Vagrant Cocktail
Is deoch nua-aimseartha sofaisticiúil agus láidir é an Vagrant Cocktail a chothromaíonn go foirfe carachtar láidir rum Iamácach le searbhas fásúil Cynar. Agus é gealaithe le sú líoma úr agus beagán binneas, cuireann sé eispéireas casta, searbh-milis agus fíor-athnuachana ar fáil. Is rogha iontach é dóibh siúd a thaitníonn manglaim luibheacha, nach bhfuil ró-mhilis, leo agus feidhmíonn sé mar thús iontach do dheochanna géara atá bunaithe ar amaro.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 3 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Déantar an Vagrant Cocktail a rangú mar mhanglaim chlasaiceach nua-aimseartha, a sheasann do thonn nua de dheochanna cothromaithe agus suimiúla a bhfuil an-tóir orthu i saol na gceardmhanglam.
Riar
Arna riar 'suas' (fuaraithe, gan oighear) i ngloine Coupe nó Nick & Nora réamh-fhuaraithe, is deoch fhuar scagtha, bhiotáilleach ach athnuachana í seo le cion measartha alcóil.
Méid riartha
Thart ar 120 ml / 4 unsa (roimh chaolú le leac oighir)
Cion alcóil
Measta ag 22-26% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Gloine Coupe
Cóireáil gloine
Fuaraithe
Cúlscéal
Chruthaigh an tábhairneoir Daniel Eun an manglam seo go déanach sna 2000í agus é ag obair ag The Varnish, barra mór le rá ceardmhanglam i Los Angeles. Is sampla den scoth é de ghluaiseacht na manglam clasaiceach nua-aimseartha, áit a nglacann tábhairneoirí le teimpléid thraidisiúnta (an deoch ghéar sa chás seo) agus a dtugann siad comhábhair nua shuimiúla isteach ar nós amari na hIodáile. Is ainm spreagúil é "Vagrant", ach níl a bhunús sonrach doiciméadaithe go forleathan.
Bunús
Los Angeles, SAM, deireadh na 2000í.
Vagrant Cocktail
Is faoin ainm bunaidh is fearr a aithnítear an Vagrant Cocktail agus níl aon ainmneacha malartacha ná aistriúcháin a bhfuil glacadh forleathan leo aige.
Bunainm
Vagrant Cocktail
Forbhreathnú ar na saintréithe
Tá próifíl bhlas casta, searbh-milis ag an Vagrant le nótaí luibheacha agus sainiúla, cothromaithe ag géire bhríomhar. Tá a bholadh fásúil agus citris, as a dtagann uigeacht mhín agus iarblas fada, glan, searbh.
Blas
searbh-milis, luibheach, géar, sainiúil/láidir, créúil, fásúil
Cumhra
fásúil, citris, molás, luibheach
Cothromaíocht bhlasta
searbh, géar, beagán milis
Iarbhlas
fada, casta, searbh, glan
Súilíneacht
gan cheann
Cuma datha
donn-uaine, ómra domhain, tréshoilseach
Uigeacht
mín, briosc, glan
Séasúracht
athnuachana, gach séasúr
Déine blais agus eispéireas
Tá an deoch measartha dian, le cothromaíocht shuntasach ghéar agus shearbh, le binneas caolchúiseach agus láithreacht shuntasach alcóil. Is deoch chiúin í gan uachtarúlacht ná spíosraí.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Éilíonn an t-oideas rum láidir Iamácach, an t-amaro brealláin Cynar, sú líoma úr, agus síoróip shimplí chun a bhlas uathúil a chruthú.
- Rum Iamácach45 ml / 1.5 unsaMoltar rum Iamácach phota-still, láidir ar nós Smith & Cross nó Appleton Estate Signature mar gheall ar a charachtar.
- Cynar22.5 ml / 0.75 unsaSoláthraíonn an t-amaro Iodálach seo atá bunaithe ar bhreallán na nótaí sínithe searbh-mhilis agus fásúla.
- Sú Líoma Úr22.5 ml / 0.75 unsaTá sú nua-bhrúite riachtanach le haghaidh gile an mhanglaim.
- Síoróip Shimplí (1:1)15 ml / 0.5 unsaCóimheas 1:1 de shiúcra le huisce. Coigeartaigh an méid de réir blas bunaithe ar an rogha binneas.
Cineál oighir
- Ciúbach
Trealamh measctha
Beidh croiteoir manglaim de dhíth ort chun na comhábhair a fhuarú agus a chaolú, chomh maith le gléas tomhais agus socrú scagtha dhúbailte le haghaidh uigeacht ghlan.
- Croiteoir manglaim chun meascadh agus fuarú
- Gléas tomhais (jigger) chun tomhas
- Criathar Hawthorne don phríomh-scagadh
- Criathar mín-mhogallach le haghaidh scagadh dúbailte
Treoracha
Is éard atá i gceist leis an modh ná gloine a fhuarú, na comhábhair go léir a chroitheadh le neart oighir, agus scagadh dúbailte a dhéanamh isteach sa ghloine ullmhaithe sula gcuirtear maisiúchán deiridh cumhra leis.
