Unusual Suspects

Name: Unusual Suspects
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Sekoitettu skottiviski; 22.5 ml / 0.75 oz Aperol; 22.5 ml / 0.75 oz Tuore sitruunamehu; 7.5 ml / 0.25 oz Turpeinen Islay-skottiviski

Unusual Suspects on kiehtova ja moniulotteinen cocktail, joka tasapainottaa mestarillisesti sekoitetun skottiviskin rikkaan maltaisuuden ja Aperolin kirkkaan, katkeranmakean luonteen. Vahva kelluva kerros turpeista Islay-skottiviskiä antaa vangitsevan savuisen aromin, jota tuoreen sitruunamehun terävä happamuus korostaa. Tämä juoma on hienostunut sour-cocktail, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat rohkeita, kerroksellisia makuja ja poikkeamaa perinteisemmistä viskicocktaileista.

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Unusual Suspects luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "sour"-tyyppisten juomien perheeseen, jonka määrittelee sitrusmehun käyttö. Nykyaikaisten ainesosien käyttö ja sen luominen modernin craft-cocktail-aikakaudella vahvistaa sen asemaa.

Tarjoilu

Tarjoiltuna 'up' (ilman jäitä) jäähdytetyssä coupe- tai Nick & Nora -lasissa, tämä on väkevä mutta virkistävä kylmä juoma, jolla on kohtalainen alkoholipitoisuus.

Annoskoko

Noin 120 ml / 4 oz

Alkoholisisältö

Arviolta 25-28 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Baarimestari Stephen Colen luoma Unusual Suspects on nokkela muunnelma Paper Plane -cocktailista. Cole vaihtoi bourbonin sekoitettuun skottiviskiin ja Amaro Noninon Aperoliin, ja lisäsi sitten savuisen potkun neljäsosaunssilla Laphroaigia. Juoma saavutti suosiota online-cocktail-yhteisöissä erinomaisena ja tasapainoisena esimerkkinä turpeisen skottiviskin käytöstä sour-muodossa.

Alkuperä

Tämä on moderni cocktail, joka luotiin Yhdysvalloissa 2010-luvun craft-cocktail-renessanssin aikana. Sen keksimisen ansioksi luetaan baarimestari Stephen Cole.

Unusual Suspects

Juoma tunnetaan yleisesti nimellä "Unusual Suspects", ja se liitetään usein sen luojaan, Stephen Coleen, erottaakseen sen muista cocktaileista. Tälle nimenomaiselle reseptille ei ole laajalti hyväksyttyjä vaihtoehtoisia nimiä.

Alkuperäinen nimi

Unusual Suspects

Vaihtoehtoinen nimi

Stephen Cole's Unusual Suspects

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on voimakas savuinen ja turpeinen aromi, joka johtaa moniulotteiseen makuprofiiliin, joka on samanaikaisesti hapan, karvas ja savuinen. Sillä on sileä rakenne ja pitkä, lämmittävä jälkimaku, ja se näyttää samealta aprikoosinväriseltä nesteeltä.

Maku

Savulinen, turpeinen, katkeranmakea, sitruksinen, moniulotteinen, maltainen

Aromi

Turpeen savu, appelsiini, sitruunankuori, jodi, maltainen vilja

Maun tasapaino

Hapan, karvas, savuinen

Jälkimaku

Pitkä, lämmittävä, savuinen, puhdas katkeruus

Kuplivuus

Ei ole

Väri ja ulkonäkö

Samea vaalean oranssi, aprikoosi, vaalea meripihka

Koostumus

Sileä, raikas, puhdas

Kausiluonteisuus

Rohkean virkistävä, sopii ympärivuotiseen nautintoon, erityisesti syksyyn ja talveen

Maun intensiteetti & kokemus

Makua hallitsee voimakas happamuus ja kohtalainen katkeruus, sekä turpeisesta skottiviskistä tuleva selkeä savuinen luonne. Siinä on vähän makeutta ja hedelmäisyyttä, eikä lainkaan kermaisuutta tai hiilihappoisuutta.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset pohjaksi sekoitettua skottiviskiä, Aperolia katkeruutta varten, tuoretta sitruunamehua happamuutta varten ja turpeista Islay-skottiviskiä selkeän savuisen aromin saamiseksi.

Sekoitettu skottiviski45 ml / 1.5 oz
Hyvälaatuinen, pehmeä sekoitettu skottiviski, kuten Monkey Shoulder tai Famous Grouse, toimii hyvin.
Aperol22.5 ml / 0.75 oz
Antaa ominaisen katkeranmakean appelsiinin ja yrttien maun.
Tuore sitruunamehu22.5 ml / 0.75 oz
On puristettava tuoreena parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Turpeinen Islay-skottiviski7.5 ml / 0.25 oz
Laphroaig 10 Year on klassikko, mutta myös Ardbegia tai Lagavulinia voidaan käyttää savuisen loppusilauksen antamiseen.

Jäätyyppi

Kuutio

Sekoitusvälineet

Tämä on ravistettava juoma, joka vaatii cocktail-ravistimen, jiggerin mittaamiseen sekä Hawthorne- ja hienojakoisen siivilän sileän koostumuksen saavuttamiseksi.

Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
Jigger eli mitta tarkkoja suhteita varten.
Hawthorne-siivilä jään erottamiseen nesteestä.
Hienojakoinen siivilä pienten jääsirujen poistamiseen.

