Ebatavalised Kahtlusalused
Unusual Suspects on intrigeeriv ja kompleksne kokteil, mis tasakaalustab meisterlikult segatud Šoti viski rikkalikku linnaselisust Aperoli erksa, magushapu iseloomuga. Julge sorts suitsust Islay Šoti viskit annab lummava suitsuse aroomi, mida kergitab värske sidrunimahla terav happesus. See jook on peen hapu kokteil, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad julgeid, kihilisi maitseid ja eemaldumist traditsioonilisematest viskikokteilidest.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Unusual Suspects on liigitatud moodsa klassikalise kokteili alla. See kuulub "sour" ehk hapude jookide perekonda, mida iseloomustab tsitruselise mahla lisamine. Kaasaegsete koostisosade kasutamine ja selle loomine moodsa kokteilikunsti ajastul kinnitab selle staatust.
Serveerimine
Serveeritakse 'up' (ilma jääta) jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis, see on kange, kuid värskendav külm jook mõõduka alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 25-28% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Baarmeni Stephen Cole'i loodud Unusual Suspects on nutikas variatsioon Paper Plane kokteilist. Cole vahetas burbooni segatud Šoti viski vastu ja Amaro Nonino Aperoli vastu ning lisas seejärel suitsuse nüansi veerand untsi Laphroaigiga. Jook saavutas populaarsuse veebipõhistes kokteilikogukondades kui suurepärane ja tasakaalustatud näide suitsusest Šoti viskist hapus vormis.
Päritolu
See on moodne kokteil, mis loodi Ameerika Ühendriikides 2010. aastate käsitöökokteilide taassünni ajal. Selle leiutamine omistatakse baarmen Stephen Cole'ile.
Ebatavalised Kahtlusalused
Jooki tuntakse järjepidevalt nime all "Unusual Suspects", tihti omistatakse see selle loojale Stephen Cole'ile, et eristada seda teistest kokteilidest. Selle konkreetse retsepti jaoks ei ole laialt levinud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Unusual Suspects
Alternatiivne nimi
Stephen Cole'i Unusual Suspects
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on väljendunud suitsune ja turbane aroom, mis viib kompleksse maitseprofiilini, mis on samaaegselt hapu, mõru ja suitsune. Sellel on sile tekstuur ja pikk, soojendav järelmaitse, esinedes häguse aprikoosivärvi vedelikuna.
Maitse
Suitsune, turbane, magushapu, tsitruseline, kompleksne, linnaseline
Aroom
Turbasuits, apelsin, sidrunikoor, jood, linnaseline teravili
Maitsetasakaal
Hapu, mõru, suitsune
Järelmaitse
Pikk, soojendav, suitsune, puhas mõrusus
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Hägune kahvatu oranž, aprikoosikarva, hele merevaik
Tekstuur
Sile, karge, puhas
Hooajalisus
Julgelt värskendav, sobib aastaringselt, eriti sügiseks ja talveks
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitset juhib tugev happesus ja mõõdukas mõrusus, millele lisab erilise suitsuse iseloomu turbane Šoti viski. Selles on vähe magusust ja puuviljasust ning puudub kreemisus või gaseeritus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb segatud Šoti viskit baasiks, Aperoli mõrususe jaoks, värsket sidrunimahla happesuse jaoks ja turbast Islay Šoti viskit erilise suitsuse aroomi jaoks.
- Segatud Šoti viski45 ml / 1.5 ozHea kvaliteediga, mahe segatud Šoti viski nagu Monkey Shoulder või Famous Grouse sobib hästi.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozAnnab iseloomuliku magushapu apelsini ja ürdi noodi.
- Värske sidrunimahl22.5 ml / 0.75 ozParima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Turbane Islay Šoti viski7.5 ml / 0.25 ozLaphroaig 10 Year on klassikaline, kuid suitsuse lõppnoodi jaoks võib kasutada ka Ardbegi või Lagavulini.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
See on šeigitud jook, mis nõuab kokteilišeikerit, mõõtekannu mõõtmiseks ning nii Hawthorne'i kui ka peenikest sõela sileda tekstuuri saavutamiseks.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõtekann või mõõtevahend täpsete proportsioonide saavutamiseks.
- Hawthorne'i sõel jää eraldamiseks vedelikust.
- Peenike sõel väikeste jääkildude eemaldamiseks.
