Unusual Suspects
Unusual Suspects on kiehtova ja moniulotteinen cocktail, joka tasapainottaa mestarillisesti sekoitetun skottiviskin rikkaan maltaisuuden ja Aperolin kirkkaan, katkeranmakean luonteen. Vahva kelluva kerros turpeista Islay-skottiviskiä antaa vangitsevan savuisen aromin, jota tuoreen sitruunamehun terävä happamuus korostaa. Tämä juoma on hienostunut sour-cocktail, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat rohkeita, kerroksellisia makuja ja poikkeamaa perinteisemmistä viskicocktaileista.
Valmistus
Valmistusaika: 4 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Unusual Suspects luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "sour"-tyyppisten juomien perheeseen, jonka määrittelee sitrusmehun käyttö. Nykyaikaisten ainesosien käyttö ja sen luominen modernin craft-cocktail-aikakaudella vahvistaa sen asemaa.
Tarjoilu
Tarjoiltuna 'up' (ilman jäitä) jäähdytetyssä coupe- tai Nick & Nora -lasissa, tämä on väkevä mutta virkistävä kylmä juoma, jolla on kohtalainen alkoholipitoisuus.
Annoskoko
Noin 120 ml / 4 oz
Alkoholisisältö
Arviolta 25-28 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Baarimestari Stephen Colen luoma Unusual Suspects on nokkela muunnelma Paper Plane -cocktailista. Cole vaihtoi bourbonin sekoitettuun skottiviskiin ja Amaro Noninon Aperoliin, ja lisäsi sitten savuisen potkun neljäsosaunssilla Laphroaigia. Juoma saavutti suosiota online-cocktail-yhteisöissä erinomaisena ja tasapainoisena esimerkkinä turpeisen skottiviskin käytöstä sour-muodossa.
Alkuperä
Tämä on moderni cocktail, joka luotiin Yhdysvalloissa 2010-luvun craft-cocktail-renessanssin aikana. Sen keksimisen ansioksi luetaan baarimestari Stephen Cole.
Unusual Suspects
Juoma tunnetaan yleisesti nimellä "Unusual Suspects", ja se liitetään usein sen luojaan, Stephen Coleen, erottaakseen sen muista cocktaileista. Tälle nimenomaiselle reseptille ei ole laajalti hyväksyttyjä vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Unusual Suspects
Vaihtoehtoinen nimi
Stephen Cole's Unusual Suspects
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on voimakas savuinen ja turpeinen aromi, joka johtaa moniulotteiseen makuprofiiliin, joka on samanaikaisesti hapan, karvas ja savuinen. Sillä on sileä rakenne ja pitkä, lämmittävä jälkimaku, ja se näyttää samealta aprikoosinväriseltä nesteeltä.
Maku
Savulinen, turpeinen, katkeranmakea, sitruksinen, moniulotteinen, maltainen
Aromi
Turpeen savu, appelsiini, sitruunankuori, jodi, maltainen vilja
Maun tasapaino
Hapan, karvas, savuinen
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, savuinen, puhdas katkeruus
Kuplivuus
Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Samea vaalean oranssi, aprikoosi, vaalea meripihka
Koostumus
Sileä, raikas, puhdas
Kausiluonteisuus
Rohkean virkistävä, sopii ympärivuotiseen nautintoon, erityisesti syksyyn ja talveen
Maun intensiteetti & kokemus
Makua hallitsee voimakas happamuus ja kohtalainen katkeruus, sekä turpeisesta skottiviskistä tuleva selkeä savuinen luonne. Siinä on vähän makeutta ja hedelmäisyyttä, eikä lainkaan kermaisuutta tai hiilihappoisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pohjaksi sekoitettua skottiviskiä, Aperolia katkeruutta varten, tuoretta sitruunamehua happamuutta varten ja turpeista Islay-skottiviskiä selkeän savuisen aromin saamiseksi.
- Sekoitettu skottiviski45 ml / 1.5 ozHyvälaatuinen, pehmeä sekoitettu skottiviski, kuten Monkey Shoulder tai Famous Grouse, toimii hyvin.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozAntaa ominaisen katkeranmakean appelsiinin ja yrttien maun.
- Tuore sitruunamehu22.5 ml / 0.75 ozOn puristettava tuoreena parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
- Turpeinen Islay-skottiviski7.5 ml / 0.25 ozLaphroaig 10 Year on klassikko, mutta myös Ardbegia tai Lagavulinia voidaan käyttää savuisen loppusilauksen antamiseen.
Jäätyyppi
- Kuutio
Sekoitusvälineet
Tämä on ravistettava juoma, joka vaatii cocktail-ravistimen, jiggerin mittaamiseen sekä Hawthorne- ja hienojakoisen siivilän sileän koostumuksen saavuttamiseksi.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Jigger eli mitta tarkkoja suhteita varten.
- Hawthorne-siivilä jään erottamiseen nesteestä.
- Hienojakoinen siivilä pienten jääsirujen poistamiseen.
Ohjeet
Valmistaaksesi tämän juoman, yhdistä kaikki ainesosat jäällä täytettyyn ravistimeen, ravista hyvin kunnes se on jäähtynyt ja kaksoissiivilöi sitten jäähdytettyyn coupe-lasiin. Koristele puristetulla sitruunankuoren kierteellä.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi pakastimessa vähintään 10 minuuttia.
