亡灵绅士
亡灵绅士是一款精致的提基创作，它将陈年朗姆酒和咖啡利口酒的醇厚与葡萄柚和青柠的明亮酸度完美平衡。肉桂糖浆、法勒南姆酒和一丝苦艾酒的点缀增添了香料和草本的复杂层次。这是一款强劲而均衡的饮品，既唤起了经典异国鸡尾酒的精神，又提供了独特的现代风味。这款鸡尾酒证明了提基类型的深度和多样性。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
亡灵绅士是一款现代经典的提基鸡尾酒，以其融合了热带、咖啡和香料风味的复杂口感而备受赞誉。它完全属于异国情调和层次丰富的提基饮料类别。
享用
在冰镇的双份古典杯或提基杯中加入碎冰冷饮。这是一款烈性、以烈酒为主的提基饮料。
份量
约 150 毫升 / 5 盎司（加冰前）
酒精含量
酒精度约 25-30%
酒精浓度
饮用温度
冷的
杯型
双份古典杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
由著名的提基专家 Martin Cate 为其在旧金山的标志性酒吧 Smuggler's Cove 创作。其名称是对经典“僵尸”鸡尾酒的俏皮致敬，暗示着这是一款更精致但同样强劲的创作。它代表了现代提基复兴，注重高品质的原料和复杂、均衡的风味。它迅速成为提基爱好者的最爱。
产地
由 Martin Cate 于 21 世纪（约 2000 年代末）在美国旧金山的 Smuggler's Cove 酒吧创作。
亡灵绅士
这款鸡尾酒通常以其原名“亡灵绅士”而闻名，没有广为人知的别名。
原始名称
Undead Gentleman
特点概述
这款饮料拥有复杂的风味，浓郁的咖啡和朗姆酒香气与明亮的柑橘和温暖的香料相平衡。它口感顺滑、饱满，余味悠长而温暖。
风味
咖啡, 葡萄柚, 朗姆酒, 肉桂, 香料, 柑橘味, 复杂
香气
咖啡, 肉桂, 柑橘, 茴香, 朗姆酒
口感平衡
甜, 酸, 苦, 辣
余味
悠长, 温暖, 辛辣, 咖啡
气泡感
静止, 无气泡
色泽外观
深琥珀色, 棕色, 浑浊
质地
顺滑, 浓郁, 饱满
季节性
清爽, 四季皆宜, 夏日风情
风味强度与体验
风味浓郁而复杂，酒味强烈，但与适度的甜、酸、果味以及显著的辛辣基调相平衡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要一个备货充足的吧台，包括陈年牙买加朗姆酒、咖啡利口酒、法勒南姆酒和苦艾酒，以及新鲜的柑橘汁和肉桂糖浆。
- 陈年牙买加朗姆酒45 毫升 / 1.5 盎司推荐使用像 Appleton Estate Reserve 或 Smith & Cross 这样的壶式蒸馏陈年牙买加朗姆酒，以获得其独特的风味。
- 咖啡利口酒30 毫升 / 1 盎司高品质的咖啡利口酒，如 Mr. Black 或浓郁的深色利口酒 Kahlúa 效果都很好。
- 新鲜青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须是鲜榨的。
- 新鲜白葡萄柚汁22.5 毫升 / 0.75 盎司推荐使用鲜榨的白葡萄柚汁，因为它的酸度比粉色或红色的更明亮。
- 肉桂糖浆15 毫升 / 0.5 盎司自制的最好（用水、糖和肉桂棒小火慢煮）。
- 法勒南姆酒15 毫升 / 0.5 盎司一种关键的提基配料，带有青柠、姜、杏仁和丁香的风味。John D. Taylor's Velvet Falernum 是一个常见的选择。
- 苦艾酒1 滴少量即可增加显著的芳香复杂性。可以用像 Pernod 这样的茴香酒代替。
冰块类型
- 碎冰用于出品，冰块用于摇和。
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒摇和工具，包括摇酒壶、量酒器和滤冰器，才能正确调制这款饮品。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于混合和冷却配料。
- 量酒器或测量工具，用于精确倾倒。
- 柑橘榨汁器，用于榨取新鲜果汁。
- 滤冰器（霍桑式和细网式），用于干净地倾倒。
制作步骤
这款饮品通过将所有配料与冰块摇和，然后滤入装满新鲜碎冰的杯中并加以装饰制成。
1. 将您的出品杯（双份古典杯或提基杯）装满冰块和水进行冰杯。
2. 将所有配料（朗姆酒、咖啡利口酒、青柠汁、葡萄柚汁、肉桂糖浆、法勒南姆酒和苦艾酒）加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 用冰块填满摇酒壶。
4. 用力摇晃约12-15秒，直至充分冷却。
5. 倒掉出品杯中用于冰杯的冰块，然后装满新鲜的碎冰。
6. 将摇酒壶中的液体双重过滤到准备好的杯子中。
7. 在饮料表面挤压葡萄柚皮卷的油脂，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
用挤压过的葡萄柚皮卷装饰，以补充饮品中的果汁风味，并增添一层明亮的芳香。
- 葡萄柚皮卷，在饮料上方挤压以释放其油脂，然后放入杯中。
- 薄荷枝，可选，用于增加香气。
饮食信息
这款饮料因含有咖啡利口酒而含咖啡因，并可能因法勒南姆酒而含有坚果。通常不含乳制品、鸡蛋，且为纯素。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较高的鸡尾酒，碳水化合物和糖含量显著，主要来自利口酒和糖浆。
卡路里
平均 280-320 千卡 / 1170-1340 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 25-30 克
碳水化合物水平
糖
平均 22-27 克
糖分水平
适用场合
非常适合精致的鸡尾酒时光或热闹的热带主题派对。其复杂的特性也使其成为特殊庆祝活动或轻松夏夜的绝佳选择。
- 热带派对
- 鸡尾酒时光
- 夏日夜晚
- 特殊庆祝
配餐建议
其复杂、辛辣和果味的风味与波利尼西亚和亚洲美食中的甜咸口味非常搭配。可以想象经典的提基酒吧开胃菜，如椰子虾或宝宝盘。
- 辛辣的亚洲开胃菜
- 宝宝盘
- 烤菠萝
- 椰子虾
亡灵绅士：现代提基杰作
亡灵绅士是现代提基复兴的见证，由其领军人物之一 Martin Cate 精心打造。这是一款复杂、以烈酒为主的鸡尾酒，将牙买加朗姆酒的独特风味与浓郁的咖啡、明亮的柑橘以及来自法勒南姆酒、肉桂和苦艾酒的香料交响曲层层叠加。虽然强劲，但它却异常均衡，提供了一种精致的品饮体验，挑战了人们对提基饮料过于甜腻的普遍看法。对于任何喜爱复杂鸡尾酒的人来说，这都是一款必尝之作，也是提基潜力深度和细微之处的光辉典范。