Ölmüş Cəntelmen
Ölmüş Cəntelmen yaşlanmış romun və qəhvə likörünün zənginliyini qreypfrutun və limonun parlaq turşuluğu ilə balansı gətirən mürəkkəb tiki yaradılışıdır. Dərsinin şərbəti, falernum və bir qədər absintin əlavəsi ədviyyə və bitki mürəkkəbliyinə təbəqələr əlavə edir. Bu, güclü, lakin balansı qorunmuş içkidir ki, klassik ekzotik kokteyllərin ruhunu canlandırır, eyni zamanda unikal müasir bükülüş təklif edir. Bu kokteyl tiki janrının dərinliyinə və çox yönlülüyünə sübutdur.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Ölmüş Cəntelmen müasir klassik tiki kokteylidir, mürəkkəb dad profili ilə tanınır, tropik, qəhvə və ədviyyə notlarını birləşdirir. Bu, ekzotik və çoxqatlı tiki içkiləri kateqoriyasına tam uyğun gəlir.
Servis
Soyuq halda, soyudulmuş Double Old Fashioned şüşəsində və ya tiki qabında buzla verilir. Bu, güclü, spirtli tiki içkisidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 150 ml / 5 oz (buzdan əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Double Old Fashioned
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Tanınmış tiki mütəxəssisi Martin Kate tərəfindən San Fransiskoda özünün ikonik barı Smuggler's Cove üçün yaradılıb. Adı klassik "Zombie" kokteylinə oyunbazcasına istinad edir, daha incə, lakin eyni dərəcədə güclü yaradılış olduğunu göstərir. Bu, yüksək keyfiyyətli tərtibatlara və mürəkkəb, balansı qorunmuş dad profillərinə diqqət yetirən müasir tiki dirçəlişini təmsil edir. Bu kokteyl tiki həvəskarları arasında sürətlə sevimli oldu.
Mənşə
Martin Kate tərəfindən San Fransisko, ABŞ-da Smuggler's Cove-da 21-ci əsrdə (təxminən 2000-ci illərin sonlarında) yaradılıb.
Ölmüş Cəntelmen
Bu kokteyl həmişə orijinal adı olan "Ölmüş Cəntelmen" ilə tanınır və geniş yayılmış alternativ adları yoxdur.
Orijinal ad
Undead Gentleman
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki zəngin qəhvə və rom notlarının parlaq sitrus və istiləşdirici ədviyyə ilə balansı gətirən mürəkkəb dad profili ilə xüsusiyyətlənir. Hamar, dolğun bir teksturaya və uzun, istiləşdirici bitişə malikdir.
Dad
Qəhvə, Qreypfrut, Rom, Dərsin, Ədviyyə, Turşulu, Mürəkkəb
Ətir
Qəhvə, Dərsin, Sitrus, Anison, Rom
Dad balansı
Şirin, Turşu, Acı, Ədviyyəli
Daddan sonra qalan dad
Uzun, İstiləşdirici, Ədviyyəli, Qəhvə
Qazlılıq
Həssas, Yoxdur
Rəng və görünüş
Dərin Kəhrəba, Qəhvəyi, Buludlu
Tekstura
Hamarlı, Zəngin, Dolğun
Mövsümilik
Təzələşdirici, Hər Mövsüm, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv və mürəkkəbdir, güclü alkoqol varlığı orta şirinlik, turşuluq və meyvəliyi ilə balansı gətirir, həmçinin diqqətə çarpan ədviyyəli alt tonları var.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə hazırlamaq üçün yaxşı təchiz olunmuş bir bar lazımdır, yaşlanmış Yamayka romu, qəhvə likörü, falernum və absint, həmçinin təzə sitrus şirələri və dərsin şərbəti daxil olmaqla.
- Yaşlanmış Yamayka Romu45 ml / 1.5 ozAppleton Estate Reserve və ya Smith & Cross kimi bir pot-still yaşlanmış Yamayka romu özünün funklılığı üçün tövsiyə olunur.
- Qəhvə Likörü30 ml / 1 ozMr. Black kimi yüksək keyfiyyətli qəhvə likörü və ya Kahlúa kimi zəngin tünd bir likör yaxşı işləyir.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozTəzə sıxılmış olmalıdır.
- Təzə Ağ Qreypfrut Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozDaha parlaq turşuluğu üçün təzə sıxılmış ağ qreypfrut şirəsi üstün tutulur, çünki çəhrayı və ya qırmızıdan fərqlənir.
- Dərsin Şərbəti15 ml / 0.5 ozEvdə hazırlanmışı ən yaxşısıdır (su, şəkər və dərsin çubuqlarını qaynatmaq).
- Falernum15 ml / 0.5 ozƏlim, zəncəfil, badam və qaranfilin dadlarına malik tiki üçün açar bir ingredient. John D. Taylor's Velvet Falernum ümumi seçimdir.
- Absint1 damlaKiçik bir miqdar əhəmiyyətli aromatik mürəkkəblik əlavə edir. Pernod kimi pastis əvəz edilə bilər.
Buz növü
- Servis üçün buz qırıntısı, silkələmək üçün kublu buz.
Qarışdırma avadanlıqları
Bu içkini düzgün şəkildə hazırlamaq üçün standart bir kokteyl silkələmə dəsti, silkələni, jigger və süzgəclərdən ibarət olmalıdır.
