’ silġ

Cubed ice

Tagħmir għat-taħlit

Għodda standard għall-cocktail-making hija meħtieġa, inkluż sett shaker b'strainers u jigger għal kejl preċiż. Juicer taċ-ċitru huwa rakkomandat ħafna għal ġużżiepp frisk.

Cocktail shaker għat-tkessiħ u t-taħlit tal-ingredjenti.
Jigger jew għodda tal-kejl għal pours preċiżi.
Hawthorne strainer biex iżomm lura l-ice wara t-tħawwil.
Fine mesh strainer biex tneħħi ċipep żgħar tal-ice u polpa taċ-ċitru.
Citrus juicer biex testraġi ġużżiepp tal-grapefruit frisk.

Istruzzjonijiet

Il-metodu jinvolvi t-tkessiħ ta' ħġieġ, it-tħawwil tal-ingredjenti likwidi kollha ma' ice sakemm ikun kiesaħ ħafna, u t-strain doppju fil-ħġieġ ippreparat. Il-pass finali huwa l-garnishing b'twist tal-grapefruit espress.

1. Poġġi l-ħġieġ coupe tiegħek fil-freezer jew imla' b'ice u ilma biex tkessħu.

2. Żid il-gin, St-Germain, Yellow Chartreuse, ġużżiepp tal-grapefruit frisk, u xarba sempliċi f'cocktail shaker.

3. Imla' l-shaker tliet kwarti sħaħ b'ice cubed.

4. Żgura l-għatu u ħawwel b'mod vigoruż għal madwar 12-15 sekonda, sakemm il-barra ta' barra tax-shaker tkun mkessħa sew.

5. Voġġ l-ice li tkessaħ mill-ħġieġ coupe tiegħek.

6. Strain doppju l-kontenut tax-shaker permezz ta' Hawthorne strainer u fine mesh strainer fil-ħġieġ mkessaħ.

7. Ħu qxur tal-grapefruit frisk, żommu fuq ix-xarba, u agħfasu biex tesprimi ż-żjut aromatiċi fuq il-wiċċ.

8. Waħħal it-twist tal-grapefruit fil-ħġieġ bħala garnish u serva immedjatament.

Dekorazzjoni

Ix-xarba hija mżejna b'twist tal-grapefruit, li żżid żjut aromatiċi li jtejbu t-togħma u l-aroma tal-cocktail.

Grapefruit Twist: Qatta' swath ta' qxur tal-grapefruit, esprimil iż-żjut tiegħu fuq il-wiċċ tax-xarba, imbagħad waqqagħha fil-ħġieġ.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba hija naturali ħielsa minn allerġeni komuni bħal ħalib, bajd, ġewż u sojja. Jekk wieħed jassumi li l-ispirti distillati huma meqjusa bħala ħielsa mill-gluten u z-zokkra hija vegana, hija adatta għal dieti vegani u veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din ix-xarba għandha livell moderat ta' kaloriji u zokkra, li ġejjin l-aktar mil-likuri, xarba u ġużżiepp. Mhuwiex meqjus bħala xarba b'kaloriji baxxi jew b'zokkra baxx.

Kaloriji

Bħala medja 190-220 kcal / 795-920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 15-18 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 14-17 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Bil-profil qawwi u sofistikat tiegħu, din ix-xarba hija ideali għal cocktail parties, bħala aperitif qabel l-pranzu, jew biex tixrob f'il-lejla sħuna tas-sajf. Iservi wkoll bħala għażla eleganti għal brunch speċjali.

Cocktail Party
Summer Evenings
Aperitif
Brunch

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil qawwi, herbal, u taċ-ċitru tiegħu jaqbel eċċezzjonalment tajjeb ma' platti ħfief u friski. Ikkunsidra li sservih ma' appetizers tal-ħut, salads tangy, jew snacks sempliċi u melħin biex tikkomplementa t-togħmiet tiegħu mingħajr ma tgħaffiġhom.

Appetizers tal-ħut bħal shrimp cocktail jew ceviche
Salads b'ġobn tal-mogħoż u vinaigrette taċ-ċitru
Platti ħfief tal-għasfur bħal ċiken grilled
Snacks melħin u savory bħal żebbuġ jew ħawż Marcona

Il-Twenty-Seventh State: Stat Sunshine tal-Moħħ

Il-Twenty-Seventh State huwa eżempju superb ta' arti tal-cocktail moderna mill-bar rinomat Milk & Honey. L-isem tiegħu huwa ommaġġ għaqli għal Florida, l-oriġini tal-ingredjent tal-grapefruit tiegħu. Din ix-xarba timmaniġġja b'mod perfett in-noti botaniċi tal-gin mal-ħlewwa fjurali luscious ta' St-Germain u l-profil herbal kumpless ta' Yellow Chartreuse. Ir-riżultat huwa cocktail sofistikat, aromatiku u profondo jifreska li huwa perfett għal dawk li jgawdu gin sour kumpless.