Vagrant Kokteil
Vagrant Kokteil on peen ja kaasahaarav moodne jook, mis tasakaalustab täiuslikult Jamaica rummi rikkaliku omapära Cynari taimse mõrkjusega. Värske laimimahla ja magususe puudutusega ergastatud jook pakub keerukat, mõrkjas-magusat ja sügavalt värskendavat elamust. See on suurepärane valik neile, kes naudivad ürdiseid, vähem magusaid kokteile, ning on hea sissejuhatus amaro-põhistesse sour-kokteilidesse.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Vagrant Kokteil liigitatakse moodsa klassikalise kokteili alla, esindades uut lainet tasakaalustatud ja intrigeerivaid jooke, mis on saavutanud populaarsuse käsitöökokteilide maailmas.
Serveerimine
Serveeritakse 'up' (jahutatult, ilma jääta) eeljahutatud Coupe- või Nick & Nora klaasis. See on peen, kange, kuid värskendav külm jook mõõduka alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 untsi (enne jää sulamist)
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 22-26% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Selle kokteili lõi baarmen Daniel Eun 2000. aastate lõpus, kui ta töötas Los Angelese tuntud käsitöökokteilibaaris The Varnish. See on suurepärane näide moodsast klassikalisest kokteililiikumisest, kus baarmenid võtavad traditsioonilised mallid (antud juhul souri) ja lisavad uusi huvitavaid koostisosi, nagu Itaalia amarod. Nimi "Vagrant" on ilmekas, kuid selle konkreetne päritolu ei ole laialdaselt dokumenteeritud.
Päritolu
Los Angeles, USA, 2000. aastate lõpp.
Vagrant Kokteil
Vagrant Kokteil on tuntud oma originaalnime all ja sellel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid ega tõlkeid.
Originaalnimi
Vagrant Cocktail
Omaduste ülevaade
Vagrantil on keerukas, mõrkjas-magus maitseprofiil, milles on ürdised ja omapärased noodid, mida tasakaalustab karge hapukus. Selle aroom on taimne ja tsitruseline, mis viib sileda tekstuurini ning pika, puhta ja mõru järelmaitseni.
Maitse
mõrkjas-magus, ürdine, hapukas, omapärane, mullane, taimne
Aroom
taimne, tsitruseline, melassine, ürdine
Maitsetasakaal
mõru, hapu, kergelt magus
Järelmaitse
pikk, keerukas, mõru, puhas
Gaseeritus
puudub
Värv ja välimus
pruunikasroheline, sügav merevaik, läbipaistev
Tekstuur
sile, karge, puhas
Hooajalisus
värskendav, aastaringselt sobiv
Maitse intensiivsus ja elamus
Jook on mõõdukalt intensiivne, iseloomustatuna silmapaistva hapu ja mõru tasakaaluga, millele lisandub peen magusus ja märgatav alkoholisisaldus. See on gaseerimata jook ilma kreemisuse või vürtsikuseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Retsept nõuab omapärast Jamaica rummi, artišokipõhist amaro't Cynar, värsket laimimahla ja lihtsat siirupit, et luua selle unikaalne maitse.
- Jamaica rumm45 ml / 1.5 untsiSelle iseloomu tõttu on soovitatav kasutada pot-still meetodil valmistatud omapärast Jamaica rummi, näiteks Smith & Cross või Appleton Estate Signature.
- Cynar22.5 ml / 0.75 untsiSee artišokipõhine Itaalia amaro annab iseloomulikud mõrkjas-magusad ja taimsed noodid.
- Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 untsiVärskelt pressitud mahl on kokteili särtsakuse jaoks hädavajalik.
- Lihtne siirup (1:1)15 ml / 0.5 untsiSuhkru ja vee suhe 1:1. Reguleerige kogust maitse järgi vastavalt magususe eelistusele.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks läheb vaja kokteilišeikerit, mõõtmiseks mõõdikut (jigger) ja puhta tekstuuri saavutamiseks topeltkurnamise varustust.
- Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
- Mõõdik (jigger) mõõtmiseks
- Hawthorne'i sõel esmaseks kurnamiseks
- Peen sõel topeltkurnamiseks
Juhised
Meetod hõlmab klaasi jahutamist, kõigi koostisosade raputamist rohke jääga ja topeltkurnamist ettevalmistatud klaasi enne lõpliku aromaatse garneeringu lisamist.
