Surnust Tõusnud Džentelmen

Name: Surnust Tõusnud Džentelmen
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Laagerdunud Jamaica rumm; 30 ml / 1 oz Kohviliköör; 22.5 ml / 0.75 oz Värske laimimahl; 22.5 ml / 0.75 oz Värske valge greibi mahl; 15 ml / 0.5 oz Kaneelisiirup; 15 ml / 0.5 oz Falernum; 1 sorts Absint

Koostisosad Juhised

Undead Gentleman on peen tiki looming, mis tasakaalustab laagerdunud rummi ja kohvilikööri rikkalikkust greibi ja laimi erksa happesusega. Kaneelisiirupi, falernumi ja absindi noodid lisavad vürtsi ja ürdist keerukust. See on võimas, kuid tasakaalustatud jook, mis meenutab klassikaliste eksootiliste kokteilide vaimu, pakkudes samal ajal ainulaadset moodsat nüanssi. See kokteil annab tunnistust tiki žanri sügavusest ja mitmekülgsusest.

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Undead Gentleman on moodne klassikaline tiki kokteil, mida hinnatakse selle keeruka maitseprofiili poolest, mis segab troopilisi, kohvi ja vürtsikaid noote. See kuulub kindlalt eksootiliste ja mitmekihiliste tiki jookide kategooriasse.

Serveerimine

Serveeritakse külmalt purustatud jääga jahutatud double Old Fashioned klaasis või tiki kruusis. See on kange, alkoholikeskne tiki jook.

Portsjoni suurus

Umbes 150 ml / 5 oz (enne jääd)

Alkoholisisaldus

Umbes 25-30% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Double Old Fashioned

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Loodud tuntud tiki-eksperdi Martin Cate'i poolt tema ikoonilisele baarile Smuggler's Cove San Franciscos. Nimi on mänguline vihje klassikalisele "Zombie" kokteilile, viidates peenemale, kuid sama kangale loomingule. See esindab moodsat tiki taassündi, keskendudes kvaliteetsetele koostisosadele ning keerukatele, tasakaalustatud maitseprofiilidele. See sai kiiresti tiki-harrastajate lemmikuks.

Päritolu

Loodud Martin Cate'i poolt Smuggler's Cove'is, San Franciscos, USA-s, 21. sajandil (umbes 2000. aastate lõpus).

Surnust Tõusnud Džentelmen

See kokteil on järjepidevalt tuntud oma algse nime "Undead Gentleman" all ja sel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.

Originaalnimi

Undead Gentleman

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on keerukas maitseprofiil, kus rikkalikke kohvi ja rummi noote tasakaalustavad erksad tsitrused ja soojad vürtsid. Sellel on sile, täidlane tekstuur ja pikk, soojendav järelmaitse.

Maitse

Kohv, Greip, Rumm, Kaneel, Vürts, Tsitruseline, Keerukas

Aroom

Kohv, Kaneel, Tsitrus, Aniis, Rumm

Maitsetasakaal

Magus, Hapu, Mõru, Vürtsikas

Järelmaitse

Pikk, Soojendav, Vürtsikas, Kohv

Gaseeritus

Gaseerimata, Puudub

Värv ja välimus

Sügav merevaik, Pruun, Hägune

Tekstuur

Sile, Rikkalik, Täidlane

Hooajalisus

Värskendav, Aastaringselt, Suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivne ja keerukas, tugeva alkoholi kohaloluga, mida tasakaalustavad mõõdukas magusus, happesus ja puuviljasus ning märgatavad vürtsikad alatoonid.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab hästi varustatud baari, kus on laagerdunud Jamaica rumm, kohviliköör, falernum ja absint, lisaks värsked tsitrusemahlad ja kaneelisiirup.

Laagerdunud Jamaica rumm45 ml / 1.5 oz
Selle omapärase maitse ("funkiness") tõttu on soovitatav kasutada pot-still meetodil laagerdunud Jamaica rummi, näiteks Appleton Estate Reserve või Smith & Cross.
Kohviliköör30 ml / 1 oz
Sobib hästi kvaliteetne kohviliköör nagu Mr. Black või rikkalik tume liköör nagu Kahlúa.
Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 oz
Peab olema värskelt pressitud.
Värske valge greibi mahl22.5 ml / 0.75 oz
Eelistatud on värskelt pressitud valge greibi mahl selle erksama happesuse tõttu võrreldes roosa või punasega.
Kaneelisiirup15 ml / 0.5 oz
Parim on isetehtud (keeda tasasel tulel vett, suhkrut ja kaneelipulki).
Falernum15 ml / 0.5 oz
Oluline tiki koostisosa laimi, ingveri, mandli ja nelgi maitsega. John D. Taylor's Velvet Falernum on levinud valik.
Absint1 sorts
Väike kogus lisab märkimisväärset aromaatset keerukust. Asendada võib pastis'ega, näiteks Pernod.

Jää tüüp

Serveerimiseks purustatud jää, šeikimiseks jääkuubikud.

Segamisvahendid

Selle joogi korrektseks valmistamiseks on vaja standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõteklaasi ja sõelu.

