Unusual Suspects
Unusual Suspects är en spännande och komplex cocktail som mästerligt balanserar den rika maltigheten från blended Scotch med den ljusa, bittersöta karaktären från Aperol. En djärv "float" av rökig Islay Scotch ger en fängslande rökig arom, som lyfts av den skarpa syran från färskpressad citronjuice. Denna drink är en sofistikerad sour, perfekt för dem som uppskattar djärva, skiktade smaker och en avvikelse från mer traditionella whiskycocktails.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Unusual Suspects kategoriseras som en modern klassisk cocktail. Den tillhör "sour"-familjen av drinkar, definierad av dess innehåll av citrusjuice. Användningen av samtida ingredienser och dess skapelse under den moderna hantverkscocktail-eran befäster dess status.
Servering
Serveras 'up' (utan is) i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Detta är en spritig men uppfriskande kall drink med en måttlig alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholhalt
Uppskattad 25-28 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad av bartendern Stephen Cole, är Unusual Suspects en smart tolkning av cocktailen Paper Plane. Cole bytte ut bourbon mot blended Scotch och Amaro Nonino mot Aperol, och lade sedan till en rökig kick med en kvarts ounce Laphroaig. Drinken blev populär inom online-cocktailgemenskaper som ett utmärkt och balanserat exempel på rökig Scotch i ett sour-format.
Ursprung
Detta är en modern cocktail skapad i USA under hantverkscocktail-renässansen på 2010-talet. Dess uppfinning tillskrivs bartendern Stephen Cole.
Unusual Suspects
Drinken är genomgående känd som "Unusual Suspects", ofta med hänvisning till dess skapare, Stephen Cole, för att skilja den från andra cocktails. Det finns inga allmänt accepterade alternativa namn för detta specifika recept.
Ursprungligt namn
Unusual Suspects
Alternativt namn
Stephen Coles Unusual Suspects
Översikt över egenskaper
Denna drink har en uttalad rökig och torvig arom som leder till en komplex smakprofil som är samtidigt syrlig, bitter och rökig. Den har en mjuk textur och en lång, värmande eftersmak, och uppträder som en disig aprikosfärgad vätska.
Smak
Rökig, torvig, bittersöt, citrusaktig, komplex, maltig
Arom
Torvrök, apelsin, citronskal, jod, maltigt spannmål
Smakbalans
Syrlig, bitter, rökig
Eftersmak
Lång, värmande, rökig, ren beska
Brus
Ingen
Färg och utseende
Disig blek orange, aprikos, ljus bärnsten
Textur
Mjuk, krispig, ren
Säsong
Djärvt uppfriskande, passar året runt, särskilt lämplig för höst och vinter
Smakintensitet & upplevelse
Smaken leds av en stark syrlighet och måttlig beska, med en distinkt rökig karaktär från den rökiga Scotchen. Den har låg sötma och fruktighet, och ingen krämighet eller kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver en blended Scotch som bas, Aperol för beska, färskpressad citronjuice för syra och en rökig Islay Scotch för en distinkt rökig arom.
- Blended Scotch Whisky45 ml / 1.5 ozEn slät blended Scotch av god kvalitet som Monkey Shoulder eller Famous Grouse fungerar bra.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozGer de karaktäristiska bittersöta tonerna av apelsin och örter.
- Färskpressad citronjuice22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Rökig Islay Scotch Whisky7.5 ml / 0.25 ozLaphroaig 10 Year är klassisk, men Ardbeg eller Lagavulin kan också användas för den rökiga avslutningen.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Detta är en skakad drink som kräver en cocktailshaker, en jigger för mätning, och både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil för en slät textur.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienserna.
- Jigger eller mätglas för exakta proportioner.
- Hawthorne-sil för att separera is från vätskan.
- Finmaskig sil för att ta bort små isflisor.
Instruktioner
För att göra denna drink, kombinera alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka väl tills den är kyld, och dubbelsila sedan ner i ett kylt coupeglas. Garnera med en pressad citronzest.
1. Kyl ditt coupe- eller Nick & Nora-glas i frysen i minst 10 minuter.
2. Häll blended Scotch, Aperol, färskpressad citronjuice och rökig Islay Scotch i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till tre fjärdedelar med iskuber.
4. Stäng shakern och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder, tills utsidan är frostig och kall.
5. Dubbelsila innehållet från shakern genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i ditt kylda glas.
6. Ta ett färskt citronskal, vrid det över drinkens yta för att pressa ut citrusoljorna, och släpp sedan ner det i glaset som garnering.
Garnering
En enkel citronzest är den perfekta garneringen, då dess ljusa citrusoljor kompletterar drinkens arom utan att överväldiga de rökiga tonerna.
- Citronzest, pressad över drinken för att frigöra dess oljor, sedan släppt i.
Kostinformation
Denna cocktail är alkoholhaltig och koffeinfri. Den innehåller ingen mjölk, ägg, soja, nötter eller gluten, och anses lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Per portion innehåller denna cocktail en måttlig mängd kalorier, runt 190 kcal, med cirka 10 gram kolhydrater, varav de flesta är sockerarter från Aperol.
Kalorier
I genomsnitt 190 kcal / 795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 10 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 9 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är idealisk för en sofistikerad cocktailtimme eller som en eftertänksam drink efter maten. Den är också ett utmärkt val för att imponera på gäster som är fans av skotsk whisky.
- Cocktailtimme
- Sofistikerade sammankomster
- Efter middagen-drink
- Whiskyprovningar
Serveringsförslag
De rökiga och bittra tonerna i Unusual Suspects passar utmärkt med salta och smakrika maträtter. Prova den med en charkbricka, starka ostar, rökta nötter eller till och med salta ostron för att komplettera dess komplexa smakprofil.
- Rökta mandlar eller andra salta nötter
- Stark cheddarost eller lagrad goudaost
- Charkbricka med salami eller prosciutto
- Ostron
Unusual Suspects: Ett modernt rökigt mästerverk
Unusual Suspects är en djärv och balanserad modern klassiker som vackert förenar världarna av blended och rökig skotsk whisky. Dess struktur som en sour, kompletterad av Aperols bittersöta kvalitet, gör den både uppfriskande och djupt komplex. Det är ett utmärkt val för en äventyrlig drinkare som söker något utöver en vanlig whisky sour. Samspelet mellan rök, citrus och bitter apelsin skapar en minnesvärd dryckesupplevelse som är sofistikerad och tillfredsställande.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Spanskt Kaffe
En spektakulär och värmande cocktail med kaffe, likörer och en dramatisk flamberad, karamelliserad sockerkant.
Tia Mia
En rökig och tropisk twist på den klassiska Mai Tai, med en delad bas av mezcal och jamaicansk rom.
Äggtoddy
En fyllig, krämig och kryddig högtidsdryck gjord på mjölk, grädde, socker och ägg, förstärkt med sprit som brandy, rom eller whisky.
Aperol Sour
En livlig och uppfriskande cocktail som balanserar de bitterljuva tonerna från Aperol med syrligheten från citronjuice och en aning sötma, krönt med ett silkeslent skum.
Har du provat dessa än?
Shaddock Cocktail
En ljus och uppfriskande gin sour vackert balanserad med syrlig grapefrukt, blommig fläder och en viskning av bitter aperitif.
Flor de Caña Cocktail
En krispig och uppfriskande rom-sour balanserad med den nötiga sötman från crème de cacao och en aning syrlig lime.
Fear and Loathing
En rökig, örtig och syrlig cocktail som mästerligt balanserar mezcal och tequila med den söta komplexiteten hos Gul Chartreuse.
Staggerac
En komplex och örtig twist på den klassiska Sazerac, med Cynar och Gul Chartreuse för ett bitterljuvt, botaniskt djup.