Vagrant Kokteil

Name: Vagrant Kokteil
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 untsi Jamaica rumm; 22.5 ml / 0.75 untsi Cynar; 22.5 ml / 0.75 untsi Värske laimimahl; 15 ml / 0.5 untsi Lihtne siirup (1:1)

Koostisosad Juhised

Vagrant Kokteil on peen ja kaasahaarav moodne jook, mis tasakaalustab täiuslikult Jamaica rummi rikkaliku omapära Cynari taimse mõrkjusega. Värske laimimahla ja magususe puudutusega ergastatud jook pakub keerukat, mõrkjas-magusat ja sügavalt värskendavat elamust. See on suurepärane valik neile, kes naudivad ürdiseid, vähem magusaid kokteile, ning on hea sissejuhatus amaro-põhistesse sour-kokteilidesse.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Vagrant Kokteil liigitatakse moodsa klassikalise kokteili alla, esindades uut lainet tasakaalustatud ja intrigeerivaid jooke, mis on saavutanud populaarsuse käsitöökokteilide maailmas.

Serveerimine

Serveeritakse 'up' (jahutatult, ilma jääta) eeljahutatud Coupe- või Nick & Nora klaasis. See on peen, kange, kuid värskendav külm jook mõõduka alkoholisisaldusega.

Portsjoni suurus

Umbes 120 ml / 4 untsi (enne jää sulamist)

Alkoholisisaldus

Hinnanguliselt 22-26% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Selle kokteili lõi baarmen Daniel Eun 2000. aastate lõpus, kui ta töötas Los Angelese tuntud käsitöökokteilibaaris The Varnish. See on suurepärane näide moodsast klassikalisest kokteililiikumisest, kus baarmenid võtavad traditsioonilised mallid (antud juhul souri) ja lisavad uusi huvitavaid koostisosi, nagu Itaalia amarod. Nimi "Vagrant" on ilmekas, kuid selle konkreetne päritolu ei ole laialdaselt dokumenteeritud.

Päritolu

Los Angeles, USA, 2000. aastate lõpp.

Vagrant Kokteil

Vagrant Kokteil on tuntud oma originaalnime all ja sellel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid ega tõlkeid.

Originaalnimi

Vagrant Cocktail

Omaduste ülevaade

Vagrantil on keerukas, mõrkjas-magus maitseprofiil, milles on ürdised ja omapärased noodid, mida tasakaalustab karge hapukus. Selle aroom on taimne ja tsitruseline, mis viib sileda tekstuurini ning pika, puhta ja mõru järelmaitseni.

Maitse

mõrkjas-magus, ürdine, hapukas, omapärane, mullane, taimne

Aroom

taimne, tsitruseline, melassine, ürdine

Maitsetasakaal

mõru, hapu, kergelt magus

Järelmaitse

pikk, keerukas, mõru, puhas

Gaseeritus

puudub

Värv ja välimus

pruunikasroheline, sügav merevaik, läbipaistev

Tekstuur

sile, karge, puhas

Hooajalisus

värskendav, aastaringselt sobiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Jook on mõõdukalt intensiivne, iseloomustatuna silmapaistva hapu ja mõru tasakaaluga, millele lisandub peen magusus ja märgatav alkoholisisaldus. See on gaseerimata jook ilma kreemisuse või vürtsikuseta.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Retsept nõuab omapärast Jamaica rummi, artišokipõhist amaro't Cynar, värsket laimimahla ja lihtsat siirupit, et luua selle unikaalne maitse.

Jamaica rumm45 ml / 1.5 untsi
Selle iseloomu tõttu on soovitatav kasutada pot-still meetodil valmistatud omapärast Jamaica rummi, näiteks Smith & Cross või Appleton Estate Signature.
Cynar22.5 ml / 0.75 untsi
See artišokipõhine Itaalia amaro annab iseloomulikud mõrkjas-magusad ja taimsed noodid.
Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 untsi
Värskelt pressitud mahl on kokteili särtsakuse jaoks hädavajalik.
Lihtne siirup (1:1)15 ml / 0.5 untsi
Suhkru ja vee suhe 1:1. Reguleerige kogust maitse järgi vastavalt magususe eelistusele.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks läheb vaja kokteilišeikerit, mõõtmiseks mõõdikut (jigger) ja puhta tekstuuri saavutamiseks topeltkurnamise varustust.

Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
Mõõdik (jigger) mõõtmiseks
Hawthorne'i sõel esmaseks kurnamiseks
Peen sõel topeltkurnamiseks

Juhised

Meetod hõlmab klaasi jahutamist, kõigi koostisosade raputamist rohke jääga ja topeltkurnamist ettevalmistatud klaasi enne lõpliku aromaatse garneeringu lisamist.

1. Jahutage oma Coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma vähemalt 15 minutiks.

2. Ühendage kokteilišeikeris Jamaica rumm, Cynar, värske laimimahl ja lihtne siirup.

3. Täitke šeiker kolmveerandi ulatuses kuubikjääga.

4. Sulgege kaas ja raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.

5. Valage serveerimisklaasist jää ära.

6. Topeltkurnake kokteil jahutatud klaasi, valades selle läbi nii Hawthorne'i sõela kui ka peene sõela.

7. Lõigake garneeringuks laimikooreriba. Pigistage seda joogi pinna kohal, et vabastada tsitruseõlid, seejärel asetage see klaasi servale või laske joogi sisse kukkuda.

Kaunistamine

Lihtne laimikooreriba, mis pressitakse joogi kohal, et vabastada selle lõhnavaid õlisid, on ideaalne garneering kokteili aroomide täiendamiseks.

Laimikooreriba - Pressige õlid joogi pinnale enne klaasi servale asetamist.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid, soja ja gluteen. See sobib nii vegan kui ka taimetoitlase dieediga ning on kofeiinivaba.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt lihtsast siirupist ja Cynarist, süsivesikute sisaldus on portsjoni kohta umbes 12-15 grammi.

Kalorid

Umbes 180-210 kcal / 753-879 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 12-15 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 10-13 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt õhtusöögile eelnevaks aperitiiviks, et ergutada maitsemeeli, peeneks happy hour'iks või mis tahes sündmuseks, mis nõuab keerukat ja mõtlemapanevat jooki.

Aperitiiv
Happy Hour
Peeneks Nautimiseks
Suveõhtu

Sobitamissoovitused

Vagranti mõrkjas-magus profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate suupistetega. Kaaluge selle serveerimist vinnutatud liha, oliivide, kõvade juustude või frititud kalmaaridega, et täiendada selle ürdiseid noote ja tasakaalustada rikkalikkust.

Marineeritud oliivid
Soolased pähklid
Lihavalik
Frititud suupisted nagu kalmaarid või arancini

Vagrant Kokteil: Moodne Mõrkjas-Magus Rännak

Vagrant Kokteil on moodne klassika, mis pakub meisterlikku segu omapärasest Jamaica rummist ja Cynari taimsest mõrkjusest. Tasakaalustatuna värske laimi ja suhkrupuudutusega on see raputatud, sour-tüüpi jook, mis on nii värskendav kui ka keerukas. Serveerituna coupe-klaasis on see ideaalne valik seiklushimulistele joojatele, kes otsivad peent, mõrkjas-magusat aperitiivi, mis erineb tavapärasest.

Sarnased Kokteilid

Paper Plane

Moodne sour burbooni, Aperoli, Amaro Nonino ja sidruniga, millel on sarnane mõrkjas-magus struktuur.

Võib-olla meeldib sulle ka

Whiskey Sour

Klassikaline kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult magusa ja hapu viski rikkaliku komplekssusega.

Barbadose rummipunš

Klassikaline Kariibi mere kokteil Barbadoselt, mis on kuulus oma riimitud retsepti poolest, mis tasakaalustab täiuslikult magusaid, hapusid, kangeid ja nõrku komponente.

1934 Zombie Punch

Keerukas ja kurikuulsalt kange tiki-klassik, mis segab kolme tüüpi rummi puuviljamahlade ja eksootiliste vürtsidega.

Brown Derby

Värskendav keeluaja ajastu kokteil, mis tasakaalustab burbooni soojust greibi ja mee magusa särtsakusega.

Kas oled neid juba proovinud?

Whiskey Ditch

Lihtne ja värskendav highball, mis valmistatakse viski segamisel gaseerimata veega jää kohal.

Airmail

Särav ja mullitav klassikaline Kuuba kokteil, mis pakub esmaklassilist elamust laagerdunud rummi, hapuka laimi, magusa mee ja karge vahuveiniga.

Viejo Verde

Elegantne ja ürdine sour-kokteil, mis tasakaalustab laagerdunud cachaça omapärast maitset rohelise Chartreuse'i komplekssete taimsete nootide ja laimi särtsakusega.

Algonquin Kokteil

Keerukas ja klassikaline kokteil, mis segab rukiviski vürtsikuse kuiva vermuti ja ananassimahla troopilise magususega.