Kuolematon Herrasmies
Undead Gentleman on hienostunut tiki-luomus, joka tasapainottaa kypsytetyn rommin ja kahviliköörin täyteläisyyttä greipin ja limen kirkkaalla hapokkuudella. Kanelisiirapin, falernumin ja absintin vivahteet lisäävät mausteisia ja yrttisiä kerroksia. Se on voimakas mutta tasapainoinen juoma, joka henkii klassisten eksoottisten cocktailien henkeä tarjoten samalla ainutlaatuisen modernin vivahteen. Tämä cocktail on osoitus tiki-tyylilajin syvyydestä ja monipuolisuudesta.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Undead Gentleman on moderni klassinen tiki-cocktail, jota juhlitaan sen monimutkaisen makuprofiilin ansiosta, jossa yhdistyvät trooppiset, kahviset ja mausteiset vivahteet. Se kuuluu selkeästi eksoottisten ja kerroksellisten tiki-juomien kategoriaan.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä murskatun jään kera jäähdytetystä Double Old Fashioned -lasista tai tiki-mukista. Tämä on voimakas, alkoholipitoinen tiki-juoma.
Annoskoko
Noin 150 ml / 5 oz (ennen jäitä)
Alkoholisisältö
Noin 25-30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Double Old Fashioned
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Kuuluisan tiki-asiantuntijan Martin Caten luoma ikoniseen Smuggler's Cove -baariinsa San Franciscossa. Nimi on leikkisä viittaus klassiseen "Zombie"-cocktailiin, vihjaten hienostuneempaan mutta yhtä voimakkaaseen luomukseen. Se edustaa modernia tiki-renessanssia, keskittyen laadukkaisiin ainesosiin ja monimutkaisiin, tasapainoisiin makuprofiileihin. Siitä tuli nopeasti tiki-harrastajien suosikki.
Alkuperä
Martin Caten luoma Smuggler's Covessa, San Franciscossa, Yhdysvalloissa, 2000-luvulla (noin 2000-luvun loppupuolella).
Kuolematon Herrasmies
Tämä cocktail tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään "Undead Gentleman", eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Undead Gentleman
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on monivivahteinen makuprofiili, jossa täyteläiset kahvin ja rommin aromit tasapainottuvat kirkkaan sitruksen ja lämpimän mausteisuuden kanssa. Sillä on sileä, täyteläinen rakenne ja pitkä, lämmittävä jälkimaku.
Maku
Kahvi, Greippi, Rommi, Kaneli, Mausteinen, Sitruksinen, Monivivahteinen
Aromi
Kahvi, Kaneli, Sitrus, Anis, Rommi
Maun tasapaino
Makea, Hapan, Karvas, Mausteinen
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Mausteinen, Kahvinen
Kuplivuus
Poreilematon, Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Syvä meripihka, Ruskea, Samea
Koostumus
Sileä, Täyteläinen, Runsas
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kaikkien vuodenaikojen, Kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on intensiivinen ja monivivahteinen, voimakas alkoholin läsnäolo tasapainottuu kohtalaisella makeudella, hapokkuudella ja hedelmäisyydellä, sekä huomattavilla mausteisilla vivahteilla.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii hyvin varustellun baarin, jossa on kypsytettyä jamaikalaista rommia, kahvilikööriä, falernum-likööriä ja absinttia, sekä tuoreita sitrusmehuja ja kanelisiirappia.
- Kypsytetty jamaikalainen rommi45 ml / 1.5 ozPot-still-menetelmällä valmistettu kypsytetty jamaikalainen rommi, kuten Appleton Estate Reserve tai Smith & Cross, on suositeltava sen "funky"-aromin vuoksi.
- Kahvilikööri30 ml / 1 ozKorkealaatuinen kahvilikööri, kuten Mr. Black, tai täyteläinen tumma likööri, kuten Kahlúa, toimii hyvin.
- Tuore limemehu22.5 ml / 0.75 ozTäytyy olla vastapuristettua.
- Tuore valkoinen greippimehu22.5 ml / 0.75 ozVastapuristettu valkoinen greippimehu on suositeltavampi sen kirkkaamman hapokkuuden vuoksi verrattuna pinkkiin tai punaiseen.
- Kanelisiirappi15 ml / 0.5 ozItse tehty on paras (keitä hiljalleen vettä, sokeria ja kanelitankoja).
- Falernum15 ml / 0.5 ozKeskeinen tiki-ainesosa, jossa on limen, inkiväärin, mantelin ja neilikan makuja. John D. Taylor's Velvet Falernum on yleinen valinta.
- Absintti1 tilkkaPieni määrä lisää merkittävästi aromaattista monipuolisuutta. Pastis, kuten Pernod, voidaan käyttää korvikkeena.
Jäätyyppi
- Jäämurskaa tarjoiluun, Jääkuutioita ravistamiseen.
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, mukaan lukien ravistimen, mitan ja siivilät, tämän juoman oikeaoppiseen valmistamiseen.
- Cocktail-ravistin ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
- Mitta tai mittaväline tarkkaan kaatamiseen.
