Varnish Cocktail

Name: Varnish Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 uqijiet Rye Whiskey; 22.5 ml / 0.75 uqija Vermut Ħelu; 7.5 ml / 0.25 uqija Likur Maraschino; 5 ml / mgħarfa tal-bar 1 Amaro CioCiaro

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Varnish Cocktail huwa klassiku modern li jitgawda bħal wieħed prontezza, perfett għal dawk li jħobbu l-koktejls b'alkoħol qawwi. Joffri varjazzjoni kumplessa u b'diversi saffi fuq Manhattan, li tħallat b'sengħa l-ħwawar qawwija tar-rye whiskey mal-ħlewwa rikka tal-vermut. Iż-żieda tal-likur maraschino tagħti nota unika ta' ċirasa, filwaqt li l-Amaro CioCiaro jipprovdi fond morr u erbali li jorbot kollox flimkien. Hija xarba perfettament bilanċjata u rilassanti mfassla biex tixrobha bil-mod.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Varnish Cocktail huwa kklassifikat bħala koktejl klassiku modern. Jaħdem tajjeb bħala diġestiv sofistikat jew xarba ta' filgħaxija biex titgawda bil-mod minħabba n-natura qawwija tiegħu bbażata fuq l-ispirti. Jidħol perfettament fil-kategorija ta' xorb imħawwad, ibbażat fuq il-whiskey, simili għal Manhattan jew Brooklyn.

Porzjon

Il-Varnish Cocktail jiġi servut 'up' (mingħajr silġ) f'tazza coupe jew Nick & Nora mkessħa minn qabel. Hija xarba qawwija b'dominanza ta' spirti maħsuba biex titgawda għat-togħmiet kumplessi tagħha.

Daqs tal-porzjon

Madwar 95-105 ml / 3.2-3.6 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 28-32% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Dan il-koktejl karatteristiku nħoloq mill-barman Eric Alperin fl-ispeakeasy storiku tiegħu f'Los Angeles, The Varnish. Il-bar, li fetaħ fl-2009 ġewwa diner storiku, malajr sar famuż għall-approċċ metikoluż tiegħu lejn il-koktejls klasiċi u l-atmosfera intima tiegħu. Il-Varnish Cocktail huwa riflessjoni diretta tal-ispirtu tal-bar: imsejjes fuq it-tradizzjoni iżda b'bidla moderna u unika li kisbitlu post fil-kanon tal-koktejls moderni.

Oriġini

Il-koktejl inħoloq minn Eric Alperin madwar l-2009 fil-bar tiegħu, The Varnish, li jinsab f'Downtown Los Angeles, California, l-Istati Uniti.

Varnish Cocktail

Ix-xarba hija msemmija direttament għal The Varnish, l-ispeakeasy magħruf ta' Los Angeles minn fejn oriġinat. M'għandhiex ismijiet alternattivi oħra magħrufa sew. L-isem tagħha jorbotha direttament mal-post tal-ħolqien tagħha, prattika komuni għax-xorb karatteristiku tal-bars.

Isem oriġinali

Varnish Cocktail

Isem alternattiv

The Varnish Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Dan huwa koktejl lixx u b'alkoħol qawwi b'lewn ambra fond, li joffri bilanċ kumpless ta' rye pikkanti, vermut ħelu, u noti erbali morri u ħelwin. L-aroma hija rikka bi frott skur u ċitru, li twassal għal tmiem twil u li jsaħħan.

Togħma

Spirti qawwija, pikkanti, erbali, kemxejn ħelu, kumpless, noti ta' ċirasa, qoxra tal-larinġ

Aroma

Ħwawar tar-rye, frott skur, botaniċi erbali, ċirasa maraschino, żejt taċ-ċitru

Bilanċ tat-togħma

Bilanċjat, morr, ħelu

Togħma ta’ wara

Twil, isaħħan, morr u ħelu, erbali

Effervexxenza

Xejn

Dehra tal-kulur

Ambra fonda, kannella ħamrani, ċar

Konsistenza

Ħarir, lixx, kemmxejn viskuż

Staġjonalità

Isaħħan, matul is-sena kollha, tal-ħarifa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija robusta u kumplessa, b'tendenza morra u ħelwa u spirti qawwija b'sħana alkoħolika notevoli. Din l-intensità hija bilanċjata minn noti sottostanti ta' frott u ħwawar mill-ingredjenti sekondarji.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-koktejl jeħtieġ erba' ingredjenti alkoħoliċi: bażi ta' rye whiskey pikkanti, ikkumplimentat minn vermut ħelu, likur maraschino, u amaro Taljan speċifiku, CioCiaro. Larinġa għat-tiżjin hija wkoll essenzjali.

Rye Whiskey60 ml / 2 uqijiet
Ħafna drabi huwa rrakkomandat rye b'kontenut għoli ta' alkoħol u pikkanti bħal Rittenhouse 100.
Vermut Ħelu22.5 ml / 0.75 uqija
Vermut ħelu għani u ta' kwalità għolja bħal Carpano Antica Formula jaħdem l-aħjar.
Likur Maraschino7.5 ml / 0.25 uqija
Luxardo Maraschino Liqueur huwa l-għażla standard.
Amaro CioCiaro5 ml / mgħarfa tal-bar 1
Dan l-amaro speċifiku jżid imrar uniku ta' larinġ u ġenzjana. Jekk ma jkunx disponibbli, jista' jintuża amaro ieħor b'togħma qawwija ta' ċitru minfloku.