1. Jahutage oma Coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma vähemalt 15 minutiks.
2. Ühendage kokteilišeikeris Jamaica rumm, Cynar, värske laimimahl ja lihtne siirup.
3. Täitke šeiker kolmveerandi ulatuses kuubikjääga.
4. Sulgege kaas ja raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Valage serveerimisklaasist jää ära.
6. Topeltkurnake kokteil jahutatud klaasi, valades selle läbi nii Hawthorne'i sõela kui ka peene sõela.
7. Lõigake garneeringuks laimikooreriba. Pigistage seda joogi pinna kohal, et vabastada tsitruseõlid, seejärel asetage see klaasi servale või laske joogi sisse kukkuda.
Kaunistamine
Lihtne laimikooreriba, mis pressitakse joogi kohal, et vabastada selle lõhnavaid õlisid, on ideaalne garneering kokteili aroomide täiendamiseks.
- Laimikooreriba - Pressige õlid joogi pinnale enne klaasi servale asetamist.
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid, soja ja gluteen. See sobib nii vegan kui ka taimetoitlase dieediga ning on kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt lihtsast siirupist ja Cynarist, süsivesikute sisaldus on portsjoni kohta umbes 12-15 grammi.
Kalorid
Umbes 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 10-13 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt õhtusöögile eelnevaks aperitiiviks, et ergutada maitsemeeli, peeneks happy hour'iks või mis tahes sündmuseks, mis nõuab keerukat ja mõtlemapanevat jooki.
- Aperitiiv
- Happy Hour
- Peeneks Nautimiseks
- Suveõhtu
Sobitamissoovitused
Vagranti mõrkjas-magus profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate suupistetega. Kaaluge selle serveerimist vinnutatud liha, oliivide, kõvade juustude või frititud kalmaaridega, et täiendada selle ürdiseid noote ja tasakaalustada rikkalikkust.
- Marineeritud oliivid
- Soolased pähklid
- Lihavalik
- Frititud suupisted nagu kalmaarid või arancini
Vagrant Kokteil: Moodne Mõrkjas-Magus Rännak
Vagrant Kokteil on moodne klassika, mis pakub meisterlikku segu omapärasest Jamaica rummist ja Cynari taimsest mõrkjusest. Tasakaalustatuna värske laimi ja suhkrupuudutusega on see raputatud, sour-tüüpi jook, mis on nii värskendav kui ka keerukas. Serveerituna coupe-klaasis on see ideaalne valik seiklushimulistele joojatele, kes otsivad peent, mõrkjas-magusat aperitiivi, mis erineb tavapärasest.
Sarnased Kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Vieux Carré
Keerukas ja kange New Orleansi klassikaline kokteil, mis tasakaalustab rukkiviskit, konjakit ja magusat vermutit ürdilikööridega.
Alkoholiga kuum šokolaad
Rikkalik, kreemjas ja dekadentlik kuum šokolaad, mida on täiustatud helde sortsu lemmikalkoholiga, et pakkuda lohutavat ja soojendavat naudingut.
Rum Runner
Kuulsalt puuviljane ja kange tiki-kokteil Florida Keys'ist, milles on segatud mitu rummi ja puuviljalikööri.
Margarita Fizz
Värskendav ja kihisev versioon klassikalisest Margaritast, mida on kergendatud soodaveega ja millele annab siidise, vahuse tekstuuri munavalge.
Kas oled neid juba proovinud?
Contessa kokteil
Klassikalise Negroni kergem, säravam ja lillelisem versioon, milles kasutatakse Aperoli ja kuiva vermutit.
Samurai Mõõk
Karge, värskendav ja peenelt kompleksne džinni ja sake kokteil erksate kurgi ja laimi nootidega.
Ritzi kokteil
Elegantne ja kihisev kokteil, mis ühendab konjaki rikkalikkuse erksa tsitruse ja luksusliku šampanjasäraga.
Queen Anne'i kokteil
Mõnus ja puuviljane klassikaline kokteil, mis tasakaalustab džinni botaanilisi noote magusa vermuti ja troopilise ananassimahla vahel.