Ube pieno kokteilis

Šis Ube pieno kokteilis yra vizualiai stulbinantis ir gardus skanėstas, pasižymintis ryškiai violetiniu atspalviu, kurį suteikia ube halaya (purpurinio batato džemas). Jame dera žemiškos, vanilę primenančios ube natos su kreminiais vaniliniais ledais ir pienu, sukuriant vientisą, sodrų ir malonų gėrimą. Puikiai tinka tiems, kurie nori išbandyti unikalų ir madingą skonį. Tai žavus klasikinio pieno kokteilio variantas, sulaukęs didžiulio populiarumo visame pasaulyje.
Ube pieno kokteilis

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Ube pieno kokteilis klasifikuojamas kaip nealkoholinis pieno kokteilis. Tai saldus, plaktas gėrimas, pagamintas iš ledų ir pieno, puikiai tinkantis desertinių gėrimų kategorijai.

Patiekimas

Patiekite šį didelį, šaltą, nealkoholinį pieno kokteilį atšaldytoje, aukštoje pieno kokteilio taurėje, kad jis išliktų idealiai vėsus. Rekomenduojamas platus šiaudelis, kad būtų lengviau gerti.
Porcijos dydis
Apytiksliai 400 ml / 13,5 uncijos
Alkoholio kiekis
0 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Pieno kokteilio taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė

Atsiradimo istorija

Ube (purpurinis batatas) šimtmečius buvo pagrindinis Filipinų virtuvės ir desertų produktas. Ube pieno kokteilis yra moderni adaptacija, įgavusi tarptautinį populiarumą socialiniuose tinkluose dėl savo įspūdingos spalvos ir unikalaus skonio. Tai sėkmingas tradicinių filipinietiškų skonių ir klasikinio amerikietiško deserto formato derinys, mėgstamas kavinėse ir namuose visame pasaulyje.
Kilmė
Skonio profilis kilęs iš Filipinų, kur ube yra vertinamas ingredientas. Pats pieno kokteilis yra modernus, XXI amžiaus kūrinys, išpopuliarėjęs Jungtinėse Valstijose ir kitose Vakarų šalyse, sujungęs filipinietišką kulinarinį paveldą su visame pasaulyje pripažintu gėrimo stiliumi.

Ube pieno kokteilis

Gėrimas dažniausiai žinomas kaip Ube pieno kokteilis. Taip pat vartojami alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Purpurinio batato pieno kokteilis“ arba tiesiog „Ube kokteilis“, tiesiogiai nurodantys pagrindinį ingredientą – ube, kuris yra purpurinis batatas, kilęs iš Filipinų.
Originalus pavadinimas
Ube Milkshake
Alternatyvūs pavadinimai
  • Purpurinio batato pieno kokteilis
  • Ube kokteilis

Savybių apžvalga

Ube pieno kokteilis pasižymi saldžiu, riešutiniu ir šiek tiek žemišku skoniu bei sodria, kremine tekstūra. Ryškiausia jo savybė – natūrali, ryškiai violetinė spalva, todėl jis yra ne tik skanus, bet ir gražus.
Skonis
Saldus, kreminis, riešutų, vanilės, žemiškas
Aromatas
Saldus, vanilės, šiek tiek žemiškas
Skonio balansas
Saldus, kreminis
Poskonis
Kreminis, saldus, gaivus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Ryškiai violetinė, nepermatoma, vientisa
Tekstūra
Tiršta, vientisa, kreminė, sodri
Sezoniškumas
Gaivus, visų sezonų skanėstas, vasariškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Šiam nealkoholiniam gėrimui būdingas didelis saldumas ir maksimalus kremiškumas. Kitų skonio profilių, tokių kaip sūrumas, rūgštumas ir kartumas, nėra, todėl gaunamas vientisas ir sodrus desertinis gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šio recepto pagrindą sudaro vaniliniai ledai ir nenugriebtas pienas, o ube halaya (purpurinio batato džemas) suteikia būdingą skonį ir spalvą. Norint sustiprinti skonį ir atspalvį, galima įdėti lašelį ube ekstrakto.
  • Vaniliniai ledai3 dideli kaušeliai (apie 240 ml / 8 uncijos)
    Geriausiai tinka geros kokybės, kreminiai vaniliniai ledai. Veganiškai versijai naudokite vanilinius ledus be pieno produktų.
  • Ube Halaya (purpurinio batato džemas)3 valgomieji šaukštai (apie 45 ml / 1,5 uncijos)
    Tai pagrindinis skonio ir spalvos ingredientas. Jį galima rasti Azijos maisto prekių parduotuvėse arba internetu. Jei esate alergiški, patikrinkite, ar sudėtyje nėra pridėta riešutų.
  • Nenugriebtas pienas120 ml / 4 uncijos
    Kiekį reguliuokite pagal norimą tirštumą. Kokosų pienas arba avižų pienas yra puikios alternatyvos be pieno produktų.
  • Ube ekstraktas1/4 arbatinio šaukštelio(pasirinktinai)
    Nebūtina, bet sustiprina ube skonį ir paryškina violetinę spalvą.

Ledo tipas

  • Nėra

Maišymo įranga

Vienintelis įrankis, reikalingas šiam vientisam ir kreminiam pieno kokteiliui pagaminti, yra standartinis virtuvinis plaktuvas.
  • Plaktuvas: visiems ingredientams sumaišyti ir emulsuoti į vientisą kokteilį.

