Surnust Tõusnud Džentelmen

Undead Gentleman on peen tiki looming, mis tasakaalustab laagerdunud rummi ja kohvilikööri rikkalikkust greibi ja laimi erksa happesusega. Kaneelisiirupi, falernumi ja absindi noodid lisavad vürtsi ja ürdist keerukust. See on võimas, kuid tasakaalustatud jook, mis meenutab klassikaliste eksootiliste kokteilide vaimu, pakkudes samal ajal ainulaadset moodsat nüanssi. See kokteil annab tunnistust tiki žanri sügavusest ja mitmekülgsusest.
Surnust Tõusnud Džentelmen

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Undead Gentleman on moodne klassikaline tiki kokteil, mida hinnatakse selle keeruka maitseprofiili poolest, mis segab troopilisi, kohvi ja vürtsikaid noote. See kuulub kindlalt eksootiliste ja mitmekihiliste tiki jookide kategooriasse.

Serveerimine

Serveeritakse külmalt purustatud jääga jahutatud double Old Fashioned klaasis või tiki kruusis. See on kange, alkoholikeskne tiki jook.
Portsjoni suurus
Umbes 150 ml / 5 oz (enne jääd)
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Double Old Fashioned
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Loodud tuntud tiki-eksperdi Martin Cate'i poolt tema ikoonilisele baarile Smuggler's Cove San Franciscos. Nimi on mänguline vihje klassikalisele "Zombie" kokteilile, viidates peenemale, kuid sama kangale loomingule. See esindab moodsat tiki taassündi, keskendudes kvaliteetsetele koostisosadele ning keerukatele, tasakaalustatud maitseprofiilidele. See sai kiiresti tiki-harrastajate lemmikuks.
Päritolu
Loodud Martin Cate'i poolt Smuggler's Cove'is, San Franciscos, USA-s, 21. sajandil (umbes 2000. aastate lõpus).

Surnust Tõusnud Džentelmen

See kokteil on järjepidevalt tuntud oma algse nime "Undead Gentleman" all ja sel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Undead Gentleman

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on keerukas maitseprofiil, kus rikkalikke kohvi ja rummi noote tasakaalustavad erksad tsitrused ja soojad vürtsid. Sellel on sile, täidlane tekstuur ja pikk, soojendav järelmaitse.
Maitse
Kohv, Greip, Rumm, Kaneel, Vürts, Tsitruseline, Keerukas
Aroom
Kohv, Kaneel, Tsitrus, Aniis, Rumm
Maitsetasakaal
Magus, Hapu, Mõru, Vürtsikas
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Vürtsikas, Kohv
Gaseeritus
Gaseerimata, Puudub
Värv ja välimus
Sügav merevaik, Pruun, Hägune
Tekstuur
Sile, Rikkalik, Täidlane
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringselt, Suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivne ja keerukas, tugeva alkoholi kohaloluga, mida tasakaalustavad mõõdukas magusus, happesus ja puuviljasus ning märgatavad vürtsikad alatoonid.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab hästi varustatud baari, kus on laagerdunud Jamaica rumm, kohviliköör, falernum ja absint, lisaks värsked tsitrusemahlad ja kaneelisiirup.
  • Laagerdunud Jamaica rumm45 ml / 1.5 oz
    Selle omapärase maitse ("funkiness") tõttu on soovitatav kasutada pot-still meetodil laagerdunud Jamaica rummi, näiteks Appleton Estate Reserve või Smith & Cross.
  • Kohviliköör30 ml / 1 oz
    Sobib hästi kvaliteetne kohviliköör nagu Mr. Black või rikkalik tume liköör nagu Kahlúa.
  • Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Peab olema värskelt pressitud.
  • Värske valge greibi mahl22.5 ml / 0.75 oz
    Eelistatud on värskelt pressitud valge greibi mahl selle erksama happesuse tõttu võrreldes roosa või punasega.
  • Kaneelisiirup15 ml / 0.5 oz
    Parim on isetehtud (keeda tasasel tulel vett, suhkrut ja kaneelipulki).
  • Falernum15 ml / 0.5 oz
    Oluline tiki koostisosa laimi, ingveri, mandli ja nelgi maitsega. John D. Taylor's Velvet Falernum on levinud valik.
  • Absint1 sorts
    Väike kogus lisab märkimisväärset aromaatset keerukust. Asendada võib pastis'ega, näiteks Pernod.

Jää tüüp

  • Serveerimiseks purustatud jää, šeikimiseks jääkuubikud.

Segamisvahendid

Selle joogi korrektseks valmistamiseks on vaja standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõteklaasi ja sõelu.
  • Kokteilišeiker koostisosade segamiseks ja jahutamiseks.
  • Mõõteklaas või mõõtevahend täpseks valamiseks.
  • Tsitrusepress värske mahla jaoks.
  • Sõel (Hawthorne'i ja peene võrguga) puhta valamise jaoks.

