Ube pieno kokteilis
Šis Ube pieno kokteilis yra vizualiai stulbinantis ir gardus skanėstas, pasižymintis ryškiai violetiniu atspalviu, kurį suteikia ube halaya (purpurinio batato džemas). Jame dera žemiškos, vanilę primenančios ube natos su kreminiais vaniliniais ledais ir pienu, sukuriant vientisą, sodrų ir malonų gėrimą. Puikiai tinka tiems, kurie nori išbandyti unikalų ir madingą skonį. Tai žavus klasikinio pieno kokteilio variantas, sulaukęs didžiulio populiarumo visame pasaulyje.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Ube pieno kokteilis klasifikuojamas kaip nealkoholinis pieno kokteilis. Tai saldus, plaktas gėrimas, pagamintas iš ledų ir pieno, puikiai tinkantis desertinių gėrimų kategorijai.
Patiekimas
Patiekite šį didelį, šaltą, nealkoholinį pieno kokteilį atšaldytoje, aukštoje pieno kokteilio taurėje, kad jis išliktų idealiai vėsus. Rekomenduojamas platus šiaudelis, kad būtų lengviau gerti.
Porcijos dydis
Apytiksliai 400 ml / 13,5 uncijos
Alkoholio kiekis
0 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Pieno kokteilio taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė
Atsiradimo istorija
Ube (purpurinis batatas) šimtmečius buvo pagrindinis Filipinų virtuvės ir desertų produktas. Ube pieno kokteilis yra moderni adaptacija, įgavusi tarptautinį populiarumą socialiniuose tinkluose dėl savo įspūdingos spalvos ir unikalaus skonio. Tai sėkmingas tradicinių filipinietiškų skonių ir klasikinio amerikietiško deserto formato derinys, mėgstamas kavinėse ir namuose visame pasaulyje.
Kilmė
Skonio profilis kilęs iš Filipinų, kur ube yra vertinamas ingredientas. Pats pieno kokteilis yra modernus, XXI amžiaus kūrinys, išpopuliarėjęs Jungtinėse Valstijose ir kitose Vakarų šalyse, sujungęs filipinietišką kulinarinį paveldą su visame pasaulyje pripažintu gėrimo stiliumi.
Ube pieno kokteilis
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip Ube pieno kokteilis. Taip pat vartojami alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Purpurinio batato pieno kokteilis“ arba tiesiog „Ube kokteilis“, tiesiogiai nurodantys pagrindinį ingredientą – ube, kuris yra purpurinis batatas, kilęs iš Filipinų.
Originalus pavadinimas
Ube Milkshake
Alternatyvūs pavadinimai
- Purpurinio batato pieno kokteilis
- Ube kokteilis
Savybių apžvalga
Ube pieno kokteilis pasižymi saldžiu, riešutiniu ir šiek tiek žemišku skoniu bei sodria, kremine tekstūra. Ryškiausia jo savybė – natūrali, ryškiai violetinė spalva, todėl jis yra ne tik skanus, bet ir gražus.
Skonis
Saldus, kreminis, riešutų, vanilės, žemiškas
Aromatas
Saldus, vanilės, šiek tiek žemiškas
Skonio balansas
Saldus, kreminis
Poskonis
Kreminis, saldus, gaivus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Ryškiai violetinė, nepermatoma, vientisa
Tekstūra
Tiršta, vientisa, kreminė, sodri
Sezoniškumas
Gaivus, visų sezonų skanėstas, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Šiam nealkoholiniam gėrimui būdingas didelis saldumas ir maksimalus kremiškumas. Kitų skonio profilių, tokių kaip sūrumas, rūgštumas ir kartumas, nėra, todėl gaunamas vientisas ir sodrus desertinis gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šio recepto pagrindą sudaro vaniliniai ledai ir nenugriebtas pienas, o ube halaya (purpurinio batato džemas) suteikia būdingą skonį ir spalvą. Norint sustiprinti skonį ir atspalvį, galima įdėti lašelį ube ekstrakto.
- Vaniliniai ledai3 dideli kaušeliai (apie 240 ml / 8 uncijos)Geriausiai tinka geros kokybės, kreminiai vaniliniai ledai. Veganiškai versijai naudokite vanilinius ledus be pieno produktų.
- Ube Halaya (purpurinio batato džemas)3 valgomieji šaukštai (apie 45 ml / 1,5 uncijos)Tai pagrindinis skonio ir spalvos ingredientas. Jį galima rasti Azijos maisto prekių parduotuvėse arba internetu. Jei esate alergiški, patikrinkite, ar sudėtyje nėra pridėta riešutų.
- Nenugriebtas pienas120 ml / 4 uncijosKiekį reguliuokite pagal norimą tirštumą. Kokosų pienas arba avižų pienas yra puikios alternatyvos be pieno produktų.
- Ube ekstraktas1/4 arbatinio šaukštelio(pasirinktinai)Nebūtina, bet sustiprina ube skonį ir paryškina violetinę spalvą.
Ledo tipas
- Nėra
Maišymo įranga
Vienintelis įrankis, reikalingas šiam vientisam ir kreminiam pieno kokteiliui pagaminti, yra standartinis virtuvinis plaktuvas.
- Plaktuvas: visiems ingredientams sumaišyti ir emulsuoti į vientisą kokteilį.
Paruošimas
Tiesiog sumaišykite vanilinius ledus, ube halaya ir pieną plaktuve iki vientisos masės. Supilkite į atšaldytą taurę, papuoškite plakta grietinėle ir kitais pasirinktais priedais ir nedelsdami patiekite.
