Óvenjulegar Persónur

Óvenjulegar Persónur er áhugaverður og flókinn kokteil sem stjórnar snilldarlega ríkum maltlykt blandaðs skosks með bjartan, bittersætan karakter Aperol. Djörf fljótandi reyktur Islay skoski veitir fangaandi reykslykt, sem er lyft af skerpandi sýru fersks símonasafa. Þessi drykkur er fullkominn sýrður, fullkominn fyrir þá sem meta djörf, lögð saman bragð og brot frá hefðbundnum viskíkokteilum.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Óvenjulegar Persónur er flokkaður sem nútímalegur klassískur kokteil. Hann fellur í "súr" fjölskyldu drykkja, skilgreindur af því að hann inniheldur sítrusávöxtasafa. Notkun samtímakennilegra hráefna og sköpun hans á nútímalegri handverkskokteilatímabil staðfestir stöðu hans.

Framreiðsla

Borinn upp (án ís) í kældu coupe eða Nick & Nora glasi, þetta er sterkur en ferskur kaldur drykkur með miðlungs áfengisinnihald.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz

Áfengismagn

Áætlað 25-28% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af barþjóninum Stephen Cole, Óvenjulegar Persónur er snögg breyting á Paper Plane kokteilinum. Cole skipti bourbon út fyrir blandaðan skoskan og Amaro Nonino fyrir Aperol, og bætti svo reyksmakk með fjórðungshlutum Laphroaig. Drykkurinn náði vinsældum innan á netinu í kokteilasamfélögum sem frábær og jafnvægi sýning á reyktum skoskum í sýrðu formi.

Uppruni

Þetta er nútímalegur kokteil búinn til í Bandaríkjunum á árunum 2010 þegar handverkskokteilarnir voru endurvaktir. Uppfinning hans er tengd barþjóninum Stephen Cole.

Óvenjulegar Persónur

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem "Óvenjulegar Persónur", oft tengdur skapara hans, Stephen Cole, til aðgreina hann frá öðrum kokteilum. Það eru engin almennt samþykkt önnur nöfn fyrir þetta sérstaka uppskrift.

Upprunalegt heiti

Unusual Suspects

Annað heiti

Stephen Cole's Óvenjulegar Persónur

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur hefur áberandi reykslykt og torfsmakk sem leiðir að flóknu bragðprofi sem er samtímis sýrt, bittersætt og reyktur. Hann hefur slétta áferð og langa, hlýjandi eftirsmakk, sem birtist sem dulúkt aprikósulitaður vökvi.

Bragð

Reyktur, torfsmakkur, bittersætur, sítrusáttur, flókin, maltlykt

Ilmur

Torfreykur, appelsína, símonuberki, jód, maltkorn

Bragðjafnvægi

Sýrður, bittersætur, reyktur

Eftirbragð

Langur, hlýjandi, reyktur, hreinn bittersæti

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Dulúkt björt appelsínugul, aprikósa, ljósaberkja

Áferð

Sléttur, krispur, hreinn

Árstíðabundin einkenni

Djörf ferskja, hentugur allan ársins hring, sérstaklega hentugur fyrir haust og vetur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er leitt af sterkri sýru og miðlungs bittersæti, með áberandi reyksmakk frá reyktum skoskum. Hann hefur lítla sætleika og ávaxtagildi, og enginn kremur eða kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft blandaðan skoskan sem grunn, Aperol fyrir bittersæti, ferskan símonasafa fyrir sýru og reyktan Islay skoskan fyrir áberandi reykslykt.

Blandaður Skoskur Viskí45 ml / 1.5 oz
Góð gæði, sléttur blandaður skoskur eins og Monkey Shoulder eða Famous Grouse virkar vel.
Aperol22.5 ml / 0.75 oz
Veitir einkennilega bittersæta appelsínu- og jurtalykt.
Ferskur Símonasafi22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Reyktur Islay Skoskur Viskí7.5 ml / 0.25 oz
Laphroaig 10 Year er klassískt, en Ardbeg eða Lagavulin má líka nota fyrir þann reyksmakk.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Þetta er shaken drykkur, sem krefst kokteilshakers, máls til að mæla og bæði Hawthorne og fínnets síðara fyrir slétta áferð.

Kokteilshaker til að kæla og blanda hráefnunum.
Mál fyrir nákvæmar skammta.
Hawthorne síðari til að aðskilja ís frá vökvanum.
Fínnet síðari til að fjarlægja litla ísflögur.

Leiðbeiningar

Til að búa til þennan drykk, blandaðu öllum hráefnunum í ísfylltum shaker, hristaðu vel þar til hann er kældur og tvöfaldur síðari í kælt coupe glas. Skreyttu með þrýstum símonuþræði.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt í frystinum í að minnst 10 mínútur.

2. Hellaðu blönduðum skoskum, Aperol, ferskum símonasafa og reyktum Islay skoskum í kokteilshaker.

3. Fylltu shakerinn þrjáfjórðuhlutum með ísbitum.

4. Lokaðu shakerinn og hristaðu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, þar til ytra hliðið er frostbært og kalt.

5. Tvöfaldur síðari innihaldið í shakerinn í gegnum Hawthorne síðara og fínnets síðara í kælda glasið þitt.

6. Taktu nýtt símonuberki, þrýstu því yfir yfirborð drykksins til að losa sítrusolíurnar og slepptu því síðan í glasið sem skraut.

Skreyting

Einfalt símonuþræði er fullkomið skraut, því bjartar sítrusolíur þess munu bæta lykt drykkjarins án þess að yfirgnæfa reyksmakkinn.

Símonuþræði, þrýstur yfir drykkinn til að losa olíur hans, og síðan sleppt í glasið.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er með áfengi og kaffínefnalaus. Hann inniheldur engar mjólkurvörur, egg, sóju, hnetur eða glúten og er talinn hentugur fyrir bæði vegan og grænmetisætur.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Á hverja skammt, þessi kokteil inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, um 190 kcal, með um 10 grömmum kolvetna, mest af þeim eru sykur frá Aperol.

Hitaeiningar

Meðaltalslega 190 kcal / 795 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 10 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 9 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er tilvalinn fyrir sofistikeruðan kokteilastund eða sem íhugaðan eftirmáltíðardrykk. Hann er líka frábært val til að imponera gesti sem eru aðdáendur skosks viskís.

Kokteilastund
Sofistikeruð Samkomur
Eftir Máltíðardrykkur
Viskísmakkatíðir

Tillögur að pörun

Reykur og bittersætar tónar Óvenjulegra Persóna passa frábærlega með saltum og bragðgóðum mat. Prófaðu það með charcuterie borði, skörpum ostum, reyktum hnetum eða jafnvel bragðgóðum ostrum til að bæta flókið bragðprofið.

Reyktar möndlur eða önnur saltar hnetur
Skarpur cheddar eða gamall gouda ostur
Charcuterie borð með salami eða prosciutto
Ostrur

Óvenjulegar Persónur: Nútímalegur Reyksmesta Meistari

Óvenjulegar Persónur er djörf og jafnvægi nútímalegur klassík sem sameinar á stórkostlegan hátt heima blandaðs og reyks skosks viskís. Uppbygging hans sem sýrður, ásamt bittersætu gæði Aperol, gerir hann bæði ferskan og djupt flókinn. Hann er frábært val fyrir ævintýraþyrstan drykkjumann sem leitar að eitthvað fram úr staðlaðri viskíkókteil.

Samhliða Kokteilar

Paper Plane

Notar bourbon í stað skosks og Amaro Nonino í stað Aperol. Það vantar reyksmakkinn.

Penicillin

Einnig notar blandaðan skoskan grunn með reyktum Islay fljótandi, en tekur einnig með hunangs-engiferasíróp og símonasafa fyrir sætari, kryddaðri prófíl.

Þér gæti einnig líkað

Mezcal Negroni

Reyktur, bittersætur og flókinn snúningur á klassíska Negroni með mezcal í stað gin.

Reykur Paper Plane

Reyktur, bittersætur og sýrur kokteil sem gerir riff á klassíska Paper Plane með því að skipta út bourbon fyrir mezcal.

Aviation

Klassískur gin kokteill með áberandi ljósbláan lit og blómlaga, sítrusábragð.

Oaxacan Last Word

Reykur, jurtafylltur og sýruríkur afbrigði af klassíska Last Word kokteilnum, þar sem gin er skipt út fyrir handgerðan mezcal.

Hefur þú prófað þessa?

Hawaiian Stone Sour

Ferskjandi og einfaldur tiki-stíls sour sem sameinar bandarískt bourbon með tropískum bragðum ananas og sítrónasafa.

Caribou Cocktail

Öflugur og hitalegur franskur-kanadískur púnchi gerður úr rauðvíni, sterkri áfengi og ahornssírópi.

El Capitán Cocktail

Fullkominn perúskur kokteill sem blanar snilldarlega vínberabreyttum áfanganum pisco með sætu vermouth og örlítið af bitters.

Japanski kokteil

Ríkur og hnetusmjúkur klassískur kokteil sem sameinar hlýju konjaksins með sætleika orgeatsírups og snekk af ilmandi bitrum.