Varnish Cocktail

Is clasaic nua-aimsire é an Varnish Cocktail a ólann cosúil le ceann síoraí, foirfe do lucht leanúna cóctail dírithe ar an spiorad. Cuireann sé i láthair riff ilchomhleachtach agus sraitheach ar Manhattan, a cheanglaíonn go maiste an spíosraíocht tapa whiskey rye le milteacht saibhir an vermouth. Cuireann an cur leis an liqueur maraschino nóta ceirnínn funky, agus soláthraíonn Amaro CioCiaro domhan crua, luibheanna a cheanglaíonn gach rud le chéile. Is drink comhchoinneach agus machnamhach é a dearadh le haghaidh sipping mall.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 3 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá an Varnish Cocktail rangaithe mar chóctail clasaic nua-aimsire. Feidhmíonn sé go maith mar dígestif sofistíochtúil nó drink sipte agallamh mar gheall ar a chuid nádúr dírithe ar an spiorad. Luíonn sé go cruinn sa chatagóir de drinks stirred, bunaithe ar whiskey, cosúil le Manhattan nó Brooklyn.

Riar

Tá an Varnish Cocktail served 'up' (gan oighis) i gcupa réamh-fhuaraithe nó glas Nick & Nora. Is drink láidir, dírithe ar an spiorad é a bhaineann úsáid as na blasanna casta.

Méid riartha

Timpeall 95-105 ml / 3.2-3.6 oz

Cion alcóil

Timpeall 28-32% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Chruthaigh barman Eric Alperin an cóctail sainiúil seo ag a teach tábhairne clúiteach Los Angeles, The Varnish. Tháinig an bar, a osclóidh in 2009 laistigh de diner stairiúil, ar a mhalairt go tapa mar gheall ar a chur chuige meticulous i leith cóctail clasaicí agus atmaisféar intímíoch. Is léiriú díreach é an Varnish Cocktail de ethos an bair: fréamhaithe sa traidisiún ach le twist nua-aimsireach aige a thuill air áit sa canon cóctail nua-aimsire.

Bunús

Chruthaigh Eric Alperin an cóctail thart ar 2009 ag a bar, The Varnish, atá suite i Downtown Los Angeles, California, SAM.

Varnish Cocktail

Tá an drink seo ainmnithe go díreach tar éis The Varnish, an teach tábhairne clúiteach Los Angeles inar tháinig sé chun bheith. Níl ainmneacha malartacha aitheanta go forleathan aige. Ceanglaíonn a ainm go díreach le áit a chreations, cleachtadh coitianta le haghaidh drinks bar sainiúla.

Bunainm

Varnish Cocktail

Ainm eile

The Varnish Cocktail

Forbhreathnú ar na saintréithe

Is cóctail silky, dírithe ar an spiorad é seo le hue amber domhain, a thairgeann comhchoinneach casta de rye spíosrach, vermouth mil, agus nótaí luibheanna bittersweet. Tá an aroma saibhir le torthaí dorcha agus citrus, ag dul i bhfeidhm ar chríochnadh fada, te.

Blas

Dírithe ar an spiorad, spíosrach, luibheanna, milte, casta, nótaí ceirnínn, peel oráiste

Cumhra

Spíosraíocht rye, torthaí dorcha, luibheanna botánacha, ceirnínn maraschino, ola citrus

Cothromaíocht bhlasta

Comhchoinneach, crua, mil

Iarbhlas

Fada, te, bittersweet, luibheanna

Súilíneacht

Gan duine

Cuma datha

Amber domhain, reddish-brown, soiléir

Uigeacht

Silky, smooth, beagán viscous

Séasúracht

Te, ar fud na bliana, fómhar

Déine blais agus eispéireas

Tá an blas láidir agus casta, ag leanúint i dtreo bittersweet agus dírithe ar an spiorad le teocht alcóil suntasach. Tá an t-éifeacht seo comhchoinneach le nótaí fruity agus spíosrach faoi bhun ón gcomhpháirteanna taca.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn ceithre chomhpháirteanna alcóil ón gcóctail seo: bunús de whiskey rye spíosrach, a fhaidheas le vermouth mil, liqueur maraschino, agus amaro Iodálach, CioCiaro. Tá oráiste le haghaidh an garnish ríthábhachtach freisin.

Rye Whiskey60 ml / 2 ounces
Moltar go minic rye ard-proof, spíosrach cosúil le Rittenhouse 100.
Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 ounce
Oibríonn vermouth mil, ard-chaighdeán cosúil le Carpano Antica Formula is fearr.
Maraschino Liqueur7.5 ml / 0.25 ounce
Is rogha caighdeánach Luxardo Maraschino Liqueur.
Amaro CioCiaro5 ml / 1 bar spoon
Cuireann an amaro seo crua, bitterness oráiste agus gentian uathúil. Má tá sé gan fáil, is féidir amaro eile atá dírithe ar citrus a úsáid mar ionad.

Cineál oighir

Cubed

Trealamh measctha

Teastaíonn trealamh stirring caighdeánach. Beidh glas meascadh, jigger le haghaidh tomhais, spoon bar le haghaidh stirring, agus strainer chun an drink chilled a bheirt.

Glas meascadh chun na comhpháirteanna a stir.
Jigger le haghaidh tomhas cruinn.
Spoon bar le haghaidh stirring.
Strainer (Julep or Hawthorne) chun an oighis a choinneáil ar ais nuair a bheirtear.

Treoracha

Baineann an ullmhúchán le glas a fhuarú, stirring gach comhpháirteanna le oighis i glas meascadh, agus ansin strain isteach sa ghlas chilled. Is é an chéim dheireanach a mhaisítear le peel oráiste a bhrú.

