Vagrant Cocktail

Name: Vagrant Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Jamajški Rum; 22.5 ml / 0.75 oz Cynar; 22.5 ml / 0.75 oz Sveži Limonin Sok; 15 ml / 0.5 oz Preprost Sirup (1:1)

Sestavine Navodila

Vagrant Cocktail je prefinjena in prepričljiva moderna pijača, ki popolnoma uravnoteži bogat okus jamajškega ruma z rastlinsko grenkobo Cynarja. Osvežen s svežim limonovim sokom in kančkom sladkosti, ponuja kompleksen, sladko-grenak in globoko osvežujoč okus. Je odlična izbira za tiste, ki uživajo v zeliščnih, manj sladkih koktajlih in služi kot odličen uvod v kisle koktajle na osnovi amara.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Vagrant Cocktail je kategoriziran kot moderna klasična pijača, ki predstavlja nov val uravnoteženih in zanimivih pijač, ki so postale priljubljene v svetu koktajlov.

Postrežba

Postrežen 'up' (ohlajen, brez ledu) v predhodno ohlajenem Coupe ali Nick & Nora kozarcu, je to rafinirana, močna, a osvežilna hladna pijača s srednjo vsebnostjo alkohola.

Velikost porcije

Približno 120 ml / 4 oz (pred razredčenjem z ledom)

Vsebnost alkohola

Ocena 22-26% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladen

Vrsta kozarca

Coupe

Priprava kozarca

Ohlajen

Ozadje

Ta koktajl je ustvaril barman Daniel Eun v poznih 2000-ih, medtem ko je delal v The Varnish, priznanem baru s koktajli v Los Angelesu. Je odličen primer gibanja moderne klasične pijače, kjer barmani prevzamejo tradicionalne predloge (v tem primeru kisli koktajl) in uvedejo nove, zanimive sestavine, kot so italijanski amari. Ime "Vagrant" je sugestivno, vendar njegov specifični izvor ni široko dokumentiran.

Izvor

Los Angeles, ZDA, konec 2000-ih.

Vagrant Cocktail

Vagrant Cocktail je znan po svojem originalnem imenu in nima široko priznanih alternativnih imen ali prevodov.

Izvirno ime

Vagrant Cocktail

Pregled značilnosti

Vagrant se ponaša s kompleksnim, sladko-grenkim okusom z zeliščnimi in funky notami, uravnoteženim s hrustljavo kislostjo. Njegov vonj je rastlinski in citrusen, kar vodi do gladke teksture in dolgega, čistega, grenkega okusa.

Okus

sladko-grenak, zeliščni, kisel, funky, zemeljski, rastlinski

Aroma

rastlinski, citrusni, melasa, zeliščni

Ravnovesje okusa

grenak, kisel, rahlo sladek

Pookus

dolgotrajen, kompleksen, grenak, čist

Mehurčkastost

brez

Barvni videz

rjasto-zelen, globoko jantarna, prosojna

Tekstura

gladek, hrustljav, čist

Sezonskost

osvežujoč, vse leto

Intenzivnost okusa in doživetje

Pijača je zmerno intenzivna, za katero je značilno izrazito kislo in grenko ravnovesje, s subtilno sladkostjo in opazno prisotnostjo alkohola. Je mirna pijača brez kremastega ali pikantnega okusa.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Recept zahteva funky jamajški rum, amaro Cynar na osnovi artičoke, sveži limonin sok in preprost sirup za ustvarjanje edinstvenega okusa.

Jamajški Rum45 ml / 1.5 oz
Priporočamo pot-still, funky jamajški rum, kot je Smith & Cross ali Appleton Estate Signature, zaradi njegovega značaja.
Cynar22.5 ml / 0.75 oz
Ta italijanski amaro na osnovi artičoke zagotavlja značilno sladko-grenko in rastlinsko noto.
Sveži Limonin Sok22.5 ml / 0.75 oz
Sveže stisnjen sok je bistvenega pomena za svetlost koktajla.
Preprost Sirup (1:1)15 ml / 0.5 oz
Razmerje 1:1 sladkorja in vode. Količino prilagodite okusu glede na želeno sladkost.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste šejker za hlajenje in razredčenje sestavin, džiger za merjenje in nastavitev za dvojno filtriranje za čisto teksturo.

Šejker za mešanje in hlajenje
Džiger za merjenje
Hawthorne strainer za primarno filtriranje
Fino mrežasto cedilo za dvojno filtriranje

Navodila

Metoda vključuje hlajenje kozarca, pretresanje vseh sestavin s precejšnjim količino ledu in dvojno filtriranje v pripravljen kozarec, preden dodate končno aromatično okrasitev.

