Vagrant Cocktail
Vagrant Cocktail er en sofistikert og overbevisende moderne drink som perfekt balanserer den rike funken av jamaicansk rom med den vegetabilske bitterheten av Cynar. Oppfrisket med fersk limesaft og et snev av sødme, tilbyr den en kompleks, bittersøt og dypt forfriskende opplevelse. Det er et fantastisk valg for de som liker urteaktige, mindre søte cocktails og fungerer som en flott introduksjon til amaro-baserte sours.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Vagrant Cocktail kategoriseres som en moderne klassisk cocktail, som representerer en ny bølge av balanserte og spennende drinker som har fått popularitet i håndverks-cocktailscenen.
Servering
Serveres 'up' (nedkjølt, uten is) i et forhåndskjølt Coupe eller Nick & Nora glass, dette er en raffinert, spiritus-drevet, men forfriskende kald drink med et moderat alkoholinnhold.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 120 ml / 4 oz (før isfortynning)
Alkoholinnhold
Estimert 22-26% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Denne cocktailen ble skapt av bartender Daniel Eun på slutten av 2000-tallet mens han jobbet på The Varnish, en anerkjent håndverks-cocktailbar i Los Angeles. Det er et utmerket eksempel på den moderne klassiske cocktailbevegelsen, der bartendere tar tradisjonelle maler (i dette tilfellet, sour) og introduserer nye, interessante ingredienser som italienske amari. Navnet "Vagrant" er stemningsfullt, men dets spesifikke opprinnelse er ikke allment dokumentert.
Opprinnelse
Los Angeles, USA, slutten av 2000-tallet.
Vagrant Cocktail
Vagrant Cocktail er kjent under sitt originale navn og har ingen allment anerkjente alternative navn eller oversettelser.
Opprinnelig navn
Vagrant Cocktail
Oversikt over egenskaper
Vagrant har en kompleks, bittersøt smaksprofil med urteaktige og funky toner, balansert av en sprø syrlighet. Aromaen er vegetabilsk og sitrusaktig, noe som fører til en glatt tekstur og en lang, ren, bitter finish.
Smak
bittersøt, urteaktig, syrlig, funky, jordaktig, vegetabilsk
Aroma
vegetabilsk, sitrus, melasse, urteaktig
Smaksbalanse
bitter, syrlig, lett søt
Ettersmak
lang, kompleks, bitter, ren
Kullsyrenivå
ingen
Farge og utseende
brunaktig-grønn, dyp rav, gjennomsiktig
Tekstur
glatt, sprø, ren
Sesongtilhørighet
forfriskende, helårs
Smaksintensitet og opplevelse
Drinkens intensitet er moderat, preget av en fremtredende syrlig og bitter balanse, med en subtil sødme og merkbar alkoholtilstede. Det er en still drink uten kremethet eller krydder.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Oppskriften krever funky jamaicansk rom, artisjokkbasert amaro Cynar, fersk limesaft og enkel sirup for å skape dens unike smak.
- Jamaicansk Rom45 ml / 1.5 ozEn pot-still, funky jamaicansk rom som Smith & Cross eller Appleton Estate Signature anbefales for sin karakter.
- Cynar22.5 ml / 0.75 ozDenne artisjokkbaserte italienske amaroen gir de signatur bittersøte og vegetabilske notene.
- Fersk Limesaft22.5 ml / 0.75 ozFerskpresset juice er essensielt for lysheten i cocktailen.
- Enkel Sirup (1:1)15 ml / 0.5 ozEt 1:1 forhold mellom sukker og vann. Juster mengden etter smak basert på søthetspreferansen.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger en cocktail shaker for å kjøle ned og fortynne ingrediensene, sammen med jiggere for måling og et dobbeltsilingssett for en ren tekstur.
- Cocktail shaker for blanding og kjøling
- Jigger for måling
- Hawthorne sil for primær siling
- Finmasket sil for dobbel siling
Instruksjoner
Metoden innebærer å kjøle ned et glass, riste alle ingrediensene med rikelig med is og dobbel sile i det forberedte glasset før du legger til en avsluttende aromatisk garnering.