- Sitruspuserrin tuoretta mehua varten.
- Siivilä (Hawthorne ja fine-mesh) puhtaan kaadon varmistamiseksi.
Ohjeet
Tämä juoma valmistetaan ravistamalla kaikki ainesosat jään kanssa, sitten siivilöimällä se lasiin, joka on täytetty tuoreella jäämurskalla, ja koristelemalla.
1. Jäähdytä tarjoilulasi (Double Old Fashioned tai tiki-muki) täyttämällä se jäällä ja vedellä.
2. Yhdistä kaikki ainesosat (rommi, kahvilikööri, limemehu, greippimehu, kanelisiirappi, falernum ja absintti) cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääkuutioilla.
4. Ravista voimakkaasti noin 12–15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähdytetty.
5. Tyhjennä jäähdytysjää tarjoilulasista ja täytä se tuoreella jäämurskalla.
6. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö valmisteltuun lasiin.
7. Purista greipin kuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja pudota se lasiin koristeeksi.
Koristelu
Koristele puristetulla greipin kuorisuikaleella täydentämään juomassa olevaa mehua ja lisäämään kirkkaan aromaattisen kerroksen.
- Greipin kuorisuikale, puristetaan juoman päälle öljyjen vapauttamiseksi ja asetetaan sitten lasiin.
- Mintunoksa, valinnainen, tuomaan lisäaromia.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma sisältää kofeiinia kahvilikööristä ja saattaa sisältää pähkinää falernumin vuoksi. Se on tyypillisesti maidoton, kananmunaton ja vegaaninen.
✓ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on suhteellisen kaloripitoinen cocktail, jolla on merkittävä hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus, pääasiassa likööreistä ja siirapeista.
Kalorit
Keskimäärin 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 25-30 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 22-27 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Täydellinen hienostuneeseen cocktail-hetkeen tai eloisiin trooppisteemaisiin juhliin. Sen monivivahteinen luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan erityiseen juhlaan tai rentouttavaan kesäiltaan.
- Trooppiset juhlat
- Cocktail-hetki
- Kesäilta
- Erityinen juhla
Yhdistelyehdotukset
Sen monivivahteinen, mausteinen ja hedelmäinen profiili sopii hyvin yhteen polynesialaisen ja aasialaisen keittiön makeiden ja suolaisten makujen kanssa. Ajattele klassisia tiki-baarin alkupaloja, kuten kookoskatkarapuja tai pu pu -vatia.
- Mausteiset aasialaiset alkupalat
- Pu pu -vati
- Grillattu ananas
- Kookoskatkaravut
Undead Gentleman: Moderni tiki-mestariteos
Undead Gentleman on osoitus modernista tiki-renessanssista, jonka on luonut yksi sen johtavista hahmoista, Martin Cate. Se on monivivahteinen, alkoholipitoinen cocktail, joka kerrostaa jamaikalaisen rommin "funky"-vivahteita täyteläiseen kahviin, kirkkaaseen sitrukseen ja mausteiden sinfoniaan, joka tulee falernumista, kanelista ja absintista. Vaikka juoma on voimakas, se on huomattavan tasapainoinen, tarjoten hienostuneen nautiskelukokemuksen, joka haastaa käsityksen tiki-juomista liian makeina. Se on pakollinen kokeiltava kaikille monivivahteisten cocktailien ystäville ja loistava esimerkki tikin potentiaalista syvyyteen ja vivahteikkuuteen.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Hinoki Martini
Elegantti, aromaattinen ja suolaisen vivahteikas versio klassisesta Martinista, joka on saanut inspiraationsa tuoksuvasta japanilaisesta hinoki-sypressistä.
Yuzu Chūhai
Virkistävän kirpeä ja kupliva japanilainen highball, joka valmistetaan shōchūsta, yuzu-mehusta ja soodavedestä.
Mezcal Negroni
Savunmakuinen, karvasmakea ja monitahoinen versio klassisesta Negronista, jossa ginin tilalla käytetään mezcalia.
Whiskey Highball
Virkistävä ja yksinkertainen pitkä juoma, joka valmistetaan viskistä ja hiilihapotetusta vedestä ja tarjoillaan jäiden kera.
Oletko jo kokeillut näitä?
Sharpie Moustache
Rohkea ja raikas moderni klassikko, jossa yhdistyvät mausteinen ruisviski, karvas Fernet-Branca, pähkinäinen orgeat-siirappi ja tuore minttu.
Satakieli
Kauniin tasapainoinen ja eloisa moderni cocktail, jossa on giniä, seljankukkalikööriä, Camparia ja sitruunamehua.
St. John Cocktail
Hienostunut ja silkkinen gin sour, jossa Crème de Noyeaux'n pähkinäinen makeus on täydellisessä tasapainossa kirpeän sitruunan ja täyteläisen, vaahtoavan rakenteen kanssa.
Sisialainen Vesper
Tumma, täyteläinen ja katkera-makea versio klassisesta Vesper Martinista, jossa Lillet Blancin tilalla on sisilialaista amaroa.