Juhised

See jook valmistatakse, šeikides kõiki koostisosi jääga, seejärel kurnates selle värske purustatud jääga täidetud klaasi ja kaunistades.
1. Jahuta serveerimisklaas (Double Old Fashioned või tiki kruus), täites selle jää ja veega.
2. Sega kõik koostisosad (rumm, kohviliköör, laimimahl, greibimahl, kaneelisiirup, falernum ja absint) kokteilišeikeris.
3. Täida šeiker jääkuubikutega.
4. Raputa tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
5. Tühjenda serveerimisklaasist jahutusjää ja täida see värske purustatud jääga.
6. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela ettevalmistatud klaasi.
7. Pressi greibi kooreribast õlid joogi pinnale ja aseta see kaunistuseks klaasi.

Kaunistamine

Kaunista pressitud greibi kooreribaga, et täiendada joogis olevat mahla ja lisada erksat aromaatset kihti.
  • Greibi kooreriba, mis on pressitud joogi kohal õlide vabastamiseks ja seejärel klaasi asetatud.
  • Mündioks, valikuline, aroomi lisamiseks.

Toitumisalane teave

See jook sisaldab kofeiini kohviliköörist ja võib sisaldada pähkleid falernumi tõttu. Tavaliselt on see piimavaba, munavaba ja vegan.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on suhteliselt kaloririkas kokteil, millel on märkimisväärne süsivesikute ja suhkru sisaldus, peamiselt likööridest ja siirupitest.
Kalorid
Keskmiselt 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 25-30 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 22-27 g
Suhkru tase

Sündmused

Ideaalne peeneks kokteilitunniks või elavaks troopikateemaliseks peoks. Selle keerukas iseloom teeb sellest ka suurepärase valiku eriliseks tähistamiseks või lõõgastavaks suveõhtuks.
  • Troopiline pidu
  • Kokteilitund
  • Suveõhtu
  • Eriline tähistamine

Sobitamissoovitused

Selle keerukas, vürtsikas ja puuviljane profiil sobib hästi Polüneesia ja Aasia köökides leiduvate magusate ja soolaste maitsetega. Mõtle klassikalistele tiki baari suupistetele nagu kookoskrevetid või pu pu vaagen.
  • Vürtsikad Aasia suupisted
  • Pu pu vaagen
  • Grillitud ananass
  • Kookoskrevetid

Undead Gentleman: moodne tiki meistriteos

Undead Gentleman on tunnistus moodsa tiki renessansist, mille on loonud üks selle juhtfiguure, Martin Cate. See on keerukas, alkoholikeskne kokteil, mis kihistab Jamaica rummi omapäraseid noote rikkaliku kohvi, erksate tsitruste ja falernumi, kaneeli ning absindi vürtside sümfooniaga. Kuigi kange, on see märkimisväärselt tasakaalustatud, pakkudes peent joogielamust, mis seab kahtluse alla arusaama tiki jookidest kui liiga magusatest. See on kohustuslik proovimiseks igale keerukate kokteilide entusiastile ja suurepärane näide tiki potentsiaalist sügavuse ja nüansi osas.

Sarnased kokteilid

Zombie

Klassikaline tiki vägilane, mille järgi see on nime saanud. Zombie kasutab mitut rummi, aprikoosilikööri ja grenadiini, luues puuviljasema, kuid sama kange profiili.

Võib-olla meeldib sulle ka

St-Germain Spritz

Kerge, lilleline ja kihisev aperitiiv, mis on valmistatud St-Germain'i leedriõieliköörist, proseccost ja gaseeritud veest.

Pimm's Cup

Tõeline Briti suvekokteil, mis on valmistatud Pimm's No. 1-st, limonaadist või Ginger Ale'ist ning rohketest värsketest puuviljadest ja mündist.

Georgia Virsik

Magus ja värskendav highball-kokteil, milles on lopsakas virsikumaitse, mida tasakaalustavad viin, apelsin ja tilk hapukat jõhvikamahla.

French 95

Elegantne ja kihisev kokteil, mis asendab traditsioonilise French 75 džinni burbooni rikkalike ja soojade nootidega.

Kas oled neid juba proovinud?

Demerara Dry Float

Klassikaline Don the Beachcomberi tiki-kokteil, millel on hapukas, puuviljane põhi ja kange 151-kraadise Demerara rummi pealiskiht.

Pollyanna kokteil

Peen, kange klassikaline kokteil, mis tasakaalustab burbooni soojust ürdise Bénédictine'i ja kuiva vermutiga.

Porchcrawler

Lihtne ja petlikult kange peobool, mis ühendab endas õlut, viina ja limonaadikontsentraati.

Oaxacan Dead

Suitsune ja kompleksne tiki-kokteil, mis asendab rummi mezcaliga, andes klassikalisele Zombie'le ainulaadse nüansi.