Paruošimas

Tiesiog sumaišykite vanilinius ledus, ube halaya ir pieną plaktuve iki vientisos masės. Supilkite į atšaldytą taurę, papuoškite plakta grietinėle ir kitais pasirinktais priedais ir nedelsdami patiekite.
1. Norėdami geriausių rezultatų, patiekimo taurę įdėkite į šaldiklį maždaug 10 minučių atšaldyti.
2. Plaktuvo inde sumaišykite vanilinius ledus, ube halaya, pieną ir ube ekstraktą (jei naudojate).
3. Uždenkite dangtį ir plakite dideliu greičiu 30–45 sekundes, kol visi ingredientai visiškai susimaišys ir masė taps vientisa ir kreminė.
4. Supilkite pieno kokteilį į iš anksto atšaldytą taurę.
5. Ant viršaus gausiai užpurkškite plaktos grietinėlės.
6. Papuoškite skrudintomis kokoso drožlėmis ir nedideliu šaukšteliu ube halaya.
7. Nedelsiant patiekite su plačiu šiaudeliu ir ilgu šaukštu.

Papuošimas

Gausiai papuoškite plaktos grietinėlės sūkuriu, pabarstykite skrudintomis kokoso drožlėmis ir galiausiai uždėkite mažą šaukštelį ube halaya, kad pabrėžtumėte pagrindinį ingredientą.
  • Plakta grietinėlė: gausus sūkurys viršuje.
  • Skrudintos kokoso drožlės: pabarstyti ant plaktos grietinėlės tekstūrai ir skoniui.
  • Ube Halaya: mažas šaukštelis ant plaktos grietinėlės papildomam skoniui ir vizualiniam patrauklumui.

Dietinė informacija

Šis pieno kokteilis yra vegetariškas, be alkoholio ir kofeino. Nors standartiniame recepte yra pieno produktų, jį galima lengvai pagaminti veganišką ir be pieno, pakeičiant pieną ir ledus augaliniais pakaitalais. Visada patikrinkite ingredientų etiketes dėl galimų alergenų, tokių kaip glitimas ar riešutai.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai prabangus skanėstas, turintis daug kalorijų, angliavandenių ir cukraus dėl ledų ir ube džemo. Juo reikėtų mėgautis retkarčiais.
Kalorijos
Vidutiniškai 450–600 kcal / 1880–2510 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 60–80 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 55–75 g
Cukraus lygis

Progos

Šis pieno kokteilis puikiai tinka kaip prabangus desertas, gaivus vasaros gėrimas ar ypatingas popietės skanėstas. Dėl savo unikalaus skonio ir išvaizdos jis taip pat yra smagus priedas neformaliuose susibūrimuose ir vakarėliuose.
  • Desertas
  • Popietės skanėstas
  • Vasaros gaiva
  • Neformalus susibūrimas

Rekomenduojami deriniai

Šis sodrus pieno kokteilis puikiai dera su paprastais, ne tokiais saldžiais desertais, kurie neužgoš jo unikalaus skonio. Išbandykite jį su sviestiniais sausainiais, lengvais kepiniais ar tradiciniais filipinietiškais ryžių pyragaičiais, kad patirtumėte autentišką skonį.
  • Sviestiniai sausainiai
  • Lengvi kepiniai, pavyzdžiui, kruasanai
  • Filipinietiški ryžių pyragaičiai (Bibingka arba Puto)
  • Paprastas kekso gabalėlis

Ryškaus ir kreminio Ube pieno kokteilio potyris

Ube pieno kokteilis yra sensacingas desertinis gėrimas, kuris žavi tiek savo ryškiai violetine išvaizda, tiek unikaliu skoniu. Derinant žemiškas, saldžias, vanilę primenančias filipinietiško purpurinio batato natas su klasikiniu vanilinio pieno kokteilio kremiškumu, sukuriamas sodrus ir malonus potyris. Jį neįtikėtinai lengva pasigaminti namuose, ir tai puiki įžanga į nuostabų ube skonio skanėstų pasaulį. Šis madingas kokteilis yra daugiau nei gėrimas – tai nuostabus kulinarinis nuotykis.

Jums taip pat gali patikti

Karamelizuotas ananasas ir kokosų pieno kokteilis

Prabangiai kreminis ir tropinis pieno kokteilis, pasižymintis sodriais, saldžiais karamelizuoto ananaso skoniais, sumaišytais su kokosų ir vaniliniais ledais.

Dobilėlio kokteilis

Kreminis, ryškiai žalios spalvos mėtų skonio pieno kokteilis, garsėjantis sąsajomis su Šv. Patriko dienos šventėmis.

Dulce de Leche pieno kokteilis

Prabangiai sodrus ir kreminis pieno kokteilis, pagamintas su saldžia, karamelizuota „dulce de leche“, suteikiantis nepakartojamą deserto patirtį.

Mėtų ir šokolado drožlių pieno kokteilis

Gaiviai vėsus ir kreminis pieno kokteilis, kuriame klasikiniai mėtų ir sodraus šokolado drožlių ledai susimaišo į tobulai tirštą, saldų skanėstą.

Ar jau išbandėte šiuos?

Morkų pyrago pieno kokteilis

Kreminis ir prieskoninis pieno kokteilis, kuris sujungia visus skanius klasikinio morkų pyrago skonius į geriamą skanėstą.

Juodojo sezamo pieno kokteilis

Unikaliai sodrus ir kreminis pieno kokteilis, pasižymintis riešutiniu, skrudintu juodojo sezamo skoniu.

Avokadų pieno kokteilis

Nustebinančiai skanus ir ypač kreminis pieno kokteilis, pagamintas iš prinokusių avokadų, pieno ir šiek tiek saldumo.