Ube Milkshake
Aquest Ube Milkshake és un plaer visualment impressionant i deliciós, que presumeix d'un brillant to morat provinent de l'ube halaya (mermelada de yam morat). Combina les notes terroses i semblants a la vainilla de l'ube amb gelat de vainilla i llet cremosa, creant una beguda suau, rica i satisfactòria. Perfecte per a aquells que busquen provar un sabor únic i de moda, és una versió deliciosa del batut clàssic que ha guanyat una gran popularitat a tot el món.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
L'Ube Milkshake es classifica com a batut no alcohòlic. És una beguda dolça i barrejada feta amb gelat i llet, que encaixa perfectament en la categoria de begudes postres.
Servei
Serviu aquest batut gran, fred i no alcohòlic en un got de batut alt i refrigerat per mantenir-lo perfectament gelat. Es recomana una palleta ampla per facilitar-ne la degustació.
Mida de la ració
Aprox. 400 ml / 13.5 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got de Batut
Preparació de la copa
Got refrigerat
Història
L'ube (yam morat) ha estat un element bàsic de la cuina i els postres filipins durant segles. L'Ube Milkshake és una adaptació moderna, que ha guanyat popularitat internacional a través de les xarxes socials gràcies al seu color impressionant i sabor únic. Representa la reeixida fusió de sabors tradicionals filipins amb un format de postres americà clàssic, celebrat en cafeteries i llars de tot el món.
Origen
El perfil de sabor prové de les Filipines, on l'ube és un ingredient apreciat. El batut en si és una creació moderna del segle XXI que es va popularitzar als Estats Units i altres països occidentals, combinant el patrimoni culinari filipí amb un estil de beguda reconegut mundialment.
Ube Milkshake
Aquesta beguda és més coneguda com a Ube Milkshake. També s'utilitzen noms alternatius com "Batut de Yam Morat" o simplement "Batut d'Ube", que fan referència directa al seu ingredient principal, l'ube, un yam morat originari de les Filipines.
Nom original
Ube Milkshake
Noms alternatius
- Batut de Yam Morat
- Batut d'Ube
Visió general de les característiques
L'Ube Milkshake presenta un sabor dolç, de nou i lleugerament terrosi amb una textura rica i cremosa. La seva característica més destacada és el seu vibrant color morat natural, que el fa tan bonic com deliciós.
Sabor
Dolç, cremós, de nou, vainilla, terrosi
Aroma
Dolç, vainilla, lleugerament terrosi
Equilibri del gust
Dolç, cremós
Regust
Cremós, dolç, net
Efervescència
Cap
Aparença del color
Morat vibrant, opac, suau
Textura
Gruixut, suau, cremós, ric
Temporalitat
Refrescant, plaer per totes les estacions, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
Aquesta beguda no alcohòlica es defineix per la seva alta dolçor i màxima cremositat. Tots els altres perfils de sabor com la salinitat, l'acidesa i l'amargor són absents, donant com a resultat una beguda de postres suau i rica.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquesta recepta requereix gelat de vainilla i llet sencera com a base, amb ube halaya (mermelada de yam morat) que proporciona el sabor i el color característics. Es pot afegir una mica d'extracte d'ube per intensificar el gust i el to.
- Gelat de vainilla3 cullerades grans (aprox. 240 ml / 8 oz)Funciona millor un gelat de vainilla de bona qualitat i cremós. Per a una versió vegana, utilitzeu un gelat de vainilla sense productes lactis.
- Ube Halaya (Mermelada de Yam Morat)3 cullerades soperes (aprox. 45 ml / 1.5 oz)Aquest és l'ingredient clau per al sabor i el color. Es pot trobar a les botigues d'alimentació asiàtiques o en línia. Comproveu si hi ha fruits secs afegits si teniu al·lèrgies.
- Llet sencera120 ml / 4 ozAjusteu la quantitat per obtenir la consistència desitjada. La llet de coco o la llet d'avena són excel·lents alternatives sense lactis.
- Extracte d'Ube1/4 de culleradeta(opcional)Opcional, però millora el sabor de l'ube i aprofundeix el color morat.
Tipus de gel
- Cap
Equipament per barrejar
L'únic equipament necessari per crear aquest batut suau i cremós és una batedora de cuina estàndard.
- Batedora: per combinar i emulsionar tots els ingredients en un batut suau.
