Nemirėlis Džentelmenas
Nemirėlis Džentelmenas yra rafinuotas tiki kūrinys, subalansuojantis brandinto romo ir kavos likerio sodrumą su ryškiu greipfruto ir laimo rūgštumu. Cinamono sirupo, falernumo ir absinto akcentai suteikia prieskonių ir žolelių kompleksiškumo sluoksnių. Tai galingas, bet subalansuotas gėrimas, primenantis klasikinių egzotinių kokteilių dvasią, tuo pačiu siūlantis unikalų modernų posūkį. Šis kokteilis liudija apie tiki žanro gilumą ir universalumą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Nemirėlis Džentelmenas yra šiuolaikinės klasikos tiki kokteilis, vertinamas dėl savo sudėtingo skonio profilio, kuriame dera tropinės, kavos ir prieskonių natos. Jis tvirtai patenka į egzotinių ir sluoksniuotų tiki gėrimų kategoriją.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su trintu ledu atšaldytoje dvigubo Old Fashioned stiklinėje arba tiki puodelyje. Tai stiprus, spiritinis tiki gėrimas.
Porcijos dydis
Apie 150 ml / 5 oz (prieš ledą)
Alkoholio kiekis
Apie 25-30% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Double Old Fashioned
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Sukurtas žinomo tiki eksperto Martin Cate jo ikoniniam barui "Smuggler's Cove" San Franciske. Pavadinimas yra žaismingas linktelėjimas klasikiniam "Zombie" kokteiliui, siūlantis rafinuotesnį, bet ne mažiau galingą kūrinį. Jis atspindi šiuolaikinį tiki atgimimą, orientuotą į aukštos kokybės ingredientus ir sudėtingus, subalansuotus skonio profilius. Jis greitai tapo mėgstamiausiu tarp tiki entuziastų.
Kilmė
Sukurtas Martin Cate bare "Smuggler's Cove", San Franciske, JAV, XXI amžiuje (apie 2000-ųjų pabaigą).
Nemirėlis Džentelmenas
Šis kokteilis nuosekliai žinomas originaliu pavadinimu "Undead Gentleman" ir neturi plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Undead Gentleman
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi sudėtingu skonio profiliu, kuriame sodrios kavos ir romo natos subalansuojamos ryškiais citrusiniais vaisiais ir šiltais prieskoniais. Jis turi švelnią, sodrią tekstūrą ir ilgą, šildantį poskonį.
Skonis
Kava, Greipfrutas, Romas, Cinamonas, Prieskoniai, Citrusinis, Sudėtingas
Aromatas
Kava, Cinamonas, Citrusas, Anyžius, Romas
Skonio balansas
Saldus, Rūgštus, Kartus, Aštrus
Poskonis
Ilgas, Šildantis, Aštrus, Kavos
Gazuotumas
Neangliavandeniškas, Nėra
Spalva ir išvaizda
Gilus gintaras, Rudas, Drumstas
Tekstūra
Švelnus, Sodus, Visiško skonio
Sezoniškumas
Gaivus, Visasezonis, Vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis intensyvus ir sudėtingas, su stipriu alkoholio buvimu, subalansuotu vidutiniu saldumu, rūgštumu ir vaisiškumu, bei pastebimais aštriais poskoniais.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui paruošti reikalingas gerai aprūpintas baras su brandintu Jamaikos romu, kavos likeriu, falernumu ir absentu, taip pat šviežiomis citrusinių vaisių sultimis ir cinamono sirupu.
- Brandintas Jamaikos Romas45 ml / 1.5 ozDėl "funkiness" savybės rekomenduojamas distiliuotas brandintas Jamaikos romas, pavyzdžiui, Appleton Estate Reserve arba Smith & Cross.
- Kavos likeris30 ml / 1 ozGerai tinka aukštos kokybės kavos likeris, pavyzdžiui, Mr. Black, arba sodrus tamsus likeris, pavyzdžiui, Kahlúa.
- Šviežiai spaustos laimo sultys22.5 ml / 0.75 ozTuri būti šviežiai spaustos.
- Šviežiai spaustos baltosios greipfruto sultys22.5 ml / 0.75 ozŠviežiai spaustos baltosios greipfruto sultys yra geriau dėl ryškesnio rūgštumo, palyginti su rožinėmis ar raudonomis.
- Cinamono sirupas15 ml / 0.5 ozGeriausia naminis (virinti vandenį, cukrų ir cinamono lazdeles).
- Falernumas15 ml / 0.5 ozPagrindinis tiki ingredientas, turintis laimo, imbiero, migdolų ir gvazdikėlių skonių. John D. Taylor's Velvet Falernum yra populiarus pasirinkimas.
- Absentas1 dashNedidelis kiekis suteikia didelį aromatinį sudėtingumą. Gali būti pakeistas pastisu, pavyzdžiui, Pernod.
Ledo tipas
- Smulkintas ledas patiekimui, kubeliai plakimui.
Maišymo įranga
Tinkamai paruošti šį gėrimą jums prireiks standartinio kokteilių plakimo rinkinio, įskaitant plaktuvą, matuoklį ir koštuvus.
- Kokteilių plaktuvas ingredientų sumaišymui ir atšaldymui.
- Jigger (matuoklis) arba matavimo įrankis tiksliam pylėjimui.
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė šviežioms sultims.
- Koštuvas (Hawthorne ir smulkių tinklelių) švariam pylėjimui.
Paruošimas
Šis gėrimas paruošiamas visus ingredientus suplakant su ledu, po to nukošiant į stiklinę su šviežiu trintu ledu ir papuošiant.
1. Atšaldykite patiekimo stiklinę (Double Old Fashioned arba tiki puodelį), užpildydami ją ledu ir vandeniu.
2. Visus ingredientus (romą, kavos likerį, laimo sultis, greipfruto sultis, cinamono sirupą, falernumą ir absentą) supilkite į kokteilių plaktuvą.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Plakite energingai apie 12-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Išpilkite šaldantį ledą iš patiekimo stiklinės ir užpildykite ją šviežiu trintu ledu.
6. Dvigubai perkoškite plaktuvo turinį į paruoštą stiklinę.
7. Išspauskite aliejus iš greipfruto žievelės ant gėrimo paviršiaus ir įdėkite ją kaip garnyrą.
Papuošimas
Papuoškite išspausta greipfruto žievele, kad papildytumėte gėrime esančias sultis ir pridėtumėte ryškų aromatinį sluoksnį.
- Greipfruto žievelė, išspausta virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai, o po to įdėta į stiklinę.
- Mėtos šakelė, pasirinktinai, papildomam aromatui.
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra kofeino iš kavos likerio ir gali būti riešutų dėl falernumo. Jis paprastai yra be pieno, be kiaušinių ir veganiškas.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai palyginti didelio kaloringumo kokteilis, turintis nemažą angliavandenių ir cukraus kiekį, daugiausia dėl likerių ir sirupų.
Kalorijos
Vidutiniškai 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 25-30 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 22-27 g
Cukraus lygis
Progos
Puikiai tinka rafinuotai kokteilių valandai ar gyvam tropinės tematikos vakarėliui. Dėl sudėtingo charakterio jis taip pat yra puikus pasirinkimas ypatingai šventei ar atpalaiduojančiam vasaros vakarui.
- Tropinis vakarėlis
- Kokteilių valanda
- Vasaros vakaras
- Ypatinga šventė
Rekomenduojami deriniai
Jo sudėtingas, aštrus ir vaisinis profilis puikiai dera su saldžiais ir pikantiškais skoniais, aptinkamais Polinezijos ir Azijos virtuvėse. Pagalvokite apie klasikinius tiki baro užkandžius, tokius kaip kokosinės krevetės ar pu pu lėkštė.
- Aštrūs Azijos užkandžiai
- Pu pu lėkštė
- Keptas ananasas
- Kokosinės krevetės
Nemirėlis Džentelmenas: šiuolaikinis Tiki šedevras
Nemirėlis Džentelmenas liudija apie šiuolaikinį tiki atgimimą, kurį sukūrė vienas iš jo lyderių, Martin Cate. Tai sudėtingas, spiritinis kokteilis, kuriame sluoksniuojamos "funk" natos Jamaikos romo su sodria kava, ryškiais citrusiniais vaisiais ir prieskonių simfonija iš falernumo, cinamono ir absinto. Nors galingas, jis yra nepaprastai subalansuotas, siūlantis rafinuotą gėrimo patirtį, kuri paneigia suvokimą, kad tiki gėrimai yra pernelyg saldūs. Tai būtina išbandyti kiekvienam sudėtingų kokteilių entuziastui ir ryškus tiki potencialo gilumui ir niuansams pavyzdys.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
„Navy Grog“
Klasikinis Tiki kokteilis, pasižymintis stipriu trijų rūšių romo, medaus ir citrusinių vaisių mišiniu, tradiciškai patiekiamas ant išskirtinio ledo kūgio.
Šendi
Gaivus ir lengvas alkoholinis gėrimas, gaminamas sumaišius alų su gaiviuoju gėrimu, dažniausiai limonadu ar citrusinių vaisių skonio gazuotu gėrimu.
Daiquiri Nr. 2
Klasikinė kubietiško Daiquiri variacija, kurioje naudojamas romas, laimas, apelsinų sultys ir apelsinų likeris papildomam sudėtingumui ir saldumui.
Tarp Patalų
Viliojantis ir rafinuotas klasikinis kokteilis, kuriame konjako ir romo sodrumas dera su aitriomis citrinų ir saldaus apelsinų likerio natomis.
Ar jau išbandėte šiuos?
Zizz kokteilis
Žavus ir retai sutinkamas klasikas iš „Savoy Cocktail Book“, subalansuojantis džino botaninius aromatus su saldžiu abrikosu ir aštriu citrusu.
Bronxo kokteilis
Klasikinis prieš prohibiciją sukurtas kokteilis, gaminamas su džinu, saldžiuoju vermutu, sausuoju vermutu ir šviežiomis apelsinų sultimis.
Angel Face
Puikiai subalansuotas, stiprus klasikinis kokteilis su obuolių, abrikosų ir kadagio natomis.
Knickerbocker
Klasikinis XIX a. romo rūgštusis kokteilis, subalansuotas saldžiomis avietėmis ir apelsinų likerio užuomina.