1. Norėdami geriausių rezultatų, patiekimo taurę įdėkite į šaldiklį maždaug 10 minučių atšaldyti.
2. Plaktuvo inde sumaišykite vanilinius ledus, ube halaya, pieną ir ube ekstraktą (jei naudojate).
3. Uždenkite dangtį ir plakite dideliu greičiu 30–45 sekundes, kol visi ingredientai visiškai susimaišys ir masė taps vientisa ir kreminė.
4. Supilkite pieno kokteilį į iš anksto atšaldytą taurę.
5. Ant viršaus gausiai užpurkškite plaktos grietinėlės.
6. Papuoškite skrudintomis kokoso drožlėmis ir nedideliu šaukšteliu ube halaya.
7. Nedelsiant patiekite su plačiu šiaudeliu ir ilgu šaukštu.
Papuošimas
Gausiai papuoškite plaktos grietinėlės sūkuriu, pabarstykite skrudintomis kokoso drožlėmis ir galiausiai uždėkite mažą šaukštelį ube halaya, kad pabrėžtumėte pagrindinį ingredientą.
- Plakta grietinėlė: gausus sūkurys viršuje.
- Skrudintos kokoso drožlės: pabarstyti ant plaktos grietinėlės tekstūrai ir skoniui.
- Ube Halaya: mažas šaukštelis ant plaktos grietinėlės papildomam skoniui ir vizualiniam patrauklumui.
Dietinė informacija
Šis pieno kokteilis yra vegetariškas, be alkoholio ir kofeino. Nors standartiniame recepte yra pieno produktų, jį galima lengvai pagaminti veganišką ir be pieno, pakeičiant pieną ir ledus augaliniais pakaitalais. Visada patikrinkite ingredientų etiketes dėl galimų alergenų, tokių kaip glitimas ar riešutai.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai prabangus skanėstas, turintis daug kalorijų, angliavandenių ir cukraus dėl ledų ir ube džemo. Juo reikėtų mėgautis retkarčiais.
Kalorijos
Vidutiniškai 450–600 kcal / 1880–2510 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 60–80 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 55–75 g
Cukraus lygis
Progos
Šis pieno kokteilis puikiai tinka kaip prabangus desertas, gaivus vasaros gėrimas ar ypatingas popietės skanėstas. Dėl savo unikalaus skonio ir išvaizdos jis taip pat yra smagus priedas neformaliuose susibūrimuose ir vakarėliuose.
- Desertas
- Popietės skanėstas
- Vasaros gaiva
- Neformalus susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Šis sodrus pieno kokteilis puikiai dera su paprastais, ne tokiais saldžiais desertais, kurie neužgoš jo unikalaus skonio. Išbandykite jį su sviestiniais sausainiais, lengvais kepiniais ar tradiciniais filipinietiškais ryžių pyragaičiais, kad patirtumėte autentišką skonį.
- Sviestiniai sausainiai
- Lengvi kepiniai, pavyzdžiui, kruasanai
- Filipinietiški ryžių pyragaičiai (Bibingka arba Puto)
- Paprastas kekso gabalėlis
Ryškaus ir kreminio Ube pieno kokteilio potyris
Ube pieno kokteilis yra sensacingas desertinis gėrimas, kuris žavi tiek savo ryškiai violetine išvaizda, tiek unikaliu skoniu. Derinant žemiškas, saldžias, vanilę primenančias filipinietiško purpurinio batato natas su klasikiniu vanilinio pieno kokteilio kremiškumu, sukuriamas sodrus ir malonus potyris. Jį neįtikėtinai lengva pasigaminti namuose, ir tai puiki įžanga į nuostabų ube skonio skanėstų pasaulį. Šis madingas kokteilis yra daugiau nei gėrimas – tai nuostabus kulinarinis nuotykis.
Jums taip pat gali patikti
Karamelinis obuolių pyrago pieno kokteilis
Saldus ir kreminis pieno kokteilis, atspindintis visus jaukius klasikinio karamelinio obuolių pyrago skonius stiklinėje.
Dulce de Leche pieno kokteilis
Prabangiai sodrus ir kreminis pieno kokteilis, pagamintas su saldžia, karamelizuota „dulce de leche“, suteikiantis nepakartojamą deserto patirtį.
Cinamoninės bandelės pieno kokteilis
Kreminis, prabangus pieno kokteilis, perteikiantis visus šiltus, prieskoningus šviežiai iškeptos cinamoninės bandelės skonius.
Mėtų ir „Oreo“ sausainių pieno kokteilis
Gaivus ir prabangus pieno kokteilis, kuriame kreminiai vaniliniai ledai susimaišo su vėsia mėta ir traškiais „Oreo“ sausainiais.
Ar jau išbandėte šiuos?
Morkų pyrago pieno kokteilis
Kreminis ir prieskoninis pieno kokteilis, kuris sujungia visus skanius klasikinio morkų pyrago skonius į geriamą skanėstą.
Avokadų pieno kokteilis
Nustebinančiai skanus ir ypač kreminis pieno kokteilis, pagamintas iš prinokusių avokadų, pieno ir šiek tiek saldumo.
Juodojo sezamo pieno kokteilis
Unikaliai sodrus ir kreminis pieno kokteilis, pasižymintis riešutiniu, skrudintu juodojo sezamo skoniu.