Kokteilis Vagrant
Kokteilis Vagrant ir izsmalcināts un pārliecinošs mūsdienu dzēriens, kas lieliski līdzsvaro Jamaikas ruma bagātīgo raksturu ar Cynar augu rūgtumu. To atsvaidzina svaiga laima sula un salduma pieskāriens, piedāvājot sarežģītu, rūgteni saldu un dziļi atsvaidzinošu pieredzi. Tā ir lieliska izvēle tiem, kam garšo zālaini, mazāk saldi kokteiļi, un tas ir lielisks ievads "sour" kokteiļos uz amaro bāzes.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Kokteilis Vagrant tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis, kas pārstāv jaunu, sabalansētu un intriģējošu dzērienu vilni, kas ieguvis popularitāti amatnieku kokteiļu aprindās.
Pasniegšana
Pasniegts bez ledus ('up') iepriekš atdzesētā Coupe vai Nick & Nora glāzē, šis ir izsmalcināts, uz alkoholu balstīts, bet atsvaidzinošs auksts dzēriens ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 oz (pirms ledus atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 22-26% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo kokteili radīja bārmenis Daniels Euns 2000. gadu beigās, strādājot The Varnish, slavenā amatnieku kokteiļu bārā Losandželosā. Tas ir lielisks piemērs mūsdienu klasisko kokteiļu kustībai, kur bārmeņi izmanto tradicionālas formulas (šajā gadījumā "sour") un ievieš jaunas, interesantas sastāvdaļas, piemēram, itāļu amari. Nosaukums "Vagrant" ir tēlains, bet tā konkrētā izcelsme nav plaši dokumentēta.
Izcelsme
Losandželosa, ASV, 2000. gadu beigas.
Kokteilis Vagrant
Kokteilis Vagrant ir pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu, un tam nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu vai tulkojumu.
Oriģinālnosaukums
Vagrant Cocktail
Raksturojuma pārskats
Vagrant lepojas ar sarežģītu, rūgteni saldu garšas profilu ar zālainām un raksturīgām notīm, ko līdzsvaro svaigs skābums. Tā aromāts ir augu un citrusaugļu, novedot pie maigas tekstūras un ilgas, tīras, rūgtas pēcgaršas.
Garša
rūgteni salds, zālains, skābs, raksturīgs, zemes, augu
Aromāts
augu, citrusaugļu, melases, zāļu
Garšas līdzsvars
rūgts, skābs, nedaudz salds
Pēcgarša
ilga, sarežģīta, rūgta, tīra
Gāzējums
nav
Krāsa un izskats
brūngani zaļš, dziļš dzintars, caurspīdīgs
Tekstūra
maiga, svaiga, tīra
Sezonalitāte
atsvaidzinošs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Dzēriens ir mēreni intensīvs, to raksturo izteikts skābuma un rūgtuma līdzsvars ar smalku saldumu un jūtamu alkohola klātbūtni. Tas ir negāzēts dzēriens bez krēmīguma vai asuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Recepte prasa raksturīgu Jamaikas rumu, uz artišokiem bāzētu amaro Cynar, svaigu laima sulu un cukura sīrupu, lai radītu tā unikālo garšu.
- Jamaikas rums45 ml / 1.5 ozTā rakstura dēļ ieteicams izmantot "pot-still" metodi, raksturīgu Jamaikas rumu, piemēram, Smith & Cross vai Appleton Estate Signature.
- Cynar22.5 ml / 0.75 ozŠis itāļu amaro uz artišoku bāzes nodrošina raksturīgās rūgteni saldās un augu notis.
- Svaiga laima sula22.5 ml / 0.75 ozSvaigi spiesta sula ir būtiska kokteiļa svaigumam.
- Cukura sīrups (1:1)15 ml / 0.5 ozCukura un ūdens attiecība 1:1. Pielāgojiet daudzumu pēc garšas, atkarībā no vēlamā salduma.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris, lai atdzesētu un atšķaidītu sastāvdaļas, kā arī mērtrauki mērīšanai un aprīkojums dubultai nokāšanai, lai iegūtu tīru tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris sajaukšanai un atdzesēšanai
- Mērtrauks (džigers) mērīšanai
- "Hawthorne" sietiņš primārajai nokāšanai
- Smalks sietiņš dubultajai nokāšanai
Instrukcijas
Metode ietver glāzes atdzesēšanu, visu sastāvdaļu sakratīšanu ar lielu daudzumu ledus un dubultu nokāšanu sagatavotajā glāzē, pirms tiek pievienots noslēdzošais aromātiskais garnējums.
