流浪者雞尾酒
流浪者雞尾酒是一款精緻且引人入勝的現代飲品，完美平衡了牙買加蘭姆酒的濃郁風味與Cynar的植物性苦味。新鮮萊姆汁和一絲甜味使其更顯明亮，帶來了複雜、苦甜且極度清爽的體驗。對於喜歡草本、不那麼甜的雞尾酒的人來說，這是一個絕佳的選擇，也是認識以苦艾酒為基底的酸酒的極佳入門。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
流浪者雞尾酒被歸類為現代經典雞尾酒，代表了在精緻雞尾酒界中廣受歡迎、平衡且引人入勝的新浪潮飲品。
飲用方式
以「Up」的方式（冰鎮後濾掉冰塊）盛裝在預冷的碟型香檳杯或尼克與諾拉杯中。這是一款精緻、酒感較重但清爽的冷飲，酒精含量適中。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司（冰塊稀釋前）
酒精含量
預估酒精濃度 22-26%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預冷
背景故事
這款雞尾酒由調酒師Daniel Eun於2000年代末在洛杉磯著名的精緻雞尾酒酒吧The Varnish工作時創作。這是現代經典雞尾酒運動的一個絕佳例子，調酒師們採用傳統的配方模板（此例中為酸酒），並引入新的、有趣的成分，如義大利苦艾酒。其名稱「Vagrant」（流浪者）引人遐想，但其具體來源並未有廣泛記載。
來源地
美國洛杉磯，2000年代末。
流浪者雞尾酒
流浪者雞尾酒以其原名著稱，沒有其他廣為人知的別名或譯名。
原始名稱
Vagrant Cocktail
特色總覽
Vagrant擁有複雜的苦甜風味，帶有草本和獨特的風味，並由清脆的酸度平衡。其香氣帶有植物和柑橘味，口感順滑，尾韻悠長、純淨且帶有苦味。
風味
苦甜、草本、酸、獨特風味、泥土、植物
香氣
植物、柑橘、糖蜜、草本
口感平衡
苦、酸、微甜
餘韻
悠長、複雜、苦、純淨
氣泡感
無
色澤外觀
棕綠色、深琥珀色、半透明
質地
順滑、清脆、純淨
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
這款酒的風味強度適中，以顯著的酸與苦平衡為特點，帶有微妙的甜味和明顯的酒感。它是一款沒有氣泡、不含奶油且無辛辣味的靜態飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
配方需要風味獨特的牙買加蘭姆酒、以雅枝竹為基底的苦艾酒Cynar、新鮮萊姆汁和糖漿，以創造其獨特的風味。
- 牙買加蘭姆酒45 毫升 / 1.5 盎司建議使用壺式蒸餾、風味獨特的牙買加蘭姆酒，如 Smith & Cross 或 Appleton Estate Signature，以突顯其特色。
- Cynar22.5 毫升 / 0.75 盎司這款以雅枝竹（朝鮮薊）為基底的義大利苦艾酒，提供了標誌性的苦甜和植物風味。
- 新鮮萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鮮榨取的果汁對於雞尾酒的明亮風味至關重要。
- 糖漿 (1:1)15 毫升 / 0.5 盎司糖與水的比例為1:1。可根據個人甜度偏好調整用量。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯來冷卻和稀釋材料，以及量酒器和雙重過濾裝置以獲得純淨的口感。
- 雞尾酒雪克杯，用於混合與冷卻
- 量酒器，用於測量
- 霍桑過濾器，用於主要過濾
- 細網過濾器，用於雙重過濾
作法
製作方法包括預冷杯子，將所有材料與大量冰塊一起搖晃，然後雙重過濾到準備好的杯中，最後加上芳香的裝飾。
1. 將您的碟型香檳杯或尼克與諾拉杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫至少15分鐘以進行預冷。
2. 將牙買加蘭姆酒、Cynar、新鮮萊姆汁和糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入四分之三滿的方冰。
4. 蓋緊蓋子，用力搖晃12-15秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 倒掉您侍酒杯中的冰塊。
6. 通過霍桑過濾器和細網過濾器，將雞尾酒雙重過濾到預冷的杯中。
7. 切一片萊姆皮作為裝飾。在飲品表面擠壓以釋放柑橘油脂，然後將其放在杯緣或放入杯中。
裝飾
一個簡單的萊姆皮捲，在飲品上方擠壓以釋放其芬芳的油脂，是襯托雞尾酒香氣的理想裝飾。
- 萊姆皮捲 - 將其置於杯緣前，先在飲品表面上擠壓以釋放油脂香氣。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、堅果、大豆和麩質等常見過敏原。它適合純素和素食飲食，且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量和糖分含量適中，主要來自糖漿和Cynar，每份的碳水化合物含量約在12-15克之間。
熱量
約 180-210 大卡 / 753-879 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 12-15 克
碳水化合物等級
糖
約 10-13 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合作為餐前開胃酒來刺激味蕾，也適合在精緻的歡樂時光或任何需要一杯複雜且發人深省的飲品時享用。
- 開胃酒
- 歡樂時光
- 精緻品飲
- 夏日夜晚
搭配建議
Vagrant的苦甜風味與鹹味和風味濃郁的小吃搭配得非常好。可以考慮搭配醃製肉品、橄欖、硬質起司或炸花枝圈，以襯托其草本風味並平衡油膩感。
- 醃製橄欖
- 鹹味堅果
- 義式冷肉拼盤
- 炸物開胃菜，如炸花枝圈或炸飯糰
流浪者雞尾酒：一場現代的苦甜之旅
流浪者雞尾酒是一款現代經典，巧妙地融合了風味獨特的牙買加蘭姆酒和Cynar的植物性苦味。以新鮮萊姆和一絲糖分平衡，這是一款搖盪而成的酸酒風格飲品，既清爽又複雜。以碟型香檳杯盛裝，對於尋求一款遠離平凡、精緻苦甜開胃酒的冒險飲者來說，是理想的選擇。