1. Fuaraigh do ghloine Coupe nó Nick & Nora trína líonadh le hoighear agus uisce, nó trína chur sa reoiteoir ar feadh 15 nóiméad ar a laghad.
2. Cuir an rum Iamácach, Cynar, sú líoma úr, agus síoróip shimplí le chéile i gcroiteoir manglaim.
3. Líon an croiteoir trí cheathrú lán le leac oighir chiúbach.
4. Dún an clúdach go daingean agus croith go bríomhar ar feadh 12-15 soicind, go dtí go mbíonn taobh amuigh an chroiteora sioctha.
5. Caith uait an t-oighear as do ghloine freastail.
6. Déan scagadh dúbailte ar an manglam isteach sa ghloine fhuaraithe trína dhoirteadh trí chriathar Hawthorne agus criathar mín-mhogallach araon.
7. Gearr stiall de chraiceann líoma mar mhaisiúchán. Fáisc é os cionn dromchla na dí chun na holaí citris a scaoileadh, ansin cuir ar an imeall é nó scaoil isteach sa deoch é.
Maisiú
Is é casadh simplí líoma, brúite os cionn na dí chun a chuid olaí cumhra a scaoileadh, an maisiúchán idéalach chun cur le hearnálacha cumhra an mhanglaim.
- Casadh Líoma - Fáisc na holaí os cionn dromchla na dí sula gcuireann tú ar bhabhla na gloine é.
Faisnéis aiste bia
Tá an manglam seo saor ó ailléirginí coitianta ar nós déiríochta, uibheacha, cnónna, soighe agus glútan go nádúrtha. Tá sé oiriúnach do réim bia feoilséantach agus veigeánach araon agus tá sé saor ó chaiféin.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá cion measartha calraí agus siúcra sa mhanglam seo, go príomha ón síoróip shimplí agus Cynar, le carbaihiodráití thart ar an raon 12-15 gram in aghaidh an fhreastail.
Calraí
Thart ar 180-210 kcal / 753-879 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Thart ar 12-15 g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Thart ar 10-13 g
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Tá an manglam seo foirfe mar luath-aperitif roimh bhéile chun an carball scoilte a spreagadh, d'uair shona shofaisticiúil, nó d'aon ócáid a dteastaíonn súp casta spreagúil uaithi.
- Aperitif
- Uair Shona
- Súpáil Shofaisticiúil
- Tráthnóna Samhraidh
Moltaí péireála
Téann próifíl shearbh-mhilis an Vagrant go hiontach le sneaiceanna goirte agus blasta. Smaoinigh ar é a riar le feoil leasaithe, ológa, cáiseanna crua, nó scuid fhriochta chun cur lena nótaí luibheacha agus chun saibhreas a mhaolú.
- Ológa Maróinithe
- Cnónna goirt
- Clár carcuterie
- Greamanna friochta cosúil le scuid nó arancini
An Vagrant Cocktail: Turas Searbh-Milis Nua-Aimseartha
Is clasaiceach nua-aimseartha é an Vagrant Cocktail a thairgeann cumasc máistreachta de rum láidir Iamácach agus searbhas fásúil Cynar. Cothromaithe le líoma úr agus beagán siúcra, is deoch chroithte, ghéar í atá athnuachana agus casta araon. Arna riar suas i ngloine coupe, is rogha iontach é d'ólfóirí eachtrúla atá ag lorg aperitif sofaisticiúil, searbh-milis a théann céim níos faide ná an gnáth.
Manglaim Chosúla
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Flatiron Martini
Clasaic nua-aimsireach geal, elegant, agus atá ag taitneamh le citris, le gin agus liqueur yuzu.
Gin Rickey
Highball tart agus simplí a dhéantar le gin, sú líomóin úr, agus uisce carbónaithe, a sheirbhítear gan siúcra go sonrach.
Lynchburg Lemonade
Deoch ard-ghlas úr agus láidir bunaithe ar fhionnuisce, a chothabhann milte an lemonade le carachtar díonach fionnuisce Tennessee.
Gin Pink agus Tonach
Athrú beacht, álainn agus athnuachan ar an Gin agus Tonach clasaiceach, le gin pink chun blas subtíl mil agus fruity a thabhairt.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
White Sazerac
Athrú geal, luibheagach, agus beagán bitter ar an Sazerac clasaiceach, ag úsáid gin agus an liqueur gentian Suze le haghaidh próifíl crisp sainiúil.
Green Russian
Cóctail bunaithe ar vodka, milis agus creamy le hue glas beoga, flavored le leachtanna melon.
Cameron's Kick
Sour fíor-uathúil bunaithe ar dhá whiskey, Scotch agus Irish whiskey, a chothromaítear le limón geal agus orgeat nutty.
Brain Duster
Cóctail ré-thoirmiasc láidir agus aromatach le fionn uisce rua, absinthe, agus vermouth Iodálach.