Undead Gentleman
Undead Gentleman är en sofistikerad tikiskapelse som balanserar fylligheten från lagrad rom och kaffelikör med den friska syran från grapefrukt och lime. Inslag av kanelsirap, falernum och en antydan av absint tillför lager av kryddighet och örtig komplexitet. Det är en kraftfull men balanserad drink som frammanar andan hos klassiska exotiska cocktails samtidigt som den erbjuder en unikt modern twist. Denna cocktail är ett bevis på tikigenrens djup och mångsidighet.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Undead Gentleman är en modern klassisk tikicocktail, hyllad för sin komplexa smakprofil som blandar tropiska toner, kaffe och kryddor. Den faller rakt in i kategorin exotiska och komplexa tikidrinkar.
Servering
Serveras kall med krossad is i ett kylt double Old Fashioned-glas eller en tikimugg. Detta är en potent, spritdriven tikidrink.
Portionsstorlek
Cirka 150 ml / 5 oz (före is)
Alkoholhalt
Cirka 25-30 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Double Old Fashioned
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad av den berömda tikiexperten Martin Cate för sin ikoniska bar, Smuggler's Cove, i San Francisco. Namnet är en lekfull blinkning till den klassiska "Zombie"-cocktailen, vilket antyder en mer raffinerad men lika potent skapelse. Den representerar den moderna tiki-renässansen, med fokus på högkvalitativa ingredienser och komplexa, balanserade smakprofiler. Den blev snabbt en favorit bland tiki-entusiaster.
Ursprung
Skapad av Martin Cate på Smuggler's Cove, San Francisco, USA, under 2000-talet (cirka sent 2000-tal).
Undead Gentleman
Denna cocktail är konsekvent känd under sitt ursprungliga namn, "Undead Gentleman", och har inga allmänt erkända alternativa namn.
Ursprungligt namn
Undead Gentleman
Översikt över egenskaper
Denna drink har en komplex smakprofil där fylliga toner av kaffe och rom balanseras av frisk citrus och varma kryddor. Den har en len, fyllig textur och en lång, värmande eftersmak.
Smak
Kaffe, Grapefrukt, Rom, Kanel, Kryddig, Citrus, Komplex
Arom
Kaffe, Kanel, Citrus, Anis, Rom
Smakbalans
Söt, Sur, Bitter, Kryddig
Eftersmak
Lång, Värmande, Kryddig, Kaffe
Brus
Stilla, Ingen
Färg och utseende
Djupt bärnstensfärgad, Brun, Grumlig
Textur
Len, Rik, Fyllig
Säsong
Uppfriskande, Året runt, Somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är intensiv och komplex, med en stark närvaro av alkohol som balanseras av måttlig sötma, syra och fruktighet, samt tydliga kryddiga undertoner.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver ett välfyllt barskåp med lagrad jamaicansk rom, kaffelikör, falernum och absint, tillsammans med färskpressad citrusjuice och kanelsirap.
- Lagrad jamaicansk rom45 ml / 1.5 ozEn lagrad jamaicansk pot-still rom som Appleton Estate Reserve eller Smith & Cross rekommenderas för sin "funkiness".
- Kaffelikör30 ml / 1 ozEn högkvalitativ kaffelikör som Mr. Black eller en fyllig mörk som Kahlúa fungerar bra.
- Färskpressad limejuice22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad.
- Färskpressad vit grapefruktjuice22.5 ml / 0.75 ozFärskpressad vit grapefruktjuice föredras för sin friskare syra jämfört med rosa eller röd.
- Kanelsirap15 ml / 0.5 ozHemmagjord är bäst (sjud vatten, socker och kanelstänger).
- Falernum15 ml / 0.5 ozEn central tiki-ingrediens med smaker av lime, ingefära, mandel och kryddnejlika. John D. Taylor's Velvet Falernum är ett vanligt val.
- Absint1 stänkEn liten mängd tillför betydande aromatisk komplexitet. En pastis som Pernod kan användas som ersättning.
Istyp
- Krossad is för servering, Iskuber för skakning.
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshakning, inklusive en shaker, jigger och silar, för att tillreda denna drink korrekt.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla ingredienser.