Ohjeet

Valmistaaksesi tämän juoman, yhdistä kaikki ainesosat jäällä täytettyyn ravistimeen, ravista hyvin kunnes se on jäähtynyt ja kaksoissiivilöi sitten jäähdytettyyn coupe-lasiin. Koristele puristetulla sitruunankuoren kierteellä.

1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi pakastimessa vähintään 10 minuuttia.

2. Kaada sekoitettu skottiviski, Aperol, tuore sitruunamehu ja turpeinen Islay-skottiviski cocktail-ravistimeen.

3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääkuutioilla.

4. Sulje ravistin ja ravista voimakkaasti noin 12-15 sekuntia, kunnes ulkopinta on huurteinen ja kylmä.

5. Kaksoissiivilöi ravistimen sisältö Hawthorne-siivilän ja hienojakoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiisi.

6. Ota tuore sitruunankuori, kierrä sitä juoman pinnan yläpuolella puristaaksesi sitrusöljyt ulos ja pudota se sitten koristeeksi lasiin.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuoren kierre on täydellinen koriste, sillä sen kirkkaat sitrusöljyt täydentävät juoman aromia peittämättä savuisia vivahteita.

Sitruunankuoren kierre, joka puristetaan juoman päälle öljyjen vapauttamiseksi ja pudotetaan sitten koristeeksi.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on alkoholillinen ja kofeiiniton. Se ei sisällä maitotuotteita, kananmunaa, soijaa, pähkinöitä tai gluteenia, ja sitä pidetään sopivana sekä vegaanisille että vegetaarisille ruokavalioille.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Annosta kohti tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, noin 190 kcal, ja noin 10 grammaa hiilihydraatteja, joista suurin osa on sokereita Aperolista.

Kalorit

Keskimäärin 190 kcal / 795 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 10 grammaa

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 9 grammaa

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii erinomaisesti hienostuneeseen cocktail-hetkeen tai mietiskeleväksi aterian jälkeiseksi juomaksi. Se on myös erinomainen valinta tehdä vaikutus vieraisiin, jotka ovat skottiviskifaneja.

Cocktail-hetki
Hienostuneet tilaisuudet
Aterian jälkeinen juoma
Viskimaistiaiset

Yhdistelyehdotukset

Unusual Suspectsin savuiset ja karvaat vivahteet sopivat erinomaisesti suolaisten ja savory-tyyppisten ruokien kanssa. Kokeile sitä leikkelelautasen, vahvojen juustojen, savustettujen pähkinöiden tai jopa suolaisten ostereiden kanssa täydentämään sen moniulotteista makuprofiilia.

Savumantelit tai muut suolaiset pähkinät
Vahva cheddar- tai kypsytetty goudajuusto
Leikkelelautanen, jossa salamia tai prosciuttoa
Osterit

Unusual Suspects: Moderni savuinen mestariteos

Unusual Suspects on rohkea ja tasapainoinen moderni klassikko, joka yhdistää kauniisti sekoitetun ja turpeisen skottiviskin maailmat. Sen rakenne sour-cocktailina, jota täydentää Aperolin katkeranmakea laatu, tekee siitä sekä virkistävän että syvän moniulotteisen. Se on erinomainen valinta seikkailunhaluiselle juojalle, joka etsii jotain tavallisen whisky sourin ulkopuolelta. Savun, sitruksen ja katkeran appelsiinin vuorovaikutus luo ikimuistoisen juomakokemuksen, joka on hienostunut ja tyydyttävä.

Samankaltaiset cocktailit

Paper Plane

Käyttää bourbonia skottiviskin sijaan ja Amaro Noninoa Aperolin sijaan. Siitä puuttuu savuinen elementti.

Penicillin

Käyttää myös sekoitettua skottiviskiä pohjana ja turpeista skottiviskiä kellukkeena, mutta sisältää hunaja-inkiväärisiirappia ja sitruunamehua makeamman, mausteisemman profiilin saavuttamiseksi.

Saatat pitää myös näistä

Zombie

Kuuluisan voimakas ja moniulotteinen tiki-cocktail, jossa on sekoitus useita rommeja, hedelmämehuja ja mausteita.

Black Russian

Yksinkertainen mutta voimakas kahden ainesosan cocktail, jossa yhdistyvät vodka ja täyteläinen kahvilikööri jäillä.

Gin Basil Smash

Virkistävän yrttinen ja eloisa gin sour, joka tuo esiin tuoreen basilikan aromaattisen voiman.

London Calling

Kirpeä ja hienostunut gin sour, jossa kuivan ja pähkinäisen fino-sherryn sekä aavistuksen greipin aromit ovat elegantissa tasapainossa.

Oletko jo kokeillut näitä?

Lohikäärmeen henkäys -shotti

Visuaalisesti näyttävä ja voimakkaan mausteinen kerrostettu shotti, jossa yhdistyvät makea yrttilikööri ja tulinen kanelisnapsi.

Pousse-Café

Visuaalisesti näyttävä, kerroksellinen aterian jälkeinen juoma, jossa liköörit kaadetaan varovasti toistensa päälle ominaispainon mukaisessa järjestyksessä.

Haleakala Cooler

Ihanan virkistävä ja hedelmäinen tiki-cocktail, jonka erikoisuutena on bourbon-pohja, jota tasapainottavat ananas ja lime.

Zizz-cocktail

Ihastuttava ja tuntemattomampi klassikko Savoy Cocktail Bookista, joka tasapainottaa ginin kasviperäisiä aromeja makean aprikoosin ja kirpeän sitruksen kanssa.