Nemirušais džentlmenis
"Undead Gentleman" ir izsmalcināts tiki kokteilis, kas līdzsvaro izturēta ruma un kafijas liķiera bagātību ar greipfrūta un laima spilgto skābumu. Kanēļa sīrupa, falernum un neliela absinta piegarša piešķir garšvielu un zālīšu sarežģītības slāņus. Tas ir spēcīgs, bet līdzsvarots dzēriens, kas atgādina klasisko eksotisko kokteiļu garu, vienlaikus piedāvājot unikāli modernu noskaņu. Šis kokteilis ir apliecinājums tiki žanra dziļumam un daudzpusībai.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Undead Gentleman" ir mūsdienu klasisks tiki kokteilis, kas tiek slavēts par tā sarežģīto garšas profilu, kurā apvienojas tropu, kafijas un garšvielu notis. Tas nepārprotami ietilpst eksotisku un daudzslāņainu tiki dzērienu kategorijā.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu ar smalcinātu ledu atdzesētā dubultā Old Fashioned glāzē vai tiki krūzē. Šis ir spēcīgs, uz alkoholu balstīts tiki dzēriens.
Porcijas lielums
Aptuveni 150 ml / 5 unces (pirms ledus)
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% alkohola tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Dubultā Old Fashioned glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Radījis slavenais tiki eksperts Mārtins Keits (Martin Cate) savam ikoniskajam bāram "Smuggler's Cove" Sanfrancisko. Nosaukums ir rotaļīgs mājiens uz klasisko "Zombie" kokteili, norādot uz izsmalcinātāku, bet tikpat spēcīgu dzērienu. Tas pārstāv mūsdienu tiki atdzimšanu, koncentrējoties uz augstas kvalitātes sastāvdaļām un sarežģītiem, līdzsvarotiem garšas profiliem. Tas ātri kļuva par tiki entuziastu iecienītu dzērienu.
Izcelsme
Radījis Mārtins Keits (Martin Cate) bārā "Smuggler's Cove", Sanfrancisko, ASV, 21. gadsimtā (aptuveni 2000. gadu beigās).
Nemirušais džentlmenis
Šis kokteilis ir pastāvīgi pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu "Undead Gentleman", un tam nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Undead Gentleman
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir sarežģīts garšas profils, kurā bagātīgās kafijas un ruma notis līdzsvaro spilgti citrusaugļi un siltas garšvielas. Tam ir maiga, pilnīga tekstūra un ilga, sildoša pēcgarša.
Garša
Kafija, Greipfrūts, Rums, Kanēlis, Garšvielas, Citrusaugļu, Sarežģīta
Aromāts
Kafija, Kanēlis, Citrusaugļi, Anīss, Rums
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs, Rūgts, Pikants
Pēcgarša
Ilgstoša, Sildoša, Pikanta, Kafijas
Gāzējums
Negāzēts, Nav
Krāsa un izskats
Dziļš dzintars, Brūns, Duļķains
Tekstūra
Maiga, Bagātīga, Pilnīga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu, Vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīva un sarežģīta, ar spēcīgu alkohola klātbūtni, ko līdzsvaro mērens saldums, skābums un augļu garša, kā arī izteiktas pikantas nianses.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešams labi aprīkots bārs ar izturētu Jamaikas rumu, kafijas liķieri, falernum un absintu, kā arī svaigām citrusaugļu sulām un kanēļa sīrupu.
- Izturēts Jamaikas rums45 ml / 1,5 uncesIeteicams izmantot katla destilācijas metodē izturētu Jamaikas rumu, piemēram, Appleton Estate Reserve vai Smith & Cross, tā specifiskās garšas dēļ.
- Kafijas liķieris30 ml / 1 unceLabi derēs augstas kvalitātes kafijas liķieris, piemēram, Mr. Black, vai bagātīgs un tumšs liķieris, piemēram, Kahlúa.
- Svaiga laima sula22,5 ml / 0,75 uncesJābūt svaigi spiestai.
- Svaiga baltā greipfrūta sula22,5 ml / 0,75 uncesVēlams izmantot svaigi spiestu balto greipfrūtu sulu, jo tai ir izteiktāks skābums salīdzinājumā ar rozā vai sarkano greipfrūtu sulu.
- Kanēļa sīrups15 ml / 0,5 uncesVislabākais ir mājās gatavots (vārīt ūdeni, cukuru un kanēļa standziņas uz lēnas uguns).
- Falernum15 ml / 0,5 uncesSvarīga tiki sastāvdaļa ar laima, ingvera, mandeļu un krustnagliņu garšu. John D. Taylor's Velvet Falernum ir izplatīta izvēle.
- Absints1 lāseNeliels daudzums piešķir ievērojamu aromātisku sarežģītību. Var aizstāt ar pastis, piemēram, Pernod.
Ledus veids
- Smalcināts ledus pasniegšanai, ledus kubiņi sakratīšanai.
Jaukšanas aprīkojums
Lai pareizi pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas komplekts, ieskaitot šeikeri, džigeri un sietiņus.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai.
- Džigeris jeb mērtrauks precīzai ieliešanai.
- Citrusaugļu sulu spiede svaigai sulai.
- Sietiņš (Hawthorne un smalkais sietiņš) tīrai ieliešanai.
Instrukcijas
Šo dzērienu gatavo, sakratot visas sastāvdaļas ar ledu, pēc tam nokāšot to glāzē, kas piepildīta ar svaigu, smalcinātu ledu, un dekorējot.
1. Atvēsiniet pasniegšanas glāzi (dubulto Old Fashioned vai tiki krūzi), piepildot to ar ledu un ūdeni.
2. Sajauciet visas sastāvdaļas (rumu, kafijas liķieri, laima sulu, greipfrūtu sulu, kanēļa sīrupu, falernum un absintu) kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem.
4. Enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
5. Izņemiet atdzesēšanas ledu no pasniegšanas glāzes un piepildiet to ar svaigu, smalcinātu ledu.
6. Nokāsiet šeikera saturu caur dubulto sietiņu sagatavotajā glāzē.
7. Izspiediet eļļas no greipfrūta miziņas spirāles virs dzēriena virsmas un iemetiet to glāzē kā dekoru.
Garnēšana
Dekorējiet ar izspiestu greipfrūta miziņas spirāli, lai papildinātu dzērienā esošo sulu un pievienotu spilgtu aromātisku slāni.
- Greipfrūta miziņas spirāle, izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu eļļas, un pēc tam ielikta glāzē.
- Mētras zariņš, pēc izvēles, papildu aromātam.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu no kafijas liķiera un var saturēt riekstus falernum sastāvā. Tas parasti ir bez piena produktiem, bez olām un vegānisks.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši kalorijām bagāts kokteilis ar ievērojamu ogļhidrātu un cukura saturu, galvenokārt no liķieriem un sīrupiem.
Kalorijas
Vidēji 280-320 kkal / 1170-1340 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 25-30 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 22-27 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ideāli piemērots izsmalcinātai kokteiļu stundai vai jautrai tropu tematikas ballītei. Tā sarežģītais raksturs padara to par lielisku izvēli arī īpašiem svētkiem vai relaksējošam vasaras vakaram.
- Tropu ballīte
- Kokteiļu stunda
- Vasarīgs vakars
- Īpaši svētki
Saderības ieteikumi
Tā sarežģītais, pikantais un augļu profils labi sader ar saldajām un sāļajām garšām, kas atrodamas Polinēzijas un Āzijas virtuvēs. Iedomājieties klasiskas tiki bāra uzkodas, piemēram, kokosriekstu garneles vai pu pu plati.
- Pikantas Āzijas uzkodas
- Pu pu plate
- Grilēts ananāss
- Kokosriekstu garneles
Undead Gentleman: Mūsdienu Tiki šedevrs
"Undead Gentleman" ir apliecinājums mūsdienu tiki renesansei, ko radījis viens no tās vadošajiem pārstāvjiem, Mārtins Keits (Martin Cate). Tas ir sarežģīts, uz alkoholu balstīts kokteilis, kurā Jamaikas ruma specifiskās notis slāņojas ar bagātīgu kafiju, spilgtiem citrusaugļiem un garšvielu simfoniju no falernum, kanēļa un absinta. Lai arī spēcīgs, tas ir ievērojami līdzsvarots, piedāvājot izsmalcinātu baudīšanas pieredzi, kas izaicina priekšstatu par tiki dzērieniem kā pārlieku saldiem. Tas ir obligāti jānogaršo ikvienam sarežģītu kokteiļu entuziastam un ir spilgts piemērs tiki potenciālam dziļumā un niansēs.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Harvey Wallbanger
Gards, atsvaidzinošs degvīna un apelsīnu sulas kokteilis ar īpašu garšaugu un vaniļas noti, ko piešķir Galliano liķiera kārta.
Franču Martini
Salds un augļains degvīna kokteilis ar greznu, putojošu virskārtu, kurā sajaucas melno aveņu liķieris un ananasu sula.
Rozā Džins ar Toniku
Vizuāli pievilcīgs un atsvaidzinošs klasiskā Džina ar Toniku variants, kurā izmantots rozā džins, kas piešķir smalki saldu un augļainu garšas profilu.
Negroni Sbagliato
Klasiskā Negroni dzirkstošā un vieglākā versija, kurā džins ir aizstāts ar prosecco, radot atsvaidzinošu, burbuļojošu akcentu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Sicīliešu skūpsts
Salds un riekstains liķiera kokteilis, kas apvieno Southern Comfort augļu un garšvielu notis ar bagātīgo amaretto mandeļu garšu.
Zentini
Svaiga, moderna Martini variācija, kas piedāvā mierīgu degvīna, zāļu zaļās tējas liķiera un svaiga citrona līdzsvaru.
Rūsainais Kompass
Atsvaidzinošs un pikants burbona "highball" kokteilis, kas lieliski līdzsvaro saldo ananasu, skābeno laimu un siltās kanēļa-ingvera notis.
Amerikāņu Triloģija
Spēcīgs un aromātisks mūsdienu klasiskais kokteilis, kas apvieno amerikāņu rudzu viskiju un ābolu brendiju, godinot Amerikas stipros dzērienus.