Kokteilišeiker koostisosade segamiseks ja jahutamiseks.
Mõõteklaas või mõõtevahend täpseks valamiseks.
Tsitrusepress värske mahla jaoks.
Sõel (Hawthorne'i ja peene võrguga) puhta valamise jaoks.

Juhised

See jook valmistatakse, šeikides kõiki koostisosi jääga, seejärel kurnates selle värske purustatud jääga täidetud klaasi ja kaunistades.

1. Jahuta serveerimisklaas (Double Old Fashioned või tiki kruus), täites selle jää ja veega.

2. Sega kõik koostisosad (rumm, kohviliköör, laimimahl, greibimahl, kaneelisiirup, falernum ja absint) kokteilišeikeris.

3. Täida šeiker jääkuubikutega.

4. Raputa tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.

5. Tühjenda serveerimisklaasist jahutusjää ja täida see värske purustatud jääga.

6. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela ettevalmistatud klaasi.

7. Pressi greibi kooreribast õlid joogi pinnale ja aseta see kaunistuseks klaasi.

Kaunistamine

Kaunista pressitud greibi kooreribaga, et täiendada joogis olevat mahla ja lisada erksat aromaatset kihti.

Greibi kooreriba, mis on pressitud joogi kohal õlide vabastamiseks ja seejärel klaasi asetatud.
Mündioks, valikuline, aroomi lisamiseks.

Toitumisalane teave

See jook sisaldab kofeiini kohviliköörist ja võib sisaldada pähkleid falernumi tõttu. Tavaliselt on see piimavaba, munavaba ja vegan.

✓ Sisaldab alkoholi

✕ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✕ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on suhteliselt kaloririkas kokteil, millel on märkimisväärne süsivesikute ja suhkru sisaldus, peamiselt likööridest ja siirupitest.

Kalorid

Keskmiselt 280-320 kcal / 1170-1340 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 25-30 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 22-27 g

Suhkru tase

Sündmused

Ideaalne peeneks kokteilitunniks või elavaks troopikateemaliseks peoks. Selle keerukas iseloom teeb sellest ka suurepärase valiku eriliseks tähistamiseks või lõõgastavaks suveõhtuks.

Troopiline pidu
Kokteilitund
Suveõhtu
Eriline tähistamine

Sobitamissoovitused

Selle keerukas, vürtsikas ja puuviljane profiil sobib hästi Polüneesia ja Aasia köökides leiduvate magusate ja soolaste maitsetega. Mõtle klassikalistele tiki baari suupistetele nagu kookoskrevetid või pu pu vaagen.

Vürtsikad Aasia suupisted
Pu pu vaagen
Grillitud ananass
Kookoskrevetid

Undead Gentleman: moodne tiki meistriteos

Undead Gentleman on tunnistus moodsa tiki renessansist, mille on loonud üks selle juhtfiguure, Martin Cate. See on keerukas, alkoholikeskne kokteil, mis kihistab Jamaica rummi omapäraseid noote rikkaliku kohvi, erksate tsitruste ja falernumi, kaneeli ning absindi vürtside sümfooniaga. Kuigi kange, on see märkimisväärselt tasakaalustatud, pakkudes peent joogielamust, mis seab kahtluse alla arusaama tiki jookidest kui liiga magusatest. See on kohustuslik proovimiseks igale keerukate kokteilide entusiastile ja suurepärane näide tiki potentsiaalist sügavuse ja nüansi osas.

Sarnased kokteilid

Zombie

Klassikaline tiki vägilane, mille järgi see on nime saanud. Zombie kasutab mitut rummi, aprikoosilikööri ja grenadiini, luues puuviljasema, kuid sama kange profiili.

Võib-olla meeldib sulle ka

Kohvi Negroni

Tugev ja aromaatne versioon klassikalisest Negronist, milles on rikkalikud ja sügavad kohvimaitse noodid, pakkudes täiuslikku maguskibedat elamust.

Planter's Punch

Klassikaline ja värskendav Jamaica rummipunš, mis tasakaalustab magusaid, hapusid, kangeid ja nõrku komponente.

Spritz Veneziano

Spritz Veneziano on ikooniline Itaalia aperitiiv, milles segunevad kihisev Prosecco, mõrkjasmagus ürdiliköör ja soodavesi jääl.

Ranch Water

Karge ja värskendav Texase highball-kokteil, mis on valmistatud tequilast, laimimahlast ja gaseeritud mineraalveest.

Kas oled neid juba proovinud?

Tujutõstja

Kange klassikaline kokteil džinni, kuiva vermuti ja absindinoodiga, mis on loodud tuju tõstmiseks.

Ray Viga

Kuulsalt salajane ja kange segatud Tiki kokteil legendaarsest Tiki-Ti baarist, millel on keerukas, puuviljane ja lilleline profiil.

Monte Carlo

Peen ja kange rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad Bénédictine'i ürdine magusus ja Angostura bitteri vürtsikus.

Jiloa kokteil

Elegantne, veinine Martini variatsioon, mis sisaldab džinni, kuiva vermutit ja Madeira veini pähklist komplekssust.