1. Ohladite Coupe ali Nick & Nora kozarec tako, da ga napolnite z ledom in vodo ali pa ga za vsaj 15 minut postavite v zamrzovalnik.

2. Zmešajte jamajški rum, Cynar, sveži limonin sok in preprost sirup v šejkerju.

3. Napolnite šejker tri četrtine s kockami ledu.

4. Zaprite pokrov in močno pretresite 12-15 sekund, dokler zunanja stran šejkerja ne postane zmrznjena.

5. Odstranite led iz kozarca za serviranje.

6. Dvojno filtrirajte koktajl v ohlajen kozarec tako, da ga prelijete skozi Hawthorne strainer in fino mrežasto cedilo.

7. Izrežite trak limonske lupine za okrasitev. Izstisnite ga nad površino pijače, da sprostite citrusna olja, nato pa ga položite na rob ali ga vstavite v pijačo.

Okrasitev

Preprost limonin zavitek, izražen nad pijačo za sprostitev dišečih olj, je idealna okrasitev, ki dopolnjuje arome koktajla.

Limonin Zavitek - Izrazite olja nad površino pijače, preden ga položite na rob kozarca.

Prehranske informacije

Ta koktajl je naravno brez pogostih alergenov, kot so mlečni izdelki, jajca, oreščki, soja in gluten. Primeren je za vegane in vegetarijance ter ne vsebuje kofeina.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta koktajl ima zmerno vsebnost kalorij in sladkorja, predvsem zaradi preprostega sirupa in Cynarja, z ogljikovimi hidrati okoli 12-15 gramov na porcijo.

Kalorije

Približno 180-210 kcal / 753-879 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Približno 12-15 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Približno 10-13 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta koktajl je popoln kot predjedni aperitiv za spodbujanje okusa, za sofisticiran happy hour ali za vsako priložnost, ki zahteva kompleksen in spodbuden požirek.

Aperitiv
Happy Hour
Sofisticirano Popivanje
Poletni Večer

Predlogi za kombiniranje

Sladko-grenki profil Vagranta se čudovito ujema s slanimi in slanimi prigrizki. Razmislite o tem, da ga postrezite s suhomesnatimi izdelki, olivami, trdimi siri ali ocvrto kalamari, da dopolnite njegove zeliščne note in zmanjšate bogato okusnost.

Marinirane Olive
Slani Oreščki
Mesna Plošča
Ocvrta Predjed - kot so kalamari ali arancini

Vagrant Cocktail: Moderna Sladko-Grenka Potovanje

Vagrant Cocktail je moderna klasika, ki ponuja mojstrsko mešanico funky jamajškega ruma in rastlinske grenkobe Cynarja. Uravnotežen s svežim limonom in kančkom sladkorja, je pretresen, kisel koktajl, ki je osvežujoč in kompleksen. Postrežen v coupe kozarcu, je idealna izbira za avanturistične ljubitelje pijač, ki iščejo sofisticiran, sladko-grenak aperitiv, ki se oddalji od običajnega.

Podobni Koktajli

Letalo iz papirja

Moderen kisel koktajl z bourbonom, Aperolom, Amaro Noninom in limono, ki deli podobno sladko-grenko strukturo.

Morda vam bo všeč tudi

Poljub Chamborda

Sladek in saden koktajl, ki združuje bogato jagodično aromo Chamborda z vodko in tropsko sladkost ananasovega soka.

Yellow Bird

Svetel, sončen karibski koktajl, ki uravnoveša beli rum z zeliščnim Gallianom, sladkim triple secom in svežim, ostrim limetinim sokom.

Piscola

Osvežujoče preprost in izjemno priljubljen čilski highball, narejen s piscem, colo in stiskom limete.

Blue Hawaiian

Živahna, tropska rumena pijača s sladkimi okusi ananasa in kokosa, znana po osupljivi azurno modri barvi.

Ste jih že poskusili?

Lion Cocktail

Svetel, citrusno osredotočen klasičen gin kisli koktajl elegantno uravnotežen z oranžnimi notami Grand Marnierja.

Americano Sbagliato

Osvežujoča in peneča različica klasičnega Americana, ki nadomešča gazirano vodo s hrustljavim Proseccom za bolj prazničen aperitiv.

Rdeči Kompas

Osvežujoč in pikanten bourbon highball, ki popolnoma uravnoteži sladko ananasovo, kislino limete in tople okuse cimeta in ingverja.

Veep Cocktail

Sofisticiran in dimljen koktajl, ki uravnoteži zemeljski okus mezcala s kompleksnostjo Chartreusea in Cynarja.