1. Cuir do cupa nó glas Nick & Nora sa reoiteoir chun fuarú.

2. Comhcheanglaigh whiskey rye, vermouth mil, liqueur maraschino, agus Amaro CioCiaro i glas meascadh.

3. Lán go dhá thriú le cúbanna oighis móra, fuara.

4. Stir le spoon bar ar feadh thart ar 20-30 soicind go bhfuil an taobh amuigh den ghlas frosted agus go bhfuil an drink fhuaraithe go maith agus diluted go maith.

5. Strain an t-ábhar isteach sa do ghlas chilled.

6. Tóg peel oráiste nua, coinnigh thar an drink le taobh an oráiste síos, agus squeeze é chun a olaí riachtanacha a scaoileadh os cionn an dromchla.

7. Fág an peel isteach sa ghlas agus serve láithreach.

Maisiú

Tá an drink maisithe le peel oráiste. Tá na olaí riachtanacha brúite os cionn an glais chun comhshóiteacht aroma a chur le sula dtit an peel isteach sa cóctail.

Peel oráiste a bhrú os cionn an drink agus a chur isteach.

Faisnéis aiste bia

Tá an cóctail seo vegan agus saor ó dairy, uibheanna, agus cnideamh. Mar sin féin, ní mheastar é gluten-free toisc go ndistilleann an spiorad bunúsach, whiskey rye, gránacha atá sa gluten.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✕ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Is drink mheánach caloric é seo mar gheall ar a ábhar alcóil ard agus na siúcraí sa vermouth agus na liqueurs. Tá thart ar 220 calraí agus 9 gram de siúcra in aghaidh an serving.

Calraí

Meánach 220 kcal / 920 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Meánach 9 gram

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Meánach 9 gram

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is cóctail idéalach é seo le haghaidh suíomh oíche sofistíochtúil. Déanann a charachtar láidir, ilchomhleachtach é ina drink foirfe tar éis dinnéir nó nightcap machnamhach do lovers whiskey.

Drink ar maidin
Tar éis dinnéir
Uair Cóctail
Nightcap

Moltaí péireála

Comhtháiteann an próifíl láidir, casta an cóctail go maith le bia savory agus saibhir. Smaoinigh ar a sheirbheáil le pláta de cháis aosta agus charcuterie, seoladh dorcha ardchaighdeán, nó snacks barra simplí cosúil le olives marinated nó cnideamh roasted chun a charachtar bittersweet a chomhlánú.

Cáis aosta (e.g., cheddar géar, Gruyère)
Bord Charcuterie
Seoladh Dorcha
Cnideamh salannaithe nó Olives

An Varnish Cocktail: Clasaic Nua-aimsire Speakeasy

Is sipteir rye sofistíochtúil é an Varnish Cocktail a chomhtháiteann go hálainn spíosraíocht, milteacht, agus bitterness. Clasaic nua-aimsire ó teach tábhairne clúiteach Los Angeles, The Varnish, tairgeann sé próifíl blasanna casta a chuimhneamh ar Manhattan ach le nótaí herbal agus ceirnínn uathúla ó amaro agus liqueur maraschino. Tá sé ullmhaithe trí na comhpháirteanna a stir le oighis agus a sheirbheáil straight up i gcupa chilled. Is fearr a bhaineann tú úsáid as, is nightcap foirfe é nó drink machnamhach do chách a bhfuil grá acu le cóctail whiskey.

Cóctail cosúil

Manhattan

An t-aithneach dhíreach; úsáideann bitters Angostura in ionad liqueur maraschino agus amaro.

Brooklyn

Gaol gar a úsáideann vermouth tirim, liqueur maraschino, agus eilimint bitter (tradisiúnta Amer Picon).

Red Hook

Athraithe ar an Brooklyn a úsáideann vermouth Punt e Mes agus liqueur maraschino.

Black Manhattan

Substituíonn an vermouth mil go hiomlán le amaro dorcha, cosúil le Averna.

Little Italy

Athraithe Manhattan a chuireann leis an amaro bunaithe ar artichoke Cynar.

Greenpoint

Riff Brooklyn eile, an ceann seo a chuireann Yellow Chartreuse isteach le haghaidh próifíl herbal difriúil.

Remember the Maine

Cóctail rye clasaiceach a chuireann vermouth mil, liqueur ceirnínn, agus dash de absinthe le chéile.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Shandy

Deoch alcóilúil, úr agus éadrom a dhéantar trí bheoir a mheascadh le deoch bog, de ghnáth leamonáid nó soda citris.

Fuisce Te Irish

Deoch te simplí agus compordach déanta le fuisce Éireannach, uisce te, limón, cith, agus milseoir.

Perfect Manhattan

Cóctail wiskey sofisticiúil agus cothrom a phóirteann go foirfe an spíosra de rye le comhtháthanna comhionanna de vermouth milis agus tirim.

Chocolatini

Cóctail milseora decadent agus creamy a bhlaistíonn cosúil le leacht seachtraíochtúil, fuaraithe, saibhir i gceann gloine.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Fernet Flip

Cóctail saibhir, creamy, agus ionadh é a mhaolaíonn an bhrísteacht dhian de Fernet-Branca le texture velvety uibhe iomlán agus beagán milte.

An Fionnóg Óir

Cóctail úr, crisp, agus bláthanna gin úr le liqueur bláthanna elder agus sú grapefruit úr.

Horse's Neck

Cóctail highball úr agus elegant a chomhcheanglaíonn brandy nó bourbon le ginger ale spíosrach agus spiréal fada de sliog limón.

Cóctail Southampton

Cóctail gin sour úr agus elegant le liqueur elderflower, Cointreau, mint, agus lime.