2. Kaada sekoitettu skottiviski, Aperol, tuore sitruunamehu ja turpeinen Islay-skottiviski cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Sulje ravistin ja ravista voimakkaasti noin 12-15 sekuntia, kunnes ulkopinta on huurteinen ja kylmä.
5. Kaksoissiivilöi ravistimen sisältö Hawthorne-siivilän ja hienojakoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiisi.
6. Ota tuore sitruunankuori, kierrä sitä juoman pinnan yläpuolella puristaaksesi sitrusöljyt ulos ja pudota se sitten koristeeksi lasiin.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuoren kierre on täydellinen koriste, sillä sen kirkkaat sitrusöljyt täydentävät juoman aromia peittämättä savuisia vivahteita.
- Sitruunankuoren kierre, joka puristetaan juoman päälle öljyjen vapauttamiseksi ja pudotetaan sitten koristeeksi.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on alkoholillinen ja kofeiiniton. Se ei sisällä maitotuotteita, kananmunaa, soijaa, pähkinöitä tai gluteenia, ja sitä pidetään sopivana sekä vegaanisille että vegetaarisille ruokavalioille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Annosta kohti tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, noin 190 kcal, ja noin 10 grammaa hiilihydraatteja, joista suurin osa on sokereita Aperolista.
Kalorit
Keskimäärin 190 kcal / 795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 10 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 9 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii erinomaisesti hienostuneeseen cocktail-hetkeen tai mietiskeleväksi aterian jälkeiseksi juomaksi. Se on myös erinomainen valinta tehdä vaikutus vieraisiin, jotka ovat skottiviskifaneja.
- Cocktail-hetki
- Hienostuneet tilaisuudet
- Aterian jälkeinen juoma
- Viskimaistiaiset
Yhdistelyehdotukset
Unusual Suspectsin savuiset ja karvaat vivahteet sopivat erinomaisesti suolaisten ja savory-tyyppisten ruokien kanssa. Kokeile sitä leikkelelautasen, vahvojen juustojen, savustettujen pähkinöiden tai jopa suolaisten ostereiden kanssa täydentämään sen moniulotteista makuprofiilia.
- Savumantelit tai muut suolaiset pähkinät
- Vahva cheddar- tai kypsytetty goudajuusto
- Leikkelelautanen, jossa salamia tai prosciuttoa
- Osterit
Unusual Suspects: Moderni savuinen mestariteos
Unusual Suspects on rohkea ja tasapainoinen moderni klassikko, joka yhdistää kauniisti sekoitetun ja turpeisen skottiviskin maailmat. Sen rakenne sour-cocktailina, jota täydentää Aperolin katkeranmakea laatu, tekee siitä sekä virkistävän että syvän moniulotteisen. Se on erinomainen valinta seikkailunhaluiselle juojalle, joka etsii jotain tavallisen whisky sourin ulkopuolelta. Savun, sitruksen ja katkeran appelsiinin vuorovaikutus luo ikimuistoisen juomakokemuksen, joka on hienostunut ja tyydyttävä.
Samankaltaiset cocktailit
Paper Plane
Käyttää bourbonia skottiviskin sijaan ja Amaro Noninoa Aperolin sijaan. Siitä puuttuu savuinen elementti.
Penicillin
Käyttää myös sekoitettua skottiviskiä pohjana ja turpeista skottiviskiä kellukkeena, mutta sisältää hunaja-inkiväärisiirappia ja sitruunamehua makeamman, mausteisemman profiilin saavuttamiseksi.
Saatat pitää myös näistä
Rob Roy
Klassinen cocktail, joka valmistetaan skottiviskistä, makeasta vermutista ja bittereistä. Kutsutaan usein Skotti-Manhattaniksi.
Blow Job Shot
Kermainen ja makea kerrostettu shotti, jossa on kahvi- ja irlantilaiskermalikööriä, ja jonka päällä on kermavaahtoa. Nautitaan kuuluisasti ilman käsiä.
Elderfashioned
Kukkainen ja elegantti versio klassisesta Old Fashioned -cocktailista, jossa käytetään seljankukkalikööriä tuomaan herkkää makeutta.
Scorpion Bowl
Suuri, jaettava tiki-booli, joka valmistetaan rommista, brandysta, hedelmämehuista ja orgeat-siirapista. Tarjoillaan kuuluisasti koristeellisesta maljasta pitkien pillien kera.
Oletko jo kokeillut näitä?
Katkera Kuningatar
Hämmästyttävän yksinkertainen ja elegantti, yhtä suurista osista koostuva cocktail, joka tasapainottaa täydellisesti katkerat, kukkaiset ja kasviperäiset vivahteet.
Waterloo Cocktail
Hienostunut ja aromaattinen ginipohjainen cocktail, jossa makea ja kuiva vermutti ovat elegantissa tasapainossa hienovaraisen appelsiinin vivahteen kanssa.
Oodi Viceroylle
Hienostunut, väkevä siemailtava juoma, jossa on añejo-tequilaa, yrttistä Bénédictineä ja kahden klassisen bitterin yhdistelmä.
Newark
Hienostunut ja voimakas versio Brooklyn-cocktailista, joka sisältää omenabrandya, makeaa vermuttia, Fernet-Brancaa ja maraschinolikööriä.