Juhised
Selle joogi valmistamiseks sega kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa korralikult kuni jahtumiseni ja kurna seejärel topelt jahutatud coupe-klaasi. Garneeri pressitud sidrunikoorega.
1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaasi sügavkülmas vähemalt 10 minutit.
2. Vala segatud Šoti viski, Aperol, värske sidrunimahl ja turbane Islay Šoti viski kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses kuubikjääga.
4. Sulge šeiker ja raputa jõuliselt umbes 12-15 sekundit, kuni välispind on härmas ja külm.
5. Kurna šeikeri sisu topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela oma jahutatud klaasi.
6. Võta värske sidrunikoor, keera seda joogi pinna kohal, et pressida välja tsitruselised õlid, ja seejärel viska see garneeringuks klaasi.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikoor on ideaalne garneering, kuna selle erksad tsitruselised õlid täiendavad joogi aroomi, ilma et need suitsuseid noote üle kataksid.
- Sidrunikoor, mis on pressitud joogi kohal õlide vabastamiseks, seejärel sisse visatud.
Toitumisalane teave
See kokteil on alkohoolne ja kofeiinivaba. See ei sisalda piimatooteid, muna, sojat, pähkleid ega gluteeni ning sobib nii vegan kui ka taimetoitlaste dieeti.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon seda kokteili sisaldab mõõdukas koguses kaloreid, umbes 190 kcal, ja ligikaudu 10 grammi süsivesikuid, millest enamik on Aperolist pärinevad suhkrud.
Kalorid
Keskmiselt 190 kcal / 795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt peeneks kokteilitunniks või mõtisklevaks õhtusöögijärgseks joogiks. See on ka suurepärane valik, et avaldada muljet külalistele, kes on Šoti viski fännid.
- Kokteilitund
- Peened koosviibimised
- Õhtusöögijärgne jook
- Viski degusteerimised
Sobitamissoovitused
Unusual Suspects'i suitsused ja mõrud noodid sobivad suurepäraselt soolaste ja vürtsikate toitudega. Proovi seda lihavaagna, teravate juustude, suitsupähklite või isegi soolaste austritega, et täiendada selle kompleksset maitseprofiili.
- Suitsumandlid või muud soolased pähklid
- Terav cheddar või laagerdunud gouda juust
- Lihavaagen salaami või prosciuttoga
- Austrid
Unusual Suspects: Moodne Suitsune Meistriteos
Unusual Suspects on julge ja tasakaalustatud moodne klassika, mis ühendab kaunilt segatud ja turbase Šoti viski maailmad. Selle struktuur hapu kokteilina, mida täiendab Aperoli magushapu kvaliteet, muudab selle nii värskendavaks kui ka sügavalt kompleksseks. See on suurepärane valik seiklushimulisele joojale, kes otsib midagi enamat kui tavaline viski sour. Suitsususe, tsitruse ja mõru apelsini koosmõju loob meeldejääva joomiskogemuse, mis on peen ja rahuldust pakkuv.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Singapore Sling
Klassikaline, kompleksne džinnipõhine kokteil, mis on puuviljane, ürdine ja sügavalt värskendav ning erksa roosaka tooniga.
Chocolatini
Dekadentlik ja kreemjas magustoidukokteil, mis maitseb nagu peen, jahutatud vedel šokolaadimaius klaasis.
Jaapani Highball
Üligaseeritud, karge ja puhas kokteil, mis tõstab esile Jaapani viski esmaklassilise soodavee ja täpse tehnikaga.
Põlev B-52
Visuaalselt vapustav, kihiline shot kohvi-, koore- ja apelsinilikööriga, mis enne tarbimist süüdatakse.
Kas oled neid juba proovinud?
Valge Sazerac
Särav, ürdine ja mõrkjasmagus variatsioon klassikalisest Sazeracist, milles kasutatakse džinni ja emajuurelikööri Suze'i, et saavutada iseloomulikult karge profiil.
Kuum džinnikokteil Twist
Soojendav, lihtne klassikaline kokteil, mis on valmistatud džinnist, kuumast veest, sidrunist ja suhkrust ning on kuulus tänu selle mainimisele Charles Dickensi kirjanduses.
Silver Fox kokteil
Siidine ja elegantne džinni sour, mida tasakaalustab magus aprikoosiliköör ja vihje värskele tsitrusele.
Milano-Torino
Lihtne ja elegantne kahe koostisosaga Itaalia aperitiiv, mis tasakaalustab täiuslikult mõrkjust ja magusust.