1. Kjøl ned Coupe- eller Nick & Nora-glasset ved å fylle det med is og vann, eller ved å plassere det i fryseren i minst 15 minutter.
2. Kombiner den jamaicanske romen, Cynar, fersk limesaft og enkel sirup i en cocktail shaker.
3. Fyll shakeren tre fjerdedeler full med isbiter.
4. Fest lokket og rist kraftig i 12-15 sekunder, til utsiden av shakeren er frostet.
5. Kast isen fra serveringsglasset.
6. Dobbel sil cocktailen i det nedkjølte glasset ved å helle den gjennom både en Hawthorne sil og en finmasket sil.
7. Skjær en strimmel limeskall til garnering. Press den over drinkens overflate for å frigjøre sitrusoljene, og plasser den deretter på kanten eller slipp den i.
Garnityr
En enkel lime twist, presset over drinken for å frigjøre de duftende oljene, er den ideelle garneringen for å komplementere cocktailens aromaer.
- Lime Twist - Press oljene over drinkens overflate før du plasserer den på kanten av glasset.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig fri for vanlige allergener som melk, egg, nøtter, soya og gluten. Den passer for både veganske og vegetariske dietter og er koffeinfri.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen har et moderat kalori- og sukkerinnhold, hovedsakelig fra enkel sirup og Cynar, med karbohydrater rundt 12-15 gram per porsjon.
Kalorier
Omtrent 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Omtrent 12-15 g
Karbohydratnivå
Sukker
Omtrent 10-13 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er perfekt som en aperitif før middagen for å stimulere ganen, for en sofistikert happy hour, eller for enhver anledning som krever en kompleks og tankevekkende slurk.
- Aperitif
- Happy Hour
- Sofistikert Nytelse
- Sommerkveld
Serveringsforslag
Vagrants bittersøte profil passer godt sammen med salte og smakfulle snacks. Vurder å servere den med herdet kjøtt, oliven, harde oster eller friterte blekksprut for å komplementere de urteaktige notene og skjære gjennom rikdommen.
- Marinerte Oliven
- Saltede nøtter
- Charcuterie-brett
- Friterte forretter som blekksprut eller arancini
Vagrant Cocktail: En Moderne Bittersøt Reise
Vagrant Cocktail er en moderne klassiker som tilbyr en mesterlig blanding av funky jamaicansk rom og den vegetabilske bitterheten av Cynar. Balansert med fersk lime og et snev av sukker, er det en ristet, sour-stil drink som er både forfriskende og kompleks. Servert i et coupe-glass, er det et ideelt valg for eventyrlystne drikkere som leter etter en sofistikert, bittersøt aperitif som skiller seg ut fra det vanlige.
Lignende Cocktails
Du vil kanskje også like
Malibu og Cola
En enkel, søt og tropisk vri på den klassiske Rom og Cola, med kokossmakende rom for en distinkt glatt og fruktig smak.
Harvey Wallbanger
En høy, forfriskende vodka- og appelsinjuicecocktail med en distinkt urteaktig og vaniljetwist fra en Galliano float.
Sidecar
En klassisk og elegant sour cocktail som perfekt balanserer rik Cognac, syrlig sitronsaft og søt appelsinlikør.
Scorpion Bowl
En stor, delbar tiki-punch laget med rom, brandy, fruktjuicer og orgeat, kjent servert i en dekorativ bolle med lange sugerør.
Har du prøvd disse ennå?
Twenty-Seventh State
En sofistikert og forfriskende ginsour balansert med blomstrete hylleblomst, urtegul Chartreuse og lysende grapefrukt.
Sløret til Afrodite
En frisk, urteaktig og blomsteraktig cocktail som balanserer de nøtteaktige tonene av fino sherry med gin, hylleblomst, agurk og mynte.
Corpse Reviver No. 1
En rik, aromatisk og spiritus-fremtredende cocktail som kombinerer Cognac, Calvados og søt vermut for en kompleks, fruktig og urteaktig profil.
Unusual Suspects
En røykfylt, bittersøt og kompleks Scotch-basert sour cocktail med en livlig karakter.