Ube-milkshake

Denna Ube-milkshake är en visuellt slående och läcker njutning, med en strålande lila nyans från ube halaya (sylt på lila jams). Den kombinerar de jordiga, vaniljliknande tonerna av ube med krämig vaniljglass och mjölk, vilket skapar en len, fyllig och tillfredsställande dryck. Perfekt för den som vill prova en unik och trendig smak, det är en härlig twist på den klassiska milkshaken som har blivit enormt populär över hela världen.
Ube-milkshake

Förberedelse

Förberedelsetid: 5 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Ube-milkshake klassificeras som en alkoholfri milkshake. Det är en söt, mixad dryck gjord på glass och mjölk, som passar perfekt i kategorin dessertdrycker.

Servering

Servera denna stora, kalla, alkoholfria milkshake i ett kylt, högt milkshakeglas för att hålla den perfekt frostig. Ett brett sugrör rekommenderas för att den ska vara lätt att dricka.
Portionsstorlek
Cirka 400 ml / 13,5 oz
Alkoholhalt
0 % vol.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Milkshakeglas
Glasbehandling
Kylt glas

Bakgrundshistoria

Ube (lila jams) har varit en basingrediens i filippinsk matlagning och desserter i århundraden. Ube-milkshaken är en modern anpassning som har vunnit internationell popularitet via sociala medier tack vare sin slående färg och unika smak. Den representerar en framgångsrik fusion av traditionella filippinska smaker med ett klassiskt amerikanskt dessertformat, och hyllas på kaféer och i hem världen över.
Ursprung
Smakprofilen har sitt ursprung i Filippinerna, där ube är en högt uppskattad ingrediens. Själva milkshaken är en modern skapelse från 2000-talet som blev populär i USA och andra västländer, och som blandar det filippinska kulinariska arvet med en globalt erkänd dryckesstil.

Ube-milkshake

Drycken är mest känd som Ube-milkshake. Alternativa namn som "Lila jamsmilkshake" eller helt enkelt "Ube-shake" används också, vilket direkt hänvisar till dess huvudingrediens, ube, som är en lila jamsrot från Filippinerna.
Ursprungligt namn
Ube Milkshake
Alternativa namn
  • Lila jamsmilkshake
  • Ube-shake

Översikt över egenskaper

Ube-milkshaken har en söt, nötig och lätt jordig smak med en fyllig, krämig konsistens. Dess mest slående egenskap är den livfulla, naturligt lila färgen, vilket gör den lika vacker som den är god.
Smak
Söt, krämig, nötig, vanilj, jordig
Arom
Söt, vanilj, lätt jordig
Smakbalans
Söt, krämig
Eftersmak
Krämig, söt, ren
Brus
Ingen
Färg och utseende
Livligt lila, ogenomskinlig, slät
Textur
Tjock, len, krämig, fyllig
Säsong
Uppfriskande, passar alla årstider, somrig

Smakintensitet & upplevelse

Denna alkoholfria dryck definieras av sin höga sötma och maximala krämighet. Alla andra smakprofiler som sälta, syrlighet och beska saknas, vilket resulterar i en len och fyllig dessertdryck.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Detta recept kräver vaniljglass och standardmjölk som bas, medan ube halaya (sylt på lila jams) ger den karaktäristiska smaken och färgen. En valfri skvätt ube-extrakt kan tillsättas för att intensifiera smaken och nyansen.
  • Vaniljglass3 stora kulor (ca 240 ml / 8 oz)
    En krämig vaniljglass av god kvalitet fungerar bäst. För en vegansk version, använd en mejerifri vaniljglass.
  • Ube Halaya (sylt på lila jams)3 matskedar (ca 45 ml / 1,5 oz)
    Detta är nyckelingrediensen för smak och färg. Den finns i asiatiska livsmedelsbutiker eller online. Kontrollera om den innehåller nötter om du är allergisk.
  • Standardmjölk120 ml / 4 oz
    Justera mängden för önskad tjocklek. Kokosmjölk eller havremjölk är utmärkta mejerifria alternativ.
  • Ube-extrakt1/4 tesked(valfri)
    Valfritt, men det förstärker ube-smaken och gör den lila färgen djupare.

Istyp

  • Ingen

Blandningsutrustning

Den enda utrustning som behövs för att skapa denna lena och krämiga milkshake är en vanlig köksmixer.
  • Mixer: för att blanda och emulgera alla ingredienser till en slät shake.