Tip ta’ silġ

F'kubi

Tagħmir għat-taħlit

Huwa meħtieġ tagħmir standard tat-taħlit. Ikollok bżonn mixing glass, jigger għall-kejl, mgħarfa tal-bar biex tħawwad, u passatur biex tferra' x-xarba mkessħa.

Mixing glass biex tħawwad l-ingredjenti.
Jigger għal kejl preċiż.
Mgħarfa tal-bar biex tħawwad.
Passatur (Julep jew Hawthorne) biex iżomm is-silġ meta tferra'.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi t-tkessiħ ta' tazza, it-tħawwid tal-ingredjenti likwidi kollha bis-silġ ġo mixing glass, u mbagħad it-tferrigħ minn passatur fit-tazza mkessħa. L-aħħar pass huwa t-tiżjin b'qoxra tal-larinġ imfassra.

1. Qiegħed it-tazza coupe jew Nick & Nora fil-freezer biex tiksaħ.

2. Għaqqad ir-rye whiskey, il-vermut ħelu, il-likur maraschino, u l-Amaro CioCiaro ġo mixing glass.

3. Imla żewġ terzi tal-mixing glass b'kubi kbar u kesħin tas-silġ.

4. Ħawwad b'mgħarfa tal-bar għal madwar 20-30 sekonda sakemm il-parti ta' barra tat-tazza tiġi ffriżata u x-xarba tkun imkessħa sew u dilwita kif suppost.

5. Ferra' l-kontenut minn ġol-passatur fit-tazza mkessħa tiegħek.

6. Ħu qoxra friska tal-larinġ, żommha fuq ix-xarba bin-naħa oranġjo tħares 'l isfel, u agħfasha biex toħroġ iż-żjut essenzjali tagħha fuq il-wiċċ.

7. Waqqa' l-qoxra fit-tazza u servi minnufih.

Dekorazzjoni

Ix-xarba tiġi mżejna b'qoxra tal-larinġ. Iż-żjut essenzjali jiġu mfassra fuq it-tazza biex iżidu kumplessità aromatika qabel ma l-qoxra tintrema fil-koktejl.

Qoxra tal-larinġ mfassra fuq ix-xarba u mitfugħa ġewwa.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl huwa vegan u ħieles mill-prodotti tal-ħalib, bajd, u ġewż. Madankollu, mhuwiex ikkunsidrat ħieles mill-glutina għaliex l-ispirtu bażi, ir-rye whiskey, huwa distillat minn qmuħ li fihom il-glutina.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din hija xarba b'kaloriji moderati minħabba l-kontenut għoli ta' alkoħol tagħha u z-zokkor fil-vermut u l-likuri. Fiha madwar 220 kalorija u 9 grammi ta' zokkor għal kull porzjon.

Kaloriji

Medja ta' 220 kcal / 920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Medja ta' 9 grammi

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Medja ta' 9 grammi

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan huwa koktejl ideali għal atmosfera sofistikata ta' filgħaxija. Il-karattru robust u kumpless tiegħu jagħmlu xarba perfetta għal wara l-ikel jew bħala xarba rilassanti qabel l-irqad għal min iħobb il-whiskey.

Xarba ta' Filgħaxija
Wara l-Ikel
Ħin tal-Koktejls
Xarba ta' Qabel l-Irqad

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil qawwi u kumpless tal-koktejl jaqbel sew ma' ikel bnin u rikki. Ikkunsidra li sservih flimkien ma' platt ta' ġobon immaturat u charcuterie, ċikkulata skura ta' kwalità għolja, jew snacks sempliċi tal-bar bħal żebbuġ immarinat jew ġewż mixwi biex jikkumplimentaw il-karattru morr u ħelu tiegħu.

Ġobon Immaturat (eż., cheddar qawwi, Gruyère)
Platt Charcuterie
Ċikkulata Skura
Ġewż Immellaħ jew Żebbuġ

Il-Varnish Cocktail: Klassiku Modern ta' Speakeasy

Il-Varnish Cocktail huwa koktejl sofistikat ibbażat fuq ir-rye whiskey biex jitgawda bil-mod li jibbilanċja b'mod sabiħ il-ħwawar, il-ħlewwa u l-imrar. Klassiku modern mill-ispeakeasy famuż ta' Los Angeles, The Varnish, joffri profil ta' togħma kumpless li jfakkar f'Manhattan iżda b'noti erbali u ta' ċirasa uniċi mill-amaro u l-likur maraschino. Jiġi ppreparat billi jitħawwdu l-ingredjenti bis-silġ u jiġi servut 'straight up' f'tazza coupe mkessħa. L-aħjar li jitgawda bil-mod, huwa xarba perfetta għal qabel l-irqad jew rilassanti għal kull min iħobb il-koktejls tal-whiskey.