1. Atdzesējiet savu Coupe vai Nick & Nora glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā vismaz uz 15 minūtēm.
2. Kokteiļu šeikerī apvienojiet Jamaikas rumu, Cynar, svaigu laima sulu un cukura sīrupu.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
4. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Izberiet ledu no pasniegšanas glāzes.
6. Nokāsiet kokteili dubulti atdzesētajā glāzē, lejot to caur gan "Hawthorne" sietiņu, gan smalku sietiņu.
7. Nogrieziet laima mizas strēmeli garnējumam. Saspiediet to virs dzēriena virsmas, lai izdalītos citrusu eļļas, pēc tam novietojiet to uz malas vai iemetiet dzērienā.
Garnēšana
Vienkārša laima miziņas strēmele, kas izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu tās aromātiskās eļļas, ir ideāls garnējums, kas papildina kokteiļa aromātus.
- Laima miziņas strēmele - Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas, pirms novietojat to uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus, soju un lipekli. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētām un nesatur kofeīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju un cukura saturs, galvenokārt no cukura sīrupa un Cynar, un ogļhidrātu daudzums ir apmēram 12-15 grami porcijā.
Kalorijas
Aptuveni 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 10-13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāls kā aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti, izsmalcinātai laimīgajai stundai vai jebkuram gadījumam, kad vēlaties baudīt sarežģītu un pārdomas rosinošu malku.
- Aperitīvs
- Laimīgā stunda
- Izsmalcinātai baudīšanai
- Vasaras vakars
Saderības ieteikumi
Vagrant rūgteni saldais profils lieliski sader ar sāļām un pikantām uzkodām. Apsveriet to pasniegt ar vītinātu gaļu, olīvām, cietajiem sieriem vai fritētiem kalmāriem, lai papildinātu tā zālainās notis un līdzsvarotu bagātīgumu.
- Marinētas olīvas
- Sālīti rieksti
- Gaļas un siera plate
- Fritētas uzkodas, piemēram, kalmāri vai arančīni
Kokteilis Vagrant: Mūsdienu rūgteni salds ceļojums
Kokteilis Vagrant ir mūsdienu klasika, kas piedāvā meistarīgu Jamaikas ruma rakstura un Cynar augu rūgtuma apvienojumu. Līdzsvarots ar svaigu laimu un cukura pieskārienu, tas ir kratīts, "sour" stila dzēriens, kas ir gan atsvaidzinošs, gan sarežģīts. Pasniegts "Coupe" glāzē bez ledus, tā ir ideāla izvēle piedzīvojumu meklētājiem, kuri vēlas izsmalcinātu, rūgteni saldu aperitīvu, kas atšķiras no ierastā.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Americano
Atsvaidzinošs un saldenrūgts itāļu aperitīvs, kas pagatavots no Campari, saldā vermuta un sodas ūdens.
Select Spritz
Atsvaidzinošs, rūgteni salds itāļu aperitīva kokteilis no Venēcijas, pagatavots no Select Aperitivo, prosecco un gāzēta ūdens.
Spāņu kafija
Iespaidīgs un sildošs kokteilis ar kafiju, liķieriem un dramatisku, degošu, karamelizētu cukura maliņu.
Diena pludmalē
Salds un augļains tropu kokteilis, kurā apvienots kokosriekstu rums, amaretto un apelsīnu sula, sniedzot tūlītēju atvaļinājuma garšu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Noslēguma Arguments
Dūmakaina, zāļu un sarežģīta klasiskā "Last Word" kokteiļa versija, kurā džina vietā izmantots meskāls.
Garā gada kokteilis
Izsmalcināts un svinīgs džina kokteilis ar līdzsvarotām apelsīna, zāļu un citrusaugļu notīm.
Part-Time Lover
Spilgts, ziedu un augļu džina un heresa kokteilis ar zemeņu un plūškoka ziedu notīm, kam bieži ir zīdaina, putojoša tekstūra.
Karpentera kokteilis
Izsmalcināts un aromātisks džina kokteilis, ko smalki papildina sausais vermuts un viegla apelsīna nots.