Instruccions
Simplement combineu gelat de vainilla, ube halaya i llet en una batedora fins que quedi suau. Abocau en un got refrigerat i acabeu amb nata muntada i altres guarniments opcionals abans de servir immediatament.
1. Per obtenir els millors resultats, poseu el got de servir al congelador durant uns 10 minuts per refredar-lo.
2. Al vas de la batedora, combineu el gelat de vainilla, l'ube halaya, la llet i l'extracte d'ube (si s'utilitza).
3. Assegureu la tapa i bateu a velocitat alta durant 30-45 segons, o fins que tots els ingredients estiguin completament combinats i la barreja sigui suau i cremosa.
4. Abocau el batut al got prèviament refrigerat.
5. Poseu-hi a sobre un generós remolí de nata muntada.
6. Guarniu amb una espolsada de flocs de coco torrats i una petita cullerada d'ube halaya addicional.
7. Serviu immediatament amb una palleta ampla i una cullera llarga.
Decoració
Guarniu generosament amb un remolí de nata muntada, una espolsada de flocs de coco torrats i una petita cullerada d'ube halaya per indicar l'ingredient estrella.
- Nata muntada: un generós remolí a la part superior.
- Flocs de coco torrats: una espolsada sobre la nata muntada per a la textura i el sabor.
- Ube Halaya: una petita cullerada a la part superior de la nata muntada per a més sabor i atractiu visual.
Informació dietètica
Aquest batut és vegetarià, no alcohòlic i sense cafeïna. Tot i que la recepta estàndard conté productes lactis, es pot fer fàcilment vegana i sense lactis substituint-los per llet i gelat a base de plantes. Comproveu sempre les etiquetes dels ingredients per detectar possibles al·lergens com el gluten o les fruites seques.
✕ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✕ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest és un plaer decadent, ric en calories, carbohidrats i sucre a causa del gelat i la mermelada d'ube. S'ha de gaudir com a un plaer ocasional.
Calories
Una mitjana de 450-600 kcal / 1880-2510 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 60-80 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 55-75 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest batut és perfecte com a postre decadent, un refresc d'estiu o un berenar especial de la tarda. El seu sabor i aparença únics també el fan una addició divertida a trobades i festes informals.
- Postre
- Berenar de la tarda
- Refresc d'estiu
- Troada informal
Suggeriments de maridatge
Aquest batut ric marida bé amb postres senzilles i menys dolces que no competiran amb el seu sabor únic. Proveu-lo amb galetes de mantega, pastisseria lleugera o pastissos de arròs filipins tradicionals per a una experiència autèntica.
- Galetes de mantega
- Pastisseria lleugera com croissants
- Pastissos de arròs filipins (Bibingka o Puto)
- Una simple llesca de torta de lliure
L'Experiència Vibrant i Cremosa de l'Ube Milkshake
L'Ube Milkshake és una beguda de postres sensacional que cautiva tant per la seva vibrant aparença morada com pel seu sabor únic. Combinant les notes terroses, dolces i semblants a la vainilla del yam morat filipí amb la cremositat clàssica d'un batut de vainilla, ofereix una experiència rica i satisfactòria. És increïblement fàcil de fer a casa i serveix com a introducció perfecta al meravellós món dels sabors d'ube. Aquest batut de moda és més que una beguda; és una deliciosa aventura culinària.
També et pot agradar
Salted Caramel Banana Milkshake
Un milkshake cremós i indulgent que combina la dolçor rica del caramel i la banana amb un deliciós toc de sal marina.
Chocolate Peanut Butter Milkshake
Un milkshake ric, espès i cremós que combina perfectament els sabors clàssics i decadents de xocolata i mantega de cacauet.
Milkshake de Pastís de Poma Caramel·litzat
Un milkshake decadent i cremós que captura tots els sabors reconfortants d'un clàssic pastís de poma caramel·litzat en un got.
Milkshake de Menta i Oreo
Un milkshake refrescant i indulgent que barreja una cremosa crema de vainilla amb menta fresca i cruixents galetes Oreo.
Ja els has provat?
Batut de Pastanaga i Llet
Un batut cremós i especiat que captura tots els sabors deliciosos d'un clàssic pastís de pastanaga en una beguda fàcil de prendre.
Batut de Llavors d'Alvocat
Un batut sorprenentment deliciós i ultra cremós fet amb alvocats madurs, llet i un toc de dolçor.
Batut de Sèsam Negre
Un batut únicament ric i cremós amb el sabor de nou i torrat del sèsam negre.