Instruktioner

Kombinera helt enkelt vaniljglass, ube halaya och mjölk i en mixer tills det är slätt. Häll upp i ett kylt glas och avsluta med vispgrädde och andra valfria garneringar före omedelbar servering.
1. För bästa resultat, ställ serveringsglaset i frysen i cirka 10 minuter för att kyla det.
2. Kombinera vaniljglass, ube halaya, mjölk och ube-extrakt (om det används) i en mixerbehållare.
3. Sätt på locket och mixa på hög hastighet i 30-45 sekunder, eller tills alla ingredienser är helt blandade och konsistensen är len och krämig.
4. Häll upp milkshaken i det förkylda glaset.
5. Toppa med en generös klick vispgrädde.
6. Garnera med ett stänk av rostade kokosflingor och en liten klick extra ube halaya.
7. Servera omedelbart med ett brett sugrör och en lång sked.

Garnering

Garnera generöst med en klick vispgrädde, ett stänk av rostade kokosflingor och en sista liten klick ube halaya för att framhäva huvudingrediensen.
  • Vispgrädde: En generös klick på toppen.
  • Rostade kokosflingor: Strö över vispgrädden för textur och smak.
  • Ube Halaya: En liten klick ovanpå vispgrädden för extra smak och ett tilltalande utseende.

Kostinformation

Denna milkshake är vegetarisk, alkohol- och koffeinfri. Även om standardreceptet innehåller mejeriprodukter kan den enkelt göras vegansk och mejerifri genom att byta ut mjölk och glass mot växtbaserade alternativ. Kontrollera alltid ingrediensförteckningen för potentiella allergener som gluten eller nötter.
✕ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Detta är en lyxig njutning, rik på kalorier, kolhydrater och socker på grund av glassen och ube-sylten. Den bör avnjutas som en tillfällig lyx.
Kalorier
I genomsnitt 450-600 kcal / 1880-2510 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 60-80 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 55-75 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna milkshake är perfekt som en lyxig dessert, en uppfriskande sommarsvalkare eller som något extra gott till eftermiddagsfikat. Dess unika smak och utseende gör den också till ett roligt inslag vid avslappnade sammankomster och fester.
  • Dessert
  • Eftermiddagsfika
  • Sommarsvalkare
  • Avslappnad sammankomst

Serveringsförslag

Denna fylliga milkshake passar bra med enkla, mindre söta desserter som inte konkurrerar med dess unika smak. Prova den tillsammans med smöriga mördegskakor, lätta bakverk eller traditionella filippinska riskakor för en autentisk upplevelse.
  • Mördegskakor
  • Lätta bakverk som croissanter
  • Filippinska riskakor (Bibingka eller Puto)
  • En enkel skiva sockerkaka

Den livfulla och krämiga Ube-milkshake-upplevelsen

Ube-milkshaken är en sensationell dessertdryck som fängslar med både sitt livfullt lila utseende och sin unika smak. Genom att kombinera de jordiga, söta, vaniljliknande tonerna från filippinsk lila jams med den klassiska krämigheten hos en vaniljmilkshake, erbjuder den en fyllig och tillfredsställande upplevelse. Den är otroligt enkel att göra hemma och fungerar som en perfekt introduktion till den underbara världen av godsaker med ube-smak. Denna trendiga shake är mer än bara en dryck; det är ett härligt kulinariskt äventyr.

Du kanske också gillar

Kanelbulle Milkshake

En krämig, dekadent milkshake som fångar alla de varma, kryddiga smakerna av en nybakad kanelbulle.

Pistage Milkshake

En lyxigt krämig och nötig milkshake mixad med fyllig pistageglass för en härlig och uppfriskande dessert.

Milkshake med pumpakrydda

En krämig och lyxig milkshake som perfekt fångar de varma, kryddiga smakerna av en klassisk pumpapaj.

Nutella- och bananmilkshake

En lyxigt krämig och dekadent milkshake som perfekt blandar de fylliga smakerna av choklad-hasselnötskräm med den naturliga sötman från mogna bananer.

Har du provat dessa än?

Morotskaka Milkshake

En krämig och kryddig milkshake som fångar alla de läckra smakerna av en klassisk morotskaka i en drickbar form.

Milkshake med svart sesam

En unikt fyllig och krämig milkshake med den nötiga, rostade smaken av svart sesam.

Avokadomilkshake

En överraskande läcker och ultra-krämig milkshake gjord på mogen avokado, mjölk och en aning sötma.