Молочный коктейль с убе

Этот молочный коктейль с убе — визуально ошеломляющее и вкусное лакомство, обладающее блестящим фиолетовым оттенком благодаря убе халайя (джему из фиолетового ямса). Он сочетает землистые, ванильные нотки убе со сливочным ванильным мороженым и молоком, создавая гладкий, насыщенный и сытный напиток. Идеально подходит для тех, кто хочет попробовать уникальный и модный вкус, это восхитительное обновление классического молочного коктейля, завоевавшее огромную популярность во всем мире.
Молочный коктейль с убе

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Молочный коктейль с убе классифицируется как безалкогольный молочный коктейль. Это сладкий, взбитый напиток, приготовленный из мороженого и молока, идеально вписывающийся в категорию десертных напитков.

Подача

Подавайте этот большой, холодный, безалкогольный молочный коктейль в охлажденном высоком бокале для милкшейков, чтобы он оставался идеально холодным. Рекомендуется использовать широкую соломинку для удобства питья.
Размер порции
Приблизительно 400 мл / 13.5 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал для молочного коктейля
Подготовка бокала
Охлажденный бокал

История

Убе (фиолетовый ямс) на протяжении веков был основным продуктом филиппинской кухни и десертов. Молочный коктейль с убе — это современная адаптация, получившая международную популярность благодаря социальным сетям из-за своего поразительного цвета и уникального вкуса. Он представляет собой успешное слияние традиционных филиппинских вкусов с классическим американским форматом десерта, который ценят в кафе и домах по всему миру.
Происхождение
Профиль вкуса происходит с Филиппин, где убе является ценным ингредиентом. Сам молочный коктейль — это современное творение 21-го века, ставшее популярным в Соединенных Штатах и других западных странах, смешивая филиппинское кулинарное наследие с всемирно признанным стилем напитков.

Молочный коктейль с убе

Напиток чаще всего известен как молочный коктейль с убе. Также используются альтернативные названия, такие как «молочный коктейль с фиолетовым ямсом» или просто «шейк с убе», которые напрямую отсылают к его основному ингредиенту, убе, — фиолетовому ямсу, произрастающему на Филиппинах.
Оригинальное название
Ube Milkshake
Альтернативные названия
  • Молочный коктейль с фиолетовым ямсом
  • Шейк с убе

Обзор характеристик

Молочный коктейль с убе отличается сладким, ореховым и слегка землистым вкусом с насыщенной, сливочной текстурой. Его самой поразительной характеристикой является яркий натуральный фиолетовый цвет, что делает его таким же красивым, как и вкусным.
Вкус
Сладкий, сливочный, ореховый, ванильный, землистый
Аромат
Сладкий, ванильный, слегка землистый
Баланс вкуса
Сладкий, сливочный
Послевкусие
Сливочное, сладкое, чистое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Ярко-фиолетовый, непрозрачный, гладкий
Текстура
Густой, гладкий, сливочный, насыщенный
Сезонность
Освежающий, всесезонное лакомство, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Этот безалкогольный напиток определяется высокой сладостью и максимальной сливочностью. Все остальные вкусовые профили, такие как соленость, кислотность и горечь, отсутствуют, что создает гладкий и насыщенный десертный напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого рецепта в качестве основы требуются ванильное мороженое и цельное молоко, а убе халайя (джем из фиолетового ямса) придает характерный вкус и цвет. Для усиления вкуса и оттенка можно добавить необязательную каплю экстракта убе.
  • Ванильное мороженое3 больших шарика (прибл. 240 мл / 8 унций)
    Лучше всего подойдет качественное, сливочное ванильное мороженое. Для веганской версии используйте безмолочное ванильное мороженое.
  • Убе Халайя (джем из фиолетового ямса)3 столовые ложки (прибл. 45 мл / 1.5 унции)
    Это ключевой ингредиент для вкуса и цвета. Его можно найти в азиатских продуктовых магазинах или онлайн. Проверяйте на наличие добавленных орехов, если у вас аллергия.
  • Цельное молоко120 мл / 4 унции
    Регулируйте количество для достижения желаемой густоты. Кокосовое или овсяное молоко — отличные безмолочные альтернативы.
  • Экстракт убе1/4 чайной ложки(по желанию)
    Необязательно, но он усиливает вкус убе и делает фиолетовый цвет более глубоким.

Тип льда

  • Нет

Оборудование для смешивания

Единственное оборудование, необходимое для создания этого гладкого и сливочного молочного коктейля, — это стандартный кухонный блендер.
  • Блендер: для смешивания и эмульгирования всех ингредиентов в однородный коктейль.