- Tərkibi birləşdirmək və soyutmaq üçün kokteyl silkələni.
- Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçmə aləti.
- Təzə şirə üçün sitrus şirəsi sıxacağı.
- Təmiz tökmək üçün süzgəc (Hawthorne və incə torlu).
Hazırlanma qaydası
Bu içki bütün ingredientləri buzla silkələyərək, sonra buz qırıntısı ilə dolu bir şüşəyə süzərək və qarnir ilə hazırlanır.
1. Servis şüşənizi (Double Old Fashioned və ya tiki qabı) buz və su ilə dolduraraq soyudun.
2. Bütün ingredientləri (rom, qəhvə likörü, limon şirəsi, qreypfrut şirəsi, dərsin şərbəti, falernum və absint) kokteyl silkələninə qoyun.
3. Silkələni kublu buzla doldurun.
4. Yaxşı soyudulana qədər təxminən 12-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
5. Soyuducu buzu servis şüşənizdən boşaldın və təzə buz qırıntısı ilə doldurun.
6. Silkələnin tərkibini hazırlanan şüşəyə ikiqat süzün.
7. Qreypfrut bükümündən içkinin səthinə yağları sıxın və onu qarnir kimi qoyun.
Bəzədilmə
İçkidəki şirəni tamamlayan və parlaq aromatik təbəqə əlavə edən bir qreypfrut bükümü ilə bəzəyin.
- Qreypfrut bükümü, yağlarını azad etmək üçün içkinin üzərinə sıxılır və sonra şüşəyə qoyulur.
- Nəfəs üçün nəfəs, əlavə aroması üçün, istəyə bağlı.
Qidalanma məlumatı
Bu içki qəhvə liköründən kofein ehtiva edir və falernum səbəbi ilə qoz ehtiva edə bilər. Adətən süd məhsulları, yumurta və vegan məhsullarından azaddır.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, likörlərdən və şərbətlərdən əsasən şəkər və karbohidrat miqdarı yüksək olan nisbətən kalorili kokteyldir.
Kalori
Orta hesabla 280-320 kkal / 1170-1340 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 25-30 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 22-27 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Mürəkkəb xarakteri onu xüsusi tədbirə və ya sakit yay axşamına da əla seçim edir. Sofistikləşdirilmiş kokteyl saatı və ya canlı tropik mövzuya malik bir partiya üçün mükəmməldir.
- Tropik Partiya
- Kokteyl Saatı
- Yay Axşamı
- Xüsusi Tədbir
Uyğunlaşdırma təklifləri
Mürəkkəb, ədviyyəli və meyvəli profili Polineziya və Asiya mətbəxindəki şirin və dadlı dadlarla yaxşı gedir. Hindistan qərvizi və ya pu pu plater kimi klassik tiki bar dadlıları haqqında düşünün.
- Ədviyyəli Asiya dadlıları
- Pu pu plater
- Qril edilmiş ananas
- Hindistan qərvizi
Ölmüş Cəntelmen: Müasir Tiki Şah əsəri
Ölmüş Cəntelmen tiki yenidən canlanmasının bir sübutudur, lider fiqurlarından biri Martin Kate tərəfindən hazırlanıb. Jamaika romunun funklılığını zəngin qəhvə, parlaq sitrus və falernum, dərsin və absintin ədviyyələrinin simfoniyası ilə birləşdirən mürəkkəb, spirtli bir kokteyldir. Güclü olsa da, inanılmaz dərəcədə balansı qorunur, tiki içkilərinin həddən artıq şirin olduğu fikrinə meydan oxuyan incə içmə təcrübü təklif edir. Mürəkkəb kokteyllərin hər hansı bir həvəskarı üçün mütləq sınanmalı bir şeydir və tiki dərinliyi və nüansının parlaq bir nümunəsidir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Mavi Lagon
Canlı mavi rəngi, vodka, mavi kuraçao və limonad ilə hazırlanan təzə və şirin-turş kokteyl.
Dark 'n' Stormy
Qaranlıq rom və zəncəfil birası ilə hazırlanan sadə, ədviyyəli və təzə haybol kokteyli, limon dilimi ilə bəzədilib.
Between the Sheets
Konyakın və romun zənginliyini turşu limon və şirin portağal likörü ilə balansı gələn cazibədar və mürəkkəb klassik kokteyl.
Mary Pickford
Ananasın və qrenadinin şiriliyinə ağ romun və bir qədər Maraschino likörünün əlavə edildiyi klassik Qadağan dövrü tropik kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Vesper-Verde
Meksikan romu, tekila və Yaşıl Chartreuse ilə klassik Vesper Martiniyə tüstülü və otlu bir bükülmə.
Nome Kokteyli
Gin və Sarı Şartrez ilə hazırlanmış, mükəmməl balanslı, spirtli bir təcrübə üçün təzə, otlu və aromatik qarışdırılmış kokteyl.
New York Kokteyli
Limonun turşuluğu, narı şirəsinin meyvəli şirəliyi və bir qədər portağal ilə parlaqlaşdırılmış klassik brandi turşusu.
Sharpie Moustache
Baharatlı çovdar viskisi, acı Fernet-Branca, qozlu orgeat və təzə nənə ilə birləşən cəsur və təzə müasir klassik.