Unusual Suspects
Unusual Suspects – це інтригуючий і складний коктейль, який майстерно балансує багату солодовність змішаного шотландського віскі з яскравим, гіркувато-солодким характером Aperol. Сміливий шар торфового шотландського віскі з острова Айла надає захопливий димний аромат, який підсилюється гострою кислотністю свіжого лимонного соку. Цей напій – витончений sour, ідеальний для тих, хто цінує сміливі, багатошарові смаки та відхід від більш традиційних коктейлів на основі віскі.
Приготування
Час приготування: 4 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Unusual Suspects класифікується як сучасний класичний коктейль. Він належить до сімейства "sour" напоїв, що визначається включенням цитрусового соку. Його використання сучасних інгредієнтів і створення в епоху сучасних крафтових коктейлів підтверджує його статус.
Подача
Подається "up" (без льоду) в охолодженому купе або склянці Nick & Nora, це міцний, але освіжаючий холодний напій з помірним вмістом алкоголю.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 25-28% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Створений барменом Стівеном Коулом, Unusual Suspects – це розумна варіація на тему коктейлю Paper Plane. Коул замінив бурбон змішаним шотландським віскі, а Amaro Nonino – Aperol, а потім додав димний акцент завдяки чверті унції Laphroaig. Напій здобув популярність в онлайн-спільнотах коктейлів як чудовий і збалансований приклад торфового шотландського віскі у форматі sour.
Походження
Це сучасний коктейль, створений у Сполучених Штатах під час відродження крафтових коктейлів у 2010-х роках. Його винахід приписується бармену Стівену Коулу.
Unusual Suspects
Напій послідовно відомий як "Unusual Suspects", часто приписується його творцю, Стівену Коулу, щоб відрізнити його від інших коктейлів. Немає широко прийнятих альтернативних назв для цього конкретного рецепту.
Оригінальна назва
Unusual Suspects
Альтернативна назва
Stephen Cole's Unusual Suspects
Огляд характеристик
Цей напій має виражений димний і торф'яний аромат, що веде до складного смакового профілю, який одночасно кислий, гіркий і димний. Він має гладку текстуру і довгий, зігріваючий післясмак, представляючи себе як каламутна рідина кольору абрикоса.
Смак
Димний, торф'яний, гіркувато-солодкий, цитрусовий, складний, солодовий
Аромат
Торф'яний дим, апельсин, цедра лимона, йод, солодове зерно
Баланс смаку
Кислий, гіркий, димний
Післясмак
Довгий, зігріваючий, димний, чиста гіркота
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Каламутний блідо-оранжевий, абрикосовий, світло-бурштиновий
Текстура
Гладкий, свіжий, чистий
Сезонність
Сміливо освіжаючий, підходить протягом усього року, особливо добре підходить для осені та зими
Інтенсивність смаку та враження
Смак характеризується сильною кислинкою та помірною гіркотою, з виразним димним характером від торфового шотландського віскі. Він має низьку солодкість і фруктовість, а також відсутність вершковості та карбонізації.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться змішаний шотландський віскі як основа, Aperol для гіркоти, свіжий лимонний сік для кислинки та торфовий шотландський віскі з острова Айла для виразного димного аромату.
- Blended Scotch Whisky45 мл / 1.5 унціїДобре підійде якісний, м'який змішаний шотландський віскі, наприклад Monkey Shoulder або Famous Grouse.
- Aperol22.5 мл / 0.75 унціїЗабезпечує характерні гіркувато-солодкі апельсинові та трав'яні ноти.
- Fresh Lemon Juice22.5 мл / 0.75 унціїДля найкращих результатів необхідно свіжовичавлений сік.
- Peated Islay Scotch Whisky7.5 мл / 0.25 унціїLaphroaig 10 Year – класичний вибір, але Ardbeg або Lagavulin також можна використовувати для димного післясмаку.
Тип льоду
- Cubed
Барний інвентар
Це коктейль, який збовтується, тому потрібен шейкер, джигер для вимірювання та обидва сита Hawthorne і дрібне сито для отримання гладкої текстури.
- Шейкер для коктейлів, щоб охолодити та змішати інгредієнти.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій.
- Ситцеве сито Hawthorne для відокремлення льоду від рідини.