Инструкции

Просто смешайте в блендере ванильное мороженое, убе халайя и молоко до однородной массы. Перелейте в охлажденный бокал и завершите взбитыми сливками и другими необязательными украшениями перед немедленной подачей.
1. Для наилучших результатов поместите бокал для подачи в морозильную камеру примерно на 10 минут для охлаждения.
2. В чаше блендера соедините ванильное мороженое, убе халайя, молоко и экстракт убе (если используете).
3. Плотно закройте крышку и взбивайте на высокой скорости в течение 30-45 секунд, или пока все ингредиенты полностью не смешаются и смесь не станет гладкой и сливочной.
4. Перелейте молочный коктейль в предварительно охлажденный бокал.
5. Украсьте сверху щедрым завитком взбитых сливок.
6. Украсьте посыпкой из поджаренной кокосовой стружки и небольшой ложечкой дополнительного убе халайя.
7. Подавайте немедленно с широкой соломинкой и длинной ложкой.

Украшение

Щедро украсьте завитком взбитых сливок, посыпьте поджаренной кокосовой стружкой и добавьте сверху небольшую ложечку убе халайя, чтобы подчеркнуть главный ингредиент.
  • Взбитые сливки: щедрый завиток сверху.
  • Поджаренная кокосовая стружка: посыпьте взбитые сливки для текстуры и вкуса.
  • Убе Халайя: небольшая ложечка поверх взбитых сливок для дополнительного вкуса и визуальной привлекательности.

Диетическая информация

Этот молочный коктейль является вегетарианским, безалкогольным и не содержит кофеина. Хотя стандартный рецепт содержит молочные продукты, его можно легко сделать веганским и безмолочным, заменив их растительным молоком и мороженым. Всегда проверяйте этикетки ингредиентов на наличие потенциальных аллергенов, таких как глютен или орехи.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это декадентское лакомство с высоким содержанием калорий, углеводов и сахара из-за мороженого и джема из убе. Им следует наслаждаться как редким удовольствием.
Калории
В среднем 450-600 ккал / 1880-2510 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 60-80 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 55-75 г
Уровень сахара

События

Этот молочный коктейль идеально подходит в качестве роскошного десерта, освежающего летнего напитка или особого угощения на полдник. Его уникальный вкус и внешний вид также делают его забавным дополнением к неформальным встречам и вечеринкам.
  • Десерт
  • Полдник
  • Летний освежающий напиток
  • Неформальная встреча

Рекомендации по сочетанию

Этот насыщенный молочный коктейль хорошо сочетается с простыми, менее сладкими десертами, которые не будут конкурировать с его уникальным вкусом. Попробуйте его вместе с маслянистым песочным печеньем, легкой выпечкой или традиционными филиппинскими рисовыми пирожными для аутентичного опыта.
  • Песочное печенье
  • Легкая выпечка, например, круассаны
  • Филиппинские рисовые пирожные (Бибингка или Путо)
  • Простой ломтик кекса

Яркий и сливочный опыт молочного коктейля с убе

Молочный коктейль с убе — это сенсационный десертный напиток, который очаровывает как своим ярким фиолетовым внешним видом, так и уникальным вкусом. Сочетая землистые, сладкие, ванильные нотки филиппинского фиолетового ямса с классической сливочностью ванильного молочного коктейля, он предлагает насыщенный и сытный опыт. Его невероятно легко приготовить дома, и он служит прекрасным введением в удивительный мир лакомств со вкусом убе. Этот модный шейк — больше, чем просто напиток; это восхитительное кулинарное приключение.

Вам также может понравиться

Персиковый молочный коктейль

Кремовый и освежающий молочный коктейль, приготовленный из свежих или замороженных персиков, ванильного мороженого и молока.

Молочный коктейль "Банановый кремовый пирог"

Роскошный, сливочный молочный коктейль, который идеально передает в стакане вкус классического бананового кремового пирога.

Молочный коктейль "Дульсе де лече"

Роскошно насыщенный и сливочный молочный коктейль, приготовленный со сладким карамелизированным дульсе де лече для непревзойденного десертного опыта.

Ананасово-кокосовый молочный коктейль

Кремовый и освежающий тропический молочный коктейль, сочетающий сладкий ананас с насыщенным кокосом для идеального островного отдыха в бокале.

Вы уже пробовали это?

Милкшейк с черным кунжутом

Уникально насыщенный и сливочный милкшейк с ореховым, поджаристым вкусом черного кунжута.

Милкшейк «Морковный пирог»

Кремовый и пряный милкшейк, который передает все восхитительные вкусы классического морковного пирога в удобной для питья форме.

Милкшейк из Авокадо

Удивительно вкусный и ультра-кремовый милкшейк, приготовленный из спелых авокадо, молока и с ноткой сладости.