उबे मिल्कशेक

यह उबे मिल्कशेक एक दृश्यमान आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसमें उबे हालाया (बैंगनी याम जैम) से एक शानदार बैंगनी रंग है। यह उबे के मिट्टी, वेनिला जैसे नोट्स को मलाईदार वेनिला आइसक्रीम और दूध के साथ जोड़ता है, जिससे एक चिकना, समृद्ध और संतोषजनक पेय बनता है। उन लोगों के लिए एकदम सही जो एक अनोखा और ट्रेंडी स्वाद आज़माना चाहते हैं, यह क्लासिक मिल्कशेक में एक रमणीय मोड़ है जो दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय हो गया है।
उबे मिल्कशेक

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

उबे मिल्कशेक को गैर-मादक मिल्कशेक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह आइसक्रीम और दूध के साथ बनाया गया एक मीठा, मिश्रित पेय है, जो पूरी तरह से डेसर्ट पेय श्रेणी में फिट बैठता है।

सर्विंग

इस बड़े, ठंडे, गैर-मादक मिल्कशेक को एक ठंडे, लंबे मिल्कशेक ग्लास में परोसें ताकि यह पूरी तरह से बर्फीला रहे। आसान घूंट के लिए एक चौड़ा स्ट्रॉ अनुशंसित है।
सर्विंग का आकार
लगभग 400 मिली / 13.5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
मिल्कशेक ग्लास
गिलास की तैयारी
ठंडा गिलास

पृष्ठभूमि

उबे (बैंगनी याम) सदियों से फिलिपिनो व्यंजनों और डेसर्ट में एक प्रधान रहा है। उबे मिल्कशेक एक आधुनिक अनुकूलन है, जो सोशल मीडिया के माध्यम से अपनी आकर्षक रंग और अनूठे स्वाद के कारण अंतर्राष्ट्रीय लोकप्रियता हासिल कर रहा है। यह पारंपरिक फिलिपिनो स्वादों का क्लासिक अमेरिकी डेसर्ट प्रारूप के साथ सफल विलय का प्रतिनिधित्व करता है, जो दुनिया भर के कैफे और घरों में मनाया जाता है।
उत्पत्ति
स्वाद प्रोफ़ाइल फिलीपींस से उत्पन्न होती है, जहाँ उबे एक प्रिय घटक है। मिल्कशेक स्वयं एक आधुनिक, 21वीं सदी की रचना है जो संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य पश्चिमी देशों में लोकप्रिय हुई, जो फिलिपिनो पाक विरासत को विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त पेय शैली के साथ मिलाती है।

उबे मिल्कशेक

यह पेय आमतौर पर उबे मिल्कशेक के नाम से जाना जाता है। "बैंगनी याम मिल्कशेक" या बस "उबे शेक" जैसे वैकल्पिक नाम भी इसके मुख्य घटक, उबे को संदर्भित करते हैं, जो फिलीपींस का एक बैंगनी याम है।
मूल नाम
Ube Milkshake
वैकल्पिक नाम
  • बैंगनी याम मिल्कशेक
  • उबे शेक

विशेषताओं का अवलोकन

उबे मिल्कशेक में एक मीठा, नटी और थोड़ा मिट्टी का स्वाद होता है जिसमें एक समृद्ध, मलाईदार बनावट होती है। इसकी सबसे आकर्षक विशेषता इसका जीवंत प्राकृतिक बैंगनी रंग है, जो इसे स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सुंदर भी बनाता है।
स्वाद
मीठा, मलाईदार, नटी, वेनिला, मिट्टी
सुगंध
मीठा, वेनिला, थोड़ा मिट्टी
स्वाद संतुलन
मीठा, मलाईदार
बाद का स्वाद
मलाईदार, मीठा, साफ
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
जीवंत बैंगनी, अपारदर्शी, चिकना
बनावट
गाढ़ा, चिकना, मलाईदार, समृद्ध
मौसमीयता
ताज़ा, पूरे मौसम का व्यंजन, ग्रीष्मकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह गैर-मादक पेय अपनी उच्च मिठास और अधिकतम मलाईपन से परिभाषित है। नमक, खटास और कड़वाहट जैसे अन्य स्वाद प्रोफाइल अनुपस्थित हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकना और समृद्ध डेसर्ट पेय होता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस रेसिपी में वेनिला आइसक्रीम और पूरे दूध को बेस के रूप में आवश्यकता होती है, जिसमें उबे हालाया (बैंगनी याम जैम) हस्ताक्षर स्वाद और रंग प्रदान करता है। स्वाद और रंग को और बढ़ाने के लिए उबे एक्सट्रेक्ट की एक छोटी सी मात्रा डाली जा सकती है।
  • वेनिला आइसक्रीम3 बड़े स्कूप (लगभग 240 मिली / 8 औंस)
    एक अच्छी गुणवत्ता वाली, मलाईदार वेनिला आइसक्रीम सबसे अच्छा काम करती है। शाकाहारी संस्करण के लिए, डेयरी-मुक्त वेनिला आइसक्रीम का उपयोग करें।
  • उबे हालाया (बैंगनी याम जैम)3 बड़े चम्मच (लगभग 45 मिली / 1.5 औंस)
    यह स्वाद और रंग के लिए मुख्य घटक है। इसे एशियाई किराने की दुकानों या ऑनलाइन पाया जा सकता है। यदि आपको एलर्जी है तो अतिरिक्त नट्स के लिए जांच करें।
  • पूरा दूध120 मिली / 4 औंस
    वांछित मोटाई के लिए मात्रा समायोजित करें। नारियल का दूध या जई का दूध डेयरी-मुक्त विकल्प हैं।
  • उबे एक्सट्रेक्ट1/4 चम्मच(वैकल्पिक)
    वैकल्पिक, लेकिन यह उबे के स्वाद को बढ़ाता है और बैंगनी रंग को गहरा करता है।

बर्फ का प्रकार

  • कोई नहीं

मिश्रण उपकरण

इस चिकने और मलाईदार मिल्कशेक को बनाने के लिए केवल एक मानक रसोई ब्लेंडर की आवश्यकता होती है।
  • ब्लेंडर: सभी सामग्री को एक चिकने शेक में मिलाने और इमल्सीफाई करने के लिए।

निर्देश

बस वेनिला आइसक्रीम, उबे हालाया और दूध को ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं। एक ठंडे गिलास में डालें और परोसने से पहले व्हीप्ड क्रीम और अन्य वैकल्पिक गार्निश के साथ समाप्त करें।
1. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अपने सर्विंग ग्लास को लगभग 10 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करने के लिए रखें।
2. ब्लेंडर के जग में, वेनिला आइसक्रीम, उबे हालाया, दूध और उबे एक्सट्रेक्ट (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।
3. ढक्कन सुरक्षित करें और 30-45 सेकंड के लिए उच्च गति पर ब्लेंड करें, या जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से मिल न जाएं और मिश्रण चिकना और मलाईदार न हो जाए।
4. मिल्कशेक को अपने पहले से ठंडे गिलास में डालें।
5. व्हीप्ड क्रीम के उदार भंवर के साथ ऊपर करें।
6. भुने हुए नारियल के गुच्छे के छिड़काव और अतिरिक्त उबे हालाया के एक छोटे से गुच्छे से गार्निश करें।
7. एक चौड़े स्ट्रॉ और एक लंबे चम्मच के साथ तुरंत परोसें।

सजावट

व्हीप्ड क्रीम के उदार भंवर, भुने हुए नारियल के गुच्छे के छिड़काव और स्टार घटक को इंगित करने के लिए उबे हालाया के एक छोटे से गुच्छे के साथ उदारतापूर्वक गार्निश करें।
  • व्हीप्ड क्रीम: ऊपर एक उदार भंवर।
  • भुना हुआ नारियल के गुच्छे: व्हीप्ड क्रीम के ऊपर बनावट और स्वाद के लिए छिड़कें।
  • उबे हालाया: व्हीप्ड क्रीम के ऊपर एक छोटा सा गुच्छा अतिरिक्त स्वाद और दृश्य अपील के लिए।

आहार संबंधी जानकारी

यह मिल्कशेक शाकाहारी, अल्कोहल-मुक्त और कैफीन-मुक्त है। जबकि मानक नुस्खा में डेयरी होती है, इसे पौधे-आधारित दूध और आइसक्रीम के साथ बदलकर आसानी से शाकाहारी और डेयरी-मुक्त बनाया जा सकता है। संभावित एलर्जी जैसे ग्लूटेन या नट्स के लिए हमेशा सामग्री लेबल की जांच करें।
✕ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✕ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह एक शानदार व्यंजन है, जो आइसक्रीम और उबे जैम के कारण कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और चीनी में उच्च है। इसका आनंद कभी-कभी भोग के रूप में किया जाना चाहिए।
कैलोरी
औसतन 450-600 किलो कैलोरी / 1880-2510 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 60-80 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 55-75 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह मिल्कशेक एक शानदार डेसर्ट, एक ताज़ा ग्रीष्मकालीन कूलर या एक विशेष दोपहर के नाश्ते के रूप में एकदम सही है। इसका अनूठा स्वाद और दिखावट इसे आकस्मिक सभाओं और पार्टियों में एक मजेदार अतिरिक्त भी बनाती है।
  • डेज़र्ट
  • दोपहर का नाश्ता
  • ग्रीष्मकालीन कूलर
  • अनौपचारिक सभा

पेयरिंग सुझाव

यह समृद्ध मिल्कशेक सरल, कम मीठे डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है जो इसके अनूठे स्वाद के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करेंगे। एक प्रामाणिक अनुभव के लिए इसे मक्खनयुक्त शॉर्टब्रेड कुकीज़, हल्की पेस्ट्री या पारंपरिक फिलिपिनो चावल केक के साथ आज़माएं।
  • शॉर्टब्रेड कुकीज़
  • हल्की पेस्ट्री जैसे क्रोइसैन
  • फिलीपीनो चावल केक (बिबिंगका या पुटो)
  • एक साधारण स्लाइस पाउंड केक

जीवंत और मलाईदार उबे मिल्कशेक अनुभव

उबे मिल्कशेक एक सनसनीखेज डेसर्ट पेय है जो अपने जीवंत बैंगनी रूप और अपने अनूठे स्वाद दोनों से मोहित करता है। फिलिपिनो बैंगनी याम के मिट्टी, मीठे, वेनिला जैसे नोट्स को क्लासिक वेनिला मिल्कशेक की मलाई के साथ मिलाकर, यह एक समृद्ध और संतोषजनक अनुभव प्रदान करता है। इसे घर पर बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है और यह उबे-स्वाद वाले व्यंजनों की अद्भुत दुनिया का एक आदर्श परिचय है। यह ट्रेंडी शेक सिर्फ एक पेय से कहीं अधिक है; यह एक रमणीय पाक साहसिक कार्य है।

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