- Дрібне сито для видалення дрібних шматочків льоду.
Інструкції
Щоб приготувати цей напій, змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом, добре збовтайте до охолодження, а потім подвійно процідіть у охолоджений купе. Прикрасьте цедрою лимона, з якої вичавили олію.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora в морозильній камері щонайменше 10 хвилин.
2. Налийте змішаний шотландський віскі, Aperol, свіжий лимонний сік і торфовий шотландський віскі з острова Айла в шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
4. Закрийте шейкер і енергійно збовтайте протягом приблизно 12-15 секунд, поки зовнішня сторона не стане інейною та холодною.
5. Подвійно процідіть вміст шейкера через сито Hawthorne і дрібне сито в охолоджений склянку.
6. Візьміть свіжу цедру лимона, вичавіть її над поверхнею напою, щоб вивільнити цитрусові олії, а потім опустіть її в склянку як прикрасу.
Прикрашання
Проста цедра лимона – ідеальна прикраса, оскільки її яскравий цитрусовий аромат доповнює аромат напою, не перевантажуючи димні ноти.
- Цедра лимона, вичавлена над напоєм, щоб вивільнити ефірні олії, а потім опущена в склянку.
Дієтична інформація
Цей коктейль містить алкоголь і не містить кофеїну. Він не містить молочних продуктів, яєць, сої, горіхів або глютену і вважається придатним як для веганів, так і для вегетаріанців.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
На порцію цей коктейль містить помірну кількість калорій, близько 190 ккал, з приблизно 10 грамами вуглеводів, більшість з яких – цукри з Aperol.
Калорії
В середньому 190 ккал / 795 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 10 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 9 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для вишуканої коктейльної години або як напою для споглядання після вечері. Це також чудовий вибір, щоб справити враження на гостей, які є шанувальниками шотландського віскі.
- Коктейльна година
- Вишукані зустрічі
- Напій після вечері
- Заходи з дегустації віскі
Гастрономічні поєднання
Димні та гіркі ноти Unusual Suspects чудово поєднуються з солоними та пікантними продуктами. Спробуйте його з м'ясною тарілкою, гострими сирами, копченими горіхами або навіть солоними устрицями, щоб доповнити його складний смаковий профіль.
- Копчені мигдаль або інші солоні горіхи
- Гострий чеддер або витриманий гауда
- М'ясна тарілка з салямі або прошуто
- Устриці
Unusual Suspects: Сучасний димний шедевр
Unusual Suspects – це смілива та збалансована сучасна класика, яка чудово поєднує світи змішаного та торфового шотландського віскі. Його структура як sour, доповнена гіркувато-солодкими властивостями Aperol, робить його одночасно освіжаючим і глибоко складним. Це чудовий вибір для авантюрного поціновувача, який шукає щось більше, ніж стандартний коктейль на основі віскі. Взаємодія диму, цитрусових і гіркого апельсина створює незабутні враження від пиття, які є витонченими та задовільними.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Elderfashioned
Квітковий та елегантний поворот класичного Old Fashioned, з використанням лікеру з квіток бузини для делікатної солодкості.
St-Germain Spritz
Легкий, квітковий та ігристий аперитив, приготований з лікеру St-Germain з квіток бузини, просекко та газованої води.
Vodka Tonic
Блискуче простий і освіжаючий коктейль highball, що поєднує чистий смак горілки з хрустким, гіркувато-солодким смаком тоніку.
Ромовий Понч
Яскравий, фруктовий та напій, яким можна поділитися, ідеальний для вечірок та зборів.
Ви вже куштували це?
Золота Зірка
Елегантний і фруктовий класичний коктейль з кальвадосом, солодким вермутом і абрикосовим бренді, освіжений ноткою апельсинового соку.
Коктейль «Податок на прибуток»
Класичний джиновий коктейль, який є вишуканим і складнішим варіантом «Бронкса», покращеним ароматною глибиною бітеру.
Нічтингаль
Прекрасно збалансований та яскравий сучасний коктейль з джином, лікером з бузини, Кампарі та лимонним соком.
La Louisiane
Складний та трав'яний коктейль на основі житнього віскі з Нового Орлеану, збалансований солодким вермутом, Бенедиктином та легкою ноткою абсенту.