- Jigger eller mätglas för exakt upphällning.
- Citruspress för färsk juice.
- Sil (Hawthorne och finmaskig) för en ren upphällning.
Instruktioner
Denna drink görs genom att skaka alla ingredienser med is, sedan sila den i ett glas fyllt med ny krossad is och garnera.
1. Kyl ditt serveringsglas (Double Old Fashioned eller tikimugg) genom att fylla det med is och vatten.
2. Kombinera alla ingredienser (rom, kaffelikör, limejuice, grapefruktjuice, kanelsirap, falernum och absint) i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber.
4. Skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder tills den är välkyld.
5. Töm isen från ditt serveringsglas och fyll det med ny krossad is.
6. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det förberedda glaset.
7. Pressa oljorna från en grapefruktzest över drinkens yta och släpp ner den som garnering.
Garnering
Garnera med en pressad grapefruktzest för att komplettera juicen i drinken och lägga till ett friskt aromatiskt lager.
- Grapefruktzest, pressad över drinken för att frigöra dess oljor och sedan placerad i glaset.
- Myntakvist, valfritt, för extra arom.
Kostinformation
Denna drink innehåller koffein från kaffelikör och kan innehålla nötter på grund av falernum. Den är vanligtvis mjölkfri, äggfri och vegansk.
✓ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✕ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en relativt kaloririk cocktail med ett betydande innehåll av kolhydrater och socker, främst från likörer och sirap.
Kalorier
I genomsnitt 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 25-30 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 22-27 g
Sockernivå
Tillfällen
Perfekt för en sofistikerad cocktailtimme eller en livlig fest med tropiskt tema. Dess komplexa karaktär gör den också till ett utmärkt val för ett särskilt firande eller en avkopplande sommarkväll.
- Tropisk fest
- Cocktailtimme
- Sommarkväll
- Särskilt firande
Serveringsförslag
Dess komplexa, kryddiga och fruktiga profil passar bra med de söta och salta smakerna som finns i polynesiska och asiatiska kök. Tänk klassiska tikibar-aptitretare som kokosräkor eller en pu pu-platter.
- Kryddstarka asiatiska förrätter
- Pu pu platter
- Grillad ananas
- Kokosräkor
Undead Gentleman: Ett modernt tiki-mästerverk
Undead Gentleman är ett bevis på den moderna tiki-renässansen, skapad av en av dess ledande figurer, Martin Cate. Det är en komplex, spritdriven cocktail som blandar de funkiga tonerna från jamaicansk rom med fylligt kaffe, frisk citrus och en symfoni av kryddor från falernum, kanel och absint. Trots att den är potent är den anmärkningsvärt balanserad och erbjuder en sofistikerad sippupplevelse som utmanar uppfattningen om tikidrinkar som överdrivet söta. Den är ett måste för alla entusiaster av komplexa cocktails och ett lysande exempel på tikins potential för djup och nyans.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Sidecar
En klassisk och elegant sour-cocktail som perfekt balanserar fyllig cognac, syrlig citronjuice och söt apelsinlikör.
Mint Julep
En uppfriskande och aromatisk klassisk amerikansk cocktail gjord på bourbon, färsk mynta, socker och en hög med krossad is.
Mezcal Mule
En rökig och uppfriskande tolkning av den klassiska Moscow Mule, med mezcal, färskpressad limejuice och kryddig ginger beer.
Daiquiri No. 3
En uppfriskande och komplex kubansk klassiker som balanserar ljus rom med syrligheten från lime, den subtila sötman från grapefrukt och en antydan av maraschinolikör.
Har du provat dessa än?
Tipperary
En komplex och örtig irländsk whiskeycocktail, perfekt balanserad med söt vermouth och grön Chartreuse.
Pink Gin
En enkel och uppfriskande klassisk cocktail gjord på gin och några stänk Angostura bitters.
White Nun
En sval och krämig cocktail som ger en uppfriskande pepparmyntstwist till den klassiska White Russian.
Demerara Dry Float
En klassisk tiki-cocktail från Don the Beachcomber med en syrlig, fruktig bas och en potent